Правильное питание, как элемент здорового образа...

Название проекта

Правильное питание, как элемент здорового образа

жизни

Постановка проблемы

По оценкам специалистов, каждый пятый современный ребёнок страдает серьёзным заболеванием желудочно – кишечного тракта.

Основная причина нарушения «пищеварительного спокойствия» кроется в отсутствии рационального питания подрастающего поколения. Вытекающими последствиями «беспорядочного» питания также являются ожирение и рост риска заболевания сахарным диабетом.

Основная причина нездорового питания – отсутствие необходимых знаний о том, как правильно питаться, в каких количествах употреблять ту или иную еду, как правильно приготовить, чтобы пища приносила не только насыщение, но и эстетическое удовольствие.

Необходимость и выгоды от проекта

За время прохождения практики со студентами в школе из наблюдений и разговоров с учащимися о питании можно смело заключить следующее. Только 65% учащихся посещают школьную столовую, но многим не нравится питание, которое им предлагают ( , , , холодное маленькие порции не красиво на вид

не вкусно). Следствием этого является неудовлетворение чувства голода у детей, результатом чего служит употребление в еду чипсов, сухариков и пирожных. Лишь те немногие 5 % приносят с собой что-либо из дома (яблоко, банан, бутерброд, питьевой йогурт), что является намного лучшей альтернативой вышесказанного.

Необходимостью создания данного проекта послужило повышение уровня культуры питания, знаний о ЗОЖ, формирования умений выбирать полезное и нужное у учащихся школ, расположенных на территории, пострадавшей в результате на ЧАЭС.

Выгоды от проекта

учащиеся ООШ и СОШ – информационное обеспечение по вопросам здорового питания, получение необходимых знаний;

студенты ВПО – повышение уровня знаний, приобретение навыков разработки внеклассных мероприятий и работы с подростками, создание ряда классных часов на тему «ЗОЖ на территориях, пострадавших в результате аварии на ЧАЭС» и последующее их использование при прохождении практики;

руководители, учителя ООШ и СОШ – готовые разработки внеклассных мероприятий, пропаганда среди учащихся здорового образа жизни;

руководитель педагогической практики филиала БГУ – создание ряда классных часов на тему «ЗОЖ на территориях, пострадавших в результате аварии на ЧАЭС».

Цель проекта Разработка и проведение внеклассного

мероприятия, направленного на формирование одной из основ здорового образа жизни у подростков, проживающих в зоне отселения.

Задачи проекта информирование учащихся старшего звена

об основах здорового образа жизни; организация проведения проекта в простой,

логически построенной и интересной форме; повышение уровня радиологической

культуры среди учащихся школ путём проведения данного проекта в различных школах.

Логическая матрица проекта№

Этапы деятельности Планируемые результаты/индикаторы

1 Сбор, обработка, оформление информации в логически правильной форме. Проработка способов донесения информации до подростков.

Создание чернового варианта проекта.

2 Консультирование с коллегами, руководителем педагогической практики, классным руководителем, директором.

Коррекция, добавление/удаление/замена местами пунктов проекта. Создание рабочего варианта проекта.

3 Проведение внеклассного мероприятия. Анализ проделанной работы по следующим критериям: 1) уровень информированности учащихся на этапах

начала/завершения внеклассного мероприятия (определяется по количеству учащихся, которые владели/приобрели знания, содержащиеся в проекте);

2) субъективная оценка подростков в форме ответа на вопросы – «Изменилось ли ваше отношение к еде и режиму питания?», «Будете ли вы стараться питаться правильно с максимальной выгодой для своего организма?», «Знали ли вы о способах обработки продуктов, произведённых на территории, пострадавшей в результате аварии на ЧАЭС?», «Как по-вашему, каким продуктам стоит уделять большее внимание в еде при проживании в зоне отселения?»

Положительно результативная работа с учащимися.Процентное соотношение относительно всего класса: на момент начала 20/80 %, на момент завершения 90/10 %.Процентное соотношение относительно всего класса: на момент начала 20/80 %, на момент завершения 70/30 %. По вопросам относительно питания в зоне отселения: начало 30/70 %, 35/65 %.

Содержание проекта

Структура проекта представляет собой систему двух блоков.

В 1-й блок входят: тестирование (показывает умение контролировать себя в правильности выбора еды), основная информация о белках, жирах, углеводах, их суточной потребности; рассматриваются понятия «пирамида питания», «диета», приводятся видеоролики, содержащие информацию о том, как можно избавиться от лишнего веса.

Во 2-й блок входят основные правила способов обработки продуктов, произведённых на территории, пострадавшей в результате аварии на ЧАЭС. Рассматриваются наиболее часто употребляемые продукты: картофель, свёкла, морковь, мясо, молочные продукты, а также дары леса – грибы. Представлен список продуктов, которые необходимо включать в корзину питания в зоне отселения.

Фактора риска

1) загруженность воспитательного плана работы учреждения образования;

2) выезд учащихся на оздоровление в санатории Брянской области;

3) карантинные мероприятия в классе, образовательном учреждении;

4) несоответствие тематики проекта направленности месячной работы, проводимой в образовательном учреждении.

Автор проекта

Старший преподаватель БГУ филиала в г. Новозыбкове

Вакулина Елена Васильевна.