Pembahasan1. Uji Fehling 

Uji fehling ini bertujuan untuk mengetahui senyawa mana yangmudah teroksidasi. Sample yang digunakan untuk uji fehling yaituasetaldedhid, benzaldehid, formaldehid, aseton, dan sikloheksanon.Reagen fehling merupakan campuran dari larutan CuSO4 dan larutan alkalidari garam tartrat. Campuran ini berwarna biru yang mengandungkompleks ion Cu2+dalam suasana alkalis. Jikalarutan fehling inidireaksikan dengan pereduksi tertentu, seperti hidroksilamina, hidrazin,glukosa dan asetildehid maka akan terbentuk endapan merah bata dengan pendidihan, dimana endapan merah bata tersebut merupakan Cu2O.Pada umumnya senyawa Keton tak mudah dioksidasi dan aldehidmudah untuk dioksidasi. Dalam percobaan ini senyawa asetaldehid danformaldehid yang merupakan aldehid dapat bereaksi atau memberikan uji positif terhadap penambahan larutan fehling A dan B dimanadihasilkannya endapan merah bata Cu2O setelah dilakukan pemanasan.Reaksi antara asetildehid dengan larutan fehling :

O

OCH

3

– C – H + Cu

2+

+ 5OH

-

 

s i t r a t t a r t r a t 

    →  

CH

3

– C – OH + Cu

2

O + 3H

2

OReaksi yang terjadi pada formaldehida adalah sebagai berikut :OOH – C – H + Cu

2+

+ 5OH

-

 

  →  

H

 

 – C – OH + Cu

2

O + 3H

2

Omerah bataKeton (aseton) sukar teroksidasi oleh larutan Fehling karenasenyawa keton tidak mempunyai atom H yang menempel pada atomkarbon karbonil. Jadi senyawa keton tidak memberikan tes yang positif terhadap larutan fehling sehingga uji Fehling maupun uji benedict dapatmembedakan antara senyawa aldehid dan keton.Tetapi terjadi kesalahan melakukan prosedur kerja dalam praktikum mengenai uji fehling ini, pereaksian fehling pada masing-masing sampel dilakukan terpisah, padahal seharusnya fehling A danfehling B dicampur mejadi satu dengan salah satu sampel pada masing-masing tebung reaksi. Sehingga hasil pengamatan dalam percobaan inimeleset dari hasil yang diharapkan.2.

Uji

Tollens

Uji Tollens juga dimaksudkan untuk mengetahui kemudahanaldehid atau keton untuk dioksidasi menjadi asam karboksilat. PereaksiTollens merupakan pengoksidasi ringan yang digunakan dalam uji ini.Peraksi Tollens adalah larutan basa dari perak nitrat, larutannya jernih dantidak berwarna. Untuk mencegah pengendapan ion perak sebagai oksida(Ag2O) pada suhu tinggi, maka ditambahkan beberapa tetes larutanamonia. Amonia membentuk komplek larut dalam air dengan ion perak.Ag++ 2NH3Ag(NH3)2Reaksi tollens berdasarkan oksidasi suatu aldehid larutan ion (Ag+)dalam basa amoniak. Suatu oksidator yang lemah hasilnya adalah suatu karboksilat dan logam perak-logam peraknya akan membentuk endapanhitam. Uji Tollens ini digunakan untuk membedakan antara aldehid danketon berdasarkan sifat kemudahannya mengalami oksidasi.Pada percobaan ini AgNO3 5 % ditambahkan dengan NaOH danamoniak akan terbentuk larutan coklat keruh dengan endapan coklat.Setelah itu ditambahkan sampel. Pada formaldehid setelah pemanasanterbentuk cermin perak, sedangkan pada asetildehid hanya terbentuk endapan saja. Hal ini terjadi mungkin karena kurang bersihnya alat yangdigunakan dan karena ketidaktelitian praktikan 

(kelebihan ion perak padawaktu percobaan). Reaksi antara senyawa-senyawa aldehid dan pereaksitollens, yaitu :O OCH

3

 – C – H + 2Ag(NH

3

)

2+

OH

-

CH3 – C – O – NH

4+

+ 2Ag

+

(S) + H

2

OAsetildehid Pereaksi Tollenscermin perak O O

H – C – H + 2Ag(NH

3

)

2+

OH

-

H – C – O – NH

4+

+2Ag

+

(S) + 3NH

3

+ 2H

2

OFormaldehid Pereaksi Tollens cermin perak Untuk senyawa keton tidak terbentuk cermin perak. Hal itu terjadikarena pada keton tidak terdapat atom H yang terikat langsung pada guguskarbonil sehingga keton tidak mampu mereduksi larutan Tollens. Ketonhanya mampu dioksidasi menjadi keadaan yang lebih keras (reaksinya)daripada aldehid. Ikatan antara karbon karbonil dan salah satu karbonnya putus, memberikan hasil oksidasi dengan jumlaha tom karbon yang lebihsedikit dibandingkan dengan jumlah atom.

3. Uji Iodoform

Uji iodoform ini dimaksudkan untuk mengetahui kemampuanaldehid dan keton untuk diionisasi. Syarat suatu senyawa untuk diionisasiatau menunjukkan uji positif terhadap uji iodoform adalah ditandai denganterbentuknya warna atau endapan kuning.Atom hidrogen yang terikat pada atom karbon untuk aldehid danketon dapat diganti oleh unsur halogen dalam larutan basa. Reaksi inidapat berjalan dengan cepat karena adanya pengaruh tarikan elektron padaunsur halogen, sehingga atom hidrogen pada atom karbon menjadi lebih bersifat asam yang menyebabkan atom hidrogen mudah diganti oleh unsur lain, seperti halogen.Umumnya reaksi ini digunakan untuk menunjukkan adanya metilketon (R – CO – CH2). Senyawa ini bila direaksikan dengan iodium dan basa akan membentuk hablur dari iodoform yang bersifat warna kuning.Karena reagen dalam reaksi ini merupakan oksidator, maka alkohol yangmengandung gugus – CH(OH) – CH3akan mudah teroksidasi menjadimetil keton ( - CO – CH3) yang berarti alkohol itu mengandung gugusmetil. Reaksinya adalah sebagai berikut :CH3

C H + 3I

2

+ NaOH CHI

3

+ 3HI + H C NaO OCH

3

C H + 3I

2

+ 3OH

-

CI

3

CJ + 3H

2

O + 3I

Reaksi Pembentukan Fenilhidrazin

Pada reaksi dengan aldehid (asetaldehid dan formaldehid) akanmenghasilkan suatu larutan keruh. Sedangkan pada sampel keton hanya terbentuk larutan keruh dan membentuk 2 fase (pada sikloheksanon), dan berwarna bening (pada aseton). Reaksi-reaksi yang terjadi adalah :

Kesimpulan yang diperoleh dari percobaan ini adalah:1. Terjadi kesalahan perlakuan prosedur pada percobaan Uji Fehling,sehingga hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan.2. Uji tollens pada formaldehid menghasilkan cermin perak.3. Aldehid akan menghasilkan damar dengan penambahan NaOH pekatsedangkan penambahan NaOH pada senyawa keton tidak akanmenghasilkan damar