간기능을 개선하는 울금을 이용한 과립제품, (주) 뉴트리
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「「울금의 힘울금의 힘」」에 대해에 대해
귀 중귀 중
20122012 년 년 1111 월 월 1414 일일 하우스웰리스푸드㈜하우스웰리스푸드㈜
●● 「「울금의 힘울금의 힘」」개발배경과 개발에 대해개발배경과 개발에 대해
●● 「「울금의 힘울금의 힘」」과립제품에 대해과립제품에 대해
주요 내용주요 내용
「 「울금의 힘울금의 힘」 」 고객 동향고객 동향
구입경험도 확대되어 앞으로 더욱 구매하고 싶어하는 고객에게 어프로치하겠습니다구입경험도 확대되어 앞으로 더욱 구매하고 싶어하는 고객에게 어프로치하겠습니다 ..
■ ■ 「「울금의 힘울금의 힘」 」 고객 추이고객 추이
※ ※ ハウス調べ ： （Ｗｅｂ調査：各Ｎ＝ハウス調べ ： （Ｗｅｂ調査：各Ｎ＝ 5,0005,000 ベース）ベース）
0404 년 발매년 발매0808 년 발매년 발매 0909 년 발매년 발매
하우스식품의 식품분야에서의 강점하우스식품의 식품분야에서의 강점
●● 야쿠슈화학원료점야쿠슈화학원료점「「우라카미상점우라카미상점」」을 을 기점으로 한 기점으로 한 ９９９９년의 역사년의 역사
●● 수 많은 스파이스의 조사수 많은 스파이스의 조사・・연구데이터의 연구데이터의 축적축적
◆ ◆ 맛있고 확실한 효과를 기대할 수 있다맛있고 확실한 효과를 기대할 수 있다 ･･･ ･･･ 울금의 건강성을 제안울금의 건강성을 제안
◆ ◆ 가정가정・・식탁에 맛을식탁에 맛을 ･･･ ･･･ 카레의 향신료카레의 향신료
하우스의 핵심적인 이미지하우스의 핵심적인 이미지「「스파이스스파이스」」의 건강효과를 살린 상품개발의 건강효과를 살린 상품개발
※ ※ 하우스는 터머릭 취급량이 일본 최다하우스는 터머릭 취급량이 일본 최다
카레카레 == 터머릭터머릭 == 울금울금
간기능개선간기능개선 , , 건위효과건위효과 , , 항암작용항암작용 , , 당뇨병 예방작용당뇨병 예방작용 , , 활성산소의 제거활성산소의 제거 (( 강한 항산화력강한 항산화력 ), ), 콜레스테롤 저하효과콜레스테롤 저하효과 , , 알츠하이머 예방효과알츠하이머 예방효과
【【성분성분】】커큐민커큐민투메론투메론시네올시네올
개발의 착안점개발의 착안점 ※※ 내부자료내부자료
타겟타겟 ： ：거의 매일 술을 마시는 과음층 거의 매일 술을 마시는 과음층 2020 ～～ 5050 대 남녀대 남녀 타겟인구타겟인구 ： ： 약 약 3,0003,000 만명만명 연간잠재시장연간잠재시장 ： ： 340340 억엔억엔 ※※소매가격베이스소매가격베이스 （ （ 절반이 절반이 11 병병 // 월월 페이스로 음용한다고 상정페이스로 음용한다고 상정 ） ）
남성년대 총인구 비율 타겟
20 代 9,415 20.2 ％ 1,902
30 代 8,456 59.2 ％ 5,006
40 代 8,521 69.3 ％ 5,906
50 代 9,451 74.8 ％ 7,069
◆ 연대별 타겟인구 （단위：천명）
출전 ： 일본능률협회「 2003 년 건강기본니즈 조사」
여성년대 총인구 비율 타겟
20 代 9,001 19.1 ％ 1,719
30 代 8,134 27.5 ％ 2,237
40 代 8,361 36.5 ％ 3,052
50 代 9,562 33.0 ％ 3,156
상품컨셉과 타켓 인구상품컨셉과 타켓 인구
샐러리맨이 저녁 모임 전후에 약국이나 샐러리맨이 저녁 모임 전후에 약국이나 CVSCVS 에 잠시 에 잠시 들러 들러 11 병 마시는 것만으로 다음날 아침 말끔히 병 마시는 것만으로 다음날 아침 말끔히 깨어날 수 있는 울금엑기스드링크깨어날 수 있는 울금엑기스드링크
※※ 내부자료내부자료
간기능관련식품시장추이간기능관련식품시장추이
