agroecologia
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¿Qué es la Agroecología?
El término agroecología incorpora ideas sobre un enfoque
de la agricultura más ligado al medio ambiente y más
sensible socialmente; centrada no sólo en la producción
sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de
producción.
A esto podría llamarse el uso «normativo» o «prescriptivo»
del término agroecología, porque implica un número de
características sobre la sociedad y la producción que
van mucho más allá de los límites del predio agrícola.
En un sentido más restringido, la agroecología se refiere al
estudio de fenómenos netamente ecológicos dentro del
campo de cultivo, tales como relaciones
depredador/presa, o competencia de cultivo/maleza.
Fuente: pagina 17, Libro AGROECOLOGIA, Bases cientificas para una
agricultura sustentable
Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad
Intensidad
de manejo Biodiversidad
Bosque explotado (productos
forestales de madera
y otros productos forestales)
Bosque maduro Cultivo de
arroz
Agrosilvicultura
(cacao y caoba)
Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean
La agricultura implica un proceso de simplificación de la
naturaleza.
Los ecosistemas naturales como los bosques primarios son
sistemas complejos que se sostienen a sí mismos y no
dependen de insumos o manejo externos para funcionar,
debido a que su biodiversidad les brinda servicios de
fertilización del suelo, control de plagas, polinización, etc.
Cuando los bosques son transformados en plantaciones de
monocultivos, se pierden la biodiversidad y los servicios que
proporciona el ecosistema, de modo que los sistemas
agropecuarios se tornan cada vez más dependientes de
insumos externos. Claro que en este proceso continuo hay
sistemas agrícolas (por ejemplo, policultivos y sistemas
agroforestales) que siguen sosteniendo altos niveles de
biodiversidad y por lo tanto no necesitan del manejo
intensivo típico de los monocultivos.
Como se muestra en esta imagen de un paisaje típico campesino del altiplano, los
sistemas de agricultura minifundista constituyen una vía más suave de simplificación
de la naturaleza. Las pequeñas parcelas agrícolas sembradas con policultivos de
maíz y frijoles y una gran variedad de otros alimentos para la subsistencia y los
mercados locales están rodeadas de bosques primarios y secundarios de los cuales
los agricultores obtienen muchos beneficios. Este tipo de paisaje es refugio de
insectos benéficos que se trasladan a los cultivos para polinizarlos o para controlar
plagas; los agricultores también recogen plantas silvestres y hongos del bosque y
recolectan los desechos que usan para inocular las camas de compostaje para el
abono.
Por contraste, en cambio, los monocultivos
a gran escala carecen de biodiversidad
dentro y alrededor de los cultivos mismos,
tornándolos en paisajes homogéneos que
son muy vulnerables a las plagas,
enfermedades y extremos climáticos, y
muy dependientes de insumos externos de
energía tales como fertilizantes,
agrotóxicos o biocidas, riego y maquinaria
para ser productivos. Aunque se pueden
obtener grandes rendimientos de un
cultivo, la pregunta es: ¿por cuánto tiempo
y a qué costo social y ecológico?
Prácticas modernas Especialización/
centralización
Paradigma
intervencionista Muchas importaciones/
muchas exportaciones
Enfoque
terapéutico
Fortalezas inherentes al sistema
Erosiona las
fortalezas
inherentes
SISTEMA/
COMUNIDAD
Las prácticas agrícolas
modernas constituyen un
modelo intervencionista
y dependiente de
muchos insumos que
erosiona lentamente las
fortalezas inherentes de
los sistemas naturales,
convirtiendo a los
monocultivos en
sistemas que carecen de
diversidad ecológica,
capacidad de auto-
renovación, auto-
regulación y
autosuficiencia, que son
por ende sistemas
ineficientes y
degradantes del suelo.
PÉRDIDAS DE SUELO
Erosión; pérdida de
materia orgánica y
dióxido de carbono
EMISIONES AÉREAS
Metano; Amoníaco;
Óxido nitroso; Dióxido
de carbono
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
Agrotóxicos; Nitratos;
Fosfatos; Bacterias;
Zonas muertas
PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de
cercos vivos y bosques;
Disminución de colonias de abejas;
Desaparición de cultivos, variedades y
razas nativas
DESAPARICIÓN DE
HUMEDALES
Drenado y labranza;
Ríos desaguados;
Impacto sobre las
especies
SALUD HUMANA Agrotóxicos; Asma; Bacterias y
enfermedades virales;
Resistencia a los antibióticos;
Vaca loca y E.Coli; Obesidad
Costos adicionales
al precio de los
alimentos al
consumidor final
Aunque se lo promociona como productor de cantidades
abundantes de alimentos de bajo costo, las externalidades
asociadas con el modelo industrial de producción
agropecuaria son muchas, y es la sociedad en general
quien paga el precio de la erosión de los suelos, la
contaminación del agua, la pérdida de biodiversidad, los
efectos a la salud y el calentamiento global.
