agrikulturkultur wochenwochenei g . juli 2017 · 19:30 habibi express orient groove aus freiburg...
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1. – 21. JULI 2017
21. – 23. JULI 2017
ESCHHOLZPARK
FREIBURG
AGRIagriKULTURkulturWOCHENwochen FREIBURG
AGRIKULTURfestival
AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017
Unterstützen auch Sie AGRIKULTURWOCHE und
AGRIKULTURFESTIVAL mit ihrer Spende:
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Betreff: Unterstützung AgriKultur
AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017SAMSTAG 01.07.17
19:00 BIENEN ESSEN
Café Huber Wentzinger‑straße 46 Freiburg
Eine informative Kochshow von Stefanie Koch. Es wird Haschinoko, ein Gericht aus Bienenlarven, zubereitet und darüber gesprochen, warum Larven ein äußerst
gesundes und nahrhaftes Nahrungsmittel sind und was das Essen von Larven mit dem Klima und der Welt zu tun hat.
DIENSTAG 04.07.17
Die ökologisch-ökonomische Wende durch eine Anerkennung der Leistungen von Bäuerinnen und Bauern für die Gesellschaft. Diskussion mit Christian Hiss, Jannis Zentler und Kerstin Andreae.
DONNERSTAG 06.07.17
Lagerfeuer-Koch Markus Stickling zaubert Köstlichkeiten aus dem Gar-ten. Jede*r ist eingeladen, ihm über die Schulter zu schauen oder mitzukochen und neue Rezepte kennenzulernen.
16:00 RICHTIG RECHNEN IN DER
(LAND)WIRTSCHAFT
Adelhaus Adelhauser Straße 29‑31 Freiburg
17:00 – 22:00
ZUSAMMEN KOCHEN
Gemeinschaftsgarten
am Dorfbach Vauban
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AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017SAMSTAG 08.07.17
Nach einem Hofrundgang wird gemeinsam angepackt und ge-werkelt. Mitmachtag für Jung und Alt mit Abschluss am La-gerfeuer und Mitbring-Buf-
fet (bitte vegetarische Beiträge).
SONNTAG 09.07.17
Erhaltung traditioneller Sorten (Alb-linse, Filderkraut) sowie Einsatz neuer „alter“ Wildsorten (PiWi-Wein). Füh-rung durch den Weinberg mit anschlie-ßender Diskussion und Verkostung. Mit
dem Winzer Andreas Dilger und Roman Lenz von den Agronauten.
MONTAG 10.07.17
Das Beispiel vom sozial-ökologischen Wandel in den Alpujarra- Bergen bei Granada – mit Gaz pacho, Pisto und Juan Fernandez Gil.
14:00 – 18:00 BAUERNHOF AKTIV ERLEBEN
Kunzenhof Littenweiler‑straße 25 Freiburg
11:00 REBFÜHRUNG UND GENBÄNKLE
Weingut Andreas Dilger Urachstraße 3 Freiburg
19:00 AGRARÖKOLOGIE UND PERMAKULTUR
Fabrik Habsburger‑ straße 9 Freiburg
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AGRI WOCHENKULTURkulturagri wochen2017DIENSTAG 11.07.17
Vortrag und Diskussion zu weniger Müll- und Lebens-mittelverschwendung.
DONNERSTAG 13.07.17
19:30 ERNÄHRUNGS-NETZWERKE FÜR
FREIBURG Pausenraum Burgdorferweg 19
Freiburg Zähringen
Ideenaustausch mit Moderation: Wir interessieren uns für das Thema Ernährung in der Stadt und suchen nach neuen Inspirationen und Initiativen. Bitte anmelden unter: [email protected]
FREITAG 14.07.17
11:30 – 20:00 MEXIKOS WELTKULTURERBE
Yepa Yepa Merianstr. 30 Freiburg
Küchenchefin Silvia Barba Quezada aus Mexiko steht Rede und Antwort zum Thema Weltkulturerbe Mexikos und warum der Rohstoff Mais so gesund und wichtig in ihrem Land ist. Außer-
dem stehen heute verschiedene Gerichte mit Zutaten aus regionalem und biologischem Anbau auf dem Menü.
