algumas comidas nordestinas autor: gilbamar de oliveira bezerra
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ALGUMAS COMIDAS
NORDESTINAS
Autor: Gilbamar de Oliveira Bezerra
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A culinária nordestinaé modesta porém variada
agradando qualquer paladartem cuscus com leite,buchada,
a boa cocada de rapaduraalém da gostosa panelada
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O baião-de-dois, que petisco!Arroz-d-leite, carne de bode,manteiga da terra, chouriço,
desde que não engordemas se engordar, que fazer?
Come, balança e sacode
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Carne-de-sol com farofa,queijo de coalho e goiabada,feijão verde, arroz da terra,pamonha, café e coalhada,
bolacha preta, canjica,tapioca doce e salgada
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Caldo de cana e pão doçe,cocada feita com leite,fuçura de bode cozida,
doce de banana, um deleite,pé-de-moleque, espécie,
um docinho de caju, aceite!
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Bolo de milho, doce de cocomanga, suco de maracujáabacaxi quase açúcarsapoti, melão, mungunzáseriguela e cajaranamocotó no feijão e juá
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Grude, cocorote, broamel de engenho, milho assado
sequilhos feito de gomagalinha guisada, guiné torradosopa de feijão todos gostam
e posta frita de Dourado
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Sirvam-se de doce de jerimum,de mamão, banana ou caju,
goiaba em calda ou compota,mangaba e batida de umbu,arroz doce, um espetáculo,
que tal um melzinho de uruçu?
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Claro que tem muito maismas não tenho tudo na
cacholahá outras tantas variaçõesé só procurar, ora bolas!
Pelo menos podemos saberque o Nordeste é da hora.
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Autor: Gilbamar de Oliveira Bezerra
Formatação: Ana Kaddja
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