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アラン・デュカス

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１９９０年、史上最年少でミシュラン３つ星を獲得したシェフ、『アラン・デュカス』。

それは１店舗 にとどまらず、その後、自らの名前を冠したレストランも３つ星を獲得しています。

そのグルメを知りつくした合計６つ星シェフがプロデュースする絶品チョコレートは、世界各地のカカオ豆を自家焙煎して作られており、まさに格別！

パリでしか手に入らない究極のチョコレート。食べてみないわけにはいきませんね！

６つ星シェフプロデュース一から手作りするチョコレート工房

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アラン・デュカス

ブーシェ　ドゥーブル　12 個入り 4商品番号 : 16178

プラリネ　ア　ランシエンヌ　27 個入り 5商品番号 : 16177

ガナッシュグルマンド　21 個入り 6商品番号 : 16176

ガナッシュオリジン　30 個入り 7商品番号 : 16175

ページ

コフレ　デクーヴェルト　21 個入り 8-9商品番号 : 16174

タブレットチョコレート　セレクト 3 枚セット

タブレットチョコレート　コフレ　6 枚セット

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商品番号 : 16173

商品番号 : 16409

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アラン・デュカス

ブーシェ　ドゥーブル　12 個入り

フランボワーズ

キャラメルプラリネ

アーモンドとピスタチオのパテ、マダガスカルガナッシュ

パッションフルーツ・ココナッツ　プラリネ

ヘーゼルナッツプラリネ

オリジンペルー

送料込み ¥7,453 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 set（正味量　約 260g）

商品番号 : 16178

アラン・デュカスのチョコレートが存分にお楽しみいただける12 個。ブーシェ　ドゥーブルとは２つのチョコレートを意味し、ガナッシュオリジン、 ガナッシュグルマンド、プラリネを使用した更に贅沢な 1 箱です。

6 種類が 2 個ずつ入っています。

フランボワーズが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。砂糖や防腐剤は使用されていません。0.02%程度のアルコールが含まれています。

まろやかなキャラメルのプラリネ。

マダガスカル産のカカオ豆を使用した少し酸味のあるダークチョコレートのガナッシュ。アーモンドとピスタチオのパテが練りこまれています。

ココナッツチップとパッションフルーツを練りこんだプラリネ。砂糖、防腐剤不使用。

キャラメリゼされたヘーゼルナッツチップがサクサクとするプラリネ。

ペルー産のカカオ豆を使用した、全てダークチョコレートで作られたガナッシュ。かなり強めのお味です。

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アラン・デュカス

プラリネ　ア　ランシエンヌ　27 個入り

ピスタチオ

フォンダンヘーゼルナッツアーモンド

ヘーゼルナッツチップ ダークチョコレートタイプ

アーモンドチップ

アーモンドチップ

ピーナッツ ローストココナッツ

フォンダンヘーゼルナッツアーモンドダークチョコレートタイプ

ヘーゼルナッツチップミルクチョコレートタイプ

送料込み ¥7,061 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 set（27 個入り）

商品番号 : 16177

アラン・デュカスのプラリネが存分にお楽しみいただける1 箱。

9 種類が 3 個ずつ入っています。

焙ったピスタチオフレークが練りこまれたプラリネ。や や強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたアーモンドチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたアーモンドフレークのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたピーナッツのプラリネ。やや強めのブラックチョコレートでコーティング。

ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

ローストされたココナッツチップのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

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アラン・デュカス

ガナッシュグルマンド　21 個入り

ライム　2 個

トンカ　2 個

カシス　2 個

ミント　2 個

レモンティー　2 個

キャラメルムース　2 個 パッション・ココ　1 個

バニラ　2 個

プルーン・アルマニャック　2 個

フランボワーズ　2 個

カフェ　2 個

送料込み ¥6,081 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 set（正味量　約 165g）

商品番号 : 16176

アラン・デュカスの 11 種類の風味のガナッシュが存分にお楽しみいただける1 箱。

11 種類が入っています。

ライムの皮と果汁が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

トンカ豆 が 練りこまれ たダークチョコレートガナッシュ。

カシスが練りこまれたダークチョコレートのガナッシュ。砂糖無し、防腐剤無し。（0.02％程度のカシスリキュールを含みます。）

フレッシュミントの 葉 が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

アールグレイとアーモンドペーストが 練りこまれ たダークチョコレートのガナッシュ。レモンで風味付け。

キャラメルのミルクチョコレートガナッシュ。

マダガスカル島のバニラが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ

アルマニャックでマリネされたプルーンのダークチョコレートのガナッシュ。アルマニャックはフランス南西部産のブランデー。

パッションフルーツとローストされたココナッツが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

フランボワーズが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。砂糖や防腐剤は使用されていません。0.02% 程度のアルコールが含まれています。

