agenda - mundo escolar...el transporte se realiza en placas y termos de acero inoxidable...
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agenda
1. Quiénes somos
2. Qué ofrecemos
3. Nuestro compromiso
4. Nuestras garantías
5. Nuestros clientes 6. Colectividades
¿quiénes somos?
§ Llevamosmásde40añosdedicadosalserviciodecomidaspreparadasacolec3vidades.
§ Hemosprestadonuestrosserviciosacolegios,escuelasinfan3les,centrosasistencialesyempresas.
§ Somosunbuenaliadodenuestrosclientes,porcompetentes,responsablesyhonestos.
Nuestro objetivo día a día es ofrecer una propuesta gastronómica casera, equilibrada y de calidad
que haga feliz a nuestros comensales y favorezca su bienestar diario.
¿qué ofrecemos?
§ Todosloseslabonesdelprocesodeelaboraciónsonimportantes.Cuidamosalmáximocadaunodeellosparaqueelresultadoseaexcelente.
§ Nosólolamateriaprimacuenta.Eltratocercano,laprofesionalidadylaimplicaciónconcadaclientenoshanpermi3docreceryconseguirlafidelidaddenuestrosclientes.
Ayudamos a comer sano y equilibrado cada día.
nuestros servicios
Llevamosatumesa,atueventooatuoficinaplatoscaserosynaturalesrealizadosconmuchomimoeilusión,¿cómonecesitasqueteayudemos?
Cateringenlasinstalacionesdelcliente
Selollevamosdesdenuestrascocinascentrales
LlevamoselmenúdiarioasuoficinaconEquilifood
CateringamedidayparallevarconLunchBouchée
Queremos hacerte la vida más a fácil.
nuestro compromiso
§ Favorecerelbienestardelaspersonasconnuestro"granitodesal”…ü Mejorandoeldíaadíadelaspersonasconuna
alimentaciónsanaynatural...ü Colaborandoenlacreacióndehábitosalimen3cios
saludables.
§ Eltrabajobienhecho,lacalidadyatenciónpersonalizadasontrespilaresfundamentalesenlosquesebasanuestrotrabajodiario,frutodenuestrosvalorescomoempresa.
No sólo importa comer bien …
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nuestras garantías (I)
§ Calidadynutrición:ü Menúsanalizadosmicrobiológicamente.ü Menúsauditadosporconsultorasexternas.ü SistemadeautocontrolAPPCC(AnálisisdePeligrosy
PuntosdeControlCrí3cos)paraiden3ficaryevaluarlospeligrosymedidaspreven3vasenlarecepción,lapreparación,latransformaciónyelenvasadohastaelalmacenamiento,eltransporteyelsuministrodelosmenús.
ü Estudioscalóricosynutricionalesparaofrecerunadietamediterránea,sana,sabrosayequilibrada,ydietasespecíficasparaquienes3enennecesidadespar3cularespormo3vosdesalud,alergiasoreligión.
ü Cocinashomologadasconregistrosanitario26371/M.ü Auditoríasinternas:estadohigiénico-sanitarioenla
producciónycumplimientodelalegislación.ü Seguimientoniveldeservicio.ü Cursosformaciónyreciclaje.
Clientes satisfechos…
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nuestras garantías (II) § Seguridad:
ü Sólotrabajamosconproveedoreshomologadosporcer3ficadosoficiales.
ü U3lizamoslasúlWmastecnologíasenconservaciónytransporte,paraqueelsabor,lasfrescuraylasvitaminasesténgaran3zadasencadaelección.
ü CumplimostodaslasgaranRascomoavalan:ü nuestroregistrosanitario26371/M,ü nuestrocerWficadodeTransportedeMercancía
Perecedera(TPM)M-VC-03-004yü laimplantacióndelsistemadeautocontrolAPPCC
(AnálisisdePeligrosyPuntosdeControlCrí3cos)segúnR.D.2207/1995.
ü Yporsupuestocontamosconunapólizaderesponsabilidadcivil.
§ Experiencia:
Másde40añosatendiendococinasycomedoresprivadosypúblicos.
Clientes seguros y en buenas manos…
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nuestros clientes están en… …centrosdeenseñanzaycentrosdedía…engrandesempresasypymesdelaComunidaddeMadrid.
centrosdeenseñanza:colegios
centrosdeenseñanza:escuelasinfanWles
nuestros clientes están en… empresas
nuestros clientes están en… empresas
menú
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Nuestroobje3voesofrecercadadíaanuestrosjóvenescomensalesunmenúcasero,sanoyequilibradoqueleshagafelicesylesaportetodalaenergíanecesariaparaeldesarrollodesuac3vidadescolar.Perosomosmásambiciosos,queremosfavorecereldesarrollodehábitosdeíndolealimenWcio,higiénicoyderelaciónsocial:
ü Losniñosdebencomeryconocertodoslosalimentos.ü Debensaberqueantesydespuésdecomerdebenlavarselas
manos.ü Tienenqueaprenderarespetaryconvivirconsus
compañeros.ü Debemosfomentarlosunoshábitossaludables,tanto
alimen3cioscomodepor3vos.
¡Importa comer bien, pero también la educación
Sobre la comida y nuestros hábitos!
menú > colegios (a partir de 2 años)
• RealizamosestudioscalóricosynutricionalesdetodoslosmenúsescolaresatravésdelalaConsultoraenNutriciónySaludAIZEAS.L.,paraofrecerunadietamediterránea,sanaysabrosa.
• Proponemosdietasespecíficasparaquienes3enen
necesidadespar3cularespormo3vosdesalud,alergiasoreligión.
• Yofrecemosrecomendacionesparalascenas,quecomplementandemaneraequilibradalacomidadelcentro..
