alcools, aldéhydes, cétones et acides carboxyliques, liaison hydrogène2
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
1/12
Alcools, aldhydes, ctones et acides carboxyliques, liaison hydrogne
Le cours complet sur les composs oxygns de Thierry Collet en vido
http://www.youtube.com/watch?v=oXHs226jMdY&feature=youtu.be
ou chapitre par chapitre
http://thierry.col2.free.fr/restreint/exovideo_lycee/1S_18_composes_organiques_oxygenes.htm
Nomenclature des composs oxygns (cf fin du polycopi)
Exercice 1 : Test sur les familles de composs oxygns
http://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swf
Exercice 2: Test sur les alcools
http://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_qcm.html
Aide :http://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_bilan.html
Exercice 3: Test sur les acides
http://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c25_qcm.html
Aidehttp://www.micromega-hatier.com/enligne1s/c25_bilan.html
Exercice 4: Connatre les molcules (alcanes, composs oxygns)
http://www.ostralo.net/3_animations/swf/alcane.swf
http://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swf
Qcm :http://www.sciencesslsc.fr/index.php?niveau=1&chapitre=10
Exercice 5 : Composs oxygns
http://scphysiques2010.voila.net/1sch08c.htm#_Toc323274740
http://www.youtube.com/watch?v=oXHs226jMdY&feature=youtu.behttp://www.youtube.com/watch?v=oXHs226jMdY&feature=youtu.behttp://thierry.col2.free.fr/restreint/exovideo_lycee/1S_18_composes_organiques_oxygenes.htmhttp://thierry.col2.free.fr/restreint/exovideo_lycee/1S_18_composes_organiques_oxygenes.htmhttp://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swfhttp://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swfhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_qcm.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c25_qcm.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1s/c25_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1s/c25_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1s/c25_bilan.htmlhttp://www.ostralo.net/3_animations/swf/alcane.swfhttp://www.ostralo.net/3_animations/swf/alcane.swfhttp://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swfhttp://www.sciencesslsc.fr/index.php?niveau=1&chapitre=10http://scphysiques2010.voila.net/1sch08c.htm#_Toc323274740http://scphysiques2010.voila.net/1sch08c.htm#_Toc323274740http://scphysiques2010.voila.net/1sch08c.htm#_Toc323274740http://www.sciencesslsc.fr/index.php?niveau=1&chapitre=10http://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swfhttp://www.ostralo.net/3_animations/swf/alcane.swfhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1s/c25_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c25_qcm.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_bilan.htmlhttp://www.micromega-hatier.com/enligne1S/c24_qcm.htmlhttp://www.ostralo.net/4_exercices_jeux/premiereS_chimie/chimIIB2/exo_fonctions.swfhttp://thierry.col2.free.fr/restreint/exovideo_lycee/1S_18_composes_organiques_oxygenes.htmhttp://www.youtube.com/watch?v=oXHs226jMdY&feature=youtu.be -
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
2/12
Exercice 6 : Modles molculaires et formules
4
5
6
7
8
1
2
3
Tableau 1 Formule semi-dveloppe Formule brute Fonction organique
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
3/12
12
10
11
9
Tableau 1 (suite) Formule semi-dveloppe Formule brute Fonction organique
15
16
13
14
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
4/12
Corrig
Formule semi-dveloppe Formule
brute
Fonction
organique
1
CH3-CH2-CH=CH-CH3
C5H10Alcne
2
CH3-CH=CH-CH3
C4H8Alcne
3
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
C4H10OAlcool I
4
CH3-CH2-CH-CH3
CH3
C5H12Alcane
5
CH3-CH2-CH2-CH2-CH=CH3C6H12
Alcne
6
CH3-CH2-CH2-CH=OC4H8O
Aldhyde
7
CH3-CH2-CH2-CH2 -CH2- OHC5H12O
Alcool I
8 CH3-CO-CH2-CH3C4H8O
Ctone
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
5/12
9
CH3-CH2-CH-CH2 -CH3
OH
C5H12OAlcool II
10
CH3-CH=CH-CH2-CH2-CH3C6H12
Alcne
11
CH3-CH=CH-CH3C4H8
Alcne
12
CH3-CH2-CH2-CH2-CH3
C5H12
Alcane
13
CH3-CH-CH2-CH2 -CH3
OH
C5H12OAlcool II
14
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH3C6H12
Alcne
15
CH3-CH2-CH=CH-CH3C5H10
Alcne
16
CH3-O-CH2-CH2-CH3 C4H10O Ether-
oxyde
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
6/12
Exercice 7
Corrig
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
7/12
PRINCIPALES FONCTIONS DE LA CHIMIE ORGANIQUE
REGLES DE NOMENCLATURE
Pour les hydrocarbures.
