О продукте

Развитие бизнеса 1С:Франчайзи – новые возможности для

партнеров: автоматизация производственных и торговых предприятий хлебобулочной и

кондитерской отрасли

О продукте

"1С: Предприятие 8.2 «Хлебобулочным и кондитерским производством " редакция 1.3

Разработано компанией "1С-Архитектор бизнеса" совместно с фирмой «1С» на базе «1С: Управление производственным предприятием» .

Решение обобщает опыт, полученный компанией «1С-Архитектор Бизнеса» и партнерами при автоматизации крупных и средних хлебозаводов за 2010 и 2011 год.

Краткий обзор ситуации в хлебобулочной и кондитерской отрасли.

Высокие цены на сырье + регламентирование цен на готовую продукцию

= низкая рентабельность бизнеса

Обстановка в отрасли

Снижение Цена на основное сырье

Снижение цен на основное сырье (мука) позволило хлебокомбинатам за последний квартал повысить рентабельность

Низкая степень автоматизации хлебозаводов

Отсутствие блока бюджетирование Отсутствие блока бюджетирование

Отсутствие блока Управленческого УчетаОтсутствие блока Управленческого Учета

За основы бралась типовая конфигурация 7.7 и дописывалась под себя

За основы бралась типовая конфигурация 7.7 и дописывалась под себя

Разрозненность информационных базРазрозненность информационных баз

Продукты 1С 7.7Продукты 1С 7.7

Низкая степень автоматизации хлебозаводов

Задержки с обновлением регламентированной отчетностиЗадержки с обновлением регламентированной отчетности

Конфигурация предоставляется «как есть» без возможности доработки

Конфигурация предоставляется «как есть» без возможности доработки

Отсутствие специалистов знающих конфигурациюОтсутствие специалистов знающих конфигурацию

Другие вендорыДругие вендоры

Конфигурации отличаются от специфики ведения бизнеса на территории РФ

Конфигурации отличаются от специфики ведения бизнеса на территории РФ

Характеристика и классификация потенциальных пользователей отраслевой ERP – системы

"1С:Хлебобулочное и кондитерское производство".

По объему производстваПо виду производимой продукции

Классификация потенциальных пользователей

Обследование, написание Технического задания, модернизация функционала конфигурации, опытная и промышленная эксплуатация

Классическое внедрение

Классическое внедрение

Типовое внедрение Типовое внедрение

Внедрение в рамках сопровождения

Внедрение в рамках сопровождения

Настройки, обучение, подготовка контрольного примера, процент доработок конфигурации минимален и в основном это формы, отчеты

Консультации по вопросам настройки конфигурации

Сегмент предприятий которым подходит решение

Хлеб Конфеты

Подходит решениеПодходит решение

Шоколадные фабрики

Решение не подходит

Торты, пирожные

Печенье

Вафли

Мармелад

Полуфабрикаты: замороженное тесто, салаты

Сегмент для продукта 1С:ХБК

По оценкам экспертов, производством хлебобулочных и кондитерских изделий в России занимаются 16-20 тысяч предприятий.

Отрасль в России представлена, в основном, предприятиями малого и среднего бизнеса.

Среди этих предприятий порядка 8000 предприятий с производительностью более 8 тонн в сутки (кондитерские предприятия в данный сегмент не входят).

Классификация клиентов

Более 40 тонн40-20 тонн Менее 20-8

тоннПредприятия с преобладанием кондитерской продукции

Агропромышленные холдинги

КЛАССИЧЕСКИЙ ПРОЕКТ

ТИПОВОЙ ПРОЕКТ

СопровождениеТИПОВОЙ ПРОЕКТ

Сопровождение

Более 40 тонн

Задачи Заказчика:•Интерес к комплексной автоматизации предприятия•Автоматизация управленческого учета•Автоматизация бюджетирования•Много фирменный учет•Автоматизация розничной торговли•РАУЗ•Расчет плановой и фактической себестоимости

Информация о клиенте:•Как правило у клиента уже есть система охватывающая все или практически все бизнес-процессы предприятия но это разрозненные программные продукты•Функционал бюджетирования не реализован или реализован в примитивном варианте•Система разрабатывается силами собственного ИТ-отдела и в некоторых случаях трубно обновляемая или не обновляемая вообще!•Некоторые работают на доработанной 1С:УПП 8

