alho no mundo e perspectivas para o alho do sul do brasil em 2011 e 2012
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1
MARCO ANTONIO LUCINI
Engº Agrº Epagri/Curitibanos
ÁSIA
EUROPA E
EX RÚSSIA
AMÉRICA
SUL
AMÉRICA
NORTE
Marco Antônio Lucini
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2
China -80%
Índia; 4%
1% 2%
2%
1%1%
Espanha; 1%
Argentina; 1%
1%
Brasil; 1%
0%
Demais; 9%
Alho - Produção Mundial 1,37 milhões ha e 22,28 milhões ton
17,9 milhões/t
Fonte: www.fao.org
Marco Antônio Lucini
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Lucini
Lucini
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Cura no asfalto
CURA NO ASFALTO
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Lucini
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CÂMARAS FRIAS
ALHO ARGENTINO
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Lucini
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Variedade mais cultivada
“Semente Chinesa” ou Morado
com 55-60% da área
1997/8
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Cura
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“Câmaras frias naturais”
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Brasil
Regiões produtoras
Marco Antônio Lucini
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PLANTIO CERRADO
MARÇO ABRIL MAIO
Lucini
COLHEITA
JUNHO JULHO AGOSTO SETEMBRO
ÚNICO LUGAR DO MUNDO !
100 DIAS DE COLHEITA !
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Vernalização do alho semente
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Irrigação com pivô central
Sistema de plantio
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Desenvolvimento época da diferenciação
Colheita Manual
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Colheita Mecanizada
Cura e corte a campo
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CURA A CAMPO NO CAMALHÃO
CURA BARACÃO
ALHOS TARDIOS
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CLASSIFICAÇÃO
Máquinas “tamanhadoras”
Toalete manualLimpeza do bulbo – túnicas externas
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Safra 2011Cerrado
Área de plantio = 6 mil ha
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ALHO VERNALIZADOSAFRA 2011/12
AUMENTO DE PLANTIO
10%
PRECOCES CRISTALINA - GO
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São Gotardo - MG
OFERTA DE ALHO NO CERRADO 2011
7,25 MILHÕES/CAIXAS
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Sul do Brasil
MAIO JUNHO JULHO
PLANTIO SUL
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COLHEITA SUL
NOVEMBRO DEZEMBRO
PERÍODO CURTO POR VARIEDADE
+/- 12 DIAS
ALHO NO SUL 2011/122.800 ha
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SANTA CATARINA2011 = 1.400 ha
SANTA CATARINA
1.400 HECTARES
21 DIAS
3 SEMANAS
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FREI ROGÉRIO
300 HECTARES
5 DIAS CONSUMO
RIO GRANDE DO SUL 2011 = 1.400 HECTARES
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Oferta Alho do Sul 2011/12
• 2,75 milhões de caixas
• +/- 40 dias consumo
OFERTA NACIONAL
SAFRA 2011/12
10 MILHÕES DE CAIXAS
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CONSUMO NACIONAL 2010
• 240.000 TONELADAS
–2 MILHÕES DE CAIXAS DE 10 Kg/mês
–66.600 caixas/dia
–PRODUÇÃO DE +/- 55 ha/dia
• CONSUMO PER “CÁPITA” = 1,25 Kg
55% 45%
OFERTA DE ALHO EM 2011
15 milhões caixas
10 milhõescaixas
0
5
10
15
20
25
30
Caixas(milhões)
Importado Nacional
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Necessidade Importações 2011
-
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
15 milhões
1,25/mês
TOTAL - milhões cx
CONSUMO APARENTE
Chines 42%
Nacional33%
Argentino25%
chines nacional argentino
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OFERTA ALHO NACIONAL
SUL 25%
CO 75%
nacional sul nacional co
Previsões/Cenários
safra 2011/12
Marco Antônio Lucini
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CENÁRIOS A PARTIR DE AGOSTO DE 2011
PARA O ALHO DO BRASIL
TRÊS OPÇÕES
PESSIMISTA
MÉDIO
OTIMISTA
OPÇÃO 1
Cenário ruim
CENÁRIO PESSIMISTA PARA NÓS
SAFRA RECORDE NA CHINA
PREÇO MÉDIO DE VENDA FOB/CHINA
US$ 7,00
CUSTO P/ IMPORTADOR = R$ 30,00
SITUAÇÃO PREOCUPANTE !
