agrárne trhové informácie slovenska...minulý rok sa vyrobilo na slovensku 1 108,9 mil. l...

Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami

23. 4. 2004Číslo 4 / Ročník 9 Správa za marec

Vydavateľ : VÚEPP - ATIS Trenčianska 55 824 80 Bratislava Telef. a fax. č.:Tel. a fax: 02 / 58 243 351 Fax: 02 / 53 418 147 e-mail: [email protected]

AT IS na INTERNE TE www.apa.sk

V tomto čísle :1. Ponuka a odbyt v marci Vlani sme vyrobili o 4,6 % menej

surového kravského mlieka ako v roku 2002

Podporu dostane 25 mliekarenských podnikov

2. Nákupné ceny mlieka 3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych

výrobkov v marci4. Odbytové ceny mlieka a mliečnych



výrobkov v 15. týždni 20049. Intervenčné zásoby masla v EÚ

o 4 % vyššie ako v marci 2003 Mliekarne Lactoprotu prehĺbili straty11. Ceny mlieka a mliečnych výrobkov

vo svete12. Nákupné ceny mlieka v ČR Odbytové ceny v Poľsku Nižší export mliečnych výrobkov

z Austrálie13. Nákupné ceny kravského mlieka

v Maďarsku

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku

Produkcia masla v Rakúsku (4. dekáda 2004)

14. Zahraničný obchod s mliekom a mliečnymi výrobkami v SR od 1. 1. do 6. 4. 2004

Producentské ceny mlieka v štátoch SVE v roku 2004

15. Perspektívy trhu s mliekom v rozší-renej EÚ

Vývoj odbytových cien (15. týždeň 2004)

Maslo 125 - 250 g Eidam 45 % Bryndza zimná bal., 125 – 250g Sušené plnotučné mlieko Sušené odtučnené mlieko

ISSN 1336-4391

Ponuka a odbyt v marci Mlieko – ceny konzumného mlieka sa oslabili od -0,6 do -3,2 %. Prírodné syry – dopyt po syroch naďalej slabý, cena 45 % Eidamu klesla. Tavené syry – dopyt je priemerný, ceny väčšiny tavených syrov oslabili. Maslo – cena masla 125 – 250 g balení klesla o 1,7 %, masla v blokoch stúpla o 1,6 %. ATIS

Vlani sme vyrobili o 4,6 % menej surového kravské-ho mlieka ako v roku 2002

Minulý rok sa vyrobilo na Slovensku 1 108,9 mil. l surového kravského mlieka, čo bolo v porovnaní s rokom 2002 o 54 mil. litrov menej (-4,6 %). V porovnaní s rokom 2001 sa produkcia znížila o 4,9 mil. l, čo predstavuje pokles o 0,4 %. Produkcia mlieka bola minulý rok nižšia počas celého roka s výnimkou mesiacov január a marec. Najväčšie rozdiely zaznamenala výroba po horúcom a suchom lete v mesiacoch august až december, kedy bol priemerný medziročný pokles až -8,2 %. Priemerný medziročný pokles produk-cie surového mlieka za rok 2003 predstavuje hodnotu -5,4 %. Prie-merná nákupná cena mlieka medziročne klesla o 3,4 %.

60

70

80

90

100

110

mil. l

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Produkcia surového kravského mlieka v SR 2001 - 2003

2001 2002 2003

Graf: ATIS

Podporu dostane 25 mliekarenských podnikov Štát prostredníctvom Pôdohospodárskej platobnej agentúry (PPA)

podporí spracovanie surového kravského mlieka nakúpeného od marca do konca apríla v 25 mliekarňach, medzi ktoré rozdelí schvá-lených 154 mil. Sk. Vyplýva to z výsledkov verejnej obchodnej sú-ťaže o podporu na spracovanie mlieka, ktorú PPA vyhlásila koncom marca. Dotácie by mali podľa ministerstva prispieť k stabilizácii trhu s mliekom a zároveň zabezpečiť minimálnu cenu pre prvovýrobcov. Liter spracovaného mlieka podporí PPA 1,20 Sk. Podmienkou však je, aby mliekari dodržali minimálnu nákupnú cenu mlieka 9,30 Sk/l.

ATIS/HN

mailto:[email protected]

http://www.vuepp.sk/atis

Nákupné ceny

Nákupné ceny mlieka od producentov v marci Ceny zisťované v dňoch 13. - 16. 4. 2004 Ceny sa uvádzajú v Sk/kg, bez DPH

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR

spolu Február Vývoj Vývoj %

Surové kravské mlieko Q. i

Množstvo (t) 24 234 11 868 6 856 42 958 40 739 2 219 5,4 Min. 9,14 8,88 9,22 8,88 8,95 -0,07 -0,8 Max. 9,50 9,32 9,45 9,50 9,46 0,04 0,4 Priem. 9,36 9,21 9,32 9,31 9,25 0,06 0,6 Vývoj ceny v % 0,8 0,6 0,4 Surové kravské mlieko I.

iMnožstvo (t) 14 920 11 436 5 796 32 152 28 815 3 337 11,6

Min. 9,17 9,09 9,15 9,09 8,94 0,15 1,7 Max. 9,49 9,37 9,24 9,49 9,54 -0,05 -0,5 Priem. 9,39 9,19 9,21 9,28 9,24 0,05 0,5 Vývoj ceny v % 0,4 1,0 0,4 Surové kravské mlieko Množstvo (t) 2 249 477 899 3 625 2 888 737 25,5 neštandard Min. 3,47 3,56 6,64 3,47 3,25 0,22 6,8 Max. 8,17 9,11 7,41 9,11 7,74 1,37 17,7 Priem. 7,45 5,16 7,15 7,07 5,98 1,09 18,2 Vývoj ceny v % 30,3 1,6 Surové kravské mlieko Množstvo (t) 41 403 23 781 13 551 78 735 72 442 6 293 8,7 Obsah tuku v % 3,72 3,80 3,81 3,76 3,76 Obsah bielk. v % 3,24 3,27 3,32 3,26 3,29 -0,7 Min. 9,13 8,88 9,09 8,88 8,71 0,17 2,0 Max. 9,34 9,27 9,18 9,34 9,46 -0,12 -1,3 Priem. 9,26 9,12 9,13 9,20 9,11 0,08 0,9 Vývoj ceny v % 1,1 1,1 0,3

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 - 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots - Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti)

Vývoj nákupných cien surového kravského mliekaV marci tohto roka sa nákupné ceny mlieka

vo všetkých nákupných triedach upevnili. Mlie-ko v Q. triede sa nakupovalo o 0,6 % drahšie ako vo februári tohto roka, prie-merná nákupná cena dosiahla hodnotu 9,31 Sk/kg. V 1. triede bola priemerná nákupná cena 9,28 Sk/kg, čo bolo v porovnaní s februárom tohto roka o 0,5 percent viac. Nadpriemerne sa posilnila nákupná cena neštandardného mlieka, ktorá stúpla oproti minulému mesiacu o 18,2 %.

Obsah tuku v surovom kravskom mlieku bol v marci 3,8 % a obsah bielkovín 3,3 %. Spraco-vatelia nakúpili v marci o 5,4 % viac mlieka kvality Q. (42 958 t), v 1. triede stúpol nákup

o 11,6 % na 32 152 t, neštandardného mlieko bolo 3 625 t (+25,5 %) viac ako vo februári.

Priemerná nákupná cena surového mlieka (priemer všetkých tried) bola v marci 9,20 Sk/kg, čo je v porovnaní s predchádzajúcim mesiacom o 0,9 % viac.

