Agrupamento das escolas de Santa Maria Da FeiraEscola Secundária de Santa Maria Da Feira

Curso de Ciências e Tecnologias

Ano Lectivo: 2014/2015

Trabalho teórico individual: Alimentação do Estudantes

Aluna: Ana Sofia Dias Gomes

Número: 3 Ano: 10º Turma: A

Professor: Óscar Joaquim Sá Ferreira

Trabalho realizado no âmbito da disciplina de Educação Física

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Tópicos fundamentais a apresentar:

Crítica genérica à alimentação dos estudantes. A anorexia e a bulimia (pequeno comentário). A moda e a publicidade - “Manequins” – jovens magras. Relação directa entre a deficiente alimentação e o trabalho diurno escolar. Comentar a firmação: “Muitos jovens não vão à cantina escolar,

preferindo os bares e o Fast food.”

1.Crítica genérica à alimentação dos estudantes A família, a escola, os amigos e as publicidades potencializam e contribuem para

o desenvolvimento dos hábitos alimentares, pois é a sociedade que interage na formação de cada indivíduo em vários âmbitos da vida.

Lanches, fast food ou congelados prontos? Essa é, na maioria dos casos, a rotina da maioria dos estudantes. E por preguiça, falta de tempo ou de afinidade com as panelas, acabam optando por pratos prontos. Estas refeições até podem ser mais práticas, mas muitas vezes detonam a saúde e a dieta de qualquer um.

Um dos grandes desafios para muitos jovens que possuem uma rotina de estudo, é manter uma alimentação saudável. Por falta de tempo, muitos estudantes acabam fazendo as refeições fora de casa e consumindo muitos lanches rápidos no dia-a-dia. Por isso, é preciso ter bastante atenção, uma vez que os alimentos ingeridos influenciam directamente no desempenho das funções exercidas pelos jovens. A falta de vitaminas e nutrientes minerais pode causar doenças graves.

Hoje em dia, são poucos os que reflectem na sua alimentação, o aspecto da comida é muito mais importante para uns do que as consequências que eles trazem. Uma maça comparada com um pudim, para um estudante este escolhe obviamente o pudim como sobremesa uma vez que, é mais saboroso e doce. Esta comparação permite-nos reconhecer que os alimentos rápidos, doces, picantes, não saudáveis são a escolha principal de um estudante.

Criticar esta alimentação não seria adequado para mim, visto que até eu me alimento desta forma, mas tenho plena consciência do que me possa acontecer. Assim como eu sei, todos sabem o mal que nos traz este tipo de alimentação, mas não é por isso que deixamos comer desta forma, é algo que já está presente em nós, (temos mais olho que barriga).

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2.A anorexia e a bulimia (pequeno comentário)

O estado nutricional das crianças e dos adolescentes é de grande importância para seu crescimento e desenvolvimento, tanto físico como intelectual. O desenvolvimento da criança pode ser prejudicado, quando seus pais não recebem orientação de médicos, enfermeiras, nutricionistas, auxiliares de enfermagem, psicólogos e assistentes sociais.

A Anorexia é um distúrbio alimentar em que a pessoa, mesmo sendo magra ou tendo um peso normal passa a considerar-se muito gorda e começa a comer cada vez menos, preocupa-se exageradamente com o peso corporal. A anorexia afecta muito mais pessoas jovens (entre 15 a 25 anos), e do sexo feminino (90% dos casos ocorrem em mulheres).

Surge essencialmente por motivos de aceitação social, por não gostarem da forma do seu corpo, por quererem ser perfeitas (magras comparativamente com as modelos), ou por algum trauma ou transtorno da infância. Vomitarem até à exaustão e deixarem de comer ao ponto de estarem constantemente fracas, sem força nenhuma e não existir qualquer músculo no corpo, apenas pele e osso, são duas das várias consequências.

Este tipo de doença é muito delicada porque resume-se ao aspecto psicológico de cada um, tratar e ajudar indivíduos anorécticos é uma situação difícil, (visto que isto causa faltas de sono, uma deficiência ao nível do paladar, transfiguração do corpo, etc.) e deve ser feita com o apoio familiar, de médico, terapeutas, psicólogos e amigos, uma vez que é necessário a capacidade de coragem para lutar por si e mudar o seu ser, tanto interior como exterior.

