alimentação nos dias de hoje - desafios e possibilidades para pais e filhos
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ALIMENTAÇÃONOS DIAS DE HOJE
Pais e filhos.Desafios e possibilidades para
Instruções e
orientações
aos pais
participantes
do workshop
Realização
SenhorOrgânico
Apoio
A alimentação é uma das necessidades básicas do ser humano. Todos necessitam
de uma quantidade mínima de nutrientes para a manutenção da vida.
Por esse motivo, o desenvolvimento da humanidade se confunde com os modos de
produção, distribuição, preparo e consumo de alimentos. Infelizmente, a sociedade
ocidental se desenvolveu com base em sistemas de exploração do homem e do ambiente,
onde as determinações econômicas são preponderantes sobre todas as outras.
A chamada “Revolução Verde”, que se caracteriza por um processo de
industrialização do campo iniciado nos anos de 1960 e vigente até hoje, exemplifica bem
a exploração econômica e a insustentabilidade dos meios de produção de alimentos da
atualidade.
Em nome da produtividade, a indústria química criou defensivos e fertilizantes
agrícolas que poluem e degradam o ambiente cada vez mais, além de produzir alimentos
contaminados que causam dano a saúde humana. O Brasil é hoje um dos maiores
produtores de alimentos do mundo, mas também é o campeão mundial no consumo de
agrotóxicos, utilizando até mesmo químicos contaminantes proibidos em outras partes do
mundo, como Estados Unidos e Europa.
Introdução
Essa produção agrícola contaminada é matéria prima para uma indústria
alimentícia que ainda adiciona outros químicos para conservação, redução de custos
e aumento de palatabilidade, com objetivo de aumentar a competitividade, aumentar
o tempo de prateleira e atrair a atenção do consumidor nos supermercados.
Portanto, pensar em alimentação nos dias de hoje vai muito além do controle
nutricional e calórico. A maneira com que o alimento é produzido, processado e
distribuído em nossa sociedade está relacionado à qualidade da nossa alimentação e
à nossa saúde.
Este projeto educativo pretende desenvolver uma reflexão sobre a alimentação
nos dias de hoje de forma lúdica e divertida, apontando desafios e possibilidades
para pais e filhos em um processo de conscientização ambiental orientada para
saúde individual e coletiva.
Objetivos
Promover reflexão conjunta entre pais e filhos sobre alimentação nos dias de hoje;
Gerar conhecimento e instrumentos práticos para fundamentar os hábitos alimentares
das famílias participantes;
Apresentar as características nutricionais dos alimentos industrializados e conhecer o
sistema brasileiro de rotulagem dos produtos alimentícios;
Conhecer a produção orgânica de alimentos e a certificação dos produtos orgânicos;
Fomentar tempo e espaço lúdico para pais e filhos.
Intervenção
Este projeto educativo será realizado em formato de workshop na propriedade
agroecológica Sítio Flora Bioativas em Porto Belo/SC, no dia 29/11/2015, das
09:00h às 17:00h.
Serão 4 oficinas pedagógicas e divertidas com profissionais das áreas de
agronomia, permacultura, nutrição, educação física e educação ambiental.
O público alvo do workshop são pais e filhos conscientes, alegres e que buscam
promover a saúde por meio da alimentação saudável. Os participantes devem estar
dispostos a aprender, brincar e se divertir juntos em um ambiente ecológico e
educativo. As atividades são melhores aproveitadas por famílias em que as crianças
estejam em idade entre 6 e 11 anos, mas nada impede dos menores e maiores
participarem.
Ao final do evento, haverá uma feira orgânica com os alimentos produzidos no
sítio entre outros (organize uma quantia em dinheiro, pois os produtores não aceitam
outras formas de pagamento).
A programação do dia segue conforme o cronograma da próxima página:
09:00H – Chegada ao Sítio e recepção dos participantes.
