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4 recetas de hamburguesas vegetarianas En: 19 November 2014 Por: Turmalina Posteado en Alimentacin, Implementar, Usuarios 2 6767 4 0+ 1 2 EmailAqu tienes 4 opciones de hamburguesa vegetariana, para preparar y disfrutar de un rico y saludable almuerzo. Puedes variar y combinar los distintos ingredientes que ms te gusten, para preparar tu hamburguesa perfecta.1.Hamburguesa de garbanzo

Ingredientes:1 lata de garbanzos1 pimiento morrn rojo, cortado y sin semillas1 zanahoria, en pedazos3 dientes de ajo, triturados2 cucharadas de cilantro, cortado1 cucharadita de polvo de aj cucharadita de sal cucharadita de pimienta1 cucharada de tahina1 cucharada de aceite de ssamo1/3 taza de pan molido; bollos.Preparacin:Precalentar el horno a 200C. Amasar los garbanzos, hasta conseguir una pasta espesa. Combinar el pimiento, el ajo y cilantro en un procesador de alimentos, y dejar que funcione durante 30 segundos. Vertir los ingredientes en un tazn para mezclar. Aade sal y pimienta, chile, tahina, el aceite de ssamo y el pan molido. Y hasta que la mezclar se homogenice, tomar algunos pedazos para moldear un crculo. Cada crculo, cocinarlo durante 10 15 minutos. Servirlo con los condimentos de la eleccin.2. Hamburguesa de Soja orgnica

Ingredientes:2 tazas de soja orgnicaharina integral o blanca (slo un poco para unir las hamburguesas, aprox 1 taza)pimentn (a gusto)ajo (1 diente)cebolla (1/2 pequea)agua (para remojar la soja)aceite vegetal para frerpimienta, organo, etcPreparacin:Remojar la soja en agua caliente preferentemente, o caldo de verduras cocidas, jugo de tomate, etc., y reservar unos momentos (5 min aprox).Cortar los vegetales como la cebolla, ajo, pimentn, (si quieres agregar choclo, tomate o championes no hay problema) en cuadritos pequeos para que logren coccin al frerlos.Poner la carne de soja en un colador para quitarle el exceso de agua con la ayuda de las manos, para que sta quede humedecida solamente.Luego agregar la harina, los condimentos y las verduras cortadas finas, y mezclar sin moler la soja tratando de formar una masa que sea fcil de manipular y no se pegue en las manos.Hacer bolitas con la masa y luego achatarlas para obtener las hamburguesas (el grosor de las hamburguesas depende del gusto personal).Cocinarlas en la plancha bien caliente hasta que estn doradas.Recomendaciones:Puedes hacer varias hamburguesas y congelar.Puedes remojar la soya en el caldo o jugo de verdura que prefieras pero debe estar caliente.Puedes agregar las verduras que desees.3.Hamburguesa de lentejas

Ingredientes: 1 taza de lentejas, sin cocinar2 taza de caldo de vegetales2 dientes de ajo1 cebolla morada, cortada1 zanahoria, cortada2 cucharadas de comino1 cucharadita de aj cucharadita de canela en polvo1/3 taza de avena3 cucharadas de pasta de jitomate2 cucharadas de aceite de olivasal y pimientaPreparacin:Hervir, durante 15 minutos, las lentejas a fuego lento en una cacerola con caldo de vegetales. Una vez que se haya enfriado el caldo, drenar el agua. Amasar las lentejas en un procesador de alimentos, hasta que se forme una pasta gruesa. Colocar la pasta de lentejas en un tazn, donde se aadir el ajo, la cebolla, la zanahoria, la avena, la pasta de jitomate, el comino y la paprika. Mezclar hasta hacer una pasta homognea. Refrigerar durante 30 minutos. Tomar algunos pedazos para moldear un crculo. Cada crculo, cocinarlo durante 10 15 minutos. Servirlo con los condimentos de la eleccin.4.Hamburguesa de frijol negro

Ingredientes: 1 lata de frijoles negros1 huevo cebolla amarilla en pedazos3 dientes de ajos, triturados pimiento verde en pedazos1 cucharada de comino cucharadita de sal cucharadita de pimienta1 cucharada de salsa de chile con ajo taza de pan molidoPreparacin:Precalentar el horno a 200C. Mezclar los frijoles con el huevo, hasta conseguir una pasta espesa. Combinar la cebolla, el ajo y el pimiento verde en un procesador de alimentos, y dejar que funcione durante 30 segundos. Vertir los ingredientes en un tazn para mezclar. Despus, aadir el comino, la pimienta, la salsa de ajo con chile y el pan molido. Y hasta que la mezclar se homogenice, tomar algunos pedazos para moldear un crculo. Cada crculo, cocinarlo durante 10 minutos. Servirlo con los condimentos de la eleccin.