20:00 DIE ABFÄLLE UNSERES KONSUMS
Glaskiste Moltkestraße 15 Freiburg
SAMSTAG 15.07.17
14:00 – 20:00 EXKURSION
REGIONAL VERSORGT
Treffpunkt: Kantine Vau‑ban Marie‑Curie‑Str. 1
Freiburg
Beste Tropfen aus Trauben und Kernen. Besuch der Weinerei Dr. Feser, Wildtal, und der kühlen Mühle Wald-kirch. Anschließend Ausklang in der Kantine Vauban. Bitte anmelden unter: [email protected]
14:00 – 22:00 SOMMER-FEST UND TAG DER
OFFENEN TÜR Lebens‑garten Dreisamtal Iben‑talstraße Burg am Wald
Feldspaziergang, Kaffee und Kuchen, Kurzvorträge, kreatives Kinderpro-gramm, Abendessen aus dem Lehmo-fen, Musik und Tanz. Lageplan: www.lebensgarten-dreisamtal.de
SONNTAG 16.07.17
Wir schauen uns die Solidarische Landwirtschaft der GartenCoop an und tauschen uns beim Grillen aus. Später sehen wir einen Film zu nach-haltiger Landwirtschaft. 16 Uhr
Hofführung – 18 Uhr Grillen – 20 Uhr Film.
MONTAG 17.07.17
19:00 HINTERWÄLDER UND ZIEGE Café Ruef
Kartäuser straße 2
Freiburg
Artgerechte Tierhaltung und nachhal-tige Fleischproduktion. Vortrag und Mehrgängemenü. Im Fokus dieses geselligen Abends stehen Hinterwäl-der und Ziege.
16:00 HOFFÜHRUNG MIT FILM & GRILL
GartenCoop
Germanweg 8a Tunsel
1. – 21. JULI 2017
DIENSTAG 18.07.17
15:30 RADTOUR NACH EMMENDINGEN Treff‑
punkt: Fabrik Habsbur‑gerstraße 9 Freiburg
Besuch bei der Bio-Gärtnerei Witt; Wolfgang Lütker wird Gärtnerei zeigen und Anbau seltener Gemüsesorten der Roten Liste. 15:30 Start Fabrik – 17:00 Führung Gärtnerei.
DONNERSTAG 20.07.17
Tages-Workshop für Interessierte zu Qualität, Verarbeitung und Zertifizierung von Bio Produkten. Anmeldung: www.agrikultur-
festival.de/category/wochen
FREITAG 21.07.17
18:00 LEAF TO ROOT DINNER Kantine Vauban
Marie‑Curie‑Str. 1 Freiburg
Esther Kern & ihre Gemüsebibel, Winner des World Cookbook Award 2017, treffen die Vau-ban-Kantine. Saisonale Küche mit Stumpf und Stiel, Geschichten über
Blatt und Knolle, dazu feine Weine vom Schönberg. Anmeldung: [email protected]
10:00 – 17:15 CRASH-KURS BIO Waldhaus
Freiburg Wonnhaldestr. 6
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2017
PRO GRAMM
LANDWIRTSCHAFT IST WEIT MEHR ALS DIE
ERZEUGUNG BILLIGER LEBENSMITTEL
FÜR DEN SUPERMARKT – SIE GESTALTET
KULTURLANDSCHAFT, VERWALTET UNSERE
UMWELTRESSOURCEN, VERSORGT STÄDTE UND
PRÄGT LÄNDLICHE RÄUME. WIE KÖNNEN WIR
LANDWIRTSCHAFT FAIR UND ZUKUNFTSTAUGLICH
GESTALTEN – FÜR MENSCHEN, UMWELT, TIERE UND
PFLANZEN? WELCHE ALTERNATIVEN GIBT ES ZU
EINEM WIRTSCHAFTSSYSTEM, DAS EINEN ENORMEN
DRUCK AUF ALLE BETEILIGTEN AUSÜBT?
ALLE
VERANSTALTUNGEN DES
AGRIKULTURFESTIVALS SIND KOSTBAR
UND BEDÜRFEN EURER UNTERSTÜTZUNG:
KAUF EINES FESTIVALBÄNDCHENS, 5 EURO.
agri kulturFREI20
BURG17
festival
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2017
PRO GRAMM
WIE KÖNNEN WIR UNS STÄRKER REGIONAL, SAISONAL,
GESUND UND GESCHMACKVOLL ERNÄHREN? WIE KÖNNEN
WIR SELBER MEHR VERANTWORTUNG ÜBERNEHMEN UND
FAIRE STRUKTUREN AUFBAUEN? WIR MÖCHTEN UNS MIT
DIESEN FRAGEN BESCHÄFTIGEN UND DIE LEBENSQUALITÄT
ERHÖHEN. WILLKOMMEN BEIM AGRIKULTURFESTIVAL 2017!