09:30H – Oficina 1 “Conhecendo a produção orgânica de alimentos” Passeio orientado
com os proprietários do Sitio Flora Bioativas
10:30H – Lanche de frutas orgânicas
10:45H – Oficina 2 “Desafios da alimentação saudável” Oficina com a nutricionista
Marina Goss e jogo educativo.
11:45H – “Espaço para quem gosta de brincar e cozinhar” Tempo livre para brincadeiras
e preparo da salada com os ingredientes colhidos.
12:30H – Almoço orgânico
13:30H – Oficina 3 “Compostagem – O início e fim da cadeia de alimentos” Oficina com o
Permacultor Dheodoro Herms
14:30H – Oficina 4 “Jogos para quem curte se alimentar bem” Oficina de jogos e
brincadeiras com o Prof. Rafael Bräscher
16:00H – Lanche orgânico
16:30H – Feira orgânica
17:00H – Fechamento.
Orientação aos pais
Para usufruir ao máximo desse momento de aprendizagem com as
crianças é necessário seguir algumas orientações.
Cheguem no horário. Vocês não vão querer perder nenhum momento
desse dia agradável.
Venham com roupas confortáveis e tragam outras mudas, principalmente
para as crianças, que tendem a se sujar mais que os adultos.
Alegria e disposição são sempre bem vindos. Prepare seu espírito para
esse dia. Nos dias anteriores mentalize você passando o dia em contato com
seu filho/filha, aprendendo conteúdos relacionados à alimentação saudável que
resultarão na promoção da saúde de sua família. Converse com seu filho/filha,
orientando que neste dia ele/ela poderá brincar com você e as outras crianças,
poderá colher os alimentos e aprender sobre alimentação saudável de forma
divertida, por meio de brincadeiras.
Alguns itens trarão maior conforto para você e as crianças, são eles:
Coberturas como bonés ou chapéus;
Calça jeans para as caminhadas em campo;
Protetor solar;
Repelente de insetos. No local há muito, principalmente ao entardecer.
Todas as refeições do dia são orgânicas e estão incluídas na inscrição. O
cardápio é elaborado por nutricionista e preparado com muito amor e carinho
pela equipe do Sítio Flora Bioativas.
Lanche de frutas orgânicas
Almoço
Lanche orgânico
O Sítio Flora Bioativas está localizado na Estrada Geral do Sertão do
Valongo, s/n – Porto Belo/SC. Confira o mapa e a descrição de como chegar
no local na página seguinte:
BR101
BR101
Balneário Camboriú
Florianópolis
O mapa mostra o trajeto do Posto de Pedágio da Autopista
Litoral até o Sítio Flora Bioativas.
Passando o pedágio, no sentido norte/sul, entre a primeira
a direita (rua de barro antes do posto do avião), mantenha sempre
a esquerda. Ao passar por um campo de futebol, faça a
rótula para a esquerda e continue até a próxima
bifurcação (você verá uma placa indicando Sertão do
Valongo à direita). Vire à direita em direção ao Sertão do
Valongo. A partir desse ponto são mais 6km até o Sítio
Flora Bioativas. A entrada do sítio estará a sua esquerda
com placa indicativa.
Sejam bem vindos! Estamos esperando por vocês.
Inscrições
Para completar sua inscrição, deposite o valor correspondente a quantidade
de adultos e crianças participantes até o dia 27/11 na seguinte conta corrente:
Banco do Brasil
Agencia: 34207
Conta Corrente: 227.6640
Sylvia Virginia Monteiro Cousseau MEI
Após realizar o pagamento, envie o comprovante para o email
[email protected] com o nome de todos os adultos e crianças
participantes. O valor a ser depositado é conforme a tabela abaixo:
1 CRIANÇA 2 CRIANÇAS 3 CRIANÇAS
1 ADULTO R$ 190,00 R$ 240,00 R$ 290,00
2 ADULTOS R$ 240,00 R$ 290,00 R$ 340,00
Atenção: Adultos só podem participar na companhia de criança.
Consulte valores para outras quantidades de inscritos.
