agronegocios y gestión de recursos naturales minimo
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Agronegocios y Gestión de Recursos Naturales
en el Uruguay
Valentín Picasso
Sistemas AmbientalesFac. Agronomía
Universidad de la República
Pablo Caputi
AgronegociosFac. Adm. y Cs. Sociales
Universidad ORT
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Agronegocios y Gestión de RRNN
1. Importancia de los agronegocios en la matriz productiva del Uruguay
2. Cambios recientes en uso del suelo
3. Impactos sobre los recursos naturales
4. Políticas públicas en ejecución
5. Reflexiones y desafíos
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Exportaciones (USD)
Elaborado en base a datos de Uruguay XXI
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Exportaciones (%)
Elaborado en base a datos de Uruguay XXI
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Evolución del PBI sectorial (%)
Elaborado en base a datos de BCU
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Elaborado en base a Terra et al 2009
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Efecto difusión en la economía
• El sector agropecuario presenta mayores efectos difusión en la economía en comparación con el resto de los sectores.
• Cada unidad monetaria adicional de demanda que recibe exógenamente este sector provoca un aumento de 6.2 unidades adicionales en la economía.
Efecto difusión
total
Agropecuario 6.2
Industria 5.5
Servicios 6.1
Resto 5.9
Promedio 5.9
Terra et al 2009
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Efecto multiplicador de empleo
• El sector agropecuario tieneel mayor multiplicador deempleo en la economía.
• Por cada millón de unidadesmonetarias de aumento dela demanda final de estesector, el empleo totalaumenta en 4.1 puestos detrabajo (3 directos y el restoindirectos).
• La ganadería y la agriculturaexplican este alto efectomultiplicador. La forestaciónpresenta multiplicadoresmuy por debajo de la mediadel sector y de la economíageneral.
Multiplicador empleo
total directo indirecto
Agropecuario 0.41 0.35 0.08
Industria 0.19 0.08 0.13
Servicios 0.33 0.25 0.09
Resto 0.22 0.13 0.10
Promedio 0.40 0.31 0.10
Terra et al 2009
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Efecto en ingreso y distribución
Efecto difusión sobre ingreso de los hogares
Primer quintil
Segundo quintil
Tercer quintil
Cuarto quintil
Quinto quintil Total
Agropecuario 0.12 0.16 0.18 0.24 0.77 1.47
Industria 0.07 0.11 0.14 0.20 0.61 1.13
Servicios 0.07 0.14 0.18 0.27 0.78 1.44
Resto 0.07 0.13 0.17 0.23 0.68 1.28
Elaborado en base a Terra et al 2009
• Un aumento de una unidad adicional de demanda del sector el ingreso de los hogares aumenta en 1.47 unidades, más que cualquier otro.
• El efecto sobre la renta de los hogares es mayor en los hogares de ingresos más altos, sin presentar grandes diferencias entre sectores.
• Provoca los mayores incrementos de renta en los hogares del primer y segundo quintil de ingresos, principalmente el sector ganadero.
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En síntesis, el sector agropecuario…
• Es responsable del 75% de las exportaciones (transable y competitivo).
• Medido verticalmente, representa más del 25% del PBI.
• Como se encadena mucho, multiplica por 6 en el resto de la economía.
• Multiplica empleos directos, indirectos e inducidos, más que el resto.
• No concentra más que los otros sectores.
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Área vendida y precio de la tierra
Anuario Opypa, 2012
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Área y precio arrendamientos
Anuario Opypa, 2012
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Evolución del área agrícola
Elaborado en base a datos de DIEA
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Evolución del % de cada cultivo
Elaborado en base a datos de DIEA
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Área de chacra e intensidad agrícola
Anuario Opypa, 2012
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Importaciones de agroquímicos
Elaborado en base a Anuario OPYPA 2012
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Praderas (% área cultivos)
Anuario Opypa, 2012
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Área forestal (acumulada y nueva)
Anuario Opypa, 2012
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Cambios en el uso del suelo
• Expansión agrícola (aumento del área).
• Intensificación agrícola (aumento de fasede cultivos en rotación, agriculturacontinua y uso de insumos).