FREITAG, 21.07.17
17:15
AUFTAKT
Grußworte von AGRIKULTUR E.V.
17:30 WEITSPUCK Erste Freiburger Kirschkern Weitspuck Meisterschaften für Klein und Groß.
18:00 GRUSS AUS DEM RATHAUS
Grußworte von Bürgermeisterin Gerda Stuchlik.
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2017
PRO GRAMM
18:00 VINGEFANG Folk ‘n’ Forro aus Dänemark
18:15 WIR HABEN ES SATT
Bauernhöfe statt Agrarindustrie – jetzt die Agrar- und Ernährungswende einläuten. Vor-trag von Jochen Fritz (Meine Landwirtschaft).
19:30 MEIN BIER, DEIN BIER
Regionales Bio Bier. Vortrag von Martin Walschebauer, Schwarzwald Gold.
19:30 HABIBI EXPRESS Orient Groove aus Freiburg
21:30 HAIDUCKEN Klezmer Feiermusik aus Freiburg
23:00 SILENT DISCO Tanzen für den nachbarschaftlichen Frieden
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PRO GRAMM SAMSTAG, 22.07.17
09:30 OMM AM ACKER
Yoga mit Natacha (bitte Yoga Matte mitbringen).
AB 11:00
AGRIKULTURMARKT
Mit regionalen Öko-Produzent*innen und Initiativen, die im Bereich Landwirtschaft und Ernährung aktiv sind.
AB 11:00
KINDERGARTEN
Keramikwerkstatt, Kinderabenteuerhof Ecke, Vase aus veganem Leder, Schminkkoffer, Baby Space
AB 11:00 DURCH WAN-DEL ZUR VIELFALT
Ausstellung „Kulturpflanzenvielfalt und Migration“
11:00 AGRAR- ÖKOSYSTEME
Einführung in Agrar-Ökosysteme – Vom Res-sourcen-Verbrauch zur Ressourcen-Quelle. Vortrag von Hellmut von Koerber (fleXinfo).
GASTRONOMIE WEINGUT ANDREAS DILGER LILLI CREPE LAVOR BOLLESCHLOTZER KOMBUCHA BACKHAUS DER VIELFALT HOF TILL SONNERS STRAUSSE CAFE RUEF EL HASO LITTLE CHAI SHOP VIDA TEIKEI COFFEE
21. – 23. JULI 2017
ESCHHOLZPARK
FREIBURG
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PRO GRAMM
12:00
REGIO NALER VERTRIEB UND
LOGISTIK
Vortrag von Nicolas Pelloquin (Gärtnerei Willmann Vaihingen), Fabi-an Kern (GartenCoop Freiburg) sowie Kristina und Wolfgang Gruber (Open Source Software).
12:00 HACKATON ZWEIGFRESSER
Gemeinsames Basteln eines Rad-getriebe-nen Schredders, in Kooperation mit São Paulo Open Source Lab und Bons Frutos, urbaner Garten, São Paulo
13:00 SUCHST DU NOCH ODER ERBST
DU SCHON?
Abgebende, Suchende und Beratende stellen ihre Hofübergabe vor, mit Maike Aselmeier (Landwirtin und Psychologin).
13:00 BRASILIKUM Samba aus Freiburg
13:00 PILZ SUCHT MENSCH
Refungium – Pilzzucht selber machen. Workshop mit Luc Flückiger.
14:00 TOD IN VER-TRAUTER UMGEBUNG
Vortrag zu Schlachtung mit Achtung (Thomas Mayer). In Kooperation mit Cowfunding‑Freiburg (Moriz Vohrer).
GASTRONOMIE WEINGUT ANDREAS DILGER LILLI CREPE LAVOR BOLLESCHLOTZER KOMBUCHA BACKHAUS DER VIELFALT HOF TILL SONNERS STRAUSSE CAFE RUEF EL HASO LITTLE CHAI SHOP VIDA TEIKEI COFFEE
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PRO GRAMM
AB 14:00
KINDERCAFE
Ein Café von und für Kinder
14:30 WEITSPUCK Fortsetzung der Ersten Freiburger Kirschkern Weitspuck Meisterschaften.
