ALLNEWSAGOSTO 2013

Alltech.com

RONDA LATINOAMERICANA • RONDA UNIVERSITARIA • SIMPOSIO INTERNACIONAL • FORO MASCOTAS

EQUIPO ALLTECHOFICINA GUADALAJARARicardo SahagúnMarisol AladroMarcela FloresMiriam RodríguezDaniel CanalesAlfonso CarmonaCeferino JuárezCarlos TolentinoGabriela López

Gerente GeneralGerente AdministrativoGerente de MercadotecniaContador GeneralGerente de LogísticaJefe de AlmacénAuxiliar de AlmacénAsistente de FacturaciónAsistente de Tesorería

Lucia de AndaJosé RodríguezDiana MercadoArmando FrancoRossana HerediaAlejandro BayardoEnric CollAlejandro Romero

Asistente de VentasAsistente ContableAsistente de MercadotecniaAsistente de MercadotecniaAsistente AdministrativoGerente de VentasGerente de Marca LAGerente de Mercadotecnia OnFarm LA

OFICINA TORREÓNLarry SaucedoFabiola MartínezJorge CruzMarco IglesiasGuillermo MartínezCarlos Cardona

Gerente Regional de VentasCoordinador AdministrativoGerente Técnico de RumiantesGerente de VentasGerente de VentasAuxiliar de Almacén

Jair JuarezBerenice VizcaynoBianca MartinsAlvaro GarcíaLuis HernándezRoger Hernández

Gerente Regional de VentasCoordinador AdministrativoGerente Técnico de AvesGerente de VentasGerente Técnico de CerdosAuxiliar de Almacén

OFICINA QUERÉTARO

OFICINA AGUASCALIENTESJosé HernándezJuan Santoyo

Gerente Regional de VentasAuxiliar de Almacén

EN ESTA EDICIÓN• Bienvenida• Equipo Alltech• Eventos• Artículo: Advierten que ciertos

alimentos pueden provocar cáncer.

EVENTOSRONDA UNIVERSITARIA23 de Septiembre - Torreón24 de Septiembre - Querétaro25 de Septiembre - D.F.27 de Septiembre - Puebla

OFICINA GUADALAJARAAv. Paseo de la Productividad #110 Parque Industrial GuadalajaraEl Salto, Jalisco MéxicoTel: +52 (33) 3695-5562 C.P. 45690

OFICINA COAHUILAProlongación Bravo #5935 Bodega 3 Col. Nueva CaliforniaCaohuila MéxicoTel: +52 (87) 1764-1495 C.P. 27085

OFICINA AGUASCALIENTESCalle Viñedo Santo Tomás #225 Bodega B8 – 20Central de abastos viñedo San MarcosJesús Maria, Aguascalientes MéxicoTel: +52 (44) 9971-6536 C.P. 20280

OFICINA QUERÉTAROAv. Peñuelas #5 Int. 35Fracc. San PedritoQuerétaro MéxicoTel: +52 (44) 2220-7605C.P. 76148

OFICINA SERDÁNAv. Paseo de la Yuca #1Puebla MéxicoTel: +52 (24) 5452-8000C.P. 75520

Es un gusto para todos los que trabajamos en Alltech de México, compartir nuestra primera edición electrónica de ALLNEWS.

El objetivo de esta edición será compartir con ustedes de manera trimestral todas nuestras actividades y eventos realizados en nuestro país así como afuera del mismo. También compartir algunos temas relevantes para nuestra industria.

El trabajo que realizamos en Alltech de México abarca muchas áreas dentro de

la producción animal y posiblemente encuentren algunas ideas o conceptos que puedan ser de interés para su empresa o actividad.

Nos gustaría también recibir de su parte algunas sugerencias o noticias que quisieran compartir con nuestro mercado. Esperamos que sea de su agrado y por medio de esta comunicación estar siempre en contacto con todos ustedes.

Reciban un cordial saludo!

-Ricardo SahagúnGerente General

BIENVENIDA

Contactanos en: Alltech.com

ALLNEWSAGOSTO 2013

GLOBAL 5001 - 3 de Octubre - Irlanda

PRESIDENTS CLUB13 - 16 de Octubre - Irlanda

Ronda Universitaria

En la semana del 15 al 19 de abril se llevó a cabo la Ronda Universitaria Alltech en 7 universidades y 5 ciudades diferentes de la república mexicana. Se contó con la excelente presencia de Andrea Malaguido, Gerente de Investigación para Latinoamérica; de Tatiana Dias, Auxiliar en el Departamento de Investigación; y de Alejandro Romero, Gerente de Mercadotecnia para Alltech México.