울금의 힘 발매 후울금의 힘 발매 후 , , 드링크드링크・・식품 모두 시장은 크게 신장식품 모두 시장은 크게 신장
※ ※ ハウス食品調べハウス食品調べ
울금의 힘 발매울금의 힘 발매
（억엔）
117%
205%
191%
110%158%
400 엔 전후의 상품으로시장은 정체
287%
※※ 내부자료내부자료
시장도입을 위한 포인트시장도입을 위한 포인트
① ① CVSCVS 의의 매장강화매장강화
・・즉시음용장면즉시음용장면・・ 30~4030~40 남성타겟남성타겟
숙취예방숙취예방포지티브드링크포지티브드링크
② ② 새용기개발새용기개발・・차광성차광성・・고기능이미지고기능이미지
100ml100ml
미니보틀캔미니보틀캔
③ ③ 맛 실현맛 실현・・냄새냄새・・쓴맛저감쓴맛저감・・꿀꺽 꿀꺽 마실수 있다꿀꺽 꿀꺽 마실수 있다
100100 회 이상 시음회 이상 시음베스트 배합베스트 배합
④ ④ 확실한 효과확실한 효과 리피트 가능한리피트 가능한 체감성체감성
임상시험에 의한 임상시험에 의한 효과검증효과검증
※※ 내부자료내부자료
9
※※ 지금까지 논문보고는 없었습니다지금까지 논문보고는 없었습니다 . .
숙취에 효과가 있다고 알려진 울금의 효과를 건상인의 숙취에 효과가 있다고 알려진 울금의 효과를 건상인의 알콜부하시험으로 과학적 검증알콜부하시험으로 과학적 검증
시험방법시험방법 ： ：이중맹검법에 의한 이중맹검법에 의한 ２２군간 비교시험군간 비교시험
섭취기간섭취기간 ： ：단회섭취단회섭취（（알콜부하시험알콜부하시험））
피험자피험자 ：１６ ：１６명명 ３０～４０･･･ ３０～４０･･･ 대 건강한 성인남성대 건강한 성인남성술을 마실 수 있지만 강하지 않은 사람술을 마실 수 있지만 강하지 않은 사람
시험식시험식 ： ：커큐민커큐민 30mg30mg 함유하는 울금추출물을 배합한 함유하는 울금추출물을 배합한 음료음료
플라세보플라세보 ： ：울금추출물을 뺀 음료로 맛이나 향은 같음울금추출물을 뺀 음료로 맛이나 향은 같음
음용효과의 검증음용효과의 검증 【【임상시험임상시험】】※※ 내부자료내부자료
10
사람임상시험에 의한알콜대사촉진효과의 증거 및 사람임상시험에 의한알콜대사촉진효과의 증거 및
논문논문・・신문기사에 의한 인지활동 실시신문기사에 의한 인지활동 실시
【 【 학회발표논문학회발표논문 】】
【 【 신문기사신문기사 】】
【【섭취섭취】】 【【혈압검혈압검사사】】
【【혈액혈액・・호기검호기검사사】】
음용효과의 검증음용효과의 검증 【【임상시험임상시험】】※※ 내부자료내부자료
11
임상시험결과임상시험결과
１１ .. 음주 후에 음용함으로써 음주 후에 음용함으로써 알콜대사능알콜대사능・・배설능 향상에 배설능 향상에 효과효과를 인정받았다를 인정받았다 ..
※※ 내부자료내부자료
혈중알콜농도의 추이
0
200
400
600
800
1000
음주전 30 60 120 180음주후 시간 ( 분 )
혈중
알콜농
도（ppm
）
플라세보시험식
호기 속의 알콜농도 추이
0
20
40
60
80
100
120
음주전 30 60 120 180음주후 시간 ( 분 )
호기속
알콜농
도（ppm
）
플라세보시험식
평행발란스 시험
0
5
10
15
20
25
음주전 30 60 120 180음주후 시간 ( 분 )
발란
스유
지시
간(초
)
플라세보시험식
혈중아세트알데히드농도의 추이
0
1
2
3
4
음주전 30 60 120 180음주후 시간 ( 분 )
혈중
아세
트알
데히
드농
도（ppm
）
플라세보시험식
12
・・시험식군에서는 두통 발현이 없었다시험식군에서는 두통 발현이 없었다 .. ・・기분이 좋아졌다는 음주 반응은 시험식군기분이 좋아졌다는 음주 반응은 시험식군 , , 플라세보군 모두 발현이 보였다플라세보군 모두 발현이 보였다 . .
