הקשר בין תזונה ואלימות

הקשר בין תזונה הקשר בין תזונה ואלימותואלימות

הקשר בין תזונה הקשר בין תזונה ואלימותואלימות

גילויי האלימות אצל תלמידי בתי הספרהם מהמובילים בעולם, על מידת בישראל

לומדים מידי יום בכל אלימותם אנו אמצעי

התקשורת.

השר לשעבר מתן וילנאי 1998עוד בשנת נבחר לעמוד בראש ועדה ציבורית

לצמצום האלימות בקרב ילדים ובני נוער.

הקשר בין תזונה הקשר בין תזונה ואלימותואלימות

כבר בתחילת העבודה של הועדה התבררפתרון להתמודדות עם הבעיה. שאין

המלצות הועדה נשארו בגדר הנחיות ללאתועלת.

האלימות והפשיעה גואים ללא יכולתאמיתית

להגיע לשורש הבעיה.

הסיבות העיקריות הסיבות העיקריות לפשיעהלפשיעה

בארה"ב נערכו מחקרים בהם ניסו למצואקשר

בין תזונה שאינה בריאה ופשיעה.

ואכן התברר כי מרבית הפושעיםהמועדים,

יותר 4 אוכלים מידי יום פי שניים עד פי סוכר,

בהשוואה לצריכה הממוצעת בארה"ב.

הסיבות העיקריות הסיבות העיקריות לפשיעהלפשיעה

הסיבות העיקריות הסיבות העיקריות לפשיעהלפשיעה

צריכה רבה זו של סוכרים, גוררת ירידה ברמות הסוכר בדם.

זאת מפני שעודף באינסולין ,המופרש על ידי

הלבלב בעקבות צריכת הסוכר גורם לירידה

ברמת הסוכר. מצב המכונה היפוגליקמיה.

אחוזים מהאסירים בארה"ב 90מתברר כי סבלו מהפרעה זו.

הלבלב מפריש אינסולין

הסיבות העיקריות הסיבות העיקריות לפשיעהלפשיעה

חוסר סוכר גורר להפרעות התנהגותיות ונפשיות, כאשר אלימות ופשיעה הן רק

חלק מהן.

גם אלרגנים וכימיקלים בתזונתנו, גורמים להתנהגות עבריינית ופשיעה.

אדרנלין מופרש מיותרת הכליה

היפוגליקמיה

במצב של היפוגליקמיה המוח מגרה את •, אדרנלין הורמוןיותרות הכליה לשחרר את ה

לשחרר סוכר לזרם כבדבמטרה שיגרה את ההדם.

המצאות של האדרנלין בדם, גורמת במקביל •: עצבנות, התקף חרדהלתסמינים הדומים ל

הזעה, רעד ודפיקות לב. הסובל מהיפוגליקמיה יהיה באי שקט ולכן יכול •

.  אליםלהיות אגרסיבי ואף מקורות :ויקיפדיה•

התנהגות עבריינית בוושינגטוןהתנהגות עבריינית בוושינגטון בארה"ב בארה"ב

-אחוזים 70בארה"ב נכלאים מחדש כ מבין

העבריינים המשתחררים. ,קצין המבחן הראשי של מדינת וושינגטון

העביר בין קציני המבחן שבפיקודו, קורס בשם "כימיה והתנהגות עבריינית".

הקורס כלל נושאי דיאטה ויטמיניםומינרלים

מצבי לחץ אלרגיה למזון.

כימיה והתנהגות כימיה והתנהגות עברייניתעבריינית

התברר כי הייעוץ התזונתי שניתן לאסירים המשוחררים, גרם לכך כי אף אחד

מהאסירים חודשים, מועד 8 לא חזר לפשע לאחר

הבדיקה החוזרת טרם פרסום המחקר.

עבריינות נוער בגרמניה עבריינות נוער בגרמניה ואנגליה:ואנגליה:

דירוג מידת התנהגות חריגה של ילדיםנקבעה על פי סולם קונרס.

ואילו 30ההתנהגות החריגה ביותר היא .15ההתנהגות הנסבלת היא מתחת ל-

הדרוג הממוצע של הילדים במחקר, נקודות.23 היה

במחקר משותף שנעשה במרפאות אלרגיה במינכן ולונדון, סולקו מתזונתם

ילדים, מזונות אלרגיים.116של

עבריינות נוערעבריינות נוער לאחר השינוי התזונתי בו סולקו

האלרגנים כמו שוקולד, צבעי מאכל, חלב פרה, ביצים, הדרים, חיטה, סוכר, גבינות, בשר חזיר או בקר ועוד, ירד הניקוד על פי

. נקודות7.5סולם קונרס לממוצע של

מזונות מגבירי סיכון

הפשיעה באוניברסיטה וינקונסין הפשיעה באוניברסיטה וינקונסין בארה"בבארה"ב

אוניברסיטת וינקונסין בארה"ב סבלה מאלימות קשה.1997 בשנת

הנהלת האוניברסיטה החליטה לפתוראת הבעיה באמצעות שינוי תזונתי כדי

למנוע אלימות.