15:00
REGENERATIVE LANDWIRTSCHAFT
Reaktivierung unser Kulturböden ist möglich. Vortrag von Friedrich Wenz (Wenz Academy, Ortenau)
15:00 BAD BASTARDS AkustikRock aus Südtirol
16:00 POST-WACHSTUMS-
ÖKONOMIE
Das Dogma der Wachstumswirtschaft überfordert Natur und Bäuer*innen - Bauern-höfe als Übungsorte für eine Postwachstum-sökonomie. Vortrag von Siegfried Jäckle (Forum Pro Schwarzwaldbauern).
16:00 BIOWEIN + Verkostung von Bio PiWi Weinen (pilzwider-standsfähige Rebsorten)
17:00 LAND WENDE – NACH WELCHEM
LEITBILD?
Buchvorstellung und Diskussion mit Michael Beleites (Land Wende – Raus aus der Wettbe-werbsfalle).
17:00 BERNADETTE LA HENGST
Deutsch-Pop aus Hamburg
18:00 LEAF TO ROOT Gemüse essen von der Schale bis zur Wurzel. Vortrag von der Kochbuchautorin Esther Kern aus der Schweiz.
GASTRONOMIE WEINGUT ANDREAS DILGER LILLI CREPE LAVOR BOLLESCHLOTZER KOMBUCHA BACKHAUS DER VIELFALT HOF TILL SONNERS STRAUSSE CAFE RUEF EL HASO LITTLE CHAI SHOP VIDA TEIKEI COFFEE
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PRO GRAMM
19:00 TECHNIK FÜR AGRARÖKOGIE
Atelier Paysanne (Frankreich); Carla Cargo (Freiburg); Schaff mat Peard (Luxemburg).
20:00 BAUER MIT BREITEM BUCKEL
Niki König stellt sich dem kritischen Verbraucher.
20:00 PUNKCAKES FunPunk aus Meran
20:15 GREENMOTIONS FAHRRADKINO
Zwei mal ca. 30 Minuten Kurzfilme
21:30 SOULET Polka Funk aus Tschechien
23:00
AGRIKULTPARTY IM WHITE RABBIT
Rote Beatz von CarrotMob bis CoolRabi, Eintritt mit Festivalbändchen, wenn voll dann voll, Leopoldring 1
SONNTAG, 23.07.17
09:30 OMM AM ACKER
Yoga und Meditation mit Natasha, Yoga Matte mitbringen.
AB 11:00
SCHNIPPEL DISCO
Zu Musik wird Gemüse geschnippelt, das unter der Leitung eines professionellen Kochs gekocht und gemeinsam (gegen Spende) verspeist wird. Alle können mitmachen. Benutzt wird krummes Gemüse, was nicht in den Handel kommt.
11:00 ZUGANG ZU LAND
Die neue Allmende. Vortrag und Diskussion.
GASTRONOMIE WEINGUT ANDREAS DILGER LILLI CREPE LAVOR BOLLESCHLOTZER KOMBUCHA BACKHAUS DER VIELFALT HOF TILL SONNERS STRAUSSE CAFE RUEF EL HASO LITTLE CHAI SHOP VIDA TEIKEI COFFEE
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PRO GRAMM
11:00 PFLAN-ZENWÄSSER
Wir stellen Pflanzen-wässer her und bereiten daraus Pflegeprodukte zu. Mit Permakultur-Desi-gnerin Sarah Daum.
13:00 SÜDUFER Chor mit neuen und alten FreiburgerInnen
13:00
FERMENTATION
Ein Workshop mit Jakob Hoerl
14:00
BAYSANTO & CO
Konzernfusion und -konzentration in Landwirtschaft und Ernährung weltweit. Mit Tina Goethe.
14:00 BAB EL WADIS
Balkanmusik aus Freiburg
14:30 WEITSPUCK Finale und Siegerehrung
15:00
VIELFALT SCHMECKT
Sortenvielfalt im Bioladen – eine neue Zukunft für die Kultur-pflanzen der Roten Liste. Mit ProSpecieRara und Rinklin Naturkost
16:00
DUB TUB
Der gute Ton aus Freiburg. Reggae
VERANSTALTER
MIT UNTERSTÜTZUNG VON
e.v.