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Como contraponto à diminuição da desnutrição infantil entre crianças e adolescentes, observou-se também, ao longo dos anos, um crescimento da obesidade nessa população, porém em uma proporção bem maior, ou seja, o número de crianças e adolescentes com peso acima do ideal cresceu muito mais que a queda da desnutrição.

A obesidade é uma doença crónica que se caracteriza pelo acumular de gordura corporal, e esta pode atingir graus capazes de afectar gravemente a saúde e até levar à morte. Uma pessoa pode ser definida como obesa quando o seu peso corpóreo supera 20% do peso considerado ideal.

A principal causa da Obesidade é os sucessivos balanços energéticos, em que a quantidade de energia ingerida é superior à quantidade de energia despendida. A alimentação feita de forma rápida, com barulho e em frente à televisão contribui para comer muito mais que o necessário, de maneira pouco prazerosa e sem degustar devidamente os alimentos. Brincadeiras ligadas ao computador e vídeo jogos são dos principais factores.

A obesidade nas crianças e adolescentes surge pela presença de obesidade nos pais, por motivos psicológicos, provavelmente por mudanças nos seus ciclos de vida, por factores olfactativos ou visuais, por factores culturais, ou por publicidades. A maioria dos jovens de hoje, alimenta-se maioritariamente por Fast food (comida rápida), que é o consumo de refeições que podem ser preparadas e servidas em um intervalo pequeno de tempo, como os hambúrgueres, pizzas, batatas fritas, entre outros. Num mundo acelerado como o nosso, qualquer coisa que nos ofereça conforto e adequação a baixo custo, tem futuro garantido.

A obesidade é um perigo para a saúde, para além de trazer consequências graves, como deixar de respirar e o fígado deixar de funcionar, também esta doença provoca os insultos e o gozo, denominado por bullying. Enquanto se é jovem, o bullying derivado da obesidade é maldoso e irracional, leva os jovens ao extremo como a morte, pois têm dificuldades em suportar todas as críticas, humilhações, desprezos e insultos por parte dos outros. Esta situação provoca por vezes a continuação da ingestão de alimentos não saudáveis (fast-food) agravando ainda mais os problemas. A actividade física nestes indivíduos reduz a quantidade de gorduras nos tecidos e a eficácia de nutrientes no organismo, simultaneamente com uma alimentação adequada.

Jovens com esta doença necessitam de alguém que lhes encaminhe na vida saudável para uma qualidade de vida melhor, como nutricionistas, psicólogos para ajudar nos problemas a nível mental, físico e psicológico, e o mais importante, o apoio dos familiares e amigos, para estas crianças e adolescentes se sentirem que afinal têm alguém, e sentirem-se capazes de lutar por um estilo de vida melhor.

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3.A moda e a publicidade - “Manequins” (jovens magras)

A publicidade e a moda são algo que está sempre presente na vida dos jovens, e com o passar do tempo estas influenciam cada vez mais a alimentação de cada indivíduo.

A publicidade é uma das principais formas de se divulgar produtos e o seu papel é tornar o produto anunciado algo mais desejado e necessário. Muitas vezes, para conseguir esse resultado, a propaganda tenta passar a ideia de sucesso e modernidade ao produto que está sendo divulgado. Uma das principais formas de divulgá-los para a população é por meio da propaganda em rádio, televisão, revista, entre outros, que acabam por nos influenciar.

São situações como estas que influenciam cada indivíduo a comer:

Encantar-se ao ver o super-herói favorito a anunciar uns cereais. Interessar-se pelas novas bolachas recheadas da propaganda, que vem em

forma de animais e é super divertido. Desejar beber o mesmo refrigerante que o ídolo preferido ou a banda de

música preferida.

Este tipo de propaganda leva as crianças e adolescentes a consumir em grande quantidade alimentos prejudiciais à saúde, levando por isso a situações de obesidade infantil.

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Além de causar poluição visual, a publicidade pode prender uma pessoa ao consumismo, pois como dita a moda, diz o que é saudável, o que é bonito, qual é o novo tom de pele que está na moda, diz o tipo de corpo ''perfeito'', entre outros. Então, dessa forma as jovens interessadas em serem modelos, em terem o corpo ideal tal como aquelas que aparecem nas revistas, televisão, entre outros, vão fazer de tudo o que estiverem ao seu alcance, como por exemplo, deixarem de comer. Desta forma, a publicidade promove a moda que leva às jovens alimentarem-se mal e desvalorizarem-se.

