ambalaj mevzuati ve standardİzasyonu · 2019. 12. 2. · toplam migrasyon ts en 1186 -1 ila ts en...

ASD Ambalaj Kongresi 2019

Uluslararası Ambalaj Sanayi Kongresi

Hasan Salih ACAR

FASD Genel Sekreteri

AMBALAJ KONGRESİ /21-22 Kasım 2019

AMBALAJ MEVZUATI VE STANDARDİZASYONU



ESNEK AMBALAJ SANAYİCİLERİ DERNEĞİ

(FASD)

Esnek Ambalaj Sanayicileri Derneği (FASD) 2005 yılında

kurulmuş olup bugün itibari ile 70 üyesi ile Türkiye esnek

ambalaj sanayinin tek ve en yetkin temsilcisidir. Ambalaj

sanayinin yaklaşık %45’i esnek ambalajlardan oluşmaktadır.



AMBALAJ

Ambalaj, TS EN 14182 standardına göre “hammaddeden

işlenmiş ürüne kadar, üreticiden kullanıcı veya tüketiciye

kadar, ürünün bir arada tutulması, korunması, yüklenip-

boşaltılması, sevk edilmesi ve tanıtılması için kullanılan

herhangi bir yapıdaki herhangi bir malzemeden yapılmış bütün ürünler” olarak tanımlanmaktadır.



AMBALAJ

MARKET

TÜKETİCİ

GERİ DÖNÜŞÜM

ÜRÜN



Kanunlar:

1705 TİCARETTE TAĞŞİŞİN MEN'İ VE İHRACATIN

MURAKABESİ VE KORUNMASI HAKKINDA KANUN

3516 ÖLÇÜLER VE AYAR KANUNU

TÜKETİCİ

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı



Ambalajların işaretlenme ve etiketlenmesinde ürünle ilgili özel mevzuatın yanında;

TS 4331 “Ambalaj - Genel ilkeler – Bölüm 3: Ambalajların işaretlenmesi ve etiketlenmesi” standardı temel dokümandır.

TS EN ISO 11683 Ambalajlar - Dokunsal Tehlike İşaretleri – Kurallar TS ISO EN 20780 Ambalajlama - Malların Yükleme ve Boşaltmasında Kullanılan Şematik İşaretler

TÜKETİCİ



04.06.2015 HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN AĞIRLIK VE HACİM

ESASINA GÖRE NET MİKTAR TESPİTİNE DAİR YÖNETMELİK

(76/211/AT)

04.08.2010 HAZIR AMBALAJLI MAMULLERİN NOMİNAL DOLUM

MİKTARI İLE İLGİLİ KURALLARIN BELİRLENMESİNE DAİR

YÖNETMELİK (2007/45/AT)

04.06.2015 ÖLÇÜ KAPLARI OLARAK KULLANILAN ÖLÇÜ

ŞİŞELERİNE DAİR YÖNETMELİK (75/107/AT)

TÜKETİCİ



TÜKETİCİ

Miktarla ilgili “e” işaretİ (TS 11359)

http://www.google.com.tr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=eDhpWEwOGCNETM&tbnid=5CdC47Van0iN1M:&ved=&url=http://www.evertype.com/standards/euro/estimated/&ei=8q9qUc-oFYrBPLbPgbgH&bvm=bv.45175338,d.ZWU&psig=AFQjCNGR2Is0ALSGuzw1Vvz_zxY_-fQhKA&ust=1366032754815440



Kanunlar:

2872 ÇEVRE KANUNU

ÇEVRE

T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı



ÇEVRE ETİKETİ YÖNETMELİĞİ 19.10. 2018

ÇEVRESEL ETKİ DEĞERLENDİRMESİ YÖNETMELİĞİ

25.11.2014

AMBALAJ ATIKLARININ KONTROLÜ YÖNETMELİĞİ

30.07.2004 - 24.08.2011 - 27.12.2017

ATIK YÖNETİMİ YÖNETMELİĞİ 02.04.2015 - 23.03.2017

ÇEVRE İZİN VE LİSANS YÖNETMELİĞİ 10.09.2014

SIFIR ATIK YÖNETMELİĞİ 12.07.2019

T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı



Ambalaj için çevre standardları:

TS EN 13427 Ambalâjlama – Ambalâj ve ambalâj atığı alanında standardların kullanımı

için şartlar TS EN 13428 Ambalâj – Üretim Ve Kompozisyona Özel Şartlar - Kaynak Azaltma ile

Önleme TS EN 13429 Ambalajlama – Tekrar Kullanım TS EN 13430 Ambalaj – Malzeme Geri Dönüşümü İle Geri Kazanılabilir Ambalaj Şartları TS EN 13431 Ambalaj – Enerji Kazanımı Şeklinde Ambalaj Geri Kazanım Şartları, En

Düşük Kalorifik Değeri Dâhil TS EN 13432 Ambalaj – Kompostlama ve biyobozunma ile geri kazanma şartları –

Ambalaj son kabulü için test programı ve değerlendirme kriterleri



“AMBALAJ ve ÇEVRE”:

Çevre bozucu ve fazla düzenli-depolamaya yol açan ambalaj

atığı olarak algılanmaktadır.