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OPÇÃO 2
Cenário médio
CENÁRIO MÉDIO
OFERTA SUPERIOR A DE 2010/11
DEMANDA NORMAL
PREÇO MÉDIO FOB/CHINA
US$ 12,00
CUSTO PARA O IMPORTADOR = R$ 44,00
SITUAÇÃO TRANQUILA PARA NÓS
OPÇÃO 3
Cenário otimista
CENÁRIO OTIMISTA
SAI VENDENDO A US$ 12,00/Cx
VAI SUBINDO COM ALHOS DE CAMARA
VENDA FOB/CHINA, JAN/JUN/2012
US$ 15,00 A 22,00
CUSTO DE R$ 50,00 A 68,00
ANO MUITO BOM PARA O SETOR
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O QUE SABEMOS HOJE ?
CHINÊS EM PLENA COLHEITA
SAFRA CHEIA = 20-25% A MAIS
PRIMEIRAS VENDAS 10/JUNHO
QUAL O PREÇO FOB/CHINA HOJE?
US$ 12,50/caixa/Fob China
CHINA SAFRA 2011/12
COMO SE COMPORTARÁ O
PREÇO NO DECORRER DO ANO?
○ ATÉ DEZEMBRO SABEREMOS
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ARGENTINO
PLANTIO DE FEVEREIRO/ABRIL DE 2011
AUMENTOS DE ÁREA = 10%.
○ NÃO AUMENTARAM O ROXO
COLHEITA EM NOVEMBRO/DEZ 2011
VENDA NO BRASIL
○ NOV A MAR/2012 SEMENTE CHINESA
○ ABRIL A AGO/2012 O ALHO ROXO
NACIONAL SAFRA 2011/12
CERRADO SAFRA 2011 AUMENTO NA ÁREA DE PLANTIO
○ O QUE REPRESENTA 10% NA OFERTA? 10 DIAS DE CONSUMO
SULDEVE HAVER AUMENTO DE ÁREA
○ VENDAS SÓ EM 2012 (250 MIL CAIXAS A +) AUMENTO = 4 DIAS DE CONSUMO !!!!!
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CUSTO PRODUÇÃO MÉDIO SUL
R$ = 30.000,00
STAND COLHEITA
300.000 PLANTAS
CUSTO POR BULBO/PÉ
R$ 0,10
CUSTO X PRODUTIVIDADE
37,50
30,00 25,00
21,50
-
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
8 ton 10 12 14
Custo/cx
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CUSTO NACIONAL X FOB/CHINES
Paridade
37,50
30,00
25,00
21,50
9,50 6,50
5,00 3,00
-
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
8 ton 10 ton 12 ton 14 ton
Custo/cx/R$ Fob/China/cx/US$
MERCADO X VARIEDADESOFERTA ÚLTIMOS ANOS
DEZ JAN FEV MAR ABR MAIO JUN
ARGENTINO “SEMENTE” CHINESA
ARGENTINO ROXO
CHINÊS – ALHO VELHO
CHINÊS VELHO
ALHO ROXO DO SUL
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MERCADO X VARIEDADESPREÇOS ÚLTIMOS 3 ANOS X TENDÊNCIA ?
DEZ JAN FEV MAR ABR MAIO JUN
VENDAS MAIS TARDIAS
UTILIZAÇÃO DE ANTI-BROTANTE
FRIGOCONSERVAÇÃO
ESTRATÉGIA DE VENDA 2012 ?
DEZ JAN FEV MAR ABR MAIO JUN
ANTI-BROTANTE
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17/06/2011
51
Preços Recebidos
7,24
6,89
8,36
2,50
6,50
1,63
2,31
6,16
7,50
8,50
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
R$
Alho = Preços Médios Recebidos pelos produtores - 1999 a 2011 = R$/Kg - Alho das classes 5,6 e 7 Atualizados pelo INPC para março de 2010
R$/Kg
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17/06/2011
52
PREÇO PRÓXIMA SAFRA ?
5,00
3,00
4,00
Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul
Sugestões para Safra 2011/12
Poupança safra anterior
Cautela
Anti-brotante
Padrão