agreste nord-pas de calaisagreste.agriculture.gouv.fr/img/pdf/r3114a17.pdf · nord-pas de calais...
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N° 76 - Octobre 2014
Ag
res
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Nord-Pas de Calais
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Ca
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-
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tob
re 2
01
4
Prix de l'orge fourragère Fob Rouen(majorations mensuelles comprises)
100
150
200
250
300
juille
t
septem
bre
octobre
novem
bre
janvie
r
mars
avrilm
aiju
in
en €/t
2014/2015 2013/2014 2012/2013
Les faits marquants de l’agriculture et de la pêche
en septembre 2014
La tendance baissière amorcée depuis le printemps continue,
même si un recul de l’euro face au dollar a temporairement
contribué à enrayer ce phénomène en tirant sur les exportations.
Il n’en demeure pas moins que l’offre de céréales demeure im-
portante tant au niveau mondial qu’européen et favorise ainsi la
baisse générale des prix.
Dans l’hémisphère nord, la récolte du maïs s’annonce en aug-
mentation (Europe : récolte record estimée à 72 Mt soit + 10 %)
et continue de peser sur les prix du blé, fourrager en particulier,
moissonné en abondance mais de qualité hétérogène.
Pour ce qui est de la Région Nord-Pas-de-Calais, la qualité des
céréales est tout à fait correcte : bons rendements, bons PS,
les humidités élevées pouvant être facilement rattrapées par le
séchage, car les collecteurs sont maintenant bien équipés. Les
semis de céréales d’hiver pour la récolte 2015 sont bien com-
mencés.
Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer
AgresteConjoncture
Prix du blé classe 1 Fob Rouen (majorations mensuelles comprises)
100
150
200
250
300
juille
t
septem
bre
octobre
novem
bre
janvie
r
mars
avrilm
aiju
in
en €/t
2012/2013 2013/2014 2014/2015
Grandes cultures
Pomme de terre
Les récoltes se déroulent globalement dans de bonnes condi-
tions, les rendements sont exceptionnels, les qualités moyennes.
Certains lots ont des teneurs en matière sèche à peines suffi -
santes, d’autres souffrent de maladies cryptogamiques liées à
l’excès d’humidité. Les ventes hors contrat à destination des
usines et les exportations en frais sont quasi nuls. La plupart
des transactions concernent le marché intérieur du frais et en
particulier les offres promotionnelles en grande distribution. Les
cours à l’expédition sont très faibles.
Un marché au rythme des promos
Offre abondante et baisse des prix
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt
Source : cotations FranceAgriMer
36 38 40 42 44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
50
75
100
125
150
175
200
225
250
275
300Pommes de terre de conservation - diverses variétés
non lavées - cat. II - 50/75 mm - sac 25 kg
origine Bassin Nord
2014/2015 2013/2014 moy/5ans
semaines
Prix
en €/tonne
Betterave sucrière
La campagne sucrière a démarré dès le 10 septembre cette
année. Les prévisions régionales de récolte sont très bonnes.
Les perspectives de rendements sont élevées (plus de 90 tonnes
par hectare). Avec une augmentation de 2 % des surfaces, cette
campagne devrait se rapprocher de la production record de 2011.
La fi lière française se prépare à gérer l’abondance de sucre
- plus de 5 millions de tonne - dans un contexte européen où la
production est exceptionnelle et le prix en forte baisse.
Une très bonne récolte
Données Nord-Pas de Calais
Chaque année, à la même période, les cours de la viande bovine
sont orientés à la baisse. Septembre 2014 n’échappe pas à cette
constante saisonnière. Néanmoins, le niveau des prix est main-
tenant depuis plusieurs mois toujours inférieur à celui de 2013.
Le différentiel oscille entre 10 et 40 centimes par kilo selon la
catégorie de gros bovins.