On utilise les rgles suivantes :On dtermine la chane carbone la plus longue. Le nombre datomes de carbone de cette chane
dtermine le prfixe, qui sera suivi des terminaisons caractristiques de lhydrocarbure (alcanes, alcnes, .....
).
Nombre datomes
de carbone
Prfixe Nombre datomes
de carbone
Prfixe
1 mth 6 hex
2 th 7 hept
3 prop 8 oct
4 but 9 non5 pent 10 dc
On identifie les ramifications grffes sur la chane principale. Ce sont des groupements alkyles.
exemples : groupe mthyle :__
CH3
groupe thyle :__
CH2__
CH3
On numrote la chane principale en choisissant le sens de telle faon que le carbone portant le
groupement fonctionnel (alcnes ...) ou le groupe alkyle (alcanes ) ait le plus petit numro .
Pour les autres fonctions organiques.
On applique les mmes rgles que ci-dessus, compltes par :
Le nom sobtient en faisant suivre le nom de lalcane correspondant ( en supprimant le e ) du suffixecaractristique de la fonction. ( ol, al, one, oque, .....)
On numrote la chane principale en choisissant le sens de telle faon que le carbone portant le
groupement fonctionnel ait le plus petit numro.
Dans l'criture des noms, on met un tiretentre les nombres et les mots et une virguleentre les nombres.
Exemple : 4,5 - dimthylhexan - 2 - one.
Remarques :Dans le tableau ci-dessous, R,R1,R2, ... reprsentent des groupements alkyles CnH2n+1
__
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
8/12
Fonction Groupe caractristique Formule et
terminaison
Exemples
Alcane hydrocarbure satur CnH2n+2CH3
__CH2
__CH
__CH2
__CH3
CH2__
CH3
3-thylpentane
Alcne hydrocarbure insatur
( double liaison)CnH2n
CH3__
CH == C__
CH3
CH33-mthylbut-2-ne
R__
CH2__
OH
Primaire
CH3__
CH__
CH2__
OH
CH3
2-mthylpropan-1-ol
Alcool R_OH
R1__
CH__
OH
R2
Secondaire
CnH2n+1_
OH
ol
CH3__
CH2__
CH__
CH3
OH
butan-2-ol
R3
R1__
C
__
OH
R2
Tertiaire
CH3__
CH__
CH__
CH3
CH3 OH
3-mthylbutan-2-ol
Aldhyde
__C == O
H
CnH2n+1__
C == O
H
al
CH3__
CH__
CH2__
C == O
CH3 H
3- mthylbutanal
Ctone
__C
__C ==
O
__C
__
CnH2n+1__
C == O
CmH2m+1
one
CH3__
C == O
CH3
propanone (actone)
Acide
carboxylique
__C == O
OH
CnH2n+1__
COOH
oque
CH3__
CH__
CH2__
CH2__
COOH
CH2__
CH3
acide 4-mthylhexanoque
Exercices intractifs :
http://chimie.adssys.com/aec/index.htm
http://chimie.adssys.com/aec/index.htmhttp://chimie.adssys.com/aec/index.htmhttp://chimie.adssys.com/aec/index.htm -
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
9/12
La liaison hydrogne
http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/chimie-2/d/liaison-hydrogene_5048/
http://www.media.pearson.com.au/schools/cw/au_sch_derry_ibcsl_1/int/hydrogenBonding/1112.html
http://bertrand.kieffer.pagesperso-orange.fr/ibays/Primary/html/ens/physique/Kieffer/SP1S/documents/3_etats_eau.htm
Animation :http://www.defl.ca/~jdeblois2/molecules/contenu/molecules3.html
Exercice
http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/chimie-2/d/liaison-hydrogene_5048/http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/chimie-2/d/liaison-hydrogene_5048/http://www.media.pearson.com.au/schools/cw/au_sch_derry_ibcsl_1/int/hydrogenBonding/1112.htmlhttp://www.media.pearson.com.au/schools/cw/au_sch_derry_ibcsl_1/int/hydrogenBonding/1112.htmlhttp://bertrand.kieffer.pagesperso-orange.fr/ibays/Primary/html/ens/physique/Kieffer/SP1S/documents/3_etats_eau.htmhttp://bertrand.kieffer.pagesperso-orange.fr/ibays/Primary/html/ens/physique/Kieffer/SP1S/documents/3_etats_eau.htmhttp://www.defl.ca/~jdeblois2/molecules/contenu/molecules3.htmlhttp://www.defl.ca/~jdeblois2/molecules/contenu/molecules3.htmlhttp://www.defl.ca/~jdeblois2/molecules/contenu/molecules3.htmlhttp://www.defl.ca/~jdeblois2/molecules/contenu/molecules3.htmlhttp://bertrand.kieffer.pagesperso-orange.fr/ibays/Primary/html/ens/physique/Kieffer/SP1S/documents/3_etats_eau.htmhttp://www.media.pearson.com.au/schools/cw/au_sch_derry_ibcsl_1/int/hydrogenBonding/1112.htmlhttp://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/chimie-2/d/liaison-hydrogene_5048/ -
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
10/12
Corrig
-
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
11/12
Electrongativit, molcules polaires
Cours :
1.Electrongativitdun atome
L'lectrongativit est un concept introduit parBerzliusen 1835. Assez diffrent de celui de Berzlius, le concept
contemporaind'lectrongativitrepose surlaptitude d'un atome, ou d'un grouped'atomes, d'une entit molculaire
attirer des lectrons de liaison.
