alimentos transgÉnicos · consecuencias sobre la salud humana y el medio ambiente....
TRANSCRIPT
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
(VEGETALES)
.-Introducción
Dinámica poblacional
“Ensayo sobre el Principio de la Población”
Thomas Robert Malthus, 1798
¿Por qué no se ha cumplido la ley de Malthus?
- No se consideró la capacidad de ingenio de la Humanidad
(CIENCIA Y TECNOLOGÍA)
La Mejora GenLa Mejora Genéética Vegetaltica Vegetal
“Conjunto de actividades destinadas a mejorar las cualidades genéticas de un cultivo”
ConceptoConcepto
Principios necesarios para la MG
Evaluación
Siempre se ha hecho mejora genética
HIBRIDACIÓNMUTACIÓN NATURAL O INDUCIDA
Historia de la fitomejoraHistoria de la fitomejora
-10,000
-3,000
1865
1910s
1953
1992
1986
2002
Nacimiento de la Agricultura
Descubrimiento de la cerveza
Mendel publica sus trabajos
Uso de primeras variedades híbridas
Watson y Crill: Estructura del ADN
Comercialización cultivos OMG
Mapeo del ADN en arroz
Primera planta OMG experimental
Semillas hSemillas hííbridasbridas
- De 8 a 10 años para desarrollar una variedad híbrida
- Posteriormente deben realizarse pruebas en distintos medios para comprobar la bondad de la línea
- Resultados:
Maiz: Duplica la productividad
Arroz: 30% más
Tecnología muy cara
Tecnología muy cara
Protege los intereses de los mejoradores
Ley de Semillas
Herramientas
- Paliar el hambre en el mundo y la malnutrición
- Evitar la deforestación
Período
Objetivos
Entre 1940 y 1970 en EE.UU.
- La mejora genética
- La Química
- La Técnica
- Los recursos hídricos y energéticos
Las consecuenciasLas consecuencias
Uso de recursos limitadosUso de recursos limitados
SobreexplotaciSobreexplotacióón del suelon del suelo
Dependencia de los agricultoresDependencia de los agricultores
Dependencia del petrDependencia del petróóleoleo
Consecuencias sobre la salud humana y el medio ambienteConsecuencias sobre la salud humana y el medio ambiente
TTransgransgéénicosnicos
- Concepto
- Usos en investigación básica
- Usos en aplicación aplicada
- Controversia
- Opinión pública
- Todos los seres vivos tienen genes
- Todos los genes son químicamente iguales
- Todos los genes tienen la misma estructura
- Todos los genes funcionan igual- La única diferencia entre genes es su combinación de bases nitrogenadas (A-T-C-G)
Principios universales de la genética…
¿Cómo se hace un transgénico?
Desarrollo de transgénicos (OMG)
• 1973. Transferencia de ADN de un organismo (bacteria) a otro.
• 1973. Primer animal transgénico (ratón)
• 1983. Primera planta transgénica (tabaco)
• 1994. Se comercializa en EEUU el primer producto transgénico (tomate)
• Desde entonces se comercializan más de 80 productos transgénicos. En 12004 se cultivan más de 80 millones de hectáreas
Investigación aplicada a vegetales:
- Mejora de características agronómicas
Resistencia a plagas y enfermedades
Resistencia a factores de estrés
- Mejora de la calidad nutritiva
- Plantas biofactoria
Resistencia a herbicidas
Partes comestiblesEn cloroplastos
Cultivos autorizados y comercializados
- Maíz Bt
- Patata Amflora
- Soja
- Algodón resistente
- Colza
- Tomates de maduración tardía
- Pimientos resistentes
- Arroz
- Papaya
- Maíz Bt con fitasa
- Berenjena resistente
- Calabaza
- …
- Cultivos resistentes a plagas : Variedades Bt o similar
- Cultivos resistentes a herbicidas : Glifosato
Problemas asociados a los transgénicos
-- A la salud HumanaA la salud Humana
-- Al medio ambienteAl medio ambiente
-- Al agricultorAl agricultor
““No se ha podido demostrar que No se ha podido demostrar que
estas modificaciones genestas modificaciones genééticas ticas
sean inofensivas para el hombresean inofensivas para el hombre””
Problemas asociados a los transgénicos
A la salud humana…
ToxicidadToxicidadPor el hecho de poseer un nuevo gen
Por el hecho de introducir una proteína tóxica
FalsoFalso
Controles de Controles de
seguridadseguridad
1998, Doctor Pusztai1998, Doctor Pusztai
Problemas en ratas alimentadas con patata transgénica
Revista The Lancet
Editor Editor The Lancet The Lancet escribe una editorialescribe una editorial
Royal Society de Londres emite un informe especRoyal Society de Londres emite un informe especíífico del caso fico del caso
FalsoFalso
Pustzai, Á. (1999) <<Effects of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine>> The Lancet, 354 (9187): 1353-1354
Problemas asociados a los transgénicos
A la salud humana…
AlergiasAlergias
El problema reside en los transgénicos de origen
Problemas en Patata con genes de bacalao y soja con nueces
EtiquetadoEtiquetado
