alla scoperta dei cinque sensi avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

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Alla scoperta dei Alla scoperta dei cinque sensi cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

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Page 1: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Alla scoperta dei Alla scoperta dei cinque sensicinque sensi

Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Page 2: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Esperienza strutturata in sei fasisei fasi

Fase di preparazione

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunnoPREPARA I CAMPIONI ALIMENTARI DI TRE TIPI E LI DISTRIBUISCE AGLI ALUNNI:ES:•PATATINE FRITTE•PANINI DOLCI•CIOCCOLATINO

SCRIVE SUL FOGLIO BIANCO IL PROPRIO NOME

Page 3: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Prima fase

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno•DISTRIBUISCE IL PRIMO DEI TRE CAMPIONI E PONE LA DOMANDA:Come ti sembra? Descrivi le qualità di ciò che hai davanti.•FA LA STESSA COSA CON I DUE PRODOTTI RIMANENTI, NON INTERVIENE E NON COMMENTA, E RICHIEDE IL SILENZIOTempo: 10 min per ognuno

•DEVE REGISTRARE SUL FOGLIO LE SUE SENSAZIONI•DEV’ESSERE LASCIATO LIBERO DI FARE CIO’ CHE CREDE CON IL CAMPIONE (toccarlo, annusarlo,mangiarlo).

Page 4: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Seconda faseSocializzazione dei dati individuali e disomogenei per

ridurli ad un insieme comune

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno•RACCOGLIE TUTTI I FOGLI CON LE REGISTRAZIONI INDIVIDUALI,CHIEDE: COME POSSIAMO RIUNIRE TUTTI QUESTI DATI IN UNA SOLA REGISTRAZIONE?

•PARTECIPA ALLA DISCUSSIONE STIMOLATA DA INSEGNANTE •CERCA DI INDIVIDUARE IL MODO PER “RAGGRUPPARE” I DATI RACCOLTI

FASE PIU’ DELICATA, si gettano le basi per illessico della degustazione

Page 5: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Esempio di tabella:

BUONA*: Giudizio soggettivo complesso

Patatine fritte Cioccolatino

Panino dolce

Stefania SALATABUONA*GIALLINACROCCANTE

DOLCEPROFUMA DI VANIGLIALISCIO

GIALLASTRODOLCEPROFUMA DI VANIGLIA

MORBIDO

Marco SALATA UNTABUONA*

MARRONE DUROLUCIDO

MARRONE FUORI

MORBIDOGIALLINO DENTRO

Page 6: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

SI EVIDENZIANO CON COLORI DIVERSI LE QUALITA’ INDIVIDUATE CON GLI ORGANI DI SENSO DIVERSO:

Patatine fritte Cioccolatino Panino dolce

Stefania SALATABUONA*GIALLINACROCCANTE

DOLCEPROFUMA DI VANIGLIALISCIO

GIALLASTRODOLCEPROFUMA DI VANIGLIAMORBIDO

Marco SALATA UNTABUONA*

MARRONE DUROLUCIDO

MARRONE FUORI MORBIDOGIALLINO DENTRO

OCCHI BOCCAORECCHIE NASO MANO

Page 7: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Terza faseSocializzazione dei dati individuali e disomogenei per

ridurli ad un insieme comune

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno

•STIMOLA RIFLESSIONE SU COMPLESSITA’ DEI DATI RACCOLTI (non tutti hanno dato la stessa risposta)

•PRECISAZIONE DEL CONCETTO: COME POSSIAMO REGISTRARE LA SCOPERTA CHE ABBIAMO FATTO?

•PARTECIPA ALLA DISCUSSIONE STIMOLATA DA INSEGNANTE arrivando alla conclusione che si sono utilizzate diverse parti del corpo•SU UN NUOVO CARTELLONE REGISTRA I DATI RACCOLTI SELEZIONANDOLI PER OPERAZIONE COMPIUTAES: vedere, toccare, annusare, udire, gustare

Page 8: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Quarta fase

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno

•CHIEDE AGLI ALUNNI COME SI POSSONO ELIMINARE LE RIPETIZIONI

•PARTECIPA ALLA DISCUSSIONE STIMOLATA DA INSEGNANTE•SU UN TERZO CARTELLONE SI INSERISCONO UNA SOLA VOLTA LE QUALITA’ RILEVATE

Page 9: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Quinta fase

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno

•CHIEDE AGLI ALUNNI QUALI PARTI DEL CORPO SONO STATE UTILIZZATE PER RILEVARE LE QUALITA’

•CHIEDE DI DISEGNARE SU UN ALTRO CARTELLONE LE PARTI DEL CORPO UTILIZZATE PER RILEVARE LE QUALITA’

•REALIZZA UN CARTELLONE CON LE PARTI DEL CORPO UTILIZZATE, SPECIFICANDONE LA FUNZIONE

•EFFETTUANO LA VERIFICA ricavando la conclusione che alcune parti del corpo possono percepire le qualità e altre noEs: -le mani servono per scrivere, disegnare e toccare -la bocca serve per assaggiare e per parlare -etc

Page 10: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Sesta faseInsieme si procede alla verifica per esclusione delle qualità

dei tre campioni, in relazione ad ognuno degli organi di sensoPer individuare la specializzazione di ognuno di essi

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno•DOPO AVER BENDATO UN BAMBINO, PORTA IL CAMPIONE ALIMENTARE A CONTATTO CON I SUOI ORGANI DI SENSO PER STABILIRE COSA è POSSIBILE RILEVARE CON OGNUNO DI ESSI

•RIPETE LA VERIFICA ESCLUDENDO LE MANI, OPPURE IL NASO, O LA BOCCA, O LE ORECCHIE

•PRENDONO NOTA DELL’ESPERIENZA RICAVANDONE LE CONCLUSIONI

Page 11: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Appendice logica

•OCCORRE RIPETERE L’UNITA’ DIDATTICA, RIPETENDO LA DEGUSTAZIONE INIZIALE ALLA LUCE DELLE CONQUISTE REALIZZATE NELLE SEI FASI DELL’ESPERIENZA•OCCORRE STABILIRE UN ORDINE LOGICO DI DEGUSTAZIONE:

Guardare, Toccare, Annusare, Udire e Gustare

Cosa fa l’insegnante Cosa fa l’alunno•Distribuisce una scheda** per la nuova registrazione e guida la procedura di assaggio

•Assaggiano, individuano le qualità, ne discutono tra loro e riempiono la scheda** con definizioni concordate

==>

Page 12: Alla scoperta dei cinque sensi Avviare i bambini alla scoperta degli organi di senso

Scheda di degustazione

Patatine fritte

Cioccolatino Panino dolce

GUARDARE RotondaGiallaDolce

MarroneLucido

Marrone Giallino

TOCCARE UntaRugosa

UntoLiscio

Morbido Soffice

ANNUSARE Sa di fritto Sa di vaniglia Sa di zucchero

UDIRE Fa crac Fa crac Non fa rumore

ASSAGGIARE Salata Dolce Dolce

Scheda essenziale, con indicatori sensoriali primari. OBIETTIVO: SCOPRIRE I CINQUE INDICATORI SENSORIALI PRINCIPALI E ORDINARLI IN MANIERA RAZIONALE.....(da bambini sorgerà dubbio sull’utilità dell’esame uditivo)