Tendances au mois de septembre 2014 :
- vaches : en baisse
- boeufs : en baisse
- jeunes bovins : stable
Agreste
Cours de la vache Catégorie P
2,50
2,70
2,90
3,10
3,30
3,50
3,70
3,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2012
20132014
Cours du boeuf Catégorie O
2,50
2,70
2,90
3,10
3,30
3,50
3,70
3,90
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2013
2012
2014
Cours du jeune bovin Catégorie U
3,50
3,60
3,70
3,80
3,90
4,00
4,10
4,20
4,30
4,40
4,50
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€ / kg
2013
2012
2014
800
1 000
1 200
1 400
Avril Juin Août Octobre Décembre Février
Milliers hl
0,20
0,22
0,24
0,26
0,28
0,30
0,32
0,34
0,36
0,38
0,40 € / litre
livraisons laitières 2013-2014 livraisons laitières 2014-2015
prix moyen 2013-2014 prix moyen 2014-2015
Abattages cumul jan-août
en tonnes juil 2014 aoû 2014 2014 2014/2013
Gros bovins 5 513 5 859 46 894 + 2%
dont vaches 2 154 2 335 19 645 + 1%
génisses 388 420 3 724 =
taurillons 2 238 2 232 16 804 + 6%
bœufs 626 787 5 825 - 2%
Veaux 46 46 477 - 20%
Ovins 37 36 313 - 20%
Porcins 3 193 2 953 25 149 - 3%
dont porcs charcutiers 3 190 2 950 25 131 - 3%
Viande bovine
LaitSource : FranceAgriMer- cotations bovins «entrée abattoir» Nord-Est
Source : Agreste Nord-Pas de Calais - situation mensuelle laitière
Le prix moyen payé au producteur en août 2014 atteindrait 388
euros pour 1000 litres soit une hausse de près de 10 euros par
rapport à juillet 2014 ; il s’avère encore supérieur de 5 % à celui
de la campagne 2013-2014.
Les livraisons laitières progressent de 7 % par rapport à août
2013.
La fi lière laitière montre encore des signes de dynamisme dans
un contexte qui n’est pas des plus favorables notamment depuis
l’embargo russe.
Source : Agreste Nord-Pas de Calais - abattages de gros animaux
La fi lière toujours sur une bonne dynamique
Baisse des cours saisonnière
Chou-fl eur
Début septembre, la production de la région atteint encore 40 %
du total national. Cette part diminue fortement avec l’arrivée
massive du chou-fl eur breton. Fin septembre, le bassin Nord ne
représente plus que 10 % du marché. La demande reprend avec
la rentrée, mais absorbe diffi cilement l’augmentation de l’offre,
d’autant plus que le mois bénéfi cie de conditions estivales et
oriente les consommateurs vers d’autres légumes. Les cours
élevés du début de mois se dégradent rapidement.
Fin de campagne dans le bassin Nord
DonnéesNord-Pas de Calais
Fin septembre, le prix du porc charcutier retombe au niveau le
plus bas de l‘année. Il est inférieur de 18 % à la cotation réali-
sée l’an dernier à la même date. Le porc Classe E est valorisé
à 1,38 € à l’entrée de l’abattoir et celui de la Classe S à 1,47 €.
La baisse des prix en septembre est saisonnière sur le marché
du porc mais cette année, son effet est accentué par l’embargo
russe. De plus, elle intervient après une saison estivale déjà mal
orientée du point de vue des cours.
La campagne 2014-2015 du chicon qui débute en septembre est
très vite confrontée à des diffi cultés. Diffi cultés techniques liées
à la qualité des racines mises en bac de forçage qui donnent des
rendements hétérogènes d’où une gestion des mises en marché
périlleuse. Diffi cultés commerciales car malgré une offre «nor-
male», l’endive peine à trouver son consommateur.
Durant ce mois, le prix dévisse et des opérations de retrait sont
déjà mises en oeuvre.
Agreste
36 38 40 42 44 46 48 50 52 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
0,30
0,50
0,70
0,90
1,10
1,30
1,50
1,70
1,90 Endive Nord-Picardie cat 1 colis de 5kg
2013-2014 2014-2015 moy/5ans
semaine
Prix en €/kgCotation porc charcutier Nord de France
1,20
1,30
1,40
1,50
1,60
1,70
1,80
1,90
2,00
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
semaine
€/kg
Moyenne /5 ans 2014 2013
Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer Source : cotations RNM Lille - FranceAgriMer
Viande porcine Endive
Météorologie Produits de la mer
En défi cit de 21% sur les normales, les précipitations du mois
de septembre sont cependant marquées par une très faible plu-
viosité, 84% des pluies recueillies tombant en 2 jours (les 19 et
20). La deuxième quinzaine est plus marquée par les orages.Les
températures restent douces, 1 à 2° au−dessus des normes. On
note cependant un petit rafraîchissement durant 5 jours à partir
du 22. L’insolation est quasi normale avec un excédent de 4%.