Nunca llegaron a aprobarseNunca llegaron a aprobarse
Maíz aprobado para alimentación animal
Consumo humano � 51 casos de supuesta alergia
Fallo de Fallo de
trazabilidadtrazabilidad
La transproteína quedaba destruida en el procesado
FalsoFalso
Problemas asociados a los transgénicos
Al medio ambiente DaDañños os inespecinespecííficosficos
FalsoFalsoProteina BtSe fija en el suelo y afecta los organismosNos la comemos y nos afecta a la salud
Maíz Bt primer cultivo aprobadoLa EPA y la EFSA realizaron numerosos estudios
1999 Nature
Losey J.E.; Rayor, L. S.; Carter M.E.; <<Transgenic pollen harms monarch larvae>>
Problemas asociados a los transgénicos
Científicos se ponen a estudiar
2001: publicación de 6 estudios en la revista PNAS*
1999 Utilización de variedad Bt 176 � Concentraciones muy altas de Bt
Los resultados no se corresponden a los datos de campo
El maíz Bt 176 en el 99 ya no se utilizaba
El maíz bt no afecta la mariposaEl maEl maííz bt no afecta la mariposaz bt no afecta la mariposa
*PNAS 98 (21) – 11908 a 11930
Problemas asociados a los transgénicos
Al medio ambiente Transferencia Horizontal de Transferencia Horizontal de
genesgenes
PseudocienciaPseudocienciaPseudociencia
Cultivos transgénicos GenesGenes Medio natural
No ha pasado nunca
No ha pasado nunca
“Ha encontrado pruebas de transferencia genética a bacterias de las larvas de abeja”“Publicará sus resultados próximamente”
Año 2000
Única publicación Diario The Independent
Año 2013
Hans – Heinritch Kaatz
Problemas asociados a los transgénicos
Al medio ambiente Resistencia de plagasResistencia de plagas
Exposición continua de los insectos al insecticida
Estudios durante 10 años no probaron diferencias en la vulnerabilidad de las plagas
2007
*Siegfried,Spencer,Crespo, Storer, Head,Owens Guyer (2007) << Ten Years of Bt Restance Monitoring in the European Corn Borer: What We know, What We Don’t Know, and What We Can Do Better>>
American Entomologist,53:
208-215
Variedades comerciales, uso de plagicidas
Greenpeace (2008) <<Facts and figures about GMO’s>>
Dependencia econDependencia econóómicamica
Beneficios de los cultivos transgénicos
75 % Agricultores
25 % Casa comercial
-12% a -21% en costes
Informes Comisión Europea en España
99 % De agricultores estaban satisfechos con sus cultivos de maíz (1999)
Informe ISAAA 2009 en la India
De 2002 a 2008 la producción de algodón se multiplicó por 150
Beneficio económico 3.200 M$
RENTABILID
AD
RENTABILID
AD
RENTABILID
AD
RENTABILID
AD
Problemas asociados a los transgénicos
A los agricultores
Problemas asociados a los transgénicos
Grandes Multinacionales
Grandes Multinacionales
Dependencia econDependencia econóómicamica
TransgTransgéénicos y opininicos y opinióón publican publica
“Los transgénicos no aportan nada ni la agricultura ni a los consumidores y destruyen la agricultura
familiar”Andoni García, Coordinadora de Agricultores
y Ganaderos (COAG), 2009 diario PúblicoInternetInternet
354 resultados354 resultados
11 resultados11 resultados
*Google julio 2011
11 resultados11 resultados
“Científicos rusos demuestran que los alimentos transgénicos son peligrosos para la salud”
Agencia Internacional de Rusia, 2010
“Los víveres transgénicos registrados en Rusia son inofensivos”
Agencia Internacional de Rusia, 2008
3.200 resultados
3 resultados
TransgTransgéénicos y opininicos y opinióón publican publica
“Jamás consumirían un producto lácteo en cuya elaboración haya sido empleado un microorganismo”
Los ciudadanos en MurciaLos ciudadanos en Murcia……**
*“Estudio de la actitud del consumidor de la Región de Murcia frente a los nuevos alimentos y los alimentos modificados genéticamente” Universidad de Murcia
No conocen si los tomates tienen genes
Están absolutamente en contra de la biotecnología y de los alimentos transgénicos.
Critican las características organolépticas de los alimentos transgénicos
Consecuencias de la postura de la opiniConsecuencias de la postura de la opinióón n ppúúblicablica……
Costes:
10 M$ Desarrollar la semilla OMG
100 M$ Controles de seguridad
¿¿BeneficiadosBeneficiados??
Las grandes multinacionales
Eliminación de competencia
ConclusionesConclusiones• La MG y la Revolución Verde han abaratado drásticamente los
precios de los alimentos
• La Revolución Verde ha conllevado consecuencias fatales al
medio ambiente
• La transgénesis puede ser una herramienta eficaz para superar
esas consecuencias
• Es imprescindible que la sociedad cambie de posición en el
debate de los transgénicos
Acceso a la alimentación por parte de la población
Quiebra de los agricultores menos productivos