Priemerná nákupná cena mlieka 2002 - 2004

8,70

8,80

8,90

9,00

9,10

9,20

9,30

9,40

9,50

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Sk/k

g

2002

2003

2004

Mlieko Q. triedy tvorilo 54,5 % nákupu, mlieko 1. triedy 40,8 % a neštandardného mlie-ka sa nakúpilo v marci 4,7 %. ATIS

Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za marec 2004 2

Odbytové ceny


Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v marci Ceny zisťované v dňoch 13. - 16.4. 2004 Ceny sa uvádzajú v Sk/kg bez DPH, množstvo (vyrobené) t

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Február Rozdiel Vývoj %

Mlieko plnotučné trvanlivé Množstvo *1 *1 *1 386,0 770,1 -384,1 -49,9 1 l krabica (3,5 % tuku) Min. 18,00 18,16 -0,16 -0,9 Max. 20,17 20,26 -0,09 -0,4 Priem. 18,65 19,04 -0,39 -2,1 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Mlieko polotučné trvanlivé, Množstvo *1 *1 *1 6917,2 7692,1 -774,9 -10,1 1 l krabica (1,5 % tuku) Min. 13,70 14,49 -0,79 -5,5 Max. 15,99 16,65 -0,66 -4,0 Priem. 14,74 15,24 -0,50 -3,2 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Mlieko nízkotučné trvanlivé, Množstvo *1 *1 *1 4331,4 3160,1 1171,4 37,1 1 l krabica (0,5 % tuku) Min. 12,91 13,46 -0,55 -4,1 Max. 15,12 15,56 -0,44 -2,8 Priem. 14,39 14,67 -0,29 -2,0 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Mlieko polotučné 1 l, PE Množstvo 2251,2 *1 *1 3936,6 4474,7 -538,1 -12,0 vrecko Min. 12,27 12,27 12,29 -0,02 -0,2 Max. 13,72 14,04 14,28 -0,24 -1,7 Priem. 13,18 13,18 13,46 -0,28 -2,1 Vývoj (Sk/kg) -0,23 -13,62 Vývoj (%) -1,7 -100,0 Mlieko plnotučné 1 l, PE Množstvo *1 *1 - 436,5 505,2 -68,7 -13,6 vrecko Min. 14,72 14,54 0,18 1,2 Max. 15,40 15,64 -0,24 -1,5 Priem. 15,03 15,13 -0,10 -0,6 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Acidofilné mlieko, 150 - 250 ml Množstvo *1 *1 *1 255,6 226,8 28,8 12,7 Min. 23,77 20,41 3,36 16,5 Max. 27,96 27,96 Priem. 27,39 26,82 0,57 2,1 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%)

Zakysanka, 150 - 240 ml Množstvo *1 211,0 *1 262,9 253,9 9,0 3,6 Min. 21,46 20,46 19,08 1,38 7,2 Max. 27,21 30,99 30,19 0,80 2,6 Priem. 26,49 23,69 21,91 1,78 8,1 Vývoj (Sk/kg) -0,80 Vývoj (%) -2,9

Jogurt smot. biely, Množstvo *1 34,2 *1 79,4 55,4 24,0 43,4 130 – 150 ml Min. 48,92 42,53 43,65 -1,12 -2,6 Max. 55,54 57,00 55,00 2,00 3,6 Priem. 53,60 51,02 50,70 0,33 0,6 Vývoj (Sk/kg) 0,47 Vývoj (%) 0,9 Jogurt smotanový ovocný, Množstvo 818,3 226,2 *1 1084,4 764,8 319,6 41,8 130 – 150 ml Min. 43,91 44,61 43,91 45,57 -1,66 -3,6 Max. 60,70 63,29 63,29 63,33 -0,04 -0,1 Priem. 48,36 58,93 50,88 52,40 -1,52 -2,9 Vývoj (Sk/kg) -2,34 -0,60 Vývoj (%) -4,6 -1,0

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 – 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots - Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti)

Odbytové ceny


Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v marci Ceny zisťované v dňoch 13. - 16. 4. 2004 Ceny sa uvádzajú v Sk/kg bez DPH, množstvo (predané) t


Jogurt biely do 4,6 % tuku, Množstvo 161,5 *1 - 168,5 149,4 19,1 12,8 130 – 150 ml Min. 35,02 35,02 24,91 10,11 40,6 Max. 44,22 47,00 44,50 2,50 5,6 Priem. 41,22 41,29 39,63 1,66 4,2 Vývoj (Sk/kg) 1,71 Vývoj (%) 4,3 Jogurt ovocný do 4,6 % tuku, Množstvo 796,8 *1 24,8 846,6 938,1 -91,5 -9,8 130 – 150 ml Min. 42,71 35,10 35,10 36,10 -1,00 -2,8 Max. 44,96 50,00 56,43 68,17 -11,74 -17,2 Priem. 44,57 41,30 44,68 41,65 3,03 7,3 Vývoj (Sk/kg) 3,15 -0,61 Vývoj (%) 7,6 -1,5 Jogurt biely do 2 % tuku, Množstvo 121,1 *1 *1 142,8 130,4 12,4 9,5 130 – 150 ml Min. 31,43 25,36 25,41 -0,05 -0,2 Max. 44,07 45,45 44,04 1,41 3,2 Priem. 35,91 34,40 34,89 -0,49 -1,4 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Jogurt ovocný do 2 % tuku, Množstvo 554,4 *1 *1 583,0 519,7 63,4 12,2 130 – 150 ml Min. 33,32 33,32 36,56 -3,24 -8,9 Max. 54,82 54,82 56,43 -1,61 -2,9 Priem. 49,61 49,09 47,97 1,13 2,3 Vývoj (Sk/kg) 1,14 Vývoj (%) 2,4 Smotana sladká 12 %, Množstvo 85,3 *1 66,8 181,6 197,5 -15,9 -8,0 250 ml Min. 33,50 36,02 33,43 30,96 2,47 8,0 Max. 52,38 38,14 52,38 44,40 7,98 18 Priem. 40,92 36,75 38,44 38,52 -0,08 -0,2 Vývoj (Sk/kg) 0,23 -0,16 Vývoj (%) 0,6 -0,4 Smotana sladká 33 %, Množstvo 547,6 189,7 31,6 768,9 1024,9 -256,0 -25,0 250 ml Min. 64,30 58,98 57,51 57,51 57,46 0,05 0,1 Max. 78,21 72,71 66,33 78,21 78,50 -0,29 -0,4 Priem. 67,32 59,76 59,54 64,87 65,19 -0,32 -0,5 Vývoj (Sk/kg) 0,39 1,06 -1,16 Vývoj (%) 0,6 1,8 -1,9 Smotana sladká 33 %, Množstvo *1 *1 - 545,4 676,1 -130,7 -19,3 trvanlivá Min. 53,16 53,52 -0,36 -0,7 250 ml Max. 69,43 72,24 -2,81 -3,9 Priem. 61,76 63,80 -2,04 -3,2 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Smotana kyslá 16 %, Množstvo 157,5 *1 *1 194,5 143,6 50,9 35,4 250 ml Min. 46,49 43,63 44,28 -0,65 -1,5 Max. 56,19 61,30 73,50 -12,20 -16,6 Priem. 51,46 51,86 57,75 -5,89 -10,2 Vývoj (Sk/kg) -7,84 Vývoj (%) -13,2 Maslo čerstvé formované Množstvo 298,7 292,4 173,9 765,0 711,5 53,4 7,5 250 g hlin. fólia Min. 98,10 92,26 95,01 92,26 94,98 -2,72 -2,9 Max. 131,05 122,67 107,43 131,05 132,39 -1,34 -1 Priem. 110,00 106,20 97,93 105,77 107,63 -1,86 -1,7 Vývoj (Sk/kg) 1,88 -3,46 -5,20 Vývoj (%) 1,7 -3,2 -5,1

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 – 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots - Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti)

Odbytové ceny


Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v marci Ceny zisťované v dňoch 13. - 16. 4. 2004 Ceny sa uvádzajú v Sk/kg bez DPH, množstvo (vyrobené) t


