agua mineral socosani
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN
FACULTAD DE ING. DE PRODUCCIÓN Y PROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso:
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 1
Trabajo sobre:
PROCESO PRODUCTIVO
Real!a"o #or:
CHOQUE LLERENA, AYLENCHURA PUMA, MIRIAMRAMOS HUARACHI, DIEGOSALINAS GARCÍA, QUEENIE
Do$e%&e:
Ing. JULIO RAMOS QUISPE
AGUA MINERAL SOCOSANI
AREQUIPA – PERÚ
212
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PROCESO PRODUCTIVO AGUA MINERAL SOCOSANI
AGUA MINERAL SOCOSANI
INSUMOS PRINCIPALES
El a'ua (%eral %a&ural "e So$osa% #ro)e%e "el Vol$*% C+a$+a%
,-/01 (s%(2 ub$a"o e% la $u"a" "e Are3u#a. Las a'uas #ro"u$&o
"e los "es+elos e% las al&uras "el C+a$+a% re$orre% #or $a%ales
sub&err*%eos #ro#os "e la %a&urale!a es&os $a%ales so% "e 4ro$as
se"(e%&aras $o%sol"a"as $al!as5.
Es&as 4ro$as se"(e%&aras $o%sol"a"as $al!as "e los $a%ales
sub&err*%eos5 $o%&e%e% las e6&raor"%aras #ro#e"a"es (%erales 3ue
el a'ua re$o'e a su #aso 7 la $o%)er&e e% 8or(a %a&ural e% el A'ua
9%eral Na&ural So$osa% r$a e% 9a'%eso ,9'2 Cal$o ,Ca2 Po&aso
,2 So"o ,Na2 7 ;$arbo%a&os.
El re$orr"o "e los $a%ales sub&err*%eos "es"e las al&uras "el )ol$*%
+as&a el Valle "e So$osa% )<%"olo e% l=%ea re$&a es "e u%os >1 (.
a#ro6(a"a(e%&e. Nues&ro )alle es el ?%$o 3ue re$be +as&a a+ora >@
(a%a%&ales lla(a"os 4Ojo "e a'ua5.
El )alle "e So$osa% #ue"e )erlo e% el Goo'le Ear&+ "o%"e #o"r*%
a#re$ar su #r)le'a"a ub$a$% e% el "s&r&o "e Yura a u%os B- (.
"e la $u"a" "e Are3u#a $arre&era a ula$a.
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PROCESO PRODUCTIVO AGUA MINERAL SOCOSANI
COMPONENTES DEL AGUA MINERAL SOCOSANI
CLASI!ICACION DEL PERSONAL"
A3u= se (e%$o%a $ua%&as 7 3ue $ar'os o$u#a% las #erso%as 3ue&rabaja% e% el #ro$eso "e elabora$% "el a'ua (%eral So$osa%.
M
A
Q
UI
N
A
RI
A Y EQUIPO"
E% el #ro$eso "e &ras8or(a$% #ara el a'ua (%eral So$osa% +a7
")ers"a" "e +erra(e%&as e% el s'ue%&e $ua"ro )ere(os al'u%as
(*3u%as 7 la $a%&"a" "e ellas e% la #la%&a #ro$esa"ora.
9AUINRIA N9ERO DE 9AUINASEs&erl!a"or >
Ta%3ue lbera"or "e are >Fl&ro "e are%a >
Ta%3ue "e a'ua &ra&a"a >Fl&ro "e $arb% a$&)a"o >
CARGO DEL TRA;AADOR NU9ERO DE TRA;AADORES
A"(%s&ra"or. > Trabaja"or "e (a%&e%(e%&o. >O#era"ores.
E(#a3ue&a"ores. @E%$ar'a"os "el Co%&rol "e
$al"a"
H
NUMERO TOTAL DE
TRA#AJADORES "1$
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9$rol&ra"or >Fl&ro "e $ar&u$+o >
Es&erl!a"or ul&ra)ole&a >9a3u%a lle%a"ora >
9a3u%a e%$as3ue&a"ora >
TOTAL DE MAQUINARIA Y
EQUIPOS1
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PROCESO
DIAGRAMA DE !LUJO"
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PROCESO PRODUCTIVO AGUA MINERAL SOCOSANI
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO "
1. #OM#EADO"
El a'ua es e6&ra="a "e los $a%alessub&err*%eos #or u% (o&or $o% &urb%as "e
bo(beo 7 lle)a"a a los reser)oros "e
al(a$e%a(e%&o. El (a&eral $o%&a(%a%&e
$olo"al 7 sus#e%""o e% el a'ua es
re(o)"o aJa"e%"o $oa'ula%&es 3u=($os. Lue'o es&a es es&erl!a"a
$o% $loro o $o% u% 3u=($o $o(#a&ble #ara el(%ar 'ra% #ar&e "e las
ba$&eras 7 ($roor'a%s(os "el a'ua.
