alergenos hostelería

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Hasta el 13 de diciembre de 2014


Cuando ibas a un restaurante


Camarero, soy alérgico al gluten,

puedo comer de "Rabo de Toro"


No lo se, déjeme que pregunte en la cocina


Tengo un cliente alérgico al

gluten, puede comer rabo de

toro


No, hombre, lleva harina


Lo siento no puede tomar Rabo de Toro, tiene harina, elija otro plato


¿Pero qué puedo elegir?


Déjeme que pregunte en la cocina


A partir del 13 de diciembre de 2014


A partir de ahora no tendrás que

identificarte como alérgico alimentario


Entonces, ¿cómo sabremos lo que

podemos comer?


Todos los restaurantes deben informarte de los alérgenos

alimentarios presentes en cada plato


Ahora tendrás información para



ELEGIR



ELEGIRO

RECHAZAR


Pero, ¿me puedo fiar?


Los restaurantes dispondrán de un Plan de

Control de Alérgenos para evitar

contaminaciones cruzadas


Controlarán la procedencia de sus

productos


Separaran los productos con alérgenos en

almacenes y cámaras


Los alérgicos, ya podemos comer fuera de casa con tranquilidad, “Te invito”


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