agro industria arrocera
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Lorena Ramírez Umaña
Agroindustrial
• Es importante conocer a fondo uno de las
industrias más importantes para la economía
colombiana como lo es la Industria
Arrocera, teniendo en cuenta la importancia
del sector primario para el país.
• Para ello les presentare el comportamiento
de la industria en el departamento del
meta, en el país y en el mundial .
Industria arrocera
• se caracteriza por su avanzado desarrollo
tecnológico en secado, trilla y clasificación del
grano.
• Los rendimientos de grano entero, indicador que
refleja el grado de tecnología de la molinería de
arroz, son similares a los obtenidos en Estados
Unidos.
• Su capacidad de almacenamiento es de 473.080
toneladas de arroz en paddy seco, que equivale
a 2.2 meses de consumo nacional y su
capacidad instalada de trilla equivale al 180% de
las necesidades de trilla diaria nacional.
• la industria compra el 100% de la producción
nacional de arroz, y por ende la totalidad del
área sembrada.
• Principales países productores de arroz:
– Asia china, India , Indonesia, Bangladesh,Vietnam Tailandia, Birmania y Japón
• Europa:
– Italia, España, Rusia, Grecia, Portugal
• América:
– Estados Unidos, Brasil, Colombia, Perú,Argentina
• África:
– Egipto, Nigeria, Madagascar y Costa de Marfil
Posición Región
Producción (1000$
Int) Símbolo Producción (T) Símbolo
1 China 50006699 * 202667173
2 China, Continental 49551571 * 201000900
3 India 42232176 * 157900000
4 Indonesia 17791478 * 65740946
5 Bangladesh 13358225 * 50627000
6 Viet Nam 10515103 * 42398345
7 Tailandia 8675935 * 34588355
8 Myanmar 6938604 * 29009894
9 Filipinas 4434891 * 16684062
10 Brasil 3704681 * 13476994
11 Pakistán 2489771 * 9194000
12 Camboya 2350682 * 8779000
13 Japón 2329597 * 8402000
14 Estados Unidos de América 2295657 * 8388780
15 República de Corea 1744718 * 6304000 *
16 Egipto 1507818 * 5675027
17 Nigeria 1235319 * 4567320
18 Nepal 1155010 * 4460278
19 Madagascar 945266 * 4300185
20 Sri Lanka 1049336 * 3874800
* : Cifras no oficiales
[ ]: Datos oficiales
• Para el primer semestre de 2013, el área
sembrada de arroz mecanizado fue de
293.179 ha, lo que significó un aumento
de 13,4% respecto al primer semestre de
2012.
• El departamento del Casanare registró la
mayor área sembrada con 93.879 ha,
representando el 32,0% del total nacional.
• El área cosechada fue de 157.502 ha con un
aumento de 5,6% respecto al mismo periodo
del año anterior.
• El departamento del Tolima presentó la mayor
participación con un 33,8% que correspondió
a 53.183 ha cosechadas.
• La producción total de arroz fue de 852.190
toneladas, presentando un aumento de 6,6%
respecto al primer semestre de 2012.
• En términos de participación, se destaca el
departamento del Tolima con un 39,0% del
total de producción de arroz nacional.
• Solo en el departamento del Huila se registró
una disminución de 0,4t/ha, equivalente a una
variación negativa del 7,8%
DISTRIBUCION POR ZONA ARROCERA
• En el primer semestre del 2013 se registró el mayor crecimiento en la zona
Costa Norte con el 45,8% con respecto al mismo periodo del año anterior,
• seguido por la zona Santanderes, Llanos y Bajo Cauca, con un crecimiento del
44,4%, 18,5% y 15,1% respectivamente. Mientras que la zona Centro
disminuyó su área sembrada en 5,8%.
IMPORTACIÓN DE ARROZ A COLOMBIA DESDE
2000 HASTA 2013
AñoArroz Blanco
(Ton)Arroz EquivalentePaddy Seco (Ton)
2000 58,753 86,401
2001 161,708 237,806
2002 62,942 92,562
2003 11,772 17,312
2004 83,582 122,915
2005 32,111 47,222
2006 197,022 289,738
2007 135,257 198,907
2008 29,537 43,437
2009 96,564 142,006
2010 6,297 9,260
2011 33,379 49,087
Fuente:DIAN
Principales molineras de arroz
• En 2012, Diana Corporación y su nueva subordinada CarolinaCorporación (antes Procearroz) desplazaron del liderazgo aMolinos Roa, mientras que Molino Florhuila se retrajo peromantuvo la tercera posición. Posteriormente se situaron ArrozCaribe que ascendió al cuarto lugar, Uniarroz e Inproarroz.
• Por otro lado, entre las empresas restantes se distinguieron en2012 por su dinamismo Molino Sonora, Arrocera Boluga, Granos yCereales, Arrocera la Esmeralda, Comercializadora del Llano,Molinos EL Yopal, Molino Colombia, Federal, Arrocera Sahagún,Grandelca, Arrocera del Litoral, Molino Casanare, Molino Chimila,Pinillar, y Arrocera La Primavera
• Somos una compañía Colombiana con
cerca de 50 años de experiencia en la
producción y comercialización de
productos alimenticios de consumo
masivo; creciente, dinámica y motivada
por el desarrollo del país, aportando al
bienestar y la nutrición de las familias
colombianas.
Nuestras Plantas
Contamos con ocho plantas de producción en las ciudades de Espinal,
Saldaña, Lérida, Neiva, Yopal, San Martín, Villavicencio y Bucaramanga, las
cuales gracias a su estratégica ubicación geográfica facilitan la
distribución de nuestros productos.
NUESTROS CENTROS DE
DISTRIBUCIÓN
Disponemos de ocho Bodegas de almacenamiento en las ciudades
de Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga, Medellín, Dos
quebradas, Cali, Bogotá y Pasto, en donde almacenamos nuestros productos bajo estrictas normas
de calidad.
NUESTRA EMPRESA EN
COLOMBIA
• Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades y expectativas de proveedores, clientes y consumidores,
mediante la producción y comercialización de productos alimenticios de alta calidad relacionados
con el arroz, liderando el sector en el que participamos, con talento humano eficiente, calificado y comprometido, con la más avanzada tecnología y excelencia en el servicio; buscando crecimiento y
rentabilidad de los accionistas, preservando el medio ambiente y generando bienestar a colaboradores,
productores y a la comunidad.
Industria arrocera en el meta
• En el Meta los municipios arroceros por excelencia son Villavicencio,
Puerto López, Fuente de Oro, Cabuyaro, Granada, San Carlos de Guaroa,
San Martín y Acacías.
• Se debe tener en cuenta que en los últimos años la frontera arrocera se
ha ampliado a municipios como Vista Hermosa y Puerto Gaitán
(Altillanura) en el Meta
• Respecto al rendimiento del cultivo con relación al mismo periodo del año
2012, en el Meta se registró un aumento de 0,3 t/ha, al pasar de 4,7 t/ha
en el primer semestre del año 2012 a 5,0 t/ha en el mismo semestre de
2013.
Cuadro 1. Área sembrada en arroz
mecanizado en la zona arrocera Llanos,
según Municipio,
I semestre 2013
Molinos en el meta
• Comercializadora del Llano Ltda en Km 2 Vía PtoLópez, Villavicencio, Meta, Colombia
• Montecarlo en Km 4 Vía Acacías, Villavicencio
• Cereales Procesados del Meta en Cl 25 23-40, Villavicencio, Meta, Colombia
• Arroz River Ltda en Km 3 Vía Guamal, Acacías, Meta, Colombia}
• Molino Arroces del Meta y Cía Ltda en Cr 21B 8B-80, Villavicencio, Meta, Colombia
• Industría Productora De Arroz Ltda.
• Vía Puerto López Km 15 . Villavicencio
La Federación Nacional de
Arroceros es una asociación de
carácter gremial y nacional,
compuesta por los productores de
arroz que se afilian a ella, la cual
ha sido el pilar fundamental para
miles de agricultores a lo largo y
ancho del país, quienes han
adquirido beneficios en pro de su
bienestar y mejor calidad de vida.
Proceso industrial del arroz
Webgrafia
• http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=339&lang=es
• http://www.fao.org/knowledge/doc-details-es/es/c/122347/?type=list
• http://www.youtube.com/watch?v=UbDCYCdfLxI
• http://industriadelarroz.wikispaces.com/PRODUCCION+Y+PROCESO+DEL+ARRO
Z
• http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/arroz/bol_arroz_Isem13.pdf
• http://www.fedearroz.com.co/doc_economia/Dinamica_del_sector_arrocero_en_los_
Llanos_orientales.pdf