2. TANQUE DE RESIDENCIA"
Des#u<s "e ser al(a$e%a"o #or (u$+o
&e(#o u%o #ue"e %o&ar 3ue el $olor 7 las
ba$&eras $o(e%!a% a re"u$rse. Al'u%as
sus&a%$as sus#e%""as so% ob&e%"as #or
u% #ro$eso "e se"(e%&a$%.
%. !ILTRADO PULIDOR &'"
El l&ro #ul"or "e 1K re&e%e las (#ure!as
#e3ueJas ,sl"os +as&a 1 ($ras2. Des#u<s
"e es&e #aso se ob&e%"r* u% a'ua brlla%&e 7
$rs&al%a.
(. PRE!ILTRADO"
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El a'ua es l&ra"a a &ra)<s "e es&ra&os
o $a#as "e ")ersas #ro8u%""a"es "e
are%a. El &a(aJo "el 'ra%o 3ue 8or(a
la $a(a "e are%a #o"r=a ser
sele$$o%a"o $u"a"osa(e%&e $o% la
%al"a" "e re&e%er la 'ra% $a%&"a"
"e sl"os sus#e%""os e6$e#&o las #ar&=$ulas rela&)a(e%&e #e3ueJas.
Es&a l&ra$% le%&a "a bue%os resul&a"os "e #ur$a$% 7a 3ue el
a'ua #er"e u%a 'ra% $a%&"a" "e sl"os sus#e%""os.
&. !ILTRADO DE CAR#ON )GAC*"Lue'o el a'ua es #asa"a a &ra)<s "e u%
l&ro "e $arb% a$&)a"o. Es&e #ro$eso es
a$&ual(e%&e u%o "e los (<&o"os (*s
se'uros #ara #ur$ar el a'ua "e beber 7
el a'ua (%eral. El $arb% a$&)a"o
absorbe la (a7or=a "e $o%&a(%a%&es
"suel&os e% el a'ua. El (e$a%s(o8u%"a(e%&al "e absor$% "e a'ua a &ra)<s "el $arb% a$&)a"o es el
Va% "er aalMs "e 8uer!a "e a&ra$$% ele$&ros&*&$a e%&re el
absorbe%&e 7 el absorb"o. El a'ua #ur$a"a a &ra)<s "e es&e #ro$eso
&a(b<% (ejora su olor 7 su sabor.
+. !ILTRADO PULIDOR &'"
El a'ua es #asa"a a &ra)<s "e u% ($ro
l&ra"or #ara el(%ar los ($ro
$o%&a(%a%&es 7 las sus&a%$as ($ro
&6$as.
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$. !ILTRADO #IOLOGICO ).2*"
El a'ua es l&ra"a a % "e el(%ar
$ual3uer sus&a%$a lbre 3ue +a7a #o""o
es$a#ar "es"e los &ra&a(e%&os
a%&erores.. Las #ar&=$ulas
e6&re(a"a(e%&e %as "e slo u%os
$ua%&os ($ro%es so% re(o)"as a &ra)<s
"e es&e &ra&a(e%&o.
. LU- ULTRAVIOLETA"
El a'ua &ra&a"a es "es$ar'a"a "e%&ro "el
ss&e(a "e es&erl!a$% ul&ra)ole&a #ara su
es&erl!a$%. Es&e #ro$eso "es&ru7e
$ual3uer ba$&era o ($roor'a%s(o
#ro"u$&ora "e e%8er(e"a"es 3ue #ue"e e6s&r e% el a'ua (%eral as=
su #ro"u$$% es (*s +'<%$a 7 se'ura.
. !ILTRADO #IOLOGICO ).2*"Es el l&ra"o a % "e el(%ar
$ual3uer sus&a%$a lbre 3ue +a7a
#o""o es$a#ar "es"e los
&ra&a(e%&os a%&erores.