El menú del comedor escolar debe aportar entre un 30% y un 35% de las necesidades energéticas diarias.
menú > colegios
SiguiendolasrecomendacionesdelaCAMylaestrategiaNAOS,nuestrosmenús:
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ü Cumplenlosrequisitosnutricionalesnecesariosencadaetapadelcrecimiento.
ü Incluyentodoslosgruposdealimentos.ü Aportandiferentestexturasyprocesosculinarios.ü Fomentanlasverdurasyensaladas.ü Seacompañandefrutafrescay/olácteo.
¿Dequésecomponenlosmenúsescolares?ü Unprimerplato(arroces,pastas,legumbres,verduras,cremas,
sopas…).ü Unsegundoplato(carnes,pescados,huevos…).ü Unpostre(fruta,yogur,plan,na3llas…).ü Panü Agua
menú > colegios
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ConelfindequecadaalumnosefamiliaricecontodoWpodealimentosyformasdepreparación,incluimos:ü Todoslosgruposdealimentosaportandogranvariedaddentro
decadaunodeellos.
ü Diferentestexturasyprocesosculinarios.
ü Lossegundosplatosseacompañandeguarnición,fomentandolasverdurasyensaladas.
ü Lospostressecomponendefrutafresca,undíaalasemanasesirveunlácteoyocasionalmenteunpostredulce.
¡Hay que comer de todo!
menú > colegios
Menú para el profesorado Elaboramosunmenúcompletomásacordeconsusnecesidadesdeadulto.Información a los padres Queremosmanteneralospadresdenuestrosniñosinformadosdeloquecomenenelcolegioypuedanplanificarequilibradamenteelrestodecomidasquesushijosrealizanencasa.Enviamosunemailmensualcon:ü Laplanificacióndelmenúsemanal,ü descripcióndelosdiferentesplatosquelocomponen,ü susaportesnutricionalesyenergé3cosyü recomendacionesdecenasequilibradas.
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menú > escuelas infantiles (de 0 a 3 años) • Lasnecesidadesnutricionalesdelniñoenedadinfan3lvan
cambiandodependiendodesudesarrollo.
• Debenintroducirsepaula3namentecambiosensualimentación,asícomodiferentestexturasysabores,pasandopocoapocodelospurésaunmenúcompleto.
ü Elaboramoslospurésconverdurasyhortalizasfrescas,aceitedeolivaysinsal.
ü Segúnindicacionesdelcentro,añadimosproteína(carnesmagras,avesypescado).
ü SiguiendolaspautasquedictalaCAM:ü Evitamosentrelos6y12meses:espinacas,
coliflor,nabo,ajoyespárragos.ü Elpescadoblanconoseintroduceantesdelos10
meses.ü Ylaslegumbresapar3rdelos12meses.
Sus necesidades cambian…
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menú > escuelas infantiles
• Yporsupuesto,preparamosmenúsespecialesparaniñosconalgunaintolerancia(celiacos,alergiaaalgúnalimento,diabetes…)onecesidadesespecialesporenfermedadoreligión.
… queremos ayudarles a crecer.
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ü Teniendoencuentalasdificultadesdeautonomíaque3enenlosniñosdeeducacióninfan3l,normalmenteaquellosprimerosplatosquerevistenciertadificultad(p.e.judíasblancasopintas)sesirvenenformadepuré.
ü Elsegundoplatosesirvepicado,limpiodepiel,huesosoespinas.
ü Lafrutatambiénsesirvepeladaypar3daparafacilitarlaingesta.
servicios
Nosadaptamosalasnecesidadesdecadacentroofreciendodos3posdeservicio:
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Catering en las instalaciones de los centros de estudio
cocina Esteservicioestápensadoparaaquelloscentrosquedisponendecocinascentralesdentrodesusinstalaciones.Nostrasladamosalcentroycocinamosensusinstalaciones,ofreciendounserviciodecateringdeprimeracalidad.servicio Incluyepersonalparaelservicioysifueranecesario,nosencargamosdelequipamientodelcomedor(vajilla,cristalería,cubertería,maquinaríaymobiliariodehostelería)einclusodelosmonitoresdevigilanciayjuegoenelpa3o.
servicios
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cocina Pensadoparaaquelloscentrosquenodisponendeestasinstalaciones.Eltransporteserealizaenplacasytermosdeaceroinoxidable(Gastronorm)yenvehículosisotermos.Así,lascomidaslleganensupuntodeunamanerasegura(todosnuestrostranspor3stasestánenposesióndelcer3ficadodemanipuladordealimentos).
Menús preparados en nuestras cocinas centrales
servicio Incluyecamarerosysifueranecesario,nosencargamosdelequipamientodelcomedor(vajilla,cristalería,cubertería,maquinaríaymobiliariodehostelería)ydecualquierservicioadicionalquenossoliciteelcliente.
y además …
Juntos nos divertimos…
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Enlosperiodosdevacacionescolaboramosconempresasycentrosdeenseñanzaqueorganizancampamentosurbanosensuinstalaciones,ofreciendodesayunos,pic-nics,almuerzosymeriendas,conlamismailusiónylosmismosprincipiosdetodoelaño.QueremosfavorecereldesarrollodehábitosdeíndolealimenWcio,higiénicoyderelaciónsocial:ü Losniñosdebencomeryconocertodoslosalimentos.ü Debensaberqueantesydespuésdecomerdebenlavarselas
manos.ü Tienenqueaprenderarespetaryconvivirconsuscompañeros.ü Debemosfomentarunoshábitossaludables,tantoalimen3cios
comodepor3vos.
¡Come todos los días con nosotros!