C'estPaulingqui le premier a propos le concept d'lectrongativit sous cette forme.
H
2,1
He
0
Li
1,0
Be
1,5
B
2,0
C
2,5
N
3,0
O
3,5
F
4,0
Ne
0
Na
0,9
Mg
1,2
Al
1,5
Si
1,8
P
2,1
S
2,5
Cl
3,0
Ar
0
Echelle d'lectrongativit de PAULING pour quelques lments chimiques
(en unit atomique de moment dipolaire : 1 u.a.m.d = 2,54 Debye)
2.Polaritdune liaison ou dune molcule
Si deux atomes impliqus dans une liaison de covalence sont dlectrongativits diffrentes, la rpartition des
charges est dissymtrique: les lectrons de la liaison sont dlocaliss vers latome le plus lectrongatif, qui porte alors
une charge partielle ngative note -. Lautre atome de la liaison porte, quant lui, une charge partielle positive note
+.
Plus les charges sont rparties de faon asymtrique, plus une liaison ou molcule sera polaire et a contrario, si les
charges sont rparties de faon totalement symtrique, elle sera apolaire, c'est--dire non polaire.
Une liaison polaris constitue un diple lectrique caractris par son
moment dipolaire p colinaire la liaison et orient du ple vers le ple + . Il
est mesur exprimentalement en debye (D) (cf livre et http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/).
Pour une molcule le moment dipolaire global est la somme gomtrique des
moments dipolaires associs chacune des
liaisons.
On a recens i-contre quelques valeurs
de moments dipolaires de liaison :
La polarit des molcules influe sur un certain nombre de caractristiques physiques (tempratures de fusion et
d'bullition, solubilit, tension superficielle) ou chimiques (ractivit).
La polarit des molcules influe sur un certain nombre de caractristiques physiques (tempratures de fusion et
d'bullition, solubilit, tension superficielle) ou chimiques (ractivit).
Exercices : voir exercices chapitre 9 du livre de 1S et corrig sur lENT
(version numrique :http://pvevent1.immanens.com/fr/pvPage2.asp?skin=hafeu2&pa=1&puc=002520&nu=1)
Liaison Valeur de p (en D)
C-H 0
O-H 1,51
N-H 1,31
C-O 0,75
C-Cl 1,57
H-Cl 1,1
http://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/a_b/Biog_Berzelius.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/a_b/Biog_Berzelius.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/a_b/Biog_Berzelius.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/m_s/biog_pauling.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/m_s/biog_pauling.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/m_s/biog_pauling.htmhttp://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/http://pvevent1.immanens.com/fr/pvPage2.asp?skin=hafeu2&pa=1&puc=002520&nu=1http://pvevent1.immanens.com/fr/pvPage2.asp?skin=hafeu2&pa=1&puc=002520&nu=1http://pvevent1.immanens.com/fr/pvPage2.asp?skin=hafeu2&pa=1&puc=002520&nu=1http://pvevent1.immanens.com/fr/pvPage2.asp?skin=hafeu2&pa=1&puc=002520&nu=1http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/http://www.futura-sciences.com/fr/definition/t/physique-2/d/moment-dipolaire_9262/http://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/m_s/biog_pauling.htmhttp://www.sciences-en-ligne.com/DIST/Data/Ressources/lic2/chimie/hist_chi/biographies/a_b/Biog_Berzelius.htm -
7/24/2019 Alcools, Aldhydes, Ctones Et Acides Carboxyliques, Liaison Hydrogne2
12/12
Programme de terminale S