Maslo bloky 18 % vody, Množstvo 28,5 32,9 *1 76,5 255,1 -178,6 -70,0 25 kg Min. 88,11 86,11 86,11 86,15 -0,04 Max. 105,00 120,00 120,00 120,00 Priem. 94,52 103,09 97,26 95,68 1,57 1,6 Vývoj (Sk/kg) -0,14 -0,39 Vývoj (%) -0,2 -0,4 Tvaroh mäkký, 250 g bal. Množstvo 306,0 *1 *1 341,5 278,6 62,9 22,6 Min. 70,73 62,70 62,83 -0,13 -0,2 Max. 78,18 88,00 87,99 0,01 Priem. 75,00 75,65 75,29 0,36 0,5 Vývoj (Sk/kg) 0,88 Vývoj (%) 1,2 Tvaroh tučný, 250 g Množstvo 102,5 *1 - 117,5 89,5 28,0 31,2 Min. 78,70 78,70 79,91 -1,21 -1,5 Max. 87,83 90,00 91,20 -1,20 -1,3 Priem. 80,41 81,48 82,27 -0,79 -1,0 Vývoj (Sk/kg) -0,57 Vývoj (%) -0,7 Hrudka s 50 % t. v. s. Množstvo *1 *1 - 10,4 11,7 -1,3 -11,4 Min. 102,67 98,50 4,17 4,2 Max. 114,10 120,90 -6,80 -5,6 Priem. 105,62 104,26 1,37 1,3 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Eidamská tehla 45 % t. v. s. Množstvo *1 346,7 *1 628,6 667,8 -39,1 -5,9 Min. 102,04 102,04 104,99 -2,95 -2,8

Max. 129,84 129,84 129,80 0,04 Priem. 106,89 110,26 116,61 -6,35 -5,4 Vývoj (Sk/kg) -2,33 Vývoj (%) -2,1

Eidam údený Množstvo *1 31,5 - 107,3 108,3 -0,9 -0,9 45 % t. v. s. Min. 122,12 122,12 127,12 -5,00 -3,9 Max. 154,82 180,00 187,14 -7,14 -3,8 Priem. 141,16 133,59 136,11 -2,52 -1,9 Vývoj (Sk/kg) -4,19 Vývoj (%) -2,9 Eidam 30 % t. v. s Množstvo *1 42,0 *1 42,0 40,5 1,5 3,7 Min. 110,61 110,61 105,00 5,61 5,3 Max. 158,00 158,00 158,69 -0,69 -0,4 Priem. 129,78 129,48 123,78 5,70 4,6 Vývoj (Sk/kg) 6,16 Vývoj (%) 5,0 Parenica neúdená Množstvo *1 *1 - 20,2 20,6 -0,3 -1,6 Min. 145,90 131,56 14,34 10,9 Max. 153,61 150,00 3,61 2,4 Priem. 149,09 140,13 8,96 6,4 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Parenica údená Množstvo *1 *1 - 62,9 61,0 1,9 3,1 Min. 137,00 144,76 -7,76 -5,4 Max. 149,91 150,49 -0,58 -0,4 Priem. 144,74 147,96 -3,23 -2,2 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%)

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 - 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots – Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti), ** t. v. s. – obsah tuku v sušine

Odbytové ceny




Oštiepok 50 % t. v. s., Množstvo *1 *1 - 24,9 26,1 -1,2 -4,7 500 g Min. 147,31 144,58 2,73 1,9 Max. 201,00 255,00 -54,00 -21,2 Priem. 157,12 154,82 2,30 1,5 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Polooštiepok údený Množstvo *1 *1 - 16,4 14,8 1,6 11,0 40 – 48 % t. v. s. Min. 108,10 152,50 -44,40 -29,1 Max. 155,95 160,00 -4,05 -2,5 Priem. 140,62 153,40 -12,78 -8,3 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Tavené syry 70 % t. v. s. Množstvo 298,6 63,3 *1 808,7 604,5 204,2 33,8 Min. 122,27 122,69 122,27 124,53 -2,26 -1,8 Max. 149,40 146,30 149,40 151,12 -1,72 -1,1 Priem. 122,87 145,29 132,63 137,94 -5,31 -3,9 Vývoj (Sk/kg) -6,52 -1,70 Vývoj (%) -5,0 -1,2 Tavené syry 70 % t. v. s., Množstvo 214,4 *1 *1 678,0 474,0 204,0 43,0 150 – 180 g bal. krabička Min. 113,88 113,88 126,42 -12,54 -9,9 Max. 146,33 146,33 158,15 -11,82 -7,5 Priem. 115,03 132,79 141,02 -8,23 -5,8 Vývoj (Sk/kg) -12,44 Vývoj (%) -9,8 Tavené syry 70 % t. v. s., Množstvo *1 *1 *1 129,6 *1 150 – 180 g bal. črievko Min. 122,69 1,00 Max. 133,14 1,00 Priem. 131,86 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Tavené syry 45 % t. v. s. Množstvo *1 45,3 *1 143,5 180,7 -37,2 -20,6 Min. 109,37 109,37 109,35 0,02 Max. 166,06 166,06 189,25 -23,19 -12,3 Priem. 150,54 138,47 136,34 2,13 1,6 Vývoj (Sk/kg) -13,96 Vývoj (%) -8,5 Tavené syry 30 % t. v. s. Množstvo *1 31,4 *1 120,4 75,9 44,5 58,7 Min. 111,68 111,68 115,10 -3,42 -3,0 Max. 153,69 153,69 152,25 1,44 0,9 Priem. 150,48 133,09 147,65 -14,57 -9,9 Vývoj (Sk/kg) -0,21 Vývoj (%) -0,1 Tavené syry 30 % t. v. s., Množstvo *1 *1 *1 109,1 70,1 39,0 55,6 150 – 180 g bal. krabička Min. 90,48 121,74 -31,26 -25,7 Max. 155,26 152,25 3,01 2,0 Priem. 133,63 148,94 -15,31 -10,3 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Tvarohové nátierky, Množstvo 114,90 38,40 - 153,40 131,60 21,70 16,5 dezerty a krémy Min. 52,10 75,15 52,10 56,93 -4,83 -8,5 Max. 77,59 114,29 114,29 114,25 0,04 Priem. 68,20 84,71 72,24 74,64 -2,40 -3,2 Vývoj (Sk/kg) -3,61 3,25 Vývoj (%) -5,0 4,0

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 - 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots – Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti), ** t. v. s. – obsah tuku v sušine

Odbytové ceny




Syrové nátierky a dezerty Množstvo *1 *1 *1 8,70 10,00 -1,30 -13,4 Min. 89,46 92,84 -3,38 -3,6 Max. 119,72 120,97 -1,25 -1,0 Priem. 108,81 105,79 3,02 2,9 Vývoj (Sk/kg) Vývoj (%) Bryndza 125 - 250 g balenie - Množstvo - 83,4 - 83,4 80,9 2,5 3,1 zimná Min. 110,00 110,00 110,00 Max. 134,59 134,59 140,00 -5,41 -3,9 Priem. 119,62 119,62 119,74 -0,12 -0,1 Vývoj (Sk/kg) -0,12 Vývoj (%) -0,1 Bryndza voľná - zimná (3-5- Množstvo - 69,6 - 69,6 53,7 15,9 29,6 10 kg bal.) Min. 110,00 110,00 110,00 Max. 128,56 128,56 122,00 6,56 5,4 Priem. 116,87 116,87 115,23 1,64 1,4 Vývoj (Sk/kg) 1,64 Vývoj (%) 1,4 Sušené plnotuč. mlieko (od 26 Množstvo 351,8 *1 *1 478,0 268,3 209,7 78,2 do 42 % t) Min. 78,03 78,03 80,07 -2,04 -2,5 Max. 94,29 106,36 115,00 -8,64 -7,5 Priem. 85,52 86,89 85,94 0,95 1,1 Vývoj (Sk/kg) -1,70 Vývoj (%) -2,0 Sušené odtuč. mlieko s obs. Množstvo 293,3 *1 *1 692,0 687,3 4,7 0,7 tuku do 1,5 % Min. 64,75 64,75 70,69 -5,94 -8,4 Max. 74,63 103,00 103,00 Priem. 69,13 73,85 72,91 0,94 1,3 Vývoj (Sk/kg) -4,14 Vývoj (%) -5,7

Zdroj: Výkaz ML (MP SR) 6 – 12 Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots – Oblasť trhu stred – Žilinský kraj, Banskobystrický kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti), ** t. v. s. – obsah tuku v sušine

Vývoj odbytových cien mlieka a mliečnych výrobkov v marci Mlieko: Odbytové ceny konzumného mlieka

v marci klesli od 0,6 do -3,2 %. Produkcia mlieka sa výrazne znížila pri plnotučnom trvanlivom mlieku (-49,9 %), plnotučnom mlieku v PE vreckách (-13,6 percent) aj pri polotučnom trvanlivom mlieku (-10,1 percent). Nárast zaznamenala iba produkcia nízko-tučného trvanlivého mlieka (+37,1 %).