1. ENJUAGADO DE #OTELLAS"
Au%3ue la bo&ella sale 8=s$a(e%&e l(#a "e la so#la"ora es %e$esaro
+a$er &a(b<% u%a l(#e!a ($robol'$a. Para ello la #r(era e&a#a
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"e%&ro "el $uar&o as<#&$o $o%ss&e e% u%
la)a"o 3u=($o bas&a%&e a'res)o 3ue
ase'ura la es&erl"a" "e la bo&ella #ara 3ue
el 8res$o #ue"a (a%&e%er sus $o%"$o%es
"ura%&e &o"a la )"a ?&l. U%a )e! es&erl!a"a
la bo&ella se e%jua'a $o% a'ua es&<rl #ara
re(o)er los res"uos "el 3u=($o "e l(#e!a.
11. LLENADO"
Los e3u#os "e lle%a"o so% au&o(*&$os
"e a$ero %o6"able 7 "e 8*$l l(#e!a.
12. CAPSULADO"
Cerre +er(<&$o e %)olable. Ca"a bo&ella
re$be u%a &a#a es&<rl la $ual es e%ros$a"a
(e"a%&e u%a (*3u%a 3ue ase'ura 3ue &o"as
las &a#as )a7a% e% su s&o #ara (#e"r 3uee%&re% $o%&a(%a$o%es a la bo&ella e%)asa"a as<#&$a(e%&e.
1%. CODI!ICADO"
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El $"'o "e 8e$+a "e )e%$(e%&o e
"e%&$a$% "el lo&e es u%o "e los #u%&os
(*s $r=&$os "e la bo&ella #ues es el 3ue
#er(&e su "e%&$a$% a lo lar'o "e &o"a
la $a"e%a "e "s&rbu$% +as&a el
$o%su("or %al. El $"'o se $olo$a e% su
#os$% (e"a%&e u%a (*3u%a 3ue %7e$&a la &%&a (#ulsa"a #or
are 8or(a%"o las 'uras $o% seres "e #u%&os. El $"'o (ues&ra e%
su l=%ea su#eror el )e%$(e%&o "el #ro"u$&o 7 e% la l=%ea %8eror
(ues&ra el "=a e% 3ue se #ro"ujo 7 la +ora e% 3ue 8ue $o"$a"o.
1(. ETIQUETADO"
El e&3ue&a"o lo real!a% (*3u%as 3ue
$olo$a% u%a e&3ue&a e%)ol)e%&e sobre la
#ar&e $l=%"r$a "e $a"a bo&ella. Co%8or(e a
la le'sla$% a#l$able.
1&. EMPACADO"
Las bo&ellas se e(#a$a% e% bolsas "e
#l*s&$o e% #rese%&a$o%es >H bo&ellas.
1+. PALETI-ADO"
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Es&as $ajas #asa% #or u%a %s#e$&ora 3ue
"e&e$&a s 8al&a al'u%a 7 s es&* $o(#le&a
#asa a o&ra (*3u%a 3ue +a$e 'ru#os "e -
$ajas #ara ar(ar la &ar(a. U%a )e! ar(a"a
la &ar(a se $olo$a u%a $%&a #l*s&$a
alre"e"or #ara a(arrar las $ajas 7 es&* ls&a
#ara al(a$e%arse e% el Ce%&ro "e Ds&rbu$%.
1$. ALMACEN"
Los #a3ue&es sella"os so% $olo$a"os e%
el al(a$<% "e re8r'era$% #or (e"o "eu%a $orrea &ra%s#or&a"ora "o%"e
#er(a%e$er*% +as&a su
$o(er$al!a$%.
PRODUCTO TÍPICOA'ua (%eral "e al&a $al"a" a#&a #ara el $o%su(o +u(a%o
E%)asa"a e% su #ro#a 8ue%&e el a'ua
So$osa% es&* lle%a "e (%erales >//
%a&ural $o%&rbu7e%"o $o% la salu" "e sus
$o%su("ores 8or&ale$e%"o +uesos 7
"e%&es #or el $al$o 3ue $o%&e%e al)a%"o"el es&r<s 'ra$as al (a'%eso a7u"a%"o a
la "'es&% #or el b$arbo%a&o #ro#o "el
a'ua re#o%e%"o las sales 7 (%erales
#er""as #or el "es'as&e 8=s$o a"e(*s "e
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