エチオピアのコーヒー豆が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

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アラン・デュカス

ガナッシュオリジン　30 個入り

マダガスカル

トリニテ

ベネズエラ

ペルー

ジャワ

送料込み ¥8,041 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 set

商品番号 : 16175

アラン・デュカスのプラリネが存分にお楽しみいただける1 箱。

5 種類が 6 個ずつ入っています。

インド洋・マダガスカル島のやや酸味がかったカカオ豆を使用したダークチョコレートのガナッシュ。

カリブ海のトリニテ島のカカオ豆を使用した、やや強めのダークチョコレートガナッシュ。

南米ベネズエラのカカオ豆を使用した繊細で芳香な風味のダークチョコレートのガナッシュ。

ペルーのカカオ豆を使用した、強めのダークチョコレートガナッシュ。

インドネシアのジャワ島のカカオ豆を使用した、スモーキーな風味のダークチョコレートガナッシュ。

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アラン・デュカス

コフレ　デクーヴェルト　21 個入り

マダガスカル トリニテ ベネズエラ ペルー ジャワ

送料込み ¥6,669 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 set（正味量　約 180g）

商品番号 : 16174

アラン・デュカスのチョコレートを余すところ無くお楽しみいただける1 箱。

21 種類が 1 個ずつ入っています。

インド洋・マダガスカル島のやや酸味がかったカカオ豆を使用したダークチョコレートのガナッシュ。

カリブ海のトリニテ島のカカオ豆を使 用した、 や や 強 めのダークチョコレートガナッシュ。

南米ベネズエラのカカオ豆を使用した繊細 で 芳 香 な 風 味 のダークチョコレートのガナッシュ。

ペル ーのカカオ豆を使用した、強めのダークチョコレートガナッシュ。

インドネシアのジャワ島のカカオ豆を使用した、スモーキーな風味のダークチョコレートガナッシュ。

バニラ　2 個 フランボワーズ　2 個

マダガスカル島のバニラが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ

フランボワーズが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。砂糖や防腐剤は使用されていません。0.02% 程度のアルコールが含まれています。

パッション・ココ　1 個 カフェ　2 個

パッションフルーツとローストされたココナッツが練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

エチオピアのコーヒー豆が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

ライム　2 個 トンカ　2 個 ミント　2 個

ライムの皮と果汁が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

トンカ豆 が 練りこまれ たダークチョコレートガナッシュ。

フレッシュミントの 葉 が練りこまれたダークチョコレートガナッシュ。

9

アラン・デュカス

ピスタチオ

フォンダンヘーゼルナッツアーモンド

ヘーゼルナッツチップ ダークチョコレートタイプ

アーモンドチップ

アーモンドチップ

ピーナッツ ローストココナッツ

フォンダンヘーゼルナッツアーモンドダークチョコレートタイプ

ヘーゼルナッツチップミルクチョコレートタイプ

焙ったピスタチオフレークが練りこまれたプラリネ。や や強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたアーモンドチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたアーモンドフレークのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたピーナッツのプラリネ。やや強めのブラックチョコレートでコーティング。

ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

カラメリゼされたヘーゼルナッツチップのプラリネ。まろやかなミルクチョコレートでコーティング。

ローストされたココナッツチップのプラリネ。やや強めのダークチョコレートでコーティング。

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アラン・デュカス

タブレットチョコレート　セレクト 3 枚セット送料込み ¥8,960 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 枚 約 110g

商品番号 : 16173

ブラックチョコレートに包まれた、パテやガナッシュの風味が非常に良いタブレットチョコレート。6 種類の中から第 4 希望までをお選び頂き、通信欄にお書き添え下さい。取扱店舗の在庫により、希望度の高い順番に 3 種類をお送りいたします。ジップロック付きのクラフト紙の袋に入っています。

（1 枚ずつ個包装）。

ヘーゼルナッツのプラリネ、フルール・ド・セル（お塩）、ダークチョコレートでコーティング

アーモンドとピスタチオのパテ、ダークチョコレートでコーティング

繊細なキャラメルムースとカリカリしたプラリネ、ダークチョコレートでコーティング

パッションフルーツチップとローストされたココナッツグレイン、ダークチョコレートでコーティング

ピスタチオのサクサクしたプラリネ、ダークチョコレートでコーティング

ヘーゼルナッツのプラリネ、フルール・ド・セル（お塩）、ミルクチョコレートでコーティング※こちらのみミルクチョコレートでのコーティングです。

（１）Praline Noisette, Fleur de Sel

（2）Pate d'Amande Pistache

（3）Praline Croustillant, Mousse Caramel

（4）Noix de Coco, Fruit de la Passion

（5）Praline Pistache

（6）FOUREE LACTEE,　Praline Noisette, Fleur de Sel

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アラン・デュカス

マダガスカルの小規模な農園で栽培された希少なクリオロ豆から作られた、風味の強いダークチョコレート）

（１）Madagascar 75％

（2）Saotome

（3）Equateur 85％

（4）Perou Chocolat Non Couche 75％

（5）Java Lacte 45％

（6）Mendiants Lactee Amande & Oranges Confites & Figues

タブレットチョコレート　コフレ　6 枚セット送料込み ¥10,962 ( 日本未発売 )

サイズ ： 1 box（正味量：約 475g から約 495g）

商品番号 : 16409

アラン・デュカスのカカオ風味が豊かな板チョコ。厳選された 6 枚が専用のボックスに入ったコフレが新登場♪ ジップロック付きのクラフト紙の袋に入っています（1 枚ずつ個包装）。

ご注文を頂いてから取扱店舗にて購入いたします。

賞味期限は購入後 2、3 週間ですので、到着後は早めにお召し上がり下さい。

6 種類が 1 枚ずつ入っています。