Kyslomliečne výrobky: Výrazne sa upevnila ce-na zakysanky (+8,1 %) aj acidofilného mlieka.

Cenový vývoj jogurtov bol veľmi nejednotný. Najvýraznejšie stúpla cena ovocného jogurtu do 4,6 percent tuku (7,3 %), o 4,2 % vzrástla aj cena biele-ho jogurtu do 4,6 % tuku. Nízkotučný ovocný jogurt zdražel o 2,3 %, biely naopak zlacnel o 1,4 %. Pozi-tívne sa vyvíjala produkcia smotanového ovocného jogurtu, ktorého sa vyrobilo o 41,8 % viac ako vo februári.

Klesli aj ceny väčšiny tavených syrov. Stúpla produkcia (+33,8 %) tavených syrov so 70 % t. v. s. Tavených syrov so 45 % t. v. s. sa vyrobilo o 20,6 % menej ako vo februári.

Smotana: V marci sa znížili ceny smotany od 0,2 do 10,2 % pri smotane 16 % kyslej. Aj produkcia smotán bola nižša ako pred mesiacom, s výnimkou

kyslej 16 % smotany, ktorej sa vyrobilo o 35,4 % viac ako vo februári.

Maslo: Cena masla v spotrebiteľskom balení v porovnaní s februárom poklesla o 1,7 %, masla sa vyrobilo o 7,5 % viac ako pred mesiacom. Upevnila sa cena masla v blokoch (18 % vody), ktorého pro-dukcia klesla až o 70 %.

Prírodné syry: Ceny Eidamu 45 % sa naďalej oslabovali, o 5,4 % klesla cena Eidamskej tehly a o 1,9 % údeného 45 % Eidamu. Výrazne sa v porovnaní s februárom upevnila cena 30 % Eida-mu, ktorého produkcia stúpla o 3,7 %.

Sušené mlieko: Cena sušeného plnotučného mlieka stúpla o 1,1 % a odtučneného o 1,3 %. ATIS

Odbytové ceny

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 15. týždni 2004 Ceny zisťované v dňoch 13. - 16. 3. 2004 Ceny sa uvádzajú v Sk/kg bez DPH

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR

spolu 14. týždeň Vývoj %

Maslo čerstvé formované Min. 105,00 89,97 102,00 89,97 91,02 -1,05 -1,2 125 - 250 g bal. Max. 120,26 116,70 110,00 120,26 126,56 -6,30 -5,0 Priem. 114,95 101,34 103,24 108,95 106,17 2,78 2,6 Maslo bloky 18 % vody 25 kg Min. 95,00 88,33 *1 88,33 88,33 Max. 114,45 97,00 114,45 116,18 -1,73 -1,5 Priem. 104,76 95,17 98,70 97,55 1,15 1,2 Eidamská tehla 45 % t. v. s. Min. 103,50 *1 *1 103,50 105,00 -1,50 -1,4 Max. 128,00 128,00 128,00 Priem. 110,17 110,58 110,86 -0,29 -0,3 Eidamská tehla 30 % t. v. s. Min. *1 *1 - 110,00 110,00 Max. 138,31 137,61 0,70 0,5

Priem. 123,76 126,80 -3,04 -2,4 Bryndza zimná, balená Min. 115,00 116,00 115,00 115,00 115,00 125 - 250 g bal. Max. 137,20 148,00 148,00 148,00 148,00 Priem. 128,09 123,01 126,98 127,09 127,09 -0,11 -0,1 Mlieko sušené plnotučné, Min. *1 *1 *1 61,67 74,16 -12,49 -16,8 26 %, 25 kg vrecia Max. 100,92 100,00 0,92 0,9 Priem. 80,03 76,40 3,62 4,7 Mlieko suš. odtučnené, Min. 52,30 *1 *1 52,30 54,77 -2,47 -4,5 25 kg bal vrecia Max. 80,50 97,00 86,60 10,40 12,0 Priem. 60,61 59,24 60,54 -1,30 -2,1

Zdroj: ATIS Otz - Oblasť trhu západ - Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj, Ots - Oblasť trhu stred - Žilinský kraj, Banskobystric-ký kraj, Otv - Oblasť trhu východ -Košický kraj, Prešovský kraj, *1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti)

Vývoj odbytových cien vybraných mliečnych výrobkov (15. týždeň 2004) V 15. týždni tohto roka sa upevnili ceny masla

v 125 – 250 g balení (2,6 %), ako aj masla v blokoch. Oslabili sa ceny Eidamskej tehly so 45 percentným obsahom t. v. s. (-0,3 %). Výraznejšie (pokles 2,4 %) zlacnela 30 % Eidamská tehla.

Mierne sa znížila cena zimnej balenej bryndze (pokles -0,1 %). V porovnaní so 14. týždňom výrazne (4,7 %) zdraželo sušené plnotučné mlie-ko. Odbytová cena sušeného odtučneného mlieka sa znížila o 2,1 %. ATIS

Odbytová cena masla v 125 - 250 g bal. v roku 2004

105,00

108,00

111,00

114,00

117,00

120,00

5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Sk/k

g (b

ez D

PH)

Eidamská tehla 45 % t.v.s.

110,00

115,00

120,00

125,00

130,00

135,00

5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Sk/k

g (b

ez D

PH)

Graf: ATIS


Odbytové ceny

Intervenčné zásoby masla v EÚ o 4 % vyššie ako v marci 2003 Intervenčné nákupy sú výrazným prostriedkom

na udržanie rovnováhy na trhu EÚ. V dôsledku po-klesu ceny masla sú tento rok v EÚ jeho zásoby výrazne vyššie ako v rovnakom období roku 2003. V marci tohto roka bol objem intervenčných zásob masla (11. 3. 2004) spolu 202 280 t, čo bolo o 4,1 % viac ako v rovnakom období minulého roka. Najvý-raznejšie sa tento rok zásoby masla zvýšili v Špa-nielsku (34,5 %), kde sa skladovalo k uvedenému dátumu 55 183 t. Vo Francúzsku sú zásoby masla v skladoch v porovnaní s marcom 2003 vyššie o 27,4 percent. Výrazný nárast zásob masla v skladoch zaznamenalo aj Nemecko, kde bolo k 11. 3. 2004 na skladoch o 16,7 % masla viac ako vlani v marci. Od jesene minulého roka sa cena masla (baleného z mliekarne) znížila až o 6 %. Prepad ceny mal následný dopad aj na cenu masla v blokoch, ktorá však klesla v rovnakom období len o 5 %, pretože nadmerné zásoby sa predali do intervencie. Aby sa zachovala rovnováha na trhu, predalo sa len vo feb-ruári v Nemecku do intervencie 2 099 t masla. Uprostred marca bola cena masla zaznamenaná vo

veľkotržnici Kempten 2,95 – 3,00 EUR/kg, čo bola najnižšia úroveň za niekoľko posledných rokov. Perspektíva na zotavenie ceny masla je slabá, preto-že s blížiacim sa rozšírením EÚ bude tlak na ceny narastať a od júla sa zníži o 7 % aj úroveň interven-čnej ceny masla na 305,23 EUR/100 kg.