• Veranización (aumento de cultivos de verano).
• Sojización (soja principal cultivo).
• Reducción de la diversidad sembrada.
• Forestación.
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Evolución del área de pastoreo
Elaboración propia en base a datos DIEA
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Evolución stock vacuno y ovino
Elaboración propia en base a datos DIEA
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Establecimientos de encierro a corral (feedlots)
82 establecimientos
190.000 animales
(DINAMA, 2013)
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Ganadería
• Reducción del área de campo natural y praderas sembradas
• Aumento del uso de granos en alimentaciónanimal (estratégico y estructural)
• Intensificación (carga e insumos)
• Menos sistemas agrícola-ganaderos.
• Más sistemas encierros a corral (feedlots)
• Nuevos sistemas silvo-pastoriles (ganado en forestación).
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Qué impactos ambientales tiene esta intensificación
agrícola y ganadera?
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Los cinco elementos
Tierra
Agua
Aire
Energía
Biodiversidad
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Erosión de suelos
• Pérdida de productividad
• Mayor requerimiento de fertilizantes
• Efecto estructura del suelo
• Contaminación de aguas superficiales
• Contaminación de aguas subsuperficiales
• Solución de manejo: rotación y tecnología
Tierra
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Pérdida de productividad (CONEAT) en función de suelo perdido
0
10
20
30
40
50
60
70
0 20 40 60 80 100
Re
du
cció
n d
el In
d. C
ON
EA
T
(%)
horizonte A perdido (%)
García Préchac y Durán, 1999
R² = 0.8924
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Experimento de Rotaciones INIA La Estanzuela, 1963-2013
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Dinámica del Carbono en Suelo
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
1963 1967 1971 1975 1979 1983 1987 1991 1995 1999 2003
Years
Org
an
ic C
arb
on %
System 1
System2
System 5
System 7
Rotación 3 años de cultivos y 3 años de pasturas
Agricultura continua sin fertilizantes
Agricultura continua con fertilizantes
Rotación 2 años cultivos y 1 año pasturas
Díaz, R. 2006. INIA Estanzuela
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Suelo perdido en exportaciones
Elaboración propia en base a datos DIEA y Modernel et al 2013
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Cuencashidrográficasdel Uruguay
Agua
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Contaminación de aguas
• Fuentes “difusas” agropecuarias (erosión, efluentes) representan el 80% en Cuenca del Santa Lucía.
• Control de erosión, control de fertilización con fósforo, áreas buffer.
• Problema de largo plazo.
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Uso del agua
DINAMA (2013)
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Huella de Carbono:
emisiones de gases efectoinvernadero
Aire
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66%14%
17%
3%
Emisiones Nacionales (CO2 eq.)
GANADO
CULTIVOS/ARROZ
ENERGÍA/TRANSPORTE
DESHECHOSDESECHOS
Emisiones de Gases de efecto invernadero en Uruguay (2004)
DINAMA (2010)
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Rendimiento
(kg/ha)
Fertilizantes
(kg/ha)
Otros
agroquímicos
(kg/ha)
Pasadas
de
maquinaria
Energía
(MJ/kg)
Girasol 1120 150 9 5 7,2
Trigo 2842 250 5 5 5,1
Maíz 4000 250 8 7 4,4
Sorgo 3800 200 13 5 2,0
Cebada 2245 200 5 5 5,6
Avena 2000 100 1 5 3,7
Soja 2128 250 5 8 7,8
Llanos, Astigarraga, Jacques, Picasso. 2013 . Agrociencia
Costo energético de cultivosEnergía
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Energía exportada (eq. gasoil)
Elaboración propia en base a datos DIEA y Llanos et al 2013
![Page 43: Agronegocios y gestión de recursos naturales minimo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052623/55a033471a28abd20a8b4820/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Agronegocios y gestión de recursos naturales minimo](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022052623/55a033471a28abd20a8b4820/html5/thumbnails/44.jpg)
Porcentaje de pastizales naturales por sección censal (Baeza et al., en base a MGAP-DIEA 2000)
BiodiversidadCampo Natural (Pastizales)
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Alimentación en sistemas de producción
de carne vacuna en Uruguay
PASTURAS SEMBRADAS o PRADERAS
CAMPO NATURAL o PASTIZAL
FEEDLOT o CORRAL
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Modernel, Astigarraga y Picasso, 2013
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En síntesis… impactos ambientales
Principal problema es la erosión de suelos (productividad y consecuencia en aguas). Rol de rotaciones y pasturas.
