alimentacion para pacientes con diabetes
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Diapositivas vigentes hasta 2008
Diapositivas vigentes hasta 2008
DIFERENCIAS
EDUCACION EN DIABETESSABE ALIMENTARSEASISTE A CONTROLES PERIODICOSTOMA LA MEDICACIONTOMA SU ASPIRINA
31/01/15
Metas a cumplir
Respetar CostumbresSituación EconómicaProducir SaciedadMantener el Peso
Corporal lo más cercano al Peso Ideal
31/01/15
PLAN DE ALIMENTACION: PLAN DE ALIMENTACION: Metas a cumplirMetas a cumplir
Mantener el nivel de Glicemia normal.
Proporcionar la Energía necesaria.
Aspecto Agradable.Buen Sabor.
=
APRENDIENDO A COMER
QUE COMER?CUANTO COMER?
COMO COMER?
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DIETA DE LA OLLA COMUN
1.MEJORAR LOS HABITOS
2.DIETA BALANCEADA SABER INTERCAMBIAR ALIMENTOS
3. SIN AZUCARES Y BAJA EN CALORIAS
4.LEER ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS
Panfrances
Panserrano
Panárabe
Pan de yema
Kcal 80 90 70 150
H. de Carbono
63.8 66.2 60 70
Fibradietaria
0.6 2.6 2.0 0.6
Fuente: Tablas Peruanas de Composición de Alimentos. CENAN/INS
COMPOSICION DE ALIMENTOS POR UNIDAD DEPARTE COMESTIBLE
Fuente: CENA
PREVALENCIA DE DISLIPIDEMIA EN EL PERU SEGÚN GENERO
Fuente: CENAN/INS 2005
Fuente: CENAN/INS 2005
Fuente: Hun Kim S et al. Metabolism 2006;55:1053-1059
QUE COMER?CUANTO COMER?
COMO COMER?
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Objetivos del tratamiento dietético
Conseguir y mantener resultados metabólicos mediante: Unos buenos niveles de glucosa en sangre Un perfil de lípidos óptimo Niveles controlados de tensión arterial Un peso corporal óptimo
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QUE NO COMER
1AZUCAR.
2.GALLETAS, TORTAS, QUEQUES, GASEOSAS, GATORADE, JUGOS EN CAJA
3. JUGOS, EXTRACTOS
4.FRITURAS, MARISCOS,VISCERAS.
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CUIDADOPLATANO, MANGO,LUCMA,CHIRIMOYA GUANABANA, HIGOS,UVA , FRESA
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Intercambio de alimentosIntercambio de carbohidratosIntercambio de cereales y
legumbresIntercambio de grasas/aceitesIntercambio de proteínasIntercambio de lecheIntercambio de frutasIntercambio de verduras
MENU DE INTERCAMBIOS
MENU DE INTERCAMBIOS
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PROGRAMA DE DIABETES Y PESO SANO HOSPITAL NACIONAL ARZOBISPO LOAYZA
FAMILIATRADICIONAL
Chirimoya Alegre (Postre)
Diapositivas vigentes hasta 2008
Beneficios de la pérdida de peso Las muertes por diabetes ↓ entre un 30% y un 40%
El riesgo de desarrollar diabetes ↓ en un 50%
La presión sistólica y diastólica ↓ 10 mmHg
↓ La glucosa en ayunas entre un 30% y un 50% (mejora de la sensibilidad a la insulina)
HbA1c ↓ un 15%
El colesterol total ↓ en un 10%
El LDL en un 15%
Los triglicéridos en un 30%
↑ El HDL en un 8% Jung 1997, Goldstein 1992
10% de pérdida de peso
Descienden las necesidades insulínicas
EL DIABETICO DESORDENADO TENDRA MAS GASTOS Y COMPLICACIONES
SI SABEMOS COMER TENDREMOS MENOS COMPLICACIONES