El premio al joven científico busca reunir a los pensadores científicos más brillantes de las distintas universidades de todo el mundo. Se alienta a los estudiantes de pre-grado y posgrado a presentar un trabajo de investigación sobre algún tema agropecuario. Dicho premio brinda

a los estudiantes la oportunidad de ser galardonados por sus descubrimientos científicos y de investigación en donde tendrá la oportunidad de viajar a Lexington, Kentucky para ser premiados en el Simposio Internacional de Alltech.

Con más de 550 asistentes y apróximadamente 131 pre-inscripciones registradas es un gusto para Alltech poder llevar este premio directamente a los estudiantes. Se mostró una gran labor de colaboración con los docentes de todas las universidades en donde se llegó a tener acuerdos para desarrollar trabajos de investigación junto con las mismas escuelas.

La Ronda Latinoamericana dió inicio el pasado 14 de Marzo en la ciudad de Torreón y continuó en Querétaro el 15 de Marzo, donde se conto con la participación de representantes de Alltech de América Latina Clodys Menacho, Gerente General de Brasil, Carlos Ronchi, Gerente General de Colombia, Ricardo Sahagún, Gerente General de México y así mismo con la participación de Francisco Castanhiera, Gerente de Ventas Portugal y Alejandro Romero, Gerente de Mercadotecnia de México.

Los asistentes pudieron disfrutar de conferencias donde se trataron varios temas entre ellos las nuevas tecnologías, soluciones para una mayor efectividad y Branding: la importancia de las marcas. Al finalizar en México esta ronda continuó por varios países de la región.

RondaLatinoamericana

2013

El pasado 16 de mayo se llevó a cabo el Foro de Mascotas en Guadalajara, México en donde se contó con la presencia de más del 80% de la industria en alimento para mascotas de México.

Diversos nutricionistas, directores, investigadores y mercadologos de empresas como Mars, Nestle, Grupo Nutec, Purina y Malta Cleyton, por nombrar algunos que estuvieron presentes.

El evento contó con las presentaciones del Dr. David Southey, la Dra. Flavia Borges, Oscar Calderón y Mauricio Rocha.

El 29º Simposio Internacional Anual de Alltech concluyó desafiando a sus más de 2.300 asistentes de 72 países a echar un vistazo al futuro, buscar oportunidades para generar un impacto en la agroindustria y dar al granjero de mañana una ventaja competitiva en el mercado.

Las 175 colaboradores que hicieron su aporte al simposio, las 20 sesiones

temáticas y las 22 cenas de discusión, se concentraron en el tema de cómo la agroindustria puede enfrentar el reto de producir suficiente alimento para alimentar a tres mil millones de nuevos habitantes de las zonas urbanas o al total de nueve mil millones de personas que habitarán nuestro planeta para el 2050.

PRÓXIMOS EVENTOS

RONDA UNIVERSITARIASEPTIEMBRE 2013

El programa del joven científico busca reunir a los pensadores científicos más brillantes de las distintas universidades de todo el mundo. Se alienta a los estudiantes de pre-grado y posgrado a presentar un trabajo de investigación sobre algún tema agropecuario. Dicho premio brinda a los estudiantes la oportunidad de ser galardonados por sus descubrimientos científicos y de investigación en donde tendrán la oportunidad de viajar a Lexington, Kentucky para

ser premiados en el Simposio Internacional Anual de Alltech.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARROTorreón - 23 de Septiembre

TECNOLÓGICO DE MONTERREYQuerétaro - 24 de Septiembre

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGOCiudad de México - 25 de Septiembre

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONALCiudad de México - 25 de Septiembre

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLATecamachalco Puebla - 27 de Septiembre

PRÓXIMOS EVENTOS

Advierten que ciertos alimentos pueden provocar cáncer.Según estudios realizados por la UNAM, después de años de consumir productos como el maíz, derivados de la leche y algunas carnes contaminados con aflatoxinas, se pueden desarrollar diferentes tipos de enfermedades como cirrosis, hepatitis, inmunodepresión y varios tipos de cáncer.

Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México encontraron que productos que son básicos en la alimentación de los mexicanos como el maíz, arroz, cebada, cacahuates, cacao y frutas secas, entre otros contienen sustancias llamadas aflatoxinas, un mutante cancerígeno que se han encontrado de forma abundante en personas con cáncer de colon, recto, páncreas, riñones, pulmones y cérvico-uterino.

Según los estudios realizados por la investigadora del Instituto de Biología de la UNAM, Magda Carvajal Moreno, después de años de consumir productos como el maíz, derivados de la leche y algunas carnes contaminados con aflatoxinas, se pueden desarrollar diferentes tipos de enfermedades como cirrosis, hepatitis, inmunodepresión y varios tipos de cáncer.

En el estudio los investigadores del Instituto de Biología (IB) de la UNAM encontraron la presencia de aflatoxinas o metabolitos secundarios de mohos, en productos como los cereales (maíz,

sorgo, arroz y cebada) y sus derivados como tortillas, tamales, atole, pozole y cervezas; las especias (pimienta, curcuma, mostaza, chiles y moles); las oleaginosas (nueces, cacahuates, pistaches, semilla de algodón, cacao y chocolates) y en la fruta seca.

Cuando los animales ingieren los cereales u oleaginosas contaminados, estas toxinas pasan al huevo, a la leche y a la carne, especialmente de cerdo y aves de corral, gallina, pato y bovinos. También los derivados lácteos pueden tener aflatoxinas, ya sean los helados, pasteles, vinos, pechuga de pollo, vísceras e higos, agregó. La encargada del proyecto “Toxinas de hongos en alimentos, sus efectos en vegetales, animales y el hombre”, Magda Carvajal Moreno, subrayó que cuando los mencionados alimentos están contaminados con aflatoxinas producen diversos tipos de neoplasias en el ser humano.

Hasta el momento, explicó, se ha detectado que las aflatoxinas se unen al ácido desoxirribonucleico (ADN) y son abundantes en personas con diferentes tipos de cáncer. No obstante, se acumulan a lo largo de la existencia, y están más concentradas en adultos de más de 40 ó 50 años.

Estas toxinas se depositan en todas las células del cuerpo, un 17 por ciento se fija al ADN y el resto se elimina por la orina, los ácidos biliares, los excrementos o por la leche cuando las madres amamantan, añadió. México ocupa el primer lugar en el mundo en consumo de maíz, y es el primer lugar en enfermedades hepáticas en el continente americano.

Se estima que hay alrededor de tres mil 500 diferentes, pero las aflatoxinas son las más nocivas. Además, adelantó, las investigaciones permitieron detectarlas en alimentos para animales. Se encontró que el 100 por ciento de la comida para gatos tiene las aflatoxinas B1, que son las más cancerígenas y perjudiciales de todas; mientras que los alimentos para perros, tienen un 79 por ciento, además de otras aflatoxinas como las G1, M1, M2, P1 y aflatoxicol.

Los seres humanos, señaló, poseen genes que producen la muerte de las células, conocidos como

protooncogenes, que están latentes. Las aflatoxinas los activan, se presenta una mutación y se convierten en oncogenes, y hay un daño al ADN. Aquí inicia el proceso cancerígeno, se transforma la célula y después se genera el tumor primario. En este nivel los médicos ya lo detectan.

Los seres humanos, señaló, poseen genes que producen la muerte de las células, conocidos como protooncogenes, que están latentes.

Las aflatoxinas los activan, se presenta una mutación y se convierten en oncogenes, y hay un daño al ADN. Aquí inicia el proceso cancerígeno, se transforma la célula y después se genera el tumor primario. En este nivel los médicos ya lo detectan.

Además, las toxinas se pegan en el ADN de los millones de células del cuerpo, pero éste las puede eliminar por la orina, aunque llega un momento en que el ácido desoxirribonucleico tiene tal cantidad de moléculas incrustadas que ya no se puede restablecer y entonces inicia el cáncer, detalló.

Estas aflatoxinas son fluorescentes, invisibles, inodoras e insaboras, y son resistentes al calor.

Explicó que el proceso de eliminación de las aflatoxinas es complicada y a manera de ejemplo citó que una sopa de tortilla en el Distrito Federal, por ejemplo, se cocina a 94 grados centígrados y a nivel del mar a 100, mientras las aflatoxinas resisten 260 grados, puntualizó.

NURIT MARTÍNEZ CARBALLOEL UNIVERSAL

MARTES 22 DE JULIO DE 2008nurit.martinez@eluniversal.com.mx