agenda guru baru 2014-2015 negeri

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGASEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASAR

Alamat : Jalan Ratna Denpasar Telp. ( 0361 ) 222608

Nama Guru : I MADE KRISNA, SST. Par

Mata Pelajaran : TATA HIDANGAN

Kelas : XI JASA BOGA

Tahun Pelajaran : 2014/2015

Email : [email protected]

mailto:[email protected]

DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGASEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASAR


I MADE KRISNA, SST. Par

TATA HIDANGAN

XI JASA BOGA

2014/2015

document.xls / RINCIAN MINGGU EFEKTIF

PEMERINTAH KOTA DENPASARDINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASAR


RINCIAN MINGGU EFEKTIF

SATUAN PENDIDIKAN : SMK NEGERI 5 DENPASAR

MATA PELAJARAN : TATA HIDANGAN

KELAS/SEMESTER : XI JB /I

TAHUN PELAJARAN : 2014/2015

1 JUMLAH MINGGU DALAM SEMESTER

NO. NAMA BULAN JUMLAH MINGGU

1 JULI 2 Minggu

2 AGUSTUS 4 Minggu

3 SEPTEMBER 4 Minggu

4 OKTOBER 5 Minggu

5 NOPEMBER 5 Minggu

6 DESEMBER 2 Minggu

TOTAL 22 Minggu

2. JUMLAH MINGGU TIDAK EFEKTIF PADA SEMESTER

NO. NAMA BULAN JUMLAH MINGGU

1 Kegiatan tengah Semester 1 Minggu

2 Ulangan harian 2 Minggu

3 Ulangan Umum bersama/ Ulangan Akhir Semester 1 Minggu

4 Pesiapan Menerima raport 1 Minggu

5 Cadangan 1 Minggu

6 TOTAL 6 Minggu


3.

DISTRIBUSI WAKTU

No. Materi Pembelajaran

1 Pengertiarn Menu dan Sejarah Menu

Struktur Menu

Jenis-jenis Menu

Ciri-ciri menu (tax &service)

2 Syarat-syarat pembuatan menu

Membuat dan menilai sebuah menu

3 Pengertian peralatan dan perlengkapan restoran

Fungsi perlatan dan perlengkapan restoran

4

Melakukan Polishing

5 Pengertian dan ukuran lipatan serbet (Folding Napkin).

Fungsi dan syarat-syarat lipatan serbet (Folding Napkin

Jenis-jenis dan teknik melipat serbet (Folding Napkin)

Prosedur melipat serbet (Napkin Folding )

Praktekkan lipatan serbet (Napkin Folding )

JUMLAH

Jumlah Minggu Efektif pada Semester I (Satu ) = 22 Minggu – 6 Minggu = 16 Minggu

Kompotensi Inti/ Kompetensi Dasar

3.1.Mendeskripsikan rancangan menu (menu planning)

4.1.Menilai rancangan menu (menu Plaing)

3.2.Mendeskripsikan peralatan makan dan minum; alat hidang serta lenan.

Klasifikasi peralatan dan perlengkapan restoran sesuai dengan karakteristik

4.2.Merencanakan persiapan peralatan penataan Meja (Polishing peralatan makan dan minum, alat hiding serta lenan)

Mengidentifikasi peralatan dan perlengkapan restoran sesuai karakteristik

3.3 Membedakan lipatan serbet (folding Napkin)

4.3.Membuat lipatan serbet (Folding Napkin)


Mengetahui : Denpasar,Kepala SMK Negeri 5 Denpasar Guru Mata Pelajaran

DRS. I KETUT SUMERTA I MADE KRISNA, SST.ParNIP. 19570721 198603 1 010 NIP.



SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASAR


RINCIAN MINGGU EFEKTIF


Alokasi Waktu

16 x Pertemuan

8 x 45 Menit (1xPertemuan)

















Denpasar,Guru Mata Pelajaran

I MADE KRISNA, SST.ParNIP.

document.xls / PROG. SMT

PEMERINTAH KOTA DENPASARDINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAH RAGASEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASAR


PROGRAM SEMESTER : IMATA PELAJARAN : TATA HIDANGANTAHUN PELAJARAN : 2014/2015

NO KOMPETENSI INTI / KOMPETENSII DASAR Alokasi Waktu

BULAN/MINGGU

Juli Agustus September Oktober Nopember

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1

1

Lib

ur

Tah

un

Aja

ran

20

13

/20

14

Lib

ur

Tah

un

Aja

ran

20

13

/20

14

Lib

ur

Tah

un

Aja

ran

20

13

/20

14

x x x

Ula

ng

Tah

un

SM

K N

5 D

en

pasa

r x

Ten

gah

Sem

est

er

2 4.1.Menilai rancangan menu (menu Plaing) x x

3 x x

4 x x x

5 x

6 4.3.Membuat lipatan serbet (Folding Napkin)

