agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/1.jpg)
Autor:
Xavier Recasens
Agricultura urbana dins les
ciutats i ens els espais periurbans
Barcelona, Gener 2017
![Page 2: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/2.jpg)
1. Introducció
2.Agricultura Urbana dins les ciutats
3.Agricultura Urbana espais periurbans
4.Regió Metropolitana de Barcelona
5.Models de Negoci
6.Conclusions
Índex
![Page 3: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/3.jpg)
1. Introducció
Barcelona 1706
Barcelona 1946 Foto: ICC
Barcelona 2015 Foto: ICC
![Page 4: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/4.jpg)
1. Introducció
![Page 5: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/5.jpg)
RUAF: ‘Urban agriculture can be defined shortly as the
growing of plants and the raising of animals within and around
cities.’
COST Action “Urban Agriculture Europe” (2013):'Urban
agriculture as spanning all actors, communities, activities,
places and economies that focus on biobased production,
in a spatial context that, according to local opinions and
standards, is categorised as “urban”. Urban Agriculture
takes place in intra-urban and peri-urban areas.’
1. Introducció
FAO (1999): ‘Urban and peri-urban agriculture occurs within
and surrounding the boundaries of cities throughout the world
and includes products from crop and livestock agriculture,
fisheries and forestry in the urban and peri-urban area. It also
includes non-wood forest products, as well as ecological
services provided by agriculture, fisheries and forestry.’
![Page 6: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/6.jpg)
Font: Frank Lohrbeg (2012)
1. Introducció
![Page 7: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/7.jpg)
2. Agricultura Urbana dins les ciutats
Barcelona (Sants – Montjuïc) – Font: Xavier Recasens
Social - Reivindicatiu
Barcelona (Nou Barris) – Foto: Xavier Recasens
Badalona BarcelonaHospitalet de
Llobregat
Sant Adrià de
Besòs
Santa Coloma de
Gramenet
Population 219,786 1,615,448 265,06534,157
120,824
Ratio Inhabitants/
Plot2,747.25 5,032.54 * 1,552.59 -
Ratio potential
users/ Plot583.32 1,046.77 * 343.09 -
Font: Elaboració
pròpia
AmsterdamRotterda
m
Ratio Inhabitants/ Plot 120 110
Font: Zimbler (2001)
![Page 8: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/8.jpg)
Finalitat educativa
Badalona (Ca l’Arnús) – Foto: Roberto Saez
2. Agricultura Urbana dins les ciutats
![Page 9: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/9.jpg)
3. Agricultura Urbana en espais periurbans
Gestió hídrica
![Page 10: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/10.jpg)
3. Agricultura Urbana en espais periurbans
Badalona - Foto: Xavier Recasens
Milà - Foto: Xavier Recasens
Milà - Foto: Xavier Recasens
Patrimoni cultural
![Page 11: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/11.jpg)
4. Regió Metropolitana de Barcelona
Comarques Habitants Superfície km2 Densitat hab./ km2
Baix
Llobregat806.799 486 1.660,1
Barcelonès 2.254.052 145,8 15.465,2
Maresme 436.487 398,5 1.095,2
Vallès Occ. 898.173 583,1 1.540,3
Vallès Or. 402.632 851 473,1
Total 4.798.142 2.464,4 1.947
Font: Idescat
![Page 12: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/12.jpg)
4. Regió Metropolitana de Barcelona
Comarques Superfície ha Percentatge (%)
Baix Llobregat 2.837 5,84
Barcelonès 40 0,27
Maresme 3.467 8,70
Vallès Occ. 3.594 6,16
Vallès Or. 7.968 9,36
Total 17.906 7,27
Font: DARP (2013)
![Page 13: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/13.jpg)
4. Regió Metropolitana de Barcelona
HortaC.
ornamentalsResta de C. herbacis Llenyosos
Baix Llobregat 1.077 9 489 1262
Barcelonès 13 1 21 5
Maresme 1.573 401 1.169 325
Vallés occidental 133 0 3.144 318
Vallés oriental 86 156 7.148 578
Total 2.881 566 11.971 2.487
Font: DARP (2013)
Nombre
Ocupats
Nombre
Ocupats total%
Baix
Llobregat885 324.418 0,27%
Barcelonès 843 935.679 0,09%
Maresme 2.176 164.380 1,32%
Vallès occ. 583 360.378 0,16%
Vallès or. 1.040 159.329 0,65%
Total 5.527 1.944.184 0,28%Font: Observatori del treball i model productiu (2016)
VAB
Milions €VAB Milions € %
Baix
Llobregat11 17.073 0,06%
Barcelonès 5 76.809 0,01%
Maresme 122 6.885 1,77%
Vallès occ. 7 22.090 0,03%
Vallès or. 24 8.235 0,29%
Total 169 131.092 0,13%
Font: Observatori del treball i model productiu (2016)
![Page 14: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/14.jpg)
5. Models de Negoci
Malmö – Foto: Xavier Recasens
Malmö – Foto: Xavier Recasens
Agricultura urbana dins la ciutat
![Page 15: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/15.jpg)
5. Models de Negoci
Brussel·les – Foto: Xavier Recasens
Rooftop
![Page 16: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/16.jpg)
5. Models de Negoci
Agricultura urbana espais periurbans - Diferenciació
Tiana
Tolosa de Llenguadoc
![Page 17: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/17.jpg)
5. Models de Negoci
Agricultura urbana espais periurbans - Diversificació
Tiana - Foto: Xavier Recasens
![Page 18: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/18.jpg)
5. Models de Negoci
Agricultura urbana espais periurbans – Baix cost
Dublín - Foto: Xavier Recasens
Teià- Foto: Xavier Recasens
![Page 19: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/19.jpg)
5. Models de Negoci
Agricultura urbana espais periurbans – Comunals
Agricultura urbana espais periurbans – Experiències
![Page 20: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/20.jpg)
6. Conclusions
Tema complex pot englobar agricultura sense fins comercials
amb agricultura altament tecnificada.
Es un sector amb un baix valor productiu si ho comparem
amb altres sectors de l’economia però gestiona una bona part
del territori. Per tant és un tema de planificació o estratègic de
construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi
ambient, que aprofitin els recursos agraris del seu terme
municipal, de la seva comarca o de la seva regió.
S’ha de potenciar l’activitat agrària i els serveis ecosistèmics
que aquesta porta associada.
![Page 21: Agricultura urbana dins les ciutats i ens els espais periurbans › 2017 › 01 › ... · 2017-01-29 · construir ciutats cada cop més sostenibles que cuidin el medi ambient, que](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062506/5f14c32e87cf48715f58833d/html5/thumbnails/21.jpg)
Moltes gràcies per la
seva atenció
Xavier Recasens ([email protected] – http://agri-periurbana.blogspot.com)