Uygun malzemeli ambalajın doğru kullanımı gıda atığı üzerinde

çok büyük etki yapabilir. Böylece gıda kaybını önleyerek daha

verimli kullanımı sağlamaktadır.

Ambalajın stratejik kullanımı sağlığa ve ürünün raf ömrüne katkı

sağlayabildiği yönünde deliller vardır.

Tüketici ambalaj atıklarından endişe duymakta olup, ambalaj

atığının geri dönüşümü ile geri kazanımı arasındaki farkı tam

olarak anlamamakla birlikte, ambalajın geri dönüştürülebilir

olmasını istemektedir.

Çözüm çok basittir ve ambalajın gıda zincirine etkisi dikkate

alınmamaktadır.



Tüketici, kaynak korumada ambalajın oynadığı rolü

değerlendirmemektedir.

Medya genellikle geri dönüşüm ve plastik poşetler üzerine

odaklandığından, ambalajın kötü olarak tasvir edilmesine neden

olmaktadırlar. Oysa konu dikkat çekilmeyi gerektirmekte ve

yanlışların (mitlerin) yayılmasının önlenmesini gerektirmektedir.

Ambalajı ürün yaşam döngüsünün tamamı içinde kabul edecek

bütünsel bir yaklaşıma ihtiyaç vardır. Gıda yaşam döngüsünde

sürdürülebilirlik (bozulmayı önleme, uygunluk yaratma, porsiyon

düzenleyerek ihtiyaca göre gıdayı ayarlama ve atık azaltma)

bağlamında ambalajın rolü, çok büyük önemdedir.

Aynı miktardaki ürünün daha az miktardaki ambalaj

malzemesiyle (daha az kaynak ve enerji kullanımı) daha uzun raf

ömrü sağlaması ambalaj sanayinin günümüzde en büyük

hedeflerindendir. Böylece daha verimli kullanım sağlanmakta ve

kabul gördükten sonra Standard uygulama haline gelmektedir.



Geri dönüşümle ilgili standardlar:

TS EN 15342 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Polistirenden (PS) geri dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”

TS EN 15343 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Plastik geri dönüştürme izlenebilirliği ve uygunluk değerlendirmesi ve geri dönüştürülmüş içerik”

TS EN 15344 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler – Polietilenden (PE) geri dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”

TS EN 15345 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Polipropilenden (PP) geri dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”

TS EN 15346 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Poli(vinilklorür) (PVC) geri dönüştürülmüş malzemelerin karakterizasyonu”

TS EN 15347 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Plastik atıkların karakterizasyonu”

TS EN 15348 “Plastikler - Geri dönüştürülmüş plastikler - Poli(etilen tereftalat)dan (PET) geri dönüştürülmüş bileşenlerin karakterizasyonu”



GIDA

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Kanunlar:

5996 VETERİNER HİZMETLERİ, BİTKİ SAĞLIĞI, GIDA

VE YEM KANUNU



GIDA AMBALAJI

1935/2004/EC Gıdalarla temasta bulunan malzemeler

(TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER YÖNETMELİĞİ RG: 29.12.2011- 05.04.2018)

2023/2006/EC Gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeler iyi üretim kuralları

(GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME ÜRETEN İŞLETMELERİN KAYIT İŞLEMLERİ İLE İYİ ÜRETİM UYGULAMALARINA DAİR YÖNETMELİK RG: 02.02.2012 - 03.08.2012)



GIDA AMBALAJI

282/2008/EC Gıda ile temasta bulunan geri dönüştürülmüş madde ve malzemeler

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER YÖNETMELİĞİ RG: 29.12.2011- Madde 13)

10/2011/EC Plastik Uygulama Önlemleri (PIM) (Tebliğ: 2013/34, Tebliğ: 2013/35)



GIDA AMBALAJI



GIDA AMBALAJI

STANDARD MİGRASYON DENEYİ YÖNTEMLERİ:

Daldırma yöntemi

Doldurma yöntemi

Hücre yöntemi

Toplam migrasyon TS EN 1186 -1 ila TS EN 1186-15

Spesifik migrasyon TS EN 13130

Gıda ile temas eden kağıtlarda migrasyon TS EN 14338

Gıda benzeri, sıcaklık ve süre belirlenmesi.