40-20 тонн

Информация о клиенте:•Работают в программе в которой частично под себя что то дорабатывали.•В большинстве случаев это 1С 7.7•Во многих случаях сбытовая база ведется в программе которая ни как не связана с базой регламентированного учета •Производство либо не автоматизировано или автоматизировано на примитивном уровне•Функционал экспедиции и учета автотранспорта не автоматизированы

Задачи Заказчика:•Автоматизации производства•Расчет себестоимости•Автоматизация сбыта•Управленческий учет

20-8 тонн

Информация о клиенте:•В большинстве случаев работают в 1С 7.7 (в большинстве ПУБ 7.7)•Производство не автоматизировано•Из за того что продукт доработан получается высокая стоимость обновления системы

Задачи Заказчика:•Автоматизации производства•Автоматизация сбыта•Переход на 1С 8•Работа в типовой конфигурации тем самым минимизация расходов на обслуживание системы

Предприятия с преобладанием кондитерской продукции

Информация о клиенте:•Предприятие основным видом продукции которого является кондитерская продукция: торты, пирожные, пирожки, замороженные продукты, хлеб по индивидуальным технологиям, авторский хлеб, производство обслуживающее собственные кафе, рестораны и т.д.

• В некоторых случаях это предприятия с иностранным капиталом. • Конфигурации как правило достаточно давно разрабатывались

индивидуально под данного контрагента и уже не соответствуют текущим требованиям.

Задачи Заказчика:•Комплексная автоматизация предприятия, включая розничную сеть•Переход на 1С 8•Особый интерес к блокам управленческого учета и бюджетирования, МСФО•Интеграция с производственным и складским оборудованием

Агропромышленные холдинги

Задачи Заказчика:•Автоматизация одного предприятия и тиражирование решения на остальные предприятия холдинга•Минимизация затрат на сопровождение системы•Консолидация данных•Переход на 1С 8•Бюджетирование •Управленческий учет

Информация о клиенте:•Предприятия холдинга работают в различных программных продуктах•Управляющая компания тратит много времени на консолидацию данных со всех ЦФО

• Есть собственный ИТ-департамент (включая штат специалистов 1С)

Технология продаж - позиционирование и основные достоинства отраслевого решения.

Что предлагать:•Обзор всего предприятия одним взглядом•Минимизация расходов за счет: Оптимизации бизнес процессов, Сокращения персонала, •Автоматизация производства, тем самым минимизация рисков невыполнения заказов или выполнения их не в срок, сокращение процента производственного брака путем анализа причин его возникновения а так же контроль расхода сырья (нормы, хищение)•оптимизация складских запасов путем планирования закупок  

Генеральный директор.

Информация:•Принимает решение•Редко проявляет инициативу автоматизации•Необходимо уговаривать выделить средства

Что предлагать:•бюджет движения денежных средств (БДДС);•бюджет доходов и расходов (БДР);•финансовое планирование по нескольким сценариям ;•Казначейство•Расчет себестоимости•Многофирменный учет•Консолидация данных

Финансовый директор

Информация:•Принимает решение•Во многих случаях является инициатором автоматизации•Утверждает бюджеты

Что предлагать:•Своевременное обновление отчетности•Электронная сдача отчетности•Помощник при подготовке отчетности•Минимизация действий по вводу первички (все документы из отдела продаж, производства, складов попадают сразу отражаются в базе и могут быть приняты к учету)•Расчет себестоимости

Главный бухгалтер

Информация:•Во многих случаях является инициатором автоматизации•Может продвинуть идею автоматизации высшему руководству•Большой интерес к комплексной автоматизации с тем что бы минимизировать трудозатраты бухгалтерии по вводу первички

Что предлагать:•Автоматизация процесса ценообразования•Фиксирование в программе всех условий взаимодействия с контрагентами•Механизмы для анализа причин отвала клиентов•Анализ, планирование продаж•Анализ работы менеджеров