Jumlah




4 x Pertemua

n2 x

Pertemuan


2 x Pertemua

n


3 x Pertemua

n


3 x Pertemua

n2 x Pertemua

n

document.xls / PROG. SMT



BULAN/MINGGU

JMLNopember Desember

2 3 4 5 1 2 3 4 5

Ula

ng

an

Um

um

Sem

est

er

I

x x

x x

Guru Mata Pelajaran

I MADE KRISNA, SST.Par

document.xls / AGENDA MENGAJAR



AGENDA MENGAJAR

NO. Hari/Tanggal Kelas Jam Mata Pelajaran


Mengetahui :Kepala SMK Negeri 5 Denpasar

DRS. I KETUT SUMERTA




AGENDA MENGAJAR

KeteranganKomptensi Inti / Kompetensi Dasar/Indikator


Denpasar, Guru Mata Pelajaran

______________________ NIP.

PROGRAM TAHUNAN

Nama Sekolah : SMK Negeri 5 Denpasar

Mata Pelajaran : Tata Hidangan

Kelas : XI Jasa Boga

Program Keahlian : Jasa Boga

Tahun Pelajaran : 2014 / 2015

Semester Kompetensi Inti Kompetensi Dasar

IKI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

KI 2 : Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli santun dan ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama dan cinta damai, responsif, dan proaktif) dan menujukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.

KI 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural dalam pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memmecahkan masalah.


KI 4 : Mengolah, menyaji dan menalar dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

4.1.Menilai rancangan menu (menu Plaing)

KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.






KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.




Jumlah

Cadangan




4.3.Membuat lipatan serbet (Folding Napkin)

PROGRAM TAHUNAN

Alokasi Waktu Keterangan

4 x Pertemuan

2 x Pertemuan

2 x Pertemuan

3 x Pertemuan

3 x Pertemuan

2 x Pertemuan

16 x Pertemuan

1

Denpasar, Guru Mata Pelajaran

I MADE KRISNA, SST.Par

document.xls / ANALISIS ULANGAN HARIAN



ANALISIS ULANGAN HARIAN KE . . . . . . .

MATA PELAJARAN : TATA HIDANGAN

KELAS/ SEMESTER : XI/1

STANDAR KOMPENSI/KOMPETENSI DASAR : ____________________________

HARI/TANGGAL : ____________________________

1. Peserta Ulangan

Ketentuan

2.1. Banyak Siswa yang tuntas belajar : . . . . . . . orang

2.2. Prosentase siswa yang tuntas belajar : . . . . . . . orang

2.3. Prosentase siswa yang tidak tuntas belajar : . . . . . . . orang

Perbaikan

3.1. Siswa yang perlu mengikuti perbaikan / remidial berjumlah . . . . . . . . orang yaitu :

NO. NIS NAMA SISWA INDIKATOR

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15



DRS. I KETUT SUMERTA I Made Krisna, SST.ParNIP. 19570721 198603 1 010 NIP.




ANALISIS ULANGAN HARIAN KE . . . . . . .

Siswa yang perlu mengikuti perbaikan / remidial berjumlah . . . . . . . . orang yaitu :

NO. SOAL KET


Guru Mata Pelajaran

I Made Krisna, SST.Par

ANALISIS HASIL ULANGAN HARIAN KE . . . . . . .

MATA PELAJARAN : ____________________________KELAS/ SEMESTER : ____________________________STANDAR KOMPENSI/KOMPETENSI DASAR : ____________________________HARI/TANGGAL : ____________________________

1. Peserta UlanganKetentuan2.1. Banyak Siswa yang tuntas belajar : . . . . . . . orang2.2. Prosentase siswa yang tuntas belajar : . . . . . . . orang2.3. Prosentase siswa yang tidak tuntas be: . . . . . . . orangPerbaikan3.1. Siswa yang perlu mengikuti perbaikan / remidial berjumlah . . . . . . . . orang yaitu :

NO. NIS NAMA SISWA INDIKATOR NO. SOAL KETNOMOR SOAL

123456789

101112131415



NIP. 19570721 198603 1 010

ANALISIS HASIL ULANGAN HARIAN KE . . . . . . .