As modelos necessitam de ter características especificas, uma vez que o aspecto “gordinha” não se adequada a este tipo de profissão: têm de ser magras (cintura 36) e devem ter no mínimo 1.75 m, mas para modelos de alta-costura, as exigências são muito mais rígidas e as oportunidades, menores. Na publicidade, há maior busca pela beleza clássica. Nesse caso, o modelo deve ser capaz de produzir uma imagem que se enquadre na categoria do produto ou serviço que será apresentado. Assim sendo, as jovens realizam diversos processos para ficarem magras, alcançarem a perfeição, e neste caso, surge doenças como a anorexia.

Moda, publicidade, técnicas de venda são factores de natureza sociocultural que se reflectem no acto do consumo. Dão ao consumidor o conhecimento dos produtos existentes e a informação sobre a sua qualidade, ajudando-o a optar. Mas também podem condicionar a sua capacidade de escolha, ao criar motivações desajustadas das necessidades reais do indivíduo.

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4.Relação directa entre a deficiente alimentação e o trabalho diurno escolar.

Durante a escola são poucos os que lancham e almoçam, uma vez que a sobrecarga de estudo e testes limita os estudantes. Os intervalos seguidos das aulas resumem-se em comunicar e com os amigos, contar novidades, ou apenas interagir com os outros, visto que durante as aulas, a concentração é o essencial para uma melhor aprendizagem e não os diálogos entre os colegas. Desta forma, cada indivíduo só come essencialmente num caso extremo de fome, ou então para alguns, alimentam-se do que existe nos bufetes das escolas.

A alimentação durante o dia, desta forma, não é a mais adequada e por vezes impossibilita a concentração nas aulas e também dores de barriga, por falta de alimentos ou excesso de guloseimas, e outros.

O cansaço da sobrecarga de aulas leva por vezes aos estudantes não se alimentarem de alimentos saudáveis, pois na maioria das vezes precisam apenas de algo rápido para enganar o estômago. Não ingerem assim, lanches nos intervalos de cada refeição e nas horas adequadas, causando por vezes anomalias ao nível do estômago, devido à falta de atenção na alimentação que estes fazem.

Sendo assim, durante a escola, os estudantes não definem um horário específico para alimentarem-se e comem quando e o que lhes apetecer, criando problemas a nível do sistema digestivo, pois de facto, a alimentação saudável não é a principal na vida de um estudante.

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4.Comentar a firmação: “Muitos jovens não vão à cantina escolar, preferindo os bares e o Fast food.”

As escolas são então um forte meio de comunicação para todos, desde uma idade muito precoce. Sabendo que é na escola que se passa grande parte dos dias, é também na escola que se faz grande parte do dia alimentar. Como tal, a escola deve ser uma promotora de escolhas alimentares saudáveis, não só no almoço como também nos lanches da manhã e da tarde.

As cantinas escolares são estabelecimentos de comercialização de alimentos e/ou refeições, é um ambiente com forte influência para formação e manutenção de práticas alimentares. Desta forma a cantina escolar promove a alimentação saudável, o consumo de carnes, de verduras, legumes e frutas, ou seja, alimentos compostos de proteínas, carbonatos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também ricos em vitaminas.

Desta forma, e visto a opção de escolha de alimentos dos jovens ao longo dos tempos, a cantina para muitos não é a mais usual, apesar de ser a mais económica e saudável. A maioria dos jovens tem um gosto próprio pela comida, e os vegetais e peixes não são os alimentos preferidos da maioria, uma vez que não têm um sabor e cheiro parecido com a comida Fast food. O aspecto da comida da cantina é totalmente diferente à dos bares e do Fast food, pois não existe um visual tão apelativo e saboroso, apenas os jovens têm a consciência que essa comida é a melhor apesar de não optarem por ela.

Já os bares escolares permitem aos estudantes a opção de escolha, coisa que as cantinas não permitem, pois só existe uma ementa, e os alunos comem o que há, e sendo assim estes preferem alimentarem-se do que existe neste serviço, optando por algo rápido e mais saboroso.

Os jovens de hoje em dia, preferem a comida rápida, os alimentos doces, salgados e picantes, como hambúrgueres, tostas mistas, batatas fritas, panados, salgadinhos, chocolates, bolos com cremes, pizzas, ou seja, tudo o que seja cómodo, rápido e fácil preparação, preço acessível, agradável de comer e de grande variedade de opção de escolha.

Sendo assim, os jovens preferem gastar mais dinheiro por algo que sabem que vão gostar de comer, não optando desta forma pela comida saudável.

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