Pri súčasne platnej intervenčnej cene masla v EÚ 328,20 EUR/100 kg (131,66 Sk/ kg, prepočet aktu-álnym kurzom NBS 23. 4. 2004) sa začne interven-cia na trhu masla, ak jeho cena klesne počas dvoch po sebe nasledujúcich týždňoch pod 92 % interven-čnej ceny, t. j. pod úroveň 301,94 EUR/100 kg (121,13 Sk/ kg).

Ak bude cena masla (16 % obsah vody) na Slo-vensku v máji tohto roka v dvoch po sebe nasledu-júcich týždňoch pod úrovňou 301,94 EUR/100 kg, Pôdohospodárska platobná agentúra SR by mala skúpiť maslo za cenu, ktorá nesmie byť nižšia ako 90 % intervenčnej ceny (295,38 EUR/100 kg, t. j. 118,50 / kg). ATIS

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

t

Belgicko Nemecko Španielsko Francúzsko Írsko Taliansko Holandsko Portugalsko Fínsko V. Británia

Intervenčné zásoby masla v EÚ marec 2003 - marec 2004

marec 2003

marec 2004

Graf: ATIS

Mliekarne Lactoprotu prehĺbili straty Vlaňajšia celoodvetvová stratovosť slovenského

mliekarenstva dosahujúca asi 750 mil. Sk sa nevy-hla ani dvom tuzemským mliekarňam rakúskeho investora Lactoprot International. Jeho Prievidzská mliekareň ukončila vlaňajší rok so stratou 21 mil. Sk a bánovecká mliekareň Milsy sa dostala až do straty takmer 53,5 mil. Sk. Záporné hospodárske výsledky vykázali pritom obe mliekarne už aj

v roku 2002, v Prievidzskej mliekarni to bolo 19 mil. Sk a v Milsy 50 mil. Sk. Oproti roku 2002 sa však vlani výrazne znížili aj celkové výnosy oboch podnikov Lactoprotu. Výnosy Milsy klesli z 1,094 mld. Sk na 1,015 mld. Sk a výnosy Prievidzskej mliekarne klesli z 576 na 388 mil. Sk. ATIS/HN


Zahraničné ceny

Ceny masla vo vybraných štátoch Európskej únie v Sk/kg

Dátum V. Británia Nemecko Holandsko Belgicko Francúzsko Taliansko

24. 10. 2003 126,99 129,78 128,54 128,83 127,30 127,30 31. 10. 2003 128,60 129,87 128,63 129,33 127,39 - 7. 11. 2003 129,47 129,74 127,27 128,51 127,27 127,27

14. 11. 2003 126,84 128,02 126,66 128,14 - - 21. 11. 2003 122,91 127,43 - 127,51 126,08 - 5. 12. 2003 124,09 127,93 125,34 127,19 126,16 126,58

12. 12. 2003 124,87 128,16 125,69 126,68 125,90 126,93 2. 1. 2004 123,54 - 123,91 126,14 123,91 -

16. 1. 2004 124,68 123,94 122,72 123,90 121,91 132,51 23. 1. 2004 123,10 122,78 121,97 121,85 121,16 129,67 6. 2. 2004 121,41 120,97 121,78 122,35 120,56 129,90

13. 2. 2004 122,38 120,51 121,31 121,88 119,29 127,38 20.2.2004 120,98 120,61 121,42 120,53 118,99 127,49 27.2.2004 121,59 120,77 121,58 120,73 118,95 127,66

5.3.2004 118,76 120,93 121,74 121,13 119,10 127,82 12.3.2004 116,46 120,88 121,69 121,53 118,86 127,78 19.3.2004 119,20 120,44 121,25 121,08 118,42 125,29 26.3.2004 118,53 119,82 120,62 120,46 118,21 124,64

2.4.2004 121,98 119,55 120,35 120,19 118,15 124,37 9.4.2004 120,61 119,64 120,44 120,64 118,04 124,46

Zdroj: Agra Europe * Ceny z AgE sú prerátané aktuálnym kurzom NBS

Ceny masla vo vybraných štátoch EÚ

115

118

121

124

127

130

133

24.10

.2003

31.10

.2003

7.11.2

003

14.11

.2003

21.11

.2003

5.12.2

003

12.12

.2003

2.1.20

04

16.1.

2004

23.1.

2004

6.2.20

04

13.2.

2004

20.2.

2004

27.2.

2004

5.3.20

04

12.3.

2004

19.3.

2004

26.3.

2004

2.4.20

04

9.4.20

04

Sk/k

g

Veľká Británia Nemecko Holandsko Belgicko Taliansko

Graf: ATIS

Maslo: Z mliekarne bez DPH, ale v Nemecku z veľkoobchodu. Veľ. Británia: anglické 80 % tuk, blok, solené, zo skladu; národný priemer nebaleného výbero-vého masla v Nemecku, Holandsku, Belgicku a Dánsku,

národný priemer za nebalené maslo vo Francúzsku; Miláno - cena pre jemné odstredené maslo v Taliansku; pre Írsko zo skladu po subvencii; Španielsko: cena z výroby podľa Nariadenia č. 1547/87.


Zahraničné informácie


Ceny mlieka a mliečnych výrobkov vo svete Cenový vývoj v priebehu mesiaca

Mesačná zmena cien

v % Cena

(Sk/kg) Krajina Druh produktu Mena

Pred mes. Pred týžd. Akt. cena Ku dňu

MASLO 82 % USA USD 4,01 4,87 4,92 26.03 22,7 162,95 V. Británia EUR 2,97 2,92 2,98 19.03 0,3 120,44 Nemecko EUR 2,98 2,98 2,98 24.03 119,70 Holandsko EUR 3,00 3,00 3,00 31.03 120,62 Francúzsko EUR 2,94 2,94 2,94 28.03 118,41 Oceánia USD 1,60 1,63 1,63 19.03 1,9 53,66

SYRY USA Čedar, blok USD 3,25 4,30 4,46 26.03 37,2 147,72 V. Británia Čedar, 20 kg blok GBP 2,15 2,15 2,15 19.03 129,23 Nemecko Gouda 45 - 48 % t. v. s. EUR 2,99 2,95 2,95 31.03 -1,3 118,61 Ementál 45 % t. v. s. EUR 4,12 4,14 4,14 31.03 0,5 166,46 Tylžský 45 % t. v. s. EUR 3,80 3,85 3,85 31.03 1,3 154,80 Taliansko Parmigiano Reggiano EUR 9,87 9,78 9,75 28.03 -1,2 392,67 Oceánia Čedar, blok USD 2,43 2,48 2,48 19.03 2,1 81,64

ODTUČNENÉ SUŠENÉ MLIEKO USA spray USD 1,86 1,86 1,90 26.03 2,2 62,93 Nemecko ADMI Extra EUR 2,03 2,05 2,05 31.03 1,0 82,42 Holandsko spray EUR 2,01 2,03 2,03 31.03 1,0 81,62 Francúzsko spray EUR 2,00 2,03 2,03 28.03 1,5 81,76 V. Británia GBP 1,41 1,41 1,37 15.02 -2,8 81,68 Oceánia USD 1,85 1,85 1,85 19.03 60,90

PLNOTUČNÉ SUŠENÉ MLIEKO 26 % t. v. s. Nemecko EUR 2,49 2,48 2,48 31.03 -0,4 99,71 Holandsko EUR 2,51 2,53 2,53 31.03 0,8 101,72 Francúzsko EUR 2,49 2,47 2,47 28.03 -0,8 99,48 Oceánia USD 1,85 1,85 1,88 19.03 1,6 61,89 Vysvetlivky: Zdroj: AGRA EUROPE, ZMP, FAMMU Ceny masla: Nemecko - veľkoobchodná cena - Hamburg; Veľká Británia - veľkoob. cena - Londýn; Holandsko, Francúzsko - cena platená prvový-robcom; Ceny syra: Nemecko - veľkoobchodná cena - Hamburg, Kempten, Veľká Británia - veľkoob. cena - Londýn, Francúzsko - burzová cena Rungis, Holandsko - burzová cena Leeuwarden, USA - veľkoobchodná cena, Oceánia – veľkoobchodná ceny; Ceny sušeného mlieka: Nemecko - podľa ZMP; Francúzsko - cena platená spracovateľom i veľkoobchodná; Holandsko, Belgicko - cena platená prvovýrobcom; USA - cena FOB Vý-chodné pobrežie, Oceánia – veľkoobchodná cena. ADMI EXTR. - mlieko podľa normy American Dry Milk Institute, špecifikácia mlieka: obsah tuku 1,25 %, obsah vody 4 %, rozpustnosť 1,25 ml, kyslosť 0,15 %, stupeň znečistenia - A/B, počet baktérií do 50 tis./ml, * Prepočet na SKK aktuálnym kurzom NBS k uvedenému dátumu.

