lnven ruljk a cukrszdk a magyarok kedvencstemnyeit

rdekesjneveketkapott tbb ismertmagyarstemny.Rig jancsiblRigszelet lett, Eszterhzybl Esztervri, a Dobostortt pedig Dobszeletkntruljk. Az ok egyszer: szigortottak a stemnyek hivatalos receptjn, sokcukrszatban viszont inkbb maradnak az olcsbb alapanyagoknl, stnevezikatermkeket.

hirdets

Eztonszeretnnknketrtesteni,hogyegyesstemnyeinknevtajvbenmsnvenfogjktlapunkonmegtallni.

olvashat az egyik legnagyobb telfutr cg honlapjn. A cg a vevkmegnyugtatsrakzliaztis,hogystemnyeitugyanolyanminsgbenszlltjamajd,mintkorbban,csakanvvltozik.

s nem csak nluk. Meglepen sok helyen, cukrszdkban, hipermarketekben isbelefuthatunkrdekesstemnynevekbe,pldul

Esztervriszelet(=Eszterhzyszelet)

Rigszelet(=Rigjancsi)

Franciapudingosszelet(=Franciakrmes)

Krmespudingszelet(=Krmes)

Dobszelet(=Dobostorta)

Mkostekercs,Distekercs(=Bejgli).

A furcsa nvvlts oka, hogy szigortottak a Magyar lelmiszerknyvn. Ez szablyozzahivatalosan, hogy milyen alapanyagokbl kszlhet a parizer, a tliszalmi, mi lehet a

hivatalosan, hogy milyen alapanyagokbl kszlhet a parizer, a tliszalmi, mi lehet agymlcslben,miakenyrben.sastemnyekhivatalosalapanyagaitisitttallhatjkacukrszok.

A szigorts pedig azzal jr, hogy brsgot kaphat az, aki nem az elrt alapanyagokbl hanem jellemzen olcsbb sszetevkbl kszti a stemnyt. Sok cukrszat azonban abntetstll tartva inkbb tnevezi a stemnyt,minthogy jobbminsg alapanyagokkaldolgozzon.

AzEbetkeltntetseiscl

A szigorts clja a minsgi termkek megrzse, a tradicionlis magyar stemnyekrenomjnakhelyrelltsa mondtael aPnzcentrumnak SelmecziLszl,aMagyarCukrsz Iparosok Orszgos Ipartestletnek gyvezetje. Az lelmiszerknyvmdoststkezdemnyezszervezetvezetjepldaknthoztafelaDobostortt,amibensokhelyenmrnincssemcsokold,semkakavajmargarinannlinkbb.

Sok cukrszatban vagy az zletlncok sajt cukrszzemeiben olyan termkeket rulnak,amelyeknek kzk sincs az eredetihez, kimondottan silny minsg, Ebetvel zsfoltstemnyeket kaphatunk. Azok, akik nem a Magyar lelmiszerknyv szerint ksztik atermkeket,brsgraszmthatnakaNemzetilelmiszerlncbiztonsgiHivataltl(NBIH) igaz, Selmeczi Lszl nem tallkozott mg ilyen esettel. gy sokan a brsg elkerlserdekben nevezik t a stemnyeket s tartjk meg a korbbi (gyenge minsg)sszetevket.

"A hagyomnyrz cukrszipari termkekrl szl MAGYAR LELMISZERKNYV 2311szmirnyelve2015.janur1jnlpettcsakhatlybaaNBIHamegyeiszervekfelnemrendeltelkiemeltellenrzst,gynemrendelkeznkkifejezettenerrevonatkozkifogsolsiadatokkal, de az ellenrzsek a ltestmnyellenrzsi s monitoring tervek szerint

adatokkal, de az ellenrzsek a ltestmnyellenrzsi s monitoring tervek szerintfolyamatosanzajlanak"mondtaelaPnzcentrummegkeressreaNBIH.

Azipartestletvezetjeelmondta,hogy

aDobostortnl

azEszterhzytortnl

aRigjancsinl

aBejglinl

azIndinerfnknl

aKrmesnl,Franciakrmesnl

szigortottak.

www.penzcentrum.hu

http://www.penzcentrum.hu/vallalkozas/alneven_aruljak_a_cukraszdak_a_magyarok_kedvenc_sutemenyeit.1044550.html?utm_source=hirkereso_es_kapu&utm_medium=penzcentrum_linkek&utm_campaign=hiraggregator%27..%27

http://goo.gl/ffgS