NOMOR SOALSKOR NILAI


______________________

document.xls / SOL-SOAL



Catatan

1. Daya serap individualSeorang siswa disebut tuntas belajar apabila telah mencapai batas nilai Minimal ( KKM) dari setiap Mata Pelajaran

2. Perbaikan ( remidial )Perbaikan ( remedial ) dapat dilakukan dengan penjelasan kembali materi, pembelajaran memberi tugasperorangan berdiskusi kemudian diberi ulangan untuk bahan yang belum dikuasai siswa

3. KetuntasanNilai siswa > KKM x 100 %

4. Daya SerapJumlah Indikator yang telah dilaksanakan

x 100 %Jumlah Indikator yang ada

SOAL REMIDIAL

MATA PELAJARAN : ____________________________

KELAS/ SEMESTER : ____________________________

SETANDAR KOMPETENSI / KD : ____________________________

HARI/TANGGAL : ____________________________

SOAL REMIDIAL




Seorang siswa disebut tuntas belajar apabila telah mencapai batas nilai Minimal ( KKM) dari setiap Mata Pelajaran

Perbaikan ( remedial ) dapat dilakukan dengan penjelasan kembali materi, pembelajaran memberi tugas

: ____________________________

: ____________________________

: ____________________________

: ____________________________


SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASARAlamat : Jln. Ratna Denpasar Tlp.( 0361 ) 222608,8799975

KISI - KISI PENULISAN SOAL ULANGAN HARIAN

NAMA SEKOLAH : SMK NEGERI 5 DENPASARPROGRAM KEAHLIAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SEMESTER : . . . . . . . . . . . . . MATA PELAJARAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ALOKASI WAKTU : . . . . . . . . MENITJUMLAH SOAL : . . . . . . . .

NO INDIKATOR

3.1.1 Mendiskripsikan pengertian Menu3.1.2 Menguraikan struktur Menu3.1.3 Menyebutkan jenis-jenis Menu3.1.4 Menguraikan syarat-syarat menyusun Menu4.1.1Menilai rancangan menu



KOMPETENSI/SUB KOMPETENSI

NIP. 19570721 198603 1 010


SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASARAlamat : Jln. Ratna Denpasar Tlp.( 0361 ) 222608,8799975

KISI - KISI PENULISAN SOAL ULANGAN HARIAN

: SMK NEGERI 5 DENPASAR: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

URAIAN MATERI INDIKATOR SOAL


___________________________

JML. SOAL

NO. SOAL


SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 DENPASARAlamat : Jln. Ratna Denpasar Tlp.( 0361 ) 222608

SOAL ULANGAN UMUM

PROGRAM KEAHLIAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MATA PELAJARAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KOMPETENSI : . . . . . . . . . . . . .

WAKTU : . . . . . . . . . . . . .

SOAL



SOAL ULANGAN UMUM



PENENTUAN NILAI KRETERIA KETUNTASAN MINIMAL(NILAI KKM)


NMA GURU : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MATA PELAJARAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KELAS : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NO. KOMPETENSI INTI DAN INDIKATORKRETERIA KETENTUAN MINI9MAL KRETERIA PENETAPAN MINIMAL

KOMPLEKSITAS DAYA DUKUNG



PENENTUAN NILAI KRETERIA KETUNTASAN MINIMAL(NILAI KKM)


KRETERIA KETENTUAN MINI9MAL KRETERIA PENETAPAN MINIMALNILAI KKM

INTAKE



PERBAIKAN NILAI

MATA PELAJARAN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEMESTEN : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KELAS : . . . . . . . . . . . . .

NO NAMA SISWA NISNILAI PERBAIKAN

ANGKA HURUF

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

KETERANGANDenpasar

C. = Competent Guru Mata PelajaranNC = Not Competent

TANGGAL PERBAIKAN

___________________________



PERBAIKAN NILAI

350,000,000

16,170,000 366,170,000 15,000,000 381,170,000

KATAGORI 15,000,000 396,170,000

C NC 10,000,000 406,170,000

50,000,000 50,000,000

60,000,000 110,000,000

60,000,000 170,000,000

50,000,000 220,000,000

50,000,000 270,000,000

30,000,000 300,000,000

50,000,000 350,000,000

16,170,000 366,170,000

15,000,000 381,170,000

15,000,000 396,170,000

10,000,000 406,170,000

50,000,000 456,170,000

20,000,000 476,170,000

Guru Mata Pelajaran

___________________________

agenda guru baru 2014-2015 negeri

Documents