Cette météorolgie a permis d’achever la récolte des céréales en
début de mois. Les chantiers d’arrachage des pommes de terre
et des betteraves sucrières bénéfi cient de conditions favorables.
Poisson - ventes enregistrées à Boulogne-sur-Mer(hors poisson congelé)
0
500
1 000
1 500
2 000
2 500
3 000
3 500
4 000
janvier mars mai juillet septembre novembre
tonnages
1,40 €
1,60 €
1,80 €
2,00 €
2,20 €
2,40 €
2,60 €
2,80 €
3,00 €
prix m
oyen e
n e
uro
/kg
tonnage 2013 tonnage 2014
prix moyen 2013 prix moyen 2014
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
janvier avril juillet octobre
Pré
cip
itatio
ns e
n m
m
0
5
10
15
20
25
Tem
péra
ture
s e
n °
C
pluies 2014 normale temp 2014 normale
Source : MétéoFrance - station météo de Lesquin (Nord) Source : Direction des services Pêche - port de Boulogne sur Mer
C’est l’été indien Une bonne pêche
Les cours plongent Un début de campagne diffi cile
Les professionnels de la mer ont rencontré de bonnes conditions
de pêche. En septembre 2014, les ventes enregistrées sur le
port de Boulogne-sur-Mer progressent de 21 % par rapport aux
tonnages relevés l’année précédente. Les arrivages sont prin-
cipalement constitués de maquereau, lieu noir et lingue bleue.
Globalement, si les apports sont importants, ils manquent cepen-
dant de variété. Les mareyeurs ont regretté le manque de soles
ou de bars par exemple.
Les prix au cadran sont comparables à ceux de 2013 ; le rela-
tif défi cit d’approvisionnement en certains produits a tendance à
renchérir les prix de ces mêmes références.
nDirectrice Régionale : Sabine HOFFERER
nDirecteur de publication : Grégory BOINEL
nRédaction : François LETOUBLON
nComposition : François LETOUBLON
nImpression : SRISE Nord-Pas-de-Calais
nDépôt légal à parution
nISSN : 1760 - 6705
n© Agreste 2014
Préfecture de la région Nord-Pas-de-Calais
Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt
Service régional de l'information statistique et économiqueCité Administrative - BP 11118 - 59012 LILLE CEDEX Tél : 03.62.28.41.48 - Fax : 03.62.28.41.02
Courriel : [email protected]
Agreste : la statistique agricole
Nord-Pas de CalaisDonnées
Les données, cartes, graphiques ou le texte de cette publication peuvent être rediffusés sous réserve de citer la source comme
suit : Agreste - DRAAF Nord-Pas-de-Calais
Agreste
La carte du mois
0 15,00
kilomètres
supérieur à 40 %
de 20 à 40%
inférieur à 20%
Pourcentage de femmes chefs d'exploitationet co-exploitantes par canton
DRAAF Nord - Pas de Calais / SRISE / FM / 30.09.2014.
Source : Recensement agricole 2010Représentation par cantons
Données cartographiques : PPIGE – BDcarto - © IGN 2010 – www.ppige-npdc.frRetrouvez les statistiques agricoles sur www.agreste.agriculture.gouv.fr
Les femmes représentent 30 % de la population active agricole en région Nord-Pas-de-Calais.
En 2010, parmi les 8 340 actrices de la production agricole, 2 370 possèdent le statut de chef d’exploitation. Près d’une exploitation
sur cinq est donc dirigée par une femme ; chiffre en progression constante. Deux modes d’accès à la barre des entreprises agricoles
dominent : pour des jeunes de moins de 40 ans, l’installation en agriculture est un choix professionnel ; pour d’autres femmes, l’enjeu
est la succession de leur conjoint lorsque ce dernier fait valoir ses droits à la retraite.