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Albondigasguia para “soluciones faciles”
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Mezcla tu menucon albondigas
Nuestras albóndigas totalmente cocinadas son una excelente manera de combatir la fatiga del menú con creaciones simples como un sándwich submarino con albóndigas y plato hondo con arroz o fideos inspirado por los sabores de Asia. Estas recetas son fáciles para porcionar y se pueden empaquetar para adaptarse a una variedad de modelos de servicio, incluyendo el ula y la acera.
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La presentación de hoy incluye…• Procedimientos generales para calentar nuestras albóndigas• Guia paso a paso pare dos de nuestras recetas favoritas• Ideas de como porcionar para servir comidas portatiles
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Información del empaque• Empacado en bolsas plásticas de 5 lb. Seis bolsas en
cada caja.• Nosotros recomendamos calentar las albondigas cuando
estan descongeladas.• Para descongelar, ponga las bolsas selladas
en un refrigerador por 24 a 48 horas.• Bolsas selladas descongeladas duran
14 dias en el refrigerador.
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Construir las RecetasSub con albóndigas
Plato hondo de albóndigas con salsa chile tailandes dulce
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Sub con albóndigasUn favorito reconocido por todos, esta opción de sándwich caliente es fácil de preparar y porciónar usando sólo unos pocos simple ingredientes.
Ejemplo de servicio:
• En el salon de clase
• Tradicional
• Comida para llevar
• Comida para el hogarH
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Sub con albóndigas
como preparer paso a paso
2.5 M/MA • 2 Grain • 1/2 c. R/O Veg
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Precalentar el horno de convecciona 350°F.
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2Retire las albóndigas descongeladas y
Salsa Marinara del refrigerador.
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Coloque las albóndigas J.T.M. descongeladas en una bandeja de tamaño completo. Agregue 45 onzas de salsa marinara J.T.M. descongelada a la bandeja.
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- Combine las albóndigas con la salsa. - Cubra la bandeja y calentar durante aproximadamente 25 – 30 min. o hasta que el producto alcance la temperatura de servicio de 135°F.- Mantenga caliente hasta que esté listo para ensamblar los submarinos de albondigas.
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Colocar ½ rebanada dequeso Americano blanco en la parte
inferior de un pan de sub pre-cortado por la
mitad.Consejo del chef: Poner el queso
en la parte inferior del pan ayuda a evitar que el pan se empapade.
5 Tambiénfunciona
grande conmozzarella
rallado!
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Porcione 4 albondigas con salsa dentro del pan. 6
No tienes pan?
Reemplaza el pan por pasta
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Porcióna 2 onzas adicionales de salsa marinara en una taza de soufflé. Sirva a un lado para añadir mas salsa!7
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Envuelva en papel de aluminio y colóquelo en el gabinete de retención caliente o en el Cambro hasta que vayas a transportar las comidas para servirlas.
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Plato hondo de albóndigas con salsa chile tailandes dulce.Combate la fatiga del menú y anadale sabor a tus comidas con esta receta de arroz de inspiración asiática con nuestra salsa de chile tailandés dulce.
Ejemplo de servicio:• En el salon de clase • Tradicional• Comida para llevar• Comida para el hogar
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Plato hondo de albondigas con salsa de chile
tailandes dulce paso a paso
2 M/MA • 1.0 Grain • ½ c Dark Green Veg • ½ c Fruit
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Ponga la bolsa de salsade chile tailandes dulce sin abrir en una bandejaperforada de tamano complete y calientalo aproximadamente de 30-45 minutos.Retirar del horno y comprobar si hay una temperatura interna de 135°F.
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- Coloque las albóndigas en una sartén de tamaño completo, añadiendo ¼ de taza de agua a el sartén también.
- Cubrir y calentar en el horno de convección a 350°F.durante unos 20-25 minutos o hasta que el producto alcance
una temperatura interna de 135°F.
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- Una vez que las albóndigas hayan alcanzado la temperatura de servicio, retirar del horno.
- Agregue 60 onzas (3.75 libras.) de salsa de chile tailandesdulce calentada a 5 libras de albóndigas caliente y cocinadas.
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Cocine el arroz según las instrucciones del
fabricante.
Porcióne ½ taza de arroz cocido en
un plato hondo o en un recipiente.
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Intercambia arroz con fideos de
espaguetis rotos para un fácil
lo-mein!
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Porcione 4 albondigas con salsa encima del
arroz.Coloque la tapa en el
recipiente y poner en el gabinete de retencion
caliente o en el Cambro hasta que este listo para
servirlas.
5Si lo tienes
disponible trata de servirlo en las
cajas chinas para llevar!
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Hacer una comida completa!
Servir con ½ taza de brócoli al vapor
y ½ taza de naranjas mandarinas.
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Tips para el transporte de los recipients con la comida• En el día de servir, acomoda las
comidas en las bandejas para transportar a los salones de clase o al lugar donde se va a servir la comida.
• Ponga las bandejas en los carros de transportación o en los Cambros
y llevarlos a los salones de clase o al lugar donde se va a servir la comida.
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