Ceny mlieka a mliečnych výrobkov vo svete V priebehu mesiaca ceny masla v Európe

stagnovali. Výrazný nárast zaznamenala cena masla v USA (22,7 %), v Oceánii vzrástla o 1,9 percent. V USA sa až o 37,2 % zvýšila cena Čedaru.

V Európe mali ceny syrov nejednotný prie-beh. V Nemecku stúpla cena Tylžského syra (1,3 %), naopak, oslabila sa cena Goudy (po-kles o 1,3 %). V Taliansku sa znížila o 1,2 per-cent cena Parmigiano Reggiano. V Oceánii sa

zvýšila cena Čedaru v priebehu mesiaca o 2,1 percent.

Ceny sušeného odtučneného mlieka sa u-pevnili v Európe aj v USA. Najvýraznejšie stúpla jeho cena vo Francúzsku (1,5 %). V USA stúpla cena o 2,2 %. Odlišný bol vývoj pri su-šenom plnotučnom mlieku. V Nemecku klesla jeho cena v priebehu mesiaca o 0,4 %, vo Fran-cúzsku o 0,8 %. Najvýraznejšie sa upevnila v Oceánii (+1,6 %). ATIS



Nákupné ceny mlieka v Českej republike v Kč/l, nákup mlieka v tis. l

Február 2004 Január 2004 Február 2003 Rozdiel 2004/2003

Index II. 2004/03

Index II.04/I.04

Cena Q. trieda 7,94 7,96 8,04 -0,10 98,76 99,75 Cena I. trieda (vrátane Q.) 7,92 7,92 8,03 -0,11 98,63 100,00 Priemerná cena 7,89 7,90 7,99 -0,10 98,75 99,87 Nákup mlieka v Q. triede 92 737 97 554 85 508 7 229 108,45 95,06 Nákup mlieka v I. triede 193 555 199 604 193 875 -320 99,83 96,97 Nákup spolu 195 919 204 702 196 361 -442 99,77 95,71 Zdroj: Oddělení státní statistické služby MZe ČR

Odbytové ceny výrobkov v ČR Kč/l (kg)

Výrobok Február 2004 Január 2004 Február 2003 Rozdiel 2004/2003

Index II. 2004/03

Index II.04/I.04

Mlieko polotučné trvan., krabica 10,71 10,66 10,31 0,40 103,88 100,47 Mlieko odtučnené trvan., krabica 9,91 10,00 9,86 0,05 100,51 99,10 Mlieko polotučné PE vrecko 9,61 9,65 9,98 -0,37 96,29 99,59 Mlieko odtučnené, krabica 10,06 10,10 10,48 -0,42 95,99 99,60 Jogurt biely do 4,5 % tuku 31,53 31,08 29,76 1,77 105,95 101,45 Jogurt ochutený smotanový 39,69 40,22 40,16 -0,47 98,83 98,68 Maslo čerstvé 250 g balenie 88,63 89,55 77,95 10,68 113,70 98,97 Tvaroh mäkký 250 g 44,17 46,01 44,46 -0,29 99,35 96,00 Eidamská tehla 30 % 89,98 90,17 80,30 9,68 112,05 99,79 Eidamská tehla 45 % 93,95 94,82 88,44 5,51 106,23 99,08 Sušené mlieko odtučnené, 25 kg 54,28 51,77 53,35 0,93 101,74 104,85 Sušené mlieko plnotučné, 25 kg 66,21 63,90 65,45 0,76 101,16 103,62 Maslo bloky 84,34 85,27 78,22 6,12 107,82 98,91 Zdroj: Oddělení státní statistické služby MZe ČR

Odbytové ceny spracovateľov mlieka a mliečnych výrobkov v Poľsku PLN/l (kg) Výrobok 25. 01. 2004 7. 3. 2004 3. 4. 2004 Cena v Sk/l, kg

Mesačný vývoj cien

(%) Konz. mlieko 2%, PE vrecká 1,11 1,10 1,10 9,29 - Konz. mlieko 2 - 2,5 %, krabica 1,71 1,69 1,69 14,27 - Sušené odtučnené mlieko 7,01 7,41 7,07 59,68 -4,6 Maslo balené, 16 % vody 10,79 10,16 9,50 80,20 -6,5 Maslo v blokoch, 16 % vody 10,41 9,98 9,91 83,66 -0,7 Eidam 45 % t. v. s. 12,14 11,71 11,76 99,28 0,4 Smotana 18 % 4,74 4,68 4,60 38,83 -1,7 Jogurt ovocný, 150 g 4,8 5,13 5,22 44,07 1,8 Tvaroh form. polotučný 6,83 6,84 6,77 57,15 -1,0

Zdroj: FAMMU/GISiPAR Ceny prerátané priemerným kurzom NBS ku dňu 2. 04. 2004, PLN = 8,442 SKK

Nižší export mliečnych výrobkov z Austrálie V hospodárskom roku 2002/03 sa vyprodukova-

lo v Austrálii menej mliečnych výrobkov, v dôsled-ku čoho poklesol o 8 % aj export mliečnych výrob-kov. Pri masle bol pozorovaný nárast vývozu, na rozdiel od toho sa vyviezlo menej maslového tuku. Pokles exportu sušeného odtučneného mlieka (vrá-tane sušeného cmaru) bol výrazný. V období 2002/03 sa vyviezlo 195,7 tis. t sušeného odtučne-ného mlieka, čo bolo takmer o 29 tis. t menej ako v sezóne 2001/02. Najväčšiu časť 159,5 tis. t pred-stavoval vývoz do Ázie, ktorý sa znížil o 12,8 % na 14 700 t. Pri sušenom plnotučnom mlieku nebol po-kles 5,5 % taký výrazný ako pri sušenom odtučne-nom mlieku (-12,8 %). Export syrov sa vlani znížil o 4,5 % na 207,8 tis. t. Klesol najmä export syrov do

Japonska, ktoré je v obchodovaní so syrmi najdôle-žitejším partnerom Austrálie. Zdvojnásobil sa však vývoz syrov do Európy. Export mliečnych výrobkov z Austrálie tis. t

2001/02 2002/03 Vývoj (%)

Syry 217,6 207,8 -4,5 - z toho do Ázie 142,6 114,2 -19,9 - do Japonska 103,1 73,1 -29,1 - do Európy 19,1 38,7 102,7 Maslo 44,2 53,0 19,9 Maslový tuk 64,9 48,6 -25,0 Suš. odtučnené mlieko 224,4 195,7 -12,8 z toho do Ázie 182,3 159,5 -12,5 - do Ameriky 16,8 14,7 -1,9 - do Afriky 8,0 7,8 -1,9 Sušené plnot. mlieko 213,3 201,6 -5,5

Zdroj: ZMP, BMVEL ATIS/ZMP



Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku v HUF/l

Február 2003 Január 2004 Február 2004 Index

II.2004 /II.2003 Priemerná

cena v Sk/l* Extra 71,04 62,01 61,87 87,10 9,53 Extra zníž. * 47,57 40,60 44,62 93,79 6,87 Priemer 70,76 61,68 61,69 87,18 9,50