Коммерческий директор

Информация:•Во многих случаях является инициатором автоматизации•Может продвинуть идею автоматизации высшему руководству•Не владеет бюджетом•Из за того что как правило сбытовой функционал мало автоматизирован имеет большой интерес к автоматизации

Что предлагать:•Современная платформа•Удобные механизмы организации распределенных БД•Высокая производительность•Надежность•Легкость в обновлении•По стране 322 партнера и ему в случае необходимости всегда готовы оказать помощь Если он знает 8-ку то у него не составит труда запустить и ХБК. Код программы ХБК не отличается от любой другой 8-ки

Ит специалист/программист

Информация:•Во многих случаях является инициатором автоматизации•Может продвинуть идею автоматизации высшему руководству•В больших компаниях может принимать решение об автоматизации•Как правило лучше искать продолжительное контактное лицо из руководства компании

Обзор возможностей отраслевой ERP – системы с точки зрения решения бизнес-задач

пользователей

«Повышение качества обслуживания клиентов»

«Оптимизация логистики»

«Оптимизация производственных процессов и сокращение издержек»

Бизнес Задачи

– Скорость приема заявок– Прием заявок сразу на несколько дней– Документооборот: выписка документов, контроль возврата– Ввод времени исполнения заказов покупателей (на основании договора или ввод произвольного времени выполнения заказа)– Учет отклонения первоначального заказа от отгрузки и анализ причин

отклонения– Анализ выполнения заказа по ассортименту, количеству, графикам доставки,

возвратам, претензиям торговли– Ценообразование (с учетом ценовых категорий товара и/или клиента) и система

произвольных скидок (по объему, по времени, по ассортименту и т.д.)– Учет всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.) и анализ причин

возвратов– Автоматическое проставление цены отгрузки в зависимости от вида выбранного

клиента и типа доставки

Бизнес Задача «Повышение качества обслуживания клиентов»

Стол заказовРабочее место менеджера

Минимизация действий менеджера при приеме

заказа с помощью использования «горячих

клавиш»

Горячие клавиши позволяющие контролировать различные параметры заказов: блокировать заказ, не закрывать смену без заказа по данному контрагенту и т.д.

Стол ЗаказовЭкспедиционный учет

Интерфейс рабочих столов разработан с тем чтобы максимально упростить работу менеджера, минимизировать действия и тем самым исключить ошибки

Стол ЗаказовЭкспедиционный учет

Пакетная печать документов

Пакетная печать - печатать документы сразу на весь рейс Управление статусами документов -служит для отслеживания возврата

документов

ОТЧЕТЫ по продажам

Справочник контрагентовДокументооборот

Срок отсрочки платежа и период формирования счета-

фактуры

Требуемые клиенту документы и их кол-во, виды оплат, период формирования с/ф и отсрочка платежа фиксируются в программе

Справочник контрагентовСтоимость доставки и процент Возврата

Фиксируются условия доставки и при возврате брака а так же % возврата черствой продукции

Справочник контрагентовУчет договоров

Скидки только на определённые номенклатурные позиции и заданный период

Скидки по номенклатурным группамПо одному контрагенту может быть заключено несколько договоров

Все возможные скидки на продукцию так же фиксируются в программе

– Логистика: формирование маршрутов, формирование рейсов– Учет автотранспорта предприятия и подрядных организаций– Учет водителей– Учет всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.) и анализ причин

возвратов– Планирование закупок сырья на основании плана продаж или плана

производства– Учет влажности при хранении муки

Бизнес Задача «Оптимизация логистики»

Стол ЗаказовЭкспедиционный учет

При приёме возврата от клиента номенклатура автоматически заполняется из номенклатуры клиента.Здесь необходимо проставить только кол-во возвратной номенклатуры и вид брака

ПроизводствоВлажность муки

Автоматический перерасчет влажности муки при добавлении

новой партии в бункер

В конфигурации реализован механизм автоматического расчета влажности муки

– Расчет спецификаций– Учет влажности сырья (муки) при расчете спецификаций– Автоматический расчет расхода сырья на производство по нормам в соответствии с рецептурами и с учетом влажности муки;– Учет фактического расхода сырья на