임상시험결과임상시험결과
２２ .. 음주 후 증상인 음주 후 증상인 「「얼굴이 빨게 지는 것얼굴이 빨게 지는 것」」 , , 「「기분이 기분이 좋아지는 것좋아지는 것」 」 등 적당하게 기분이 좋은 취한 상태가 되지만 등 적당하게 기분이 좋은 취한 상태가 되지만 평형발란스를 유지하며 두통 등의 불쾌해 지는 사람이 적은 평형발란스를 유지하며 두통 등의 불쾌해 지는 사람이 적은 경향경향을 보였다을 보였다 . .
※※ 내부자료내부자료
두통이 있다
0
1
2
3
30 分 60分 120分 180分음주후 시간
신고횟
수
플라세보시험식
기분이 좋아졌다
0
2
4
6
8
30 分 60分 120 分 180 分음주후 시간
신고횟
수 플라세보시험식
13
일본에서는 이용하신 많은 고객에게 효과가 있다는 평가를 받음일본에서는 이용하신 많은 고객에게 효과가 있다는 평가를 받음
◆ ◆ 숙취대책을 위해 음용한 적이 있는가숙취대책을 위해 음용한 적이 있는가？？
◆ ◆ 효과는 실감할 수 있었나효과는 실감할 수 있었나？？
※ ※ ＷＥＢアンケート調査 ＷＥＢアンケート調査 : 2007: 2007年年 1010月 ハウス月 ハウス食品調べ食品調べ
음용효과음용효과 【【고객 평가고객 평가】】※※ 내부자료내부자료
72.0 28.0
0% 25% 50% 75% 100%
전체（Ｎ＝1,047）
있다 없다
11.6
14.3
13.4
55.2
49.5
51.5
23.2
25.3
24.5
8.1
7.5
7.7
1.9
3.4
2.9
0% 25% 50% 75% 100%
여성（Ｎ＝259）
남성（Ｎ＝495）
전체（Ｎ＝754）
꽤 실감하였다 조금 느꼈다 잘 모르겠다 그다지 느끼지 못했다 전혀 못 느꼈다
키워드：조기인지＝임팩트 , 금색보틀탤런트：우카지 츠요시
석간후지에서 전개
【【 CMCM 】】 제제 11 기 신발매 고지기 신발매 고지
키워드：제품이해 및 타겟의 확대탤런트：유스케 산타마리아
교통 광고
일본경제 신문
【【 CMCM 】】 제제 22 기 상품이해의 침투기 상품이해의 침투
탤런트：키노미 나나 야마카와 유타카 쿠로타니 토모카
키워드：여성층을 개척
【【 CMCM 】】 제제 33 기기 타겟 개척타겟 개척
키워드：마신다면 마셔두자 탤런트：２０ｔｈ센츄리
【【 CMCM 】】 제제 44 기 화제 만들기기 화제 만들기
■맛 소구편
■연말연시 파티편
■ 교통・옥외광고
키워드：장면 소구（이럴 때 마신다）
■ 여름편
【【 CMCM 】】 제제 55 기 음용장면 소구기 음용장면 소구
신탤런트신탤런트「「모모이 카오리모모이 카오리」 」 기용기용
키워드：여성층＆중고년으로 확대
■텔레비전광고 올해도 힘내자 ! 편
■ 울금트럭
■텔레비전 광고 모모이 등장편
【【 CMCM 】】 제제 66 기기 주변타겟으로 확대주변타겟으로 확대
키워드：신규층으로의 어프로치신입 사원들에 대한 메세지
■ 교통・옥외광고
■텔레비전광고 산뜻한 아침 편
【【 CMCM 】】 제제 77 기기 코어타겟의 재침투와 장면 소구코어타겟의 재침투와 장면 소구
키워드：유저의 헤비화코어타겟에 대한 메세지
■텔레비전광고 택시편
코어타겟층 코어타겟층 3030 대 남성인 대 남성인 「「가토 코지가토 코지」」를 기용를 기용
■텔레비전광고 노래방편
