AMINOACIDOS Y PROTEINASPor: Moraima Mera

Aminocidos

Contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).Son constituyentes de las protenas (alrededor de 20) Se los conoce como alfaaminocidos (-aminocidos)

Aminocidos

Alanina, arginina, asparagina, cido asprtico, cistena, cido glutmico, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, serina, treonina, triptfano, tirosina y valina.

Aminocidos Esenciales

Valina (Val)Leucina (Leu)Triptfano (Trp)Lisina (Lys)

Isoleucina (Ile)Metionina (Met)Fenilalanina (Phe)Treonina (Trh)

Aminocidos Esenciales

Fenilalanina (Phe)

Leucina (Leu)

Valina (Val)

Triptofano (Trp)

Aminocidos EsencialesLisina (Lys)

Treonina (Trh)

Isoleucina (Ile)

Metionina (Met)

PROTEINAS

Se descubrieron en 1838 (Mulder)Deriva del griego proteios, que significa primero (primera importancia).Son componentes principales de la clula.Elementos de las protenas: C,H,O,N,SProtenas especficas: P, Fe, I

ProtenasFunciones vitales como el metabolismo, la contraccin muscular o la respuesta inmunolgica.

Crecimiento de tejidos, conservacin de sistemas, fuente de energa.

Protenas. Fuente de energaDesintegran por oxidacin-Agua- Dixido de Carbono- Sulfatos- Fosfatos- Comp. Nitrogenados

Ciclo del Nitrgeno

PROTEINASSon Poliamidas -CONH-. Constituidas por AA. unidos por enlaces peptdicos.

PROTEINAS

Menos de diez aminocidos se denominan oligopptidos.Ms de diez, polipptidosPeso molecular del polipptido es mayor a 10000, tenemos una protena

Estructura de las protenasPrimaria.- Secuencia lineal de aminocidos Secundaria.- Retorcimiento sobre s mismo, se forman puentes de hidrgeno en AA en la secuencia de polipptidos

Estructura de las protenasTernaria.- Tridimensional, interaccin entre AA de la estructura secundaria

Cuaternaria.- Dos o ms cadenas polipeptdicas se entrelazan

GRACIAS POR SU ATENCIN