agro industria fruver
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ACTIVIDAD EN AULA
CLASE MAGISTRAL
EXPLICACIÓN
TALLERES
ACTIVIDAD EN PLANTA
ASISTENCIA
ESPECIFICACIONES
DESARROLLO DE LA PRACTICA
INDUMENTARIA
TRABAJO INDIVIDUAL
INFORME (Anexo 1)
INVESTIGACION
Anteproyecto. Anexo 2 y Anexo 3
Informe der Avance
Producto final
Informe final-‐ Anexo
sustentación
1. ASISTENCIA 2. INDUMENTARIA 3. REQUISITOS 4. TRABAJO EN PLANTA 5. REPORTE DE RESULTADOS
1. ANALISIS DEL PRODUCTO 2. PRODUCTO FINAL 3. INFORME 4. TRABAJO EN GRUPO 5. TRABAJO INDIVIDUAL
INFORME DE LABORATORIO ① PORTADA EMPRESARIAL ② INTRODUCCIÓN ③ BASES CONCEPTUALES ④ DIAGRAMAS
① FLUJO CUANTITATIVO DE MATERIALES ② FLUJO DE OPERACIONES ③ RECORRIDO EN PLANTA
⑤ BALANCE DE PROCESOS ⑥ REPORTE DE RESULTADOS ⑦ ANALISIS DE RESULTADOS ⑧ CONCLUSIONES ⑨ MARCO BIBLIOGRAFICO
PRESENTACION : lo señalado en la clase (Todo Documento Que Se Entregue Debe Llevar IdenIficación de la EMPRESA) •INTRODUCCION •OBJETIVO GENERAL •OBJETIVOS ESPECIFICOS •ALCANCE •PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR •GENERALIDADES DE LA CADENA PRODUCTIVA A INVESTIGAR •CONTENIDOS MÍNIMOS DE LA INVESTIGACIÓN (ANEXO 3) •MARCO BIBLIOGRAFICO
1. ANTEPROYECTO
CONTENIDO MÍNIMOS DE LA INVESTIGACIÓN /Contenidos mínimos, Organizar los capítulos de acuerdo a la asignatura) I. GENERALIDADES DE LA EMPRESA ① Tipos de empresa, Pasos y Procedimientos para crear la
Empresa . Su empresa ② Estructura Orgánica de la Empresa ③ Tipos de Marca. Pasos y procedimiento para patentar una
marca. Marca de la Empresa ④ Pasos y Procedimiento para obtener el Registro Sanitario.
Registro Sanitario de la Empresa. ⑤ Pasos y Procedimiento para obtener el Código De Barras.
Código de Barras de la Empresa. ⑥ Marco Jurídico que debe tener en cuenta una empresa
para funcionar. Estructura Orgánica de su empresa. ⑦ PolíIca De Calidad, Misión, Visión, de su empresa
Anexo 3
II. GENERALIDADES DE LA CADENA PRODUCTIVA
① Descripción de la cadena producIva. ② Caracterización de la materia prima. ③ Mapa económico localización y producción de materias
primas. ④ Parámetros de calidad de la materia prima. ⑤ Pasos, procedimientos, normaIvidad y requisitos para la
importación de la materia prima.