【【 CMCM 】】 제제 88 기기 코어타겟인 헤비화 소구코어타겟인 헤비화 소구
【【 CMCM 】】 제제 99 기기 장면 소구와 여성용 울금 신발매장면 소구와 여성용 울금 신발매
키워드：마시고 가자（장면 상기）울금의 힘 카시스오렌지 등장
탤런트：야마자키 마사요시 , 교코 , 하지메 치토세
■텔레비전 광고
・마시고 가자편 ・새로운 만남 편
■옥외 광고
【【 CMCM 】】 제제 1010 기기 구입빈도의 확대구입빈도의 확대
키워드：잊어버림 방지 , 대량구매 추천
탤런트탤런트「「나카이 마사히로나카이 마사히로」 」 기용기용
■텔레비전 광고 전후의 울금편■ 텔레비전광고 잊어버리지 말고＆카시스 편
키워드：화제 만들기와 랜드마크화■ 울금트럭
■ 교통광고（기둥）
교통광고교통광고
■ 캠페인회장
■ 가두 샘플링
■ 음식점 샘플링
키워드：１００만병 샘플링
샘플링활동 맛 소구샘플링활동 맛 소구
■ 스포츠신분 타이업
키워드：샘플링의 강화
■ 샘플링（울금퀸）
샘플링활동 음주장면샘플링활동 음주장면
■ 나츠마츠리 샘플링
키워드：지역 수요의 환기
■ 샘플링（울금퀸）
●도쿠시마 「아와오토리」
●고치 「요사코이마츠리」
샘플링활동 지역샘플링활동 지역
제품내용제품내용・・사양사양
패키지 정면모습패키지 정면모습 스틱 정면모습스틱 정면모습 ((필름필름 ))
제품명 울금의 힘 과립 10 개입 울금의 힘 과립 카시스오렌지맛 １０개입
컨셉가을울금의 건강성분을 응축한 울금엑기스배합식품입니다 . 가을울금의 색소성분 커큐민 ３０ｍｇ배합（１개당）하고 , 그에 더해 잘 녹고 깔끔한 풍미로 매일의 건강을 서포트 합니다 .
울금의 건강성분 커큐민을 １개당 ３０ｍｇ배합 . 마시기 좋은 산뜻한 풍미의 카시스오렌지맛 , 스틱타입의 과립으로 아침부터 밤까지 바빠서 울금이 필요한 , 특히 여성의 건강을 맛있게 서포트합니다 .
타겟 ３０～５０대 남녀 ＜코어＞ ３０～４０대 샐러리맨 , ＯＬ
２０～４０대 남녀
음용 장면 매일 건강하게 건배！ 휴대하여 외출하여 마신다
이점・울금의 힘 과립 휴대가능한 타입・커큐민 ３０ｍｇ배합（１개당） , 사르르 녹음 , 깔끔한 풍미로 매일의 건강을 서포트합니다 .
・울금의 쓴맛을 억제한 깔끔한 맛・휴대가 편리하고 물 없이도 간편히 마실 수 있다 .
제품특징・커큐민 ３０ｍｇ배합（１개당） .・사르르 녹음 , 깔끔한 풍미・휴대가 간편한 스틱타입
・커큐민양３０ｍｇ／１개・비타민Ｃ１００ｍｇ／１개・카시스오렌지맛（무과즙）・마시기 좋은 스틱타입
패키지 정면모습패키지 정면모습스틱 정면모습스틱 정면모습 ((필름필름 ))
제안하는 제품에 대해제안하는 제품에 대해패키지패키지
「 「 울금의 힘 과립 카시스오렌지 맛 울금의 힘 과립 카시스오렌지 맛 ①① 33 개입개입②② 1010 개입개입 」」 신발매 신발매 안내안내 마켓 상황마켓 상황
개발배경개발배경・・구상구상
제품내용제품내용・・사양사양
울금의 힘 과립은 울금의 힘 과립은 20102010 년 아이템 확대로 전년대비 년 아이템 확대로 전년대비 107%107% 로 매출 신장로 매출 신장 . . 한층 더 아이템을 확대하여 매출증가를 기대할 수 있습니다한층 더 아이템을 확대하여 매출증가를 기대할 수 있습니다 . .