Zdroj: AKII – PIAC Budapešť Ceny prerátané priemerným kurzom NBS za mesiac február 2004, 100 HUF = 15,407 SKK Poznámka: *Extra zníž. = 1., 2. a 3. trieda spolu

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku v HUF/l, kg

Február 2003 Január 2004 Február 2004 Index

II.2004 /II.2003 Priemerná

cena v Sk/kgKonzum. mlieko 2,8 %, PE vrecká 115,22 113,60 111,24 96,55 17,14 Mlieko trvanlivé 2,8 % 130,35 132,14 122,52 93,99 18,88 Maslo 80 % balené 906,64 998,63 986,54 108,81 152,00 Maslo bloky - 889,07 839,26 - 129,30 Tavený syr 968,55 941,99 958,04 98,91 147,61 Smotana kyslá 20 %, 1 kg 271,57 305,18 298,89 110,06 46,05 Jogurt biely - 286,03 282,07 - 43,46 Jogurt ovocný - 334,19 331,61 - 51,09 Sušené mlieko odtučnené - 660,05 622,76 - 95,95 Sušené mlieko plnotučné - 954,64 616,64 - 95,01

Zdroj: AKII – PIAC Budapešť Ceny prerátané priemerným kurzom NBS za mesiac február 2004, 100 HUF = 15,407 SKK

Nákupné ceny mlieka v svete 1

v EUR/100 kg November 2003 December 2003 Január 2004 Február 2004 Vývoj v %

Priemer EÚ2 31,96 31,19 29,93 29,42 -1,7 Nový Zéland 16,01 16,49 16,69 17,14 2,7 USA 28,29 23,96 22,95 23,7 3,3

1/ Priemer za mlieko s obsahom tuku 4,2 % a bielkovín 3,2 %, 2/ vo významných 17 mliekarňach EU Zdroj: LTO

Produkcia masla v Rakúsku (4. dekáda 2004) v t

Oblasť 2004 2003 2004 2003

4. dekáda

Vývoj % 1. – 4. dekáda

Vývoj %

Dolné Rakúsko 490 442 10,9 2 208 1 985 11,2 Horné Rakúsko 221 194 13,9 886 855 3,6 Salzburg 53 74 -28,4 195 300 -35,0 Štajersko 106 62 71,0 410 308 33,1 Korutánsko 12 23 -47,8 90 83 8,4 Tirolsko 55 63 -12,7 187 250 -25,2 Vorarlberg 20 21 -4,8 99 90 10,0 Rakúsko 957 879 8,9 4 075 3 871 5,3

Zdroj: AMA (Agrar Markt Austria)

Aktuálne informácie Zahraničný obchod s mliekom a mliečnymi výrobkami v SR od 1. 1. do 6. 4. 2004

Dovoz Vývoz Saldo Položka col. sadzobníka t v tis. Sk t v tis. Sk t v tis. Sk

0401 Mlieko a smotana nezahustená, nesladená 2 235 39 457 9 844 149 185 7 609 109 728

0402 Mlieko a smotana zahustené alebo sladené 1 119 80 395 923 51 707 -196 -28 688

0403 Cmar, kyslé mlieko a smotana, jogurt, kefír 2 846 87 269 2 090 58 824 -756 -28 445

0403 10 Jogurt 1 830 60 341 1 598 53 729 -232 -6 612

0403 90 Ostatné 1 016 26 928 492 5 095 -524 -21 833

0405 Maslo a iné tuky z mlieka 291 28 906 130 10 288 -161 -18 618

0405 10 Maslo 192 14 716 130 10 255 -62 -4 461

0406 Syry a tvaroh 1 756 168 745 2 352 269 700 596 100 955

Zdroj: Colné riaditeľstvo SR

Zahraničný obchod s mliekom a mliečnymi výrobkami v SR od 1. 1. do 6. 4. 2004 Zahraničný obchod s mliekom a mliečnymi vý-

robkami v kvantitatívnom naturálnom vyjadrení dosiahol od 1. 1. do 6. 4. 2004 úroveň 28,8 mil. ton (bez srvátky 0404), pričom objem vývozu predsta-voval hodnotu 17,6 mil. t a objem dovozu 11,3 mil. ton. Aktívne saldo zaznamenali v sledovanom ob-dobí podskupiny 0401 (mlieko a smotana nezahus-tená, nesladená) a 0406 (syry a tvaroh). Za uvedené obdobie sme vyviezli celkový objem 9 844 t mlieka a smotany nezahustenej, nesladenej a doviezli sme 2 235 t, pričom saldo vo finančnom vyjadrení do-

siahlo hodnotu 109,7 mil. Sk. Kladné saldo 100,9 mil. Sk sme dosiahli aj pri syroch a tvarohu, pri-čom dovoz predstavoval v naturálnom vyjadrení 1 756 t a vývoz 2 352 t. Pasívne saldo malo pri ostatných skupinách mlieka a mliečnych výrobkov rozdielnu intenzitu, pričom najnepriaznivejšia bola pri podskupinách 0402 (mlieko a smotana zahuste-né alebo sladené) a 0403 (cmar, kyslé mlieko a smotana, jogurt, kefír), kde saldo dosiahlo úroveň 28,69 mil. Sk, resp. 2845 mil. Sk.

ATIS

Producentská cena mlieka v štátoch SVE 2003 - 04

12,50

15,00

17,50

20,00

22,50

25,00

27,50

30,00

januá

r 03

februá

r 03

marec 0

3

apríl

03máj

03

jún 03

júl 03

augu

st 03

septe

mber 0

3

októb

er 03

nove

mber 0

3

dece

mber 0

3

januá

r 04

februá

r 04

marec 0

4

EUR/

100

kg

Bulharsko Česká republika MaďarskoEstónsko Rumunsko Slovensko

Producentské ceny mlieka v štátoch SVE* v roku 2004 v EUR/100 kg

2004 Bulharsko Česko Maďarsko Rumunsko Slovensko Estónsko Lotyšsko Poľsko január 2004 22,95 24,20 22,07 16,69 22,26 21,13 15,26 16,34 február 2004 22,95 24,16 23,35 16,84 22,45 23,25 16,89 15,95 marec 2004 22,44 24,24 - 17,18 22,76 23,78 19,12 - 04/03 (%) 46,7 -5,1 - -23,5 0,9 39,1 17,6 -

Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za marec 2004 14 Zdroj: IMDE, poznámka: SVE* - štáty strednej a východnej Európy

Aktuálne informácie

Perspektívy trhu s mliekom v rozšírenej EÚ Európska komisia vypracovala strednodobý výhľad vývoja poľnohospodárskeho trhu v rozšírenej únii do roku 2010. Predpokladá sa, že by sa produkcia mlieka mala do roku 2010 v rozšírenej únii zvýšiť. Vývoj produkcie a spotreby jednotlivých výrobkov – masla, syrov a sušeného mlieka však bude mať v rozšírenej únii odlišný priebeh.

V roku 2010 by sa mala produkcia mlieka podľa strednodobého odhadu Európskej komisie zvýšiť v EÚ-25 na 145,2 mil. t. Celková produkcia mlieka v súčasných kandidátskych krajinách ostane rela-tívne stabilná asi na úrovni 22 až 23 mil. t. S tým, že sa podiel priameho predaja mlieka zníži v pro-spech predaja spracovateľom v súlade s pridelený-mi kvótami.

V roku 2002 bola v 10 kandidátskych krajinách strednej a východnej Európy, ktoré sa stanú členmi EÚ 1. mája 2004, produkcia kravského mlieka celkom 24,1 mil. t. Táto produkcia by zvýšila cel-kovú produkciu mlieka v EÚ-15 približne o 20 percent. Podľa očakávania ZMP (Centrála pre trh a ceny v Nemecku), kandidátske krajiny spúšťajú významné štrukturálne zmeny a zahraničné investí-cie pravdepodobne zohrajú v tomto procese rozho-dujúcu úlohu.

