تسويق زيت الزيتون

1

المملكة في الزيتون زيتالسعودية العربية

و االقتصادية االتجهاتأين؟: إلى التسويقية

التركي. عبدالعزيز بن ابراهيم د

) صناعة ) و زراعة الزيتون األول العلمي اللقاءالزراعية للتنمية الجوف شركةالجوف

الحجة 23-25 م(2003فبراير 26-24هـ )1423ذي

2

زيت العالميمن اإلنتاجالزيتون.

طن

0

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

1970 74 78 82 86 90 94 98 2

طن اج، إلنت ا

3

العالم في الزيتون زيت استهالك: حوالي الزيتون زيت من العالمي االستهالك

2. / سنة طن مليون

تستهلك 3 .70دول العالمي% االستهالك من

4

%37ايطاليا:

%23اسبانيا:

%9اليونان:

5

في هناكصحوة هلالزيتونفي زيت استهالك

العالم؟

6

العالميالستهالك المعدل. الزيتون زييت من الفرد

0

0.2

0.4

0.6

1970

1972

1974

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

كجم/فرد/سنة

7

و الزيتون لزيت العالمي اإلنتاج. األخرى للزيوت نسبة أهميته

الترتيب ( مليون العالمي اإلنتاج

طن(السنة

8 1.41 1970

8 1.82 1975

8 2.00 1980

8 1.72 1985

10 1.51 1990

11 1.67 1995

10 2.45 2002

8

الدول في االستهالكلزيت المستهلكة الكبرى

الزيتون.

0

200,000

400,000

600,000

800,000

طن

يا ايطال ا اسباني ليونان ا

9

زيت من الفرد استهالك معدلالزيتون

. المستهلكين كبار/ سنة/ فرد كجم

18.713

11.7

0

5

10

15

20

ليونان ا يا ايطال ا اسباني

10

زيت استهالك معدل.الزيتون أخرى دول في

/ سنة/ فرد كجم

0.8

0.7 0.7

0.4

0.2

0

0.2

0.4

0.6

0.8

كندا امريكا نيا بريطا السعودية ليابان ا

11

من استهالك معدل الفردالواليات في الزيتون زيت

األمريكية المتحدة عقود ثالثة خالل مرات سبع تضاعف 100من / / إلى سنة فرد 700جرام

/ سنة/ فرد جرام

12

من الفرد استهالك معدلالواليات في الزيتون زيت

. األمريكية المتحدة/ سنة/ فرد كجم

00.10.20.30.40.50.60.7

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

13

في الزيتون زيت استهالك. األمريكية المتحدة الواليات

طن

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

1970 1975 1980 1985 1990 1995 1999

14

الزيتونفي زيت استهالكاليابان.

من أكثر التسعينات 6تضاعف خالل مراتفقط

15

الزيتونفي زيت استهالكاليابان.

طن

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

16

الزيتونفي زيت استهالككندا

من أكثر مراتخالل 3تضاعفالتسعينات

17

الزيتونفي زيت استهالككندا.

طن

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

18

زيت من الدول أهم وارداتالزيتون.

ألفطن

493

206

050

100

150200250

300350400

450500

يا ايطال أمريكا

19

زيت من الدول أهم واردات. الثانية: المجموعة الزيتون

ألفطن

لبرتغال ا

نيا بريطاا استرالي

لبرازيل اليبيا

010

20

30

40

50

6070

80

90

100

فرنسا المانيا ليابان ا ا اسباني كندا

20

زيت الوارداتمن أسعار. مختلفة دول في الزيتون

كجم/ دوالر

لبرازيل انيا بريطا

كندا

فرنسالبرتغال ا ا اسباني

0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

ليابان ا المانيا ا استرالي أمريكا يا ايطال ليبيا

21

الزيتونفي زيت مصادر. األمريكية المتحدة الواليات

يا ايطال%70

ا اسباني%13

تركيا%8

ليونان ا%3

لمغرب ا%2

خرى أ%4

22

الزيتونفي زيت مصادراليابان.

يا ايطال%64

ا اسباني%34

يونان ال%1

أخرى%1

23

الزيتونفي زيت مصادركندا.

ليونان االبرتغال%6

%3

ا أسباني%14 يا ايطال

%70

خرى أ%7

24

الزيتونفي زيت استهالك. مجلسالتعاون دول

طن

0

5,000

10,000

15,000

20,000

1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2001

25

الزيتونفي زيت وارداتالسعودية.

طن

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

1970 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98

2000

26

الزيتونفي زيت إنتاجالسعودية العربية المملكة

المليون؟ سيزرع منمليون إلى للوصول يخطط المنتجين من عدد

شجرة

إلى يصل قد الزيتون زيت من .50إنتاج ألفطن السوق؟ أين

27

المستقبليعلى الطلبالمملكة في الزيتون زيت

. السعودية العربيةالعام لالتجاه معادلتين

بيانات. 1 2001-1970استخدام

بيانات. 1 2001-1992استخدام

28

. األولى المعادلةY = -368,163 +187x

(-5.8)*** (5.9)***

Data: 1970-2001

R2 0.53

*** عند %1معنوي

قيم األقواسهي بين االرقامت tاختبار

29

. الثانية المعادلةY = -1,612,333 +810X

(-10.2)*** (10.2)***

Data: 1992-2001

R2 = 0.93

ت اختبار قيم األقواسهي بين tاالرقام

*** عند 1معنوي %

30

زيت استهالك اسقاطاتالعربية المملكة في الزيتون

عام حتى .2015السعودية

0

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

طن

1 معادلة 2 معادلة

31

االستهالك = من أكبر اإلنتاجأزمة

للحل مقترحات

االستراتيجي 1. Strategic Allianceالتحالف

التسويق 2. استراتيجيات

الزيتون 3. منتجي جمعية

32

التحالفاالستراتيجي ،كبير اإلنتاج

زيت تسويق و تصنيع و بزراعة معرفتناقليلة، الزيتون

. لإلنتاج نسبة صغير المحلي السوق

: في استراتيجي حليف إلى الحاجة

33

استراتيجي ... حليف ،التصنيع و اإلنتاج تقنياتالتسويق

34

زيت تسويق استراتيجياتالزيتون

رقم .1استراتيجية حالل. يحلها

رقم .2استراتيجية التكاليف. خفض

رقم .Differentiationالتميز. 3استراتيجية

رقم األسواق. 4استراتيجية استهدافTargeting.

35

الزيتون متخصصة هيئة إنشاء

. الخاص القطاع من

المائة في واحد إلى ربع

أنشطة لتمويل كرسوم الزيت المبيعات من. الزيتون زيت منتجي تهم التي

36

الزيتون هيئة      التطوير و .R&Dالبحث

.1. جديدة منتجات تطوير

.ا2. المستهدفة األسواق و المحلية لالسواق األصناف نسب

.3. التكاليف لخفض غيرها و الزراعية العمليات

37

الزيتون ... زيت هيئةالتطوير ... و البحث

و 5. األصناف حسب اإلنتاج كمية و نوعية على تأثيره و الري. المستهدفة األسواق حسب

والطعم 6. النكهة و الزيت كنسبة المنتج مواصفات تحسينوغيرها.

.7. األشجار بين الزراعة مسافات

38

الزيتون ... زيت هيئة

التطوير ... و البحث

التقليم.5.

غيرها.6.

39

الزيتون ... زيت هيئة. الحكومية العالقات

  . إليها النفاذ كيفية و األسواق دراسة

  . الترويج حمالت