De hecho, se ha demostrado que la
agricultura industrial produce más del
30% de las emisiones de CO2,
metano y óxidos nitrosos que
provocan el efecto invernadero.
Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)
No es coincidencia que la presencia de
carbono en el suelo sea más baja en las
regiones de Estados Unidos donde
predomina la agricultura industrial (las
áreas rojas en el mapa: Valle Central de
California, el cinturón maicero y sojero del
medio oeste y las áreas destinadas al
cultivo intensivo de cítricos y hortalizas en
Florida), lo cual es indicativo de la
contribución de la agricultura industrial a
las emisiones de CO2, un gas dañino de
efecto invernadero.
Diversidad genética
de cultivos y de
especies
La agricultura intensiva reemplaza los servicios
ecológicos:
AGRICULTURA
Suelos
Recyclage de
nutrientes Agua Clima Control
de plagas Polinización
Domestic
animals
Corrales de
engorde
intensivo
Fertilizantes Bombeo de
agua
subterránea
plaguicidas Abejas
Mecanizacion
Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras,
combustibles
Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad
Ecosistemas saludables Paysages de monocultures
EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización;
erosión y compactación de los suelos, emisión de gases de efecto
invernadero, pérdida de biodiversidad, problemas para la salud
humana.
En resumen, a medida que los agroecosistemas
modernos se simplifican y las variedades
locales son sustituidas por híbridos, la
polinización silvestre por abejas, la biología del
suelo por fertilizantes, el agua de lluvia por
sistemas de riego y el control biológico por
agrotóxicos, en los paisajes agrícolas empiezan
a predominar los monocultivos dependientes de
insumos que generan impactos ecológicos que
afectan a la gente, la biodiversidad y el
medioambiente.
DFS: restauración de servicios ecológicos en granjas
PARCELA CAMPO PAISAJE
Frontera de
cultivos /
Franjas de
amortiguación
Rotación de
cultivos/
Cultivo de
cobertura
Corredores de
vegetación
riparia o de
galería
Reservas
Naturales
NUTRIENTES AGUA SUELOS CONTROL
DE PLAGAS POLINIZACIÓN
Policultivos;
Plantas y
animales
Franjas de
atracción de
insectos
El desafío consiste en restaurar los servicios
ecológicos en los establecimientos
agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del
paisaje. Usando distintos esquemas de
diversificación vegetal (policultivos, rotaciones,
cultivos de cobertura, cercos vivos, corredores)
es posible restaurar los componentes de una
biodiversidad funcional (enemigos naturales,
polinizadores, descomponedores de materia
orgánica, antagonistas etc.) que desempeñan
papeles ecológicos clave para mantener la
fertilidad de los suelos, controlar las plagas,
polinizar cultivos, etc.
AGROECOLOGÍA
Ecología
Antropología
Etnoecología
Sociología
Ciencias
agrícolas
básicas
Economía
ecológica
Control
biológico
Conocimiento
tradicional de
los agricultores
Principios
Formas tecnológicas
específicas
Investigación
participativa
en los
campos de
los
agricultores
AGROECOLOGÍA • Integra los procesos naturales y sociales, combinando la ecología política,
la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;
• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde
hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que
integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento
en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;
• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del
paradigma agrícola convencional;
• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos
con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se
traduce en generación constante de conocimientos nuevos;
• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de
corto plazo típica de la agronomía convencional; y
• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda
de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente
justos y benignos para la naturaleza.
LAS CONEXIONES OCULTAS
Principios de la Ecología Redes A todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos-
redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos los
sistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras.
Ciclos Todos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de su
medioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sin
embargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimento
de otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida.
Energía solar La energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa los
ciclos ecológicos.
Aparcería El intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación.
La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando en
red.
Diversidad Los ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redes
ecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán.
Equilibrio dinámico Un ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiples
circuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximiza
ninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.
