Олеярник О.С

ПОРТФОЛІОПОРТФОЛІООлеярник Оксана СтепанівнаОлеярник Оксана Степанівна

Розділ 1Розділ 1Загальні відомості про майстра в/нЗагальні відомості про майстра в/н

Розділ 2Розділ 2Науково-методична діяльністьНауково-методична діяльність Розділ 3Розділ 3Позакласна роботаПозакласна робота Розділ 4Розділ 4Результати педагогічної діяльностіРезультати педагогічної діяльності Розділ 5Розділ 5Навчально-матеріальна базаНавчально-матеріальна база

Зміст профілюЗміст профілю

- 1985 – 1988р.р. Закінчила Львівський - 1985 – 1988р.р. Закінчила Львівський технікум громадського харчуваннятехнікум громадського харчування

- Спеціальність “Технологія харчування”- Спеціальність “Технологія харчування”

- Кваліфікація “Технік - технолог”- Кваліфікація “Технік - технолог”

- Робітнича професія кухар 5 розряду.- Робітнича професія кухар 5 розряду.

Загальні відомостіЗагальні відомості

• Загальний стажЗагальний стаж

• Педагогічний Педагогічний стажстаж

• Місце роботиМісце роботи

• 20 років20 років

• 7 років7 років

• Вище професійне Вище професійне училище училище №19№19

Стаж роботиСтаж роботи

Дипломи Дипломи іі посвідчення посвідчення

Кожна людина народжується для Кожна людина народжується для якоїсь справи.якоїсь справи.

Чому б ти не навчався, ти навчаєшся для себеЧому б ти не навчався, ти навчаєшся для себе

Кулінарія – це висока поезія.Кулінарія – це висока поезія.

Вона шукала родзинки у всьомуВона шукала родзинки у всьомуУ тістечку, в посмішці, в небі, в очах.У тістечку, в посмішці, в небі, в очах.Світ їй здавався таким невагомимСвіт їй здавався таким невагомимЗахочеш й літатимеш, ніби у снах.Захочеш й літатимеш, ніби у снах.

Доповідь на тему:Доповідь на тему: Доповідь на тему:Доповідь на тему:

““Формування професійноїФормування професійної

культури педагога”культури педагога”

““Комплексне забезпеченняКомплексне забезпечення

виробничого навчання”.виробничого навчання”.

Наукова – методична діяльністьНаукова – методична діяльність

Відкриті урокиВідкриті уроки 1. Розбирання риби 1. Розбирання риби

на філена філе2. Приймання 2. Приймання

замовлень. замовлень. Рекомендація Рекомендація напоївнапоїв

3. Приготування 3. Приготування гарячих гарячих

запечених запечених страв з сирустрав з сиру

Позакласна роботаПозакласна робота

““Чи варто відмовитись від Чи варто відмовитись від спиртногоспиртного ?”?”

““Психологія – педалогічні Психологія – педалогічні шляхи корекції”шляхи корекції”

““Важкий підліток: як його розуміти і виховувати”Важкий підліток: як його розуміти і виховувати”

Кулінарні святаКулінарні свята Картопляна хата: “Дні української кухні.”Картопляна хата: “Дні української кухні.”

Виховні заходи. ЕкскурсіїВиховні заходи. Екскурсіїа) Палац мистецтва) Палац мистецтв

(Галерея портретів.(Галерея портретів.

Бруно Шульца)Бруно Шульца)

б) Галерея Сакрального б) Галерея Сакрального мистецтвамистецтва

в) Відділ історії в) Відділ історії

музеюмузею

ДрогобиччиниДрогобиччини

Результати педалогічної діяльностіРезультати педалогічної діяльності

Виставка кулінарних

виробів

Виставкакондитерських

виробів

Виставкагазет

Конкурсофіціантів

Кулінарнісемінари

Виробнича практикаВиробнича практика

Обласна виставка огляду технічної Обласна виставка огляду технічної творчості творчості

“Великодні дзвони”“Великодні дзвони”

Обслуговування Обслуговування “Дня міліції”“Дня міліції”

Обслуговування Обслуговування “Дня вчителя”“Дня вчителя”

Навчально матеріальна базаНавчально матеріальна база

Дякую за увагу!!!!Дякую за увагу!!!!