Vzhľadom na relatívne vysoký podiel poľno-hospodárstva v kandidátskych štátoch (napr. v Poľ-sku malo v roku 2002 poľnohospodárstvo 19,6 percentný podiel na zamestnanosti, v EÚ-15 v roku 2000 iba 4,5 % podiel), ľudská spotreba poľnohos-podárskych produktov na farme a priamy predaj produktov majú väčší význam ako v súčasných členských štátoch únie. V EÚ-15 sa takmer 95 % mlieka dodáva do mliekarní, v kandidátskych krajinách je to v priemere iba 72 %.

Štruktúra výroby mlieka sa v jednotlivých krajinách značne líši, pretože existuje veľmi veľa fariem. V roku 2000 existovalo asi 1,6 mil. fariem, ktoré produkovali mlieko, čo predstavuje 2-násobné množstvo ako v EÚ-15. Z toho sa približne 1,2 mil. fariem nachádza v Poľ-sku. Všetky tieto subjekty však nedodávajú mlieko mliekarenskému priemyslu. V roku 2002 dodávalo v Poľ-sku mlieko spracovateľom iba 380 tis. producentov.


Rozdiel v počte dojníc a dojnosti Existuje veľmi značný rozdiel v počte dojníc na

farmách. Najnižšie sú v Poľsku a Litve s priemer-ným počtom dojníc dve až tri. Na druhej strane existujú subjekty s takmer 5-krát väčším počtom

dojníc ako je priemer EÚ (napr. v Českej republi-ke). V priemere 12 kusov kráv na farmu v Maďar-sku je relatívne nízke, v krajine ale existuje aj nie-koľko veľmi veľkých fariem. Priemerná dojnosť na dojnicu je tiež diferencovaná v rozpätí od 3 000 kg (v Slovinsku) do 5 500 kg mlieka na dojnicu a rok v Českej republike a Maďarsku.

ZMP očakáva významnú štrukturálnu zmenu u budúcich členov EÚ, kde v štruktúre dominujú menšie farmy. Táto zmena sa pravdepodobne u-rýchli pri raste národných ekonomík a existenciou alternatívnych príležitostí zamestnať sa mimo po-ľnohospodárstva. Snaha o splnenie štandardov EÚ

Adaptácia kvalitatívnych štandardov EÚ pre su-rové kravské mlieko v procese prístupu vyžaduje zmeny. V Maďarsku vyhovuje v súčasnosti 95 % mlieka hygienickým štandardom EÚ. Podobné to je aj v Českej republike.

Naopak, v roku 2002 takmer polovica produ-centov mlieka v Poľsku nevyhovela štandardu „Ex-tra“ triedy, ktorá je totožná so štandardom EÚ. Pre veľké farmy bolo však ľahšie vyhovieť náročným kvalitatívnym požiadavkám. V polovici roku 2003 splnilo štandardy EÚ až 80 % dodávok mliekaren- skému priemyslu.

0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

tis. t

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Produkcia a spotreba sušeného odtučneného mlieka v EÚ-25 (2002 - 2010*)

Produkcia

Spotreba

Prechodné obdobie pre Poľsko trvá do konca

roku 2006. Mlieko, ktoré nespĺňa štandardy môže byť spracované v krajine pôvodu a umiestnené na domácom trhu. Produkty však nemôžu byť vyvezené.

Aktuálne informácie Zavedenie vyšších požiadaviek na kvalitu vy-

tvorí silný tlak na producentov. Nie je pochýb o tom, že malé farmy budú nútené buď rozšíriť alebo zrušiť výrobu.

Štrukturálna zmena sa týka aj spracovateľov mlieka. Mliekarne v kandidátskych krajinách budú musieť po integrácii splniť náročnejšie kvalitatívne požiadavky. Zatiaľ tento štandard spĺňajú len mlie-karne, ktoré môžu obchodovať už aj v rámci únie. Samozrejme, že tí spracovatelia mlieka, ktorí ne-splnia kvalitatívne štandardy v dohodnutom termí-ne, nebudú môcť ďalej existo-vať na vnútornom trhu.

Predpokladá sa, že pri vstu-pe kandidátskych krajín sa produkcia masla zvýši a v men-šom rozsahu stúpne aj výroba sušeného odtučneného mlieka v dôsledku výrazného nárastu ich ceny. Z dlhodobého hľadi-ska by sa však výroba masla v EÚ-25 mohla znížiť, najmä v súčasných členských kraji-nách, lebo maslo má v štátoch EÚ-15 nižšiu konkurencies-chopnosť ako ostatné mliečne výrobky. Očakávaná produkcia masla v EÚ-25 preto poklesne z 2,16 mil. t v roku 2004 na 1,99 mil. t v roku 2010.


Produkcia syrov v EÚ-25 by sa mala zvýšiť o 900 tis. t na 9 mil. t v roku 2010. Tento nárast, ktorý by mal nastať v súčasných členských kraji-nách EÚ, bude dôsledkom reformy spoločnej po-ľnohospodárskej politiky EÚ, ktorá posilňuje kon-kurencieschopnosť mliečnych produktov s vysokou pridanou hodnotou na domácom i zahraničnom trhu. Produkcia sušeného odtučneného mlieka by sa mala v EÚ-25 podľa odhadu do roku 2010 znížiť z 1 214,2 tis. t na 797,7 tis. t, čo predstavuje pokles o 34,3 %. Zahraničný kapitál

V posledných rokoch veľa západných firiem in-vestovalo do východnej Európy.

Prieskum prevedený Rabobankou ukázal, že zahra-ničné spoločnosti majú 30 % podiel na trhu mlieč-nych výrobkov v Poľsku, najmä v oblasti čerstvých výrobkov a syrov. V regióne existuje tiež niekoľko silných domácich firiem. Vedúce postavenie v ČR má Madeta

Napríklad v Českej republike má Madeta vedú-ce postavenie (drží si štvrtinový podiel na trhu s mliekom) a vlastní 8 spoločností na juhu ČR. Naopak, mliekarenský priemysel v Maďarskú je väčšinou v rukách zahraničných investorov. Na

trhu má vedúce postavenie Nutricia Dairy, ktorá sa podieľa 18 % na spracovaní mlieka.

7,20

7,40

7,60

7,80

8,00

8,20

8,40

8,60

8,80

9,00mil. t

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Produkcia a spotreba syrov v EÚ 25 (2002 - 2010*)

Produkcia

Spotreba

Mliekarenský priemysel v kandidátskych kraji-nách ponúka široký sortiment mliečnych produk-tov. Na produkciu syrov sa používa približne rov-naký podiel mlieka ako v EÚ, ale spracováva sa o niečo viac mlieka na produkciu masla a sušeného odtučneného mlieka.

V súčasnosti kandidátske krajiny vystupujú ako vývozcovia mliečnych produktov, keďže tieto pro-dukty nemôžu predávať na domácom trhu z dôvodu veľmi nízkej spotreby v porovnaní s členskými krajinami EÚ. Zavedením dohody o dvojitej nule sa zvýšil dovoz mliečnych produktov do EÚ.

ATIS/AgE

Vydavateľ :VÚEPP – ATIS: Agrárne trhové informácie Slovenska Trenčianska 55 824 80 Bratislava ISSN 1336-4391

Redakcia : Ing. Katarína Prachárová Tel. a fax: 02/58 243 351 e-mail: [email protected]. Tesfu W/ Senbet Kassa, PhD. Tel.:02/58 243 216, Fax: 02/58 243 351 e-mail: [email protected]

©Rozmnožovanie a využívanie informácií je možné len po písomnej dohode s ATIS. Všetky trhové informácie sú spracované s najväčšou starostlivosťou. Informácie obsiahnuté v tomto materiáli sa zakladajú na informačných zdrojoch, o ktorých sme presvedčení, že sú hodnoverné. Za správnosť a úplnosť uvádzaných informácií

sa VÚEPP - ATIS nezaručuje, ako aj nezodpovedá za žiadne škody vzniknuté na základe ich využívania.

agrárne trhové informácie slovenska...minulý rok sa vyrobilo na slovensku 1 108,9 mil. l...

Documents