Principios agroecológicos subyacentes a la
productividad, sustentabilidad y
resiliencia de los agroecosistemas
Diversidad genética y de especies en los establecimientos
agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje
Integración de cultivos y animales
Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa
Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes
con pocas pérdidas
Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)
Procesos agroecosistémicos que
deben optimizarse • Acumulación de materia orgánica y ciclo de
nutrientes
• Actividad biológica del suelo
• Mecanismos de control natural (inhibición de
enfermedades, control biológico de insectos,
interferencia de malezas)
• Conservación y regeneración de los recursos (suelo,
agua, Germoplasma, etc.)
• Mejora general de la agrobiodiversidad
Los sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantes
inorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Las
prácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de los
procesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce el
uso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de las
interacciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en la
práctica para mantener la productividad del agroecosistema.
CONTROL DEL
AGROECOSISTEMA
NIVEL DE
INSUMOS Agrotóxicos,
fertilizantes,
combustible, etc.
Información,
control
biológico, etc.
Degradante del sistema,
agricultura con muchos
insumos
Sustentable, Agricultura de
bajos insumos
Sustitución de insumos vs.
enfoque agroecológico
• Síntomas
• Factores limitantes
• Insumos externos
• Maximizar
rendimientos
• Monocultivo
• Generalmente un
producto
• Causas subyacentes
• Procesos
• Interacciones/sinergia
• Estabilización
• Diversificación
• Múltiples funciones y
productos
Principios
agroecológicos
Pilares de la salud del agroecosistema
“Bajo tierra”
Diseño del
agroecosistema
“En la superficie” Manejo del hábitat
Diversificación vegetal y
mejora de la fauna benéfic
Manejo del hábitat
Activación y diversificación de la biota
(Manejo de los nutrientes de
la materia orgánica del suelo)
Salud de los cultivos
Salud del agroecosistema
Abono de
compostaje/
estiércol
Biomasa de la
planta/ raíces
Nematodos
parasíticos de la
planta
Materia
orgánica del
suelo
Hongos Bacterias
Nematodos que
se alimentan de
hongos
Nematodos que
se alimentan de
bacterias
Protozoarios
Otros
organismos
depredadores
Nematodos
depredadores
Patógenos
Cadena
trófica de
detritos
Micorriza
Fauna que se
alimenta de raíces
Camino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas
El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la
oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados
(Lopez-Ridaura et al. 2002)
Caracter-
ísticas
Sistemas agropecuarios diversificados Policultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.
Funciones
Servicios
Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificación
de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje
BIODIVERSIDAD
FUNCIONAL
Sinergias + biodiversidad
Control
biológico –
Polinización
Salud
de los
suelos
Balance
hídrico
Productividad Mejora del
microclima
Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono
<pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia
>fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET
>degradación <eutrofización
Diseño de rotación de cultivos intercalados
para reducir la pérdida de nitratos del suelo
Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer
Producción
de cultivos Producción
animal Sistema
integrado
Este modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal de
cultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de la
rotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de los
suelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces la
fase extractiva de la rotación.
Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas
3 a
ño
s
3 a
ño
s
Pastoreo
rotativo
Pasturas
Cultivos
A
Cultivos
B
Un esquema integrador del conocimiento
campesino sobre la naturaleza
Variedades indígenas de maíz de México
Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas
Económicamente viables, asequibles y basadas en
recursos locales
Ambientalmente benignas, social y culturalmente
sensibles
Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones
heterogéneas
Aumentan la productividad total de la finca
Características de las tecnologías
apropiadas para los campesinos pobres
Estrategias agroecológicas
Integración animal Abonos verdes
Correctivos
orgánicos
Rotaciones
Policultivos
Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus
Superficie (há):
Energía (GJ/há/año):
Proteína (kg/há/año): 867
Personas alimentadas por la energía producida
(Pers/há/año):
Personas alimentadas por la proteína producida
(Pers/há/año):
Eficiencia energética:
10
50.6
867
11
34
30
Características de una finca integrada
Conclusiones de un estudio
sobre agricultores orgánicos
de MASIPAG en Filipinas
La seguridad alimentaria de los
agricultores orgánicos es
significativamente mayor.
Los agricultores orgánicos cultivan
50% más cultivos y se alimentan por lo
tanto con una dieta más diversa,
nutritiva y segura.
Las granjas orgánicas poseen suelos
son más fértiles, menos erosionados,
y sus cultivos son más tolerantes a las
plagas, las enfermedades y el cambio
climático.