עבריינות נוערעבריינות נוער לא עוד קפיטריות עם מזון מהיר, תפוחי

אדמה מטוגנים. במקום זאת סלט טרי, בשר, לחם מקמח

מלא, פירות. המכונות האוטומטיות למשקאות

סולקו ובמקומם הכניסו מים מינרלים. שנים נבדקו תוצאות השינוי5לאחר

.התזונתי

עבריינות נוערעבריינות נוער….השינוי היה מדהים לא עוד היעדרויות, לא עוד התפרצויות בסמים בנשק אלימות, לא עוד שימוש

והתאבדויות. יותר מכך הציונים של התלמידים שופרו

משמעותית. 20022002 Stratiawire October 14October 14,,

..גם לכך אפשר להגיע

עבריינות נוערעבריינות נוער ד"ר לפילוסופיה 'פרופסור סטפן ג' שונטלר

קרימינילוג מאוניברסיטה של מדינת מוסדות ענישה 12ערך מחקר ב ,קליפורניה

בתי ספר צבוריים.803לקטינים וב

החוקרים הגדילו את כמות הפירות הירקות והדגנים המלאים בתזונה, תוך צמצום הסוכרים

והשומנים.

תוצאת השינוי התזונתי

עברינים צעירים כלואים, חלה 8076אצל • אחוזים בהתנהגות האנטי 47ירידה של

חברתית

אחוז 16הביצועים הלימודיים השתפרו ב • אחוזים.40וליקויי הלמידה ירדו ב

•Nutrition today may june 1985 Stephen Schenthaler Ph.D

בתי ספר קנדיים כבר החליטו...

החליטו בתי ספר בקנדה כי מכונות 2004בספטמבר 100המזון האוטומטיות בבתי ספר יסודיים יכילו

אחוזים מים או מיץ פירות.

Drinks Pulled From Canadian Schools,” Nutrition Week, January 19, 2004;34(2):6. 41386A

ובישראל ?

במוסדות החינוך בישראל נמכרים מוצרי מזון ומשקאות ממותקים, מזיקים

ומשמינים".

2011מתוך דוח הכנסת ביולי תזונה במערכת הבריאות

http://www.knesset.gov.il/mmm/data/pdf/ 02925m .pdf

היפראקטיביות ופשיעה

פעלתנות יתר מאופיינת בהתנהגות אנטי חברתית, שכוללת גם פשיעה וגם פגיעה

ברכוש. מתברר כי יותר מעשרים אחוזים מבעלי

ADHD גרמו בארה"ב, לדלקות ענק ויותר משלושים אחוזים מהם היו

מעורבים בגניבות. יותר מארבעים אחוז החלו לצרוך בגיל מוקדם טבק ואלכוהול.

ועוד על היפראקטיביות

מעל חמישה אחוז מהם מסולקים מבית הספר •בשל מה שמוגדר כהתנהגות גרועה במיוחד.

בתוך השנתיים הראשונות לנהיגה, מתבגרים גורמים לתאונות פי ארבעה ADHDהסובלים מ

ממתבגרים אחרים.. מספר הדו"חות שקיבלו מתבגרים אלו על מהירות מופרזת, היה גדול פי

שלושה לעומת מתבגרים אחרים.•http://www.doctors.co.il/m/Doctors/a/Article/xID/351/xCT/106

פלואוריד הקשר להתנהגות היפראקטיבית

-J MED ALLIED SCI 1במחקר שפורסם ב • התברר כי אנשים שנחשפו 30-35 2012

חלקי מליון , 1-12לפלואוריד ברמות הנעות בין נפגעו במערכת העצבים המרכזית שהתבטאו •

בנזקים קוגניטיביים וכן נפגעו בהיפראקטיביות.העיר היחידה שבה הופסקה הזרמת הפלואוריד •

למי השתיה במדינת ישראל, ביוזמת ראש העיר הנוכחי

ובניגוד לקביעת משרד הבריאות, היא נס ציונה.

הסיבה העיקרית להתנהגות היפראקטיבית היא תזונת ג'נק...

1985במחקר מבוקר שנעשה בשנת • ילדים, שסבלו מפעילות יתר, 76קיבלו

תזונה ללא אלרגנים . ילדים חל שיפור משמעותי . 62ב

מצבם של הילדים חזר לקדמותו, כאשר •חזרו לתזונתם הרגילה, שכללה תוספי . מזון מלאכותיים ומזון אלרגי אחר

תזונה ללא אלרגנים

תוספי מזון לטיפול בפעילות יתר

במצגת זו לא הוצגו תוספי המזון שנמצא •כי הם יכולים להועיל בפעילות יתר לאו

הנחית משרד הבריאות שלא לפרסם תוספי מזון כבעלי יכולת ריפוי, גם אם

הוכחו במחקרים כיעילים .

אין להעתיק מצגת זו ןלפרסמה ללא אישור

המחבר דוד שדה.תודה..