출전출전：：하우스출하데이터하우스출하데이터
【【울금의 힘 과립 매출추이울금의 힘 과립 매출추이】】
180180%%
화살표 내의 화살표 내의 %% 는 매출는 매출전년대비를 나타냄전년대비를 나타냄
268268%%
158158%%
103103%%
9696%%
107107%%
아이템확대로 아이템확대로 활성화활성화
매장 발매일매장 발매일 ２０１１２０１１년년 １１ １１월월 ２８ ２８일일 (( 월월 ))
제품명 울금의 힘 과립 카시스오렌지맛 ① 3개입 ②１０개입
컨셉
울금의 건강성분 커큐민을 1개당 ３０ｍｇ배합 . 산뜻하게 마시기 좋은 풍미로 만든 카시스오렌지맛 , 스택타입의 과립으로 아침부터 밥까지 바빠서 울금이 필요한 , 특히 여성분의 건강을 맛있게 서포트합니다 .
타겟 ２０～４０대 여성
음용 장면 휴대하여 외출하여 마신다 .
이점 ・울금의 쓴맛을 억제한 산뜻한 맛・휴대가 간편하고 물 없이도 마실 수 있다 .
製品特徴
・커큐민양 ３０ｍｇ／１개・비타민Ｃ１００ｍｇ／１개・카시스오렌지맛（무과즙）・마시기 좋은 스틱타입
（（백만엔백만엔））
드링크 지지이유를 살려 여성유저의 트라이얼드링크 지지이유를 살려 여성유저의 트라이얼・・리피트 촉진을 꾀합니다리피트 촉진을 꾀합니다 ..
出典： 調べﾊｳｽ出典： 調べﾊｳｽ 1010年年 99月実態月実態 WEBWEB 調査調査
품명 울금의 힘 과립 카시스오렌지맛 3 개입
울금의 힘 과립 카시스오렌지맛10 개입
용량 ４．５ｇ（１．５ｇ ×３ ro ） １５ｇ（１．５ｇ ×１０개）
케이스수 ５ ×６ ５ ×６
표준소매가격 ２８０円 （세금 별도） ８４０円 （세금 별도）
ＪＡＮ ４９０２４０２８４３５９８ ４９０２４０２８４３６０４
ＩＴＦ １４９０２４０２８４３５９５ １４９０２４０２８４３６０１
패키지사이즈 (mm) 세로：１４４ 가로：５５ 깊이：９
세로：９６ 가로：６３ 깊이：２８
케이스사이즈 (mm) 세로：１０４ 가로：１８６ 높이：１７０
세로：２０８ 가로：３０７ 높이：１１６
패키지 정면모습패키지 정면모습（３（３개입개입） （１０） （１０개입개입））
스틱 정면모습스틱 정면모습（（필름필름））
※ ※ 내용내용 , , 패키지는패키지는 일부 변경되는 일부 변경되는 경우도 있습니다경우도 있습니다 . .
【【울금의 힘 여성구성비울금의 힘 여성구성비】】
여성용제품여성용제품（（카시스오렌지맛카시스오렌지맛））의 과립으로의 확충의 과립으로의 확충
出典： 調べﾊｳｽ出典： 調べﾊｳｽ 1111年年 66月月実態実態WEBWEB 調査調査
울금의 힘드링크( 금）
울금의 힘카시스오렌지
최근 ３개월 구입자
３３％ ５１％
【【여성의 카시스오렌지맛여성의 카시스오렌지맛（（드링크드링크） ） 구입이유구입이유／／복수답변 결과복수답변 결과】】
ＰＫＧ：「ＰＫＧ：「카시스오렌지맛카시스오렌지맛」 」 강조강조
맛맛：：산뜻하게 마시기 좋은 풍미산뜻하게 마시기 좋은 풍미
여성용 이점여성용 이점 → ＰＫＧ → ＰＫＧ로 강조로 강조
여성용 디자인여성용 디자인（（드링크보다 한층 더함드링크보다 한층 더함））
무과즙무과즙
투명필름투명필름（（속이 비치도록 속이 비치도록 되어 있습니다되어 있습니다 . .
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