GIDA AMBALAJI UYGUNLUK BEYANI

1. Uygunluk Beyanını düzenleyen işletmecinin adı veya ticari unvanı ve adresi 2. Plastik madde veya malzemeyi veya üretiminin ara basamağındaki ürünleri veya bu madde veya malzemelerin üretiminde kullanılacak maddeyi üreten ya da ithal eden işletmecinin adı veya ticari unvanı ve adresi 3. Maddenin, malzemenin, üretimin ara basamaklarında üretilen maddelerin veya üretimde kullanılması öngörülen maddelerin adı ve temel özellikleri 4. Beyan tarihi 5. Plastik madde veya malzemelerin veya üretiminin ara basamağındaki ürünlerin bu Tebliğ ve Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğinde yer alan kurallara uygunluğuna ilişkin bilgiler 6. Sonraki basamaklarda işletmecinin kullanılan malzemeler veya bunların parçalanma ürünlerine ilişkin olarak Ek-1 ve Ek-2’de belirtilen kısıtlama ve/veya özellikler uygunluğunu sağlayabilmesi için gerekli bilgiler



GIDA AMBALAJI UYGUNLUK BEYANI

7. Gıdada belli bir kısıtlamaya tabi olan maddeler için deneysel veya teorik hesaplama ile elde edilen spesifik migrasyon limiti ve uygun olduğunda tatlandırıcı saflık kriterleri, renklendirici saflık kriterleri, renklendirici ve tatlandırıcı dışındakiler saflık kriterlerine göre bu madde ve malzemeyi kullanacaklar için ilgili mevzuata uygun üretim yapılabilmesine olanak verecek yeterli bilgi 8. Madde veya malzemenin kullanımına ilişkin özel nitelikler, örneğin; a) Temas etmesi öngörülen gıda türleri b) Gıda ile temas halindeyken uygulanan işlem süresi ve sıcaklığı ve depolama koşulları c) Madde ve malzemenin uygunluğunun sağlanabilmesi için gıda ile temas eden yüzeyin kullanılan hacme oranı 9. Çok katmanlı madde veya malzemede işlevsel engel kullanıldığında madde veya malzemenin 9 uncu maddenin birinci fıkrasının (b) bendi ve ikinci fıkrası ile 10 uncu maddenin birinci ve ikinci fıkralarında yer alan gereklilikleri sağladığına ilişkin belgeler.



GIDA AMBALAJI

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/34) MADDE 11 Uygunluk beyanı ve belgeleme ile ilişkili olup, c) bendinde; “(a) bendinde belirtilen yazılı beyan, üretimin ara basamaklarından başlayarak madde veya malzemelerin kolaylıkla tanımlanmasını sağlar. Madde veya malzemenin bileşiminde veya üretim şeklinde migrasyonu etkileyecek bir değişim olduğunda veya yeni bilimsel verilerin ortaya çıkması halinde bu beyan yenilenir.”



GIDA AMBALAJI

AHŞAP AMBALAJ MALZEMELERİNİN ISIL İŞLEME TABİ TUTULMASI VE İŞARETLENMESİNE DAİR YÖNETMELİK 25.05.2019 (ISPM 15 işaretleme izni) TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERE DAİR YÖNETMELİK 05.04.2018 – 29.12.2011 TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA ETİKETLEME VE TÜKETİCİLERİ BİLGİLENDİRME YÖNETMELİĞİ 26.01.2017 HİJYEN EĞİTİMİ YÖNETMELİĞİ 05.07.2013 GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEME ÜRETEN İŞLETMELERİN KAYIT İŞLEMLERİ İLE İYİ ÜRETİM UYGULAMALARINA DAİR YÖNETMELİK 03.08.2012 TEHLİKELİ MADDELERİN VE MÜSTAHZARLARIN SINIFLANDIRILMASI, AMBALAJLANMASI VE ETİKETLENMESİ HAKKINDA YÖNETMELİK 26.12.2008



GIDA AMBALAJI

Tebliğler:

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN AKTİF VE AKILLI MADDE VE MALZEMELERE DAİR TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2018/9) 05.04.2018 TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/34) 17.07.2013 TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK MADDE VE MALZEMELERİN BİLEŞENLERİNİN MİGRASYON TESTİNDE KULLANILAN GIDA BENZERLERİ LİSTESİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2013/35) 17.07.2013



GIDA AMBALAJI

TÜRK GIDA KODEKSİ REJENERE SELÜLOZ FİLMLERDEN ÜRETİLMİŞ, GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/31) 19.04.2012 TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN SERAMİK MALZEMELER TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2012/30) 19.04.2012 12.04.2012 TÜRK GIDA KODEKSİ BELİRLİ EPOKSİ TÜREVLERİNİN GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERDE KULLANIMININ KISITLANMASI HAKKINDA TEBLİĞ (TEBLİĞ NO: 2012/32)



GIDA AMBALAJI

Duyusal analiz – Gıda ürünleri için ambalaj ve ambalaj malzemelerinin deneyleri(TS 13793 - DIN 10955)

Çözgen kalıntısı

Ambalaj - Esnek ambalaj malzemesi – Dinamik tepe boşluklu gaz kromatografi ile kalıntı çözgenlerin tayini – Mutlak yöntem TS EN 14479

ambalaj mevzuati ve standardİzasyonu · 2019. 12. 2. · toplam migrasyon ts en 1186 -1 ila ts en...

Documents