Los resultados en términos de salud
también fueron sustancialmente
mejores para los orgánicos.
Casi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica y
agricultura convencional
1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven.
(A) Mundo (B) Países desarrollados (C) Países en desarrollo
Granos
Tubérculos ricos en almidones
Azúcares y edulcorantes
Legumbres (garbanzos, lentejas, etc.)
Cultivos oleaginosos y aceites vegetales
Hortalizas
Frutas (excl. vino)
Todos los alimentos vegetales
Carne y menudencias
Leche (excl. mantequilla)
Huevos
Todos los alimentos de origen animal
Todos los alimentos de origen animal y
vegetal
*Categoría de alimentos
Agroecología
Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la
participación constante de los agricultores;
Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye
sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un
diálogo de sabidurías con enfoques científicos más
occidentales;
Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis
en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los
recursos locales, evitando la dependencia de insumos
externos;
Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la
energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes,
sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo
diversidad y sinergias
El Movimiento Campesino a Campesino
• El Movimiento Campesino a
Campesino es un movimiento amplio
de base presente en América Central
y México.
• Es un fenómeno cultural, un
movimiento amplio donde los
protagonistas principales son los
propios campesinos.
• El Movimiento Campesino a
Campesino es un ejemplo excelente
de cómo las tecnologías y prácticas
alternativas pueden diseminarse
eludiendo los “canales oficiales”.
• Es un mecanismo horizontal, de abajo
hacia arriba, para compartir
conocimientos y transferir tecnología
Pilares de la soberanía alimentaria
Estrategias agroecológicas
Movimientos
sociales
Apoyo estatal mercados, crédito, asesoría,
investigación, etc.
Reforma
agraria
Acceso a
tierra, agua,
semillas
Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanía
que una comunidad rural debe alcanzar.
AGROECOLOGÍA
RESILIENCIA
Soberanía
Alimentaria
Soberanía
Energética
Soberanía
Tecnológica
Umbral de valores hipotéticos establecidos para una
comunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía
Soberanía
alimentaria
Soberanía
energética
Soberanía
productiva
• Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5
• % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30%
• Contribución de los alimentos producidos en la granja a la
nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70%
•Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5
•% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25%
•Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3
•Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3
•% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25%
•% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás,
etc.) ...................……………………………....…………………………….>60%
Diversidad del agroecosistema
Pocos insumos
externos, altos índices
de reciclaje, integración
agrícola-ganadera
Alta
EFICIENCIA
Haut niveau d’intrants,
monocultures
industrielles
Baja
Pocos insumos
externos, diversificado
con bajos niveles de
integración
Media/Baja
Sistemas especializados
con pocos insumos
externos
Media
Pro
ducti
vid
ad
Baja
Alt
a
Alta
Baja
Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero capaz de
enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con sus metas productivas
dentro de determinados umbrales establecidos a nivel local o regional.
Requisitos básicos de un sistema
agropecuario viable y duradero…
Tipos de
agricultura
Desafíos y limitantes
de la próxima década
Requisitos de los
sistemas agropecuarios
nuevos y viables
A definirse
localmente
Criterios e indicadores de
umbrales para enfrentar los
Orgánica
Transgénica
Revolución
verde
Agroecología
Otras
-Cambio climático
-Escasez de
petróleo
-Precio de los
insumos
-Pérdida de la
biodiversidad y los
servicios
ecosistémicos
asociados
-Hambre e
inseguridad
alimentaria
-Pobreza, etc.
-Desacoplados del
petróleo
-Baja dependencia de
insumos externos
-Resilientes al cambio
climático
-Biodiversos
-Impacto ambiental
bajo
-Eficientes en el uso
de recursos (energía,
agua, nutrientes, etc.)
-Producen cantidades
abundantes de
alimentos saludables y
accesibles para todos
Requerimientos de escenarios
futuros
-Pérdida de suelos
-Almacenamiento de carbono
-Emisiones de gases de efecto
invernadero
-Eficiencia en el uso del agua
-Eficiencia en el uso de energía
(relación de insumos/producción)
-Pérdida de nutrientes por
lixiviación
-Diversidad genética
-Diversidad de especies
-Servicios del ecosistema,
polinización, control biológico,
fertilidad de los suelos, funciones
de las cuencas
-Residuos de agrotóxicos y
fertilizantes
-Otros
- XX…
A
G
R
I
C
U
L
T
U
R
A
V
E
R
D
E
Gracias por su atención.
