ala ala kampong

9

Upload: izzaty-khalil

Post on 13-May-2015

1.255 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: Ala ala kampong
Page 2: Ala ala kampong

Bahan-bahan ( seisi keluarga )•2 sikat pisang sayur @ apa pisang yg sesuai.•1 liter santan.•2 batang serai - dititik.•1 helai daun kunyit - dikoyak & disimpul.•7 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih, &sedikit kecil ikan bilis – dimesin

Cara-cara1.siat kulit pisang,potong serong, rebus pisang n kulit pisang dlm periuk hingga pisang empuk.biar sedang saja jangan smpai hancur.buang air rebusannya.

2.masukkan semua bahan-bahan yang dimesin, masukkan santan masak hingga mendidih.suaikan rasanya.bila pisang telah betul-betul empuk bleh lah diangkat.

Page 3: Ala ala kampong
Page 4: Ala ala kampong

Bahan:

Mangga muda - potong kecil-kecilCili merah dan cili hijau - sebanyak mana yang anda suka

Garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Tumbuk cili hijau dan merah sekali dengan garam dan gula2. Gaulkan dengan hirisan mangga itu!

Sambal mangga muda

Page 5: Ala ala kampong

BAHAN-BAHAN:

300 gm ayam yang telah dipotong kecil1/2 cawan serbaguna

Sedikit cili kisar yang dicampur dengan bawang putihSedikit sos tiram

Sedikit garam Minyak untuk menggoreng

CARA MENYEDIAKAN:

Perap ayam selama 1 jam dengan cili kisar dan sos tiramKemudia gaul dengan tepung serba guna

Goreng hingga garing.

Ayam goreng istimewa ala Bik Nita

Page 6: Ala ala kampong
Page 7: Ala ala kampong

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )5 keping tempe1 cawan tepung beras3 ulas bawang putih*1 camca teh ketumbar biji*1/2 camca teh jintan kasar dan 1/2 camca teh jintan halus*10 biji lada hitam*(*ditumbuk atau dikisar halus)1/2 camca teh air kapur1/2 camca teh serbuk kunyit

Cara-cara1. Tempe dipotong nipis secara menyerong dari atas ke bawah. Ketepikan.2. Satukan tepung serbaguna, bahan2 dikisar,, serbuk kunyit dan dalam satu bekas.3.                          Tuang air sedikit dahulu (anggaran 1/4 cawan). Kacau hingga sebati dan tambah air sedikit lagi sambil dikacau hingga adunan tidak terlalu pekat atau cair (seperti tepung utk menggoreng pisang). Ketepikan sebentar.4.                          Panaskan minyak dalam kuali untuk goreng terendam.. Goreng pada api sederha hingga tempe kuning keemasan. Angkat dan toskan. Bolehlah dihidang bersama sambal kicap

Page 8: Ala ala kampong

Siap disediakanSudi-sudikan menjamahnya….

Page 9: Ala ala kampong