Problema contaminación de aguas (Santa Lucía). Rol de planificación territorial. Desafío: aprovechar potencial.
Huella de carbono de productos ganaderos ya la medimos. Adaptación a la variabilidad y cambio climático.
Amenaza: costo energético de agricultura (fertilizantes, agroquímicos, combustibles). Manejos alternativos.
La quintaesencia es la biodiversidad: ganadería en campo natural. Alarmante caída. Manejo productivo.
Trade-offs entre variables ambientales. Acciones con visión global del sistemas y del país.
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Políticas públicas en ejecución (MGAP, MVOTMA,…)
• Plan de suelos• Calidad de aguas y Comités de Cuencas• Sanidad Animal y trazabilidad• Manejo de Agroquímicos (fitosanitarios)• Adaptación al Cambio climático • Huella de Carbono• Mesa del Campo Natural• Producción Familiar• Sistema Nacional de Áreas Protegidas• Investigación e Innovación
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Prioridades políticas del MGAP
• Conservación de RRNN: intensificación con sustentabilidad
– Conservación de los suelos
– Manual buenas practicas agrícola
– Gestión de uso de agroquímicos
– Riego: del agua como recurso al agua como insumo
• Adaptación de los sistemas al cambio climático
• Desarrollo Rural: inserción competitiva de la agricultura familiar en cadenas de valor
• Potenciar la competitividad y la inserción internacional
• Trazabilidad, sanidad (animal, vegetal) e inocuidad de alimentos
• Políticas tecnológicas y de innovación como base de la competitividad moderna
• Políticas institucionales - Articulación Institucional
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Planes de suelos (RENARE, MGAP)
• Obligatorio presentar plan para chacras de más de 100 ha de agricultura.
• Cálculo de la erosión de la rotaciónen base a Ecuación de Erosiónvalidada en investigación nacional.
• Superficie de cultivos de invierno: 522.144 has (98%) al 31/5/2013
• Superficie de cultivos de verano: 764.000 has (75%) al 18/11/2013
• Control y fiscalización
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Regulación de agroquímicos (DSA, MGAP)
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Registro de aplicaciones de fitosanitarios (MGAP)
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En síntesis… políticas en ejecución
• Con la Planes de Suelos se busca controlar la erosión y contaminación de aguas (intensificación con sustentabilidad).
• Regulaciones con escasos controles.• Promoción de aprovechamiento del agua
(represas, tajamares y riego).• Biodiversidad sigue en debe: pero Mesa de
Ganadería en Campo Natural y SNAP son inicios…
• Información nacional disponible (SNIA como herramienta promisoria).
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Resumiendo
1. El sector agropecuario tiene altísima importancia económica para el país (exportaciones, PBI, efectos multiplicadores).
2. Drásticos cambios en la última década en usodel suelo: intensificación agrícola y ganadera.
3. Mayor presión sobre los recursos naturales: erosión de suelos, calidad de aguas, huella de carbono, consumo energético, pérdida de biodiversidad y campo natural.
4. Varias políticas públicas en ejecución atienden prioritariamente el tema, con buenas herramientas técnicas, pero pocos controles.
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Reflexiones
• En buena hora la academia mira los Agronegocioscon foco en los Recursos Naturales. Es tema de presente y de futuro.
• Uruguay es un país ideal para inversiones en agronegocios, con énfasis en sustentabilidad (caso de América Latina).
• Investigación de largo plazo es indispensable para diagnosticar problemas y proponer soluciones.
• Valoración económica de impactos y servicios ambientales (externalidades).
• Trabajo interdisciplinario e interinstitucional, ciencia-política, son claves para avanzar.
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Gracias
Ing. Agr. (PhD) Valentín Picasso [email protected]
Depto. Sistemas AmbientalesFacultad de Agronomía
Universidad de la República