III. CARACTERIZACIÓN DEL CONSUMIDOR
① Segmentación del Mercado ② CaracterísIcas del Consumidor ③ Análisis de la Oferta ④ Análisis de la Competencia ⑤ Estrategias de Mercado ⑥ Caracterización del Producto desde el Consumidor ⑦ Desarrollo de ideas ⑧ Planteamiento de ProtoIpos
IV. REQUERIMIENTOS DEL PROCESO ① Diseño sanitario ② Requerimientos de infraestructura ③ Requerimientos de equipos ④ Distribución de planta ⑤ Requerimientos del personal ⑥ Requerimientos de Insumos
1. Descripción 2. NormaUvidad 3. Parámetros de calidad de los insumos 4. Cuidados en el uso 5. Forma de aplicación
V. DISEÑO DEL PROCESO
① Descripción del proceso ② NormaIvidad
③ Marco conceptual
④ Diagramas de flujo de materiales
⑤ Diagrama de flujo de procesos y operaciones
⑥ Diagrama de recorrido
⑦ Balances de procesos ⑧ Especificaciones del proceso definiIvo. ⑨ Resultados
VI. REQUERIMIENTOS PARA EXPORTAR ..(El producto realizado)….. VII. ANALISIS DE RESULTADOS VII. CONCLUSIONES
INFORME FINAL DE LA INVESTIGACIÒN
I PARTE. ELEMENTOS DEL ANTEPROYECTO CORREGIDOS. II. PARTE: DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÒN
CLASES ORGANIZACIÓN
3. INVESTIGACIÓN 1. EMPRESA 2. CADENA PRODUCTIVA 3. ANTEPROYECTO 4. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN 5. RESULTADOS 6. INFORME FINAL
CLASES
4. EVALUACIÓN 1. PARCIAL: Teórico 2. PARCIAL: 50% Teoría, 50% PrácUca 3. NOTA: 35% PrácUcaS, % 40 % Proyecto y 25% Quices, Anteproyecto,
talleres, consultas, exposiciones, avances, etc 1. EXAMEN FINAL: 50% Teoría, 50% PrácUca (Sorteo) 2. HABILITACION: Todo: (Teoría, PrácUca, Consultas, Proyecto, Quices,
InvesUgaciones, guias, etc)
ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN EL DESARROLLO DE UN PRODUCTO AGROALIMENTARIO
Consumidores
Materias Prim
as Insum
os AdiUvos
X11
X1
X2 X3 X4 X5
X7
X6
X8 X9
X10
EMPRESA
1. TIPOS DE EMPRESA 2. CREACIÓN DE LA EMPRESA 3. ORGANIZACIÓN 4. CAPITAL 5. NORMATIVIDAD: DEBERES Y DERECHOS 6. IDENTIDAD hgp://mprende.co/legal/10-‐pasos-‐para-‐crear-‐una-‐empresa-‐en-‐colombia
Sociedad por Acciones Simplificada Sociedades Anónimas Sociedades de Responsabilidad Limitada Sociedades en Comandita Empresas Unipersonales Empresas AsociaUvas de Trabajo Sucursal de Sociedad Extranjera Sociedades de Economía Mixta Sociedades ColecUvas Sociedades de Hecho
1. IDENTIDAD 1. DENOMINACION DE LA EMPRESA 2. IDENTIDAD CORPORATIVA 1. MISION y VISIÓN
hgps://jcvalda.wordpress.com/2013/09/07/guia-‐para-‐elaborar-‐correctamente-‐la-‐vision-‐y-‐mision-‐de-‐la-‐empresa/
2. POLÍTICA DE CALIDAD: Qué buscamos? hgp://sinergiainsular.com/2014/08/25/como-‐hacer-‐una-‐buena-‐poliUca-‐de-‐calidad-‐segun-‐iso-‐90012008/
3. MARCA :
DENOMINATIVAS FIGURATIVAS MIXTAS REGISTRADAS DERECHOS: exclusividad , 10 años renovables, impedir o autorizar uso,
licencias, cobro de regalías, franquicia, registrada, solicitar registro en otros países, infracciones, evitar fraude, facilitar créditos, idenUficar el producto, posicionar el mercado.
COMERCIAL ² Palabra(s), emblemas, nomogramas, grabados, estampados, combinaciones de
colores, envolturas o envases, letras + números, slogans, relieves, otro signo. Representa presUgio
R&R, MNG DisUngue el empresario Todas, referidas a 1 o varios productos
Corporaciones, Asociaciones Amplia difusión, se recuerda, quiere y adquiere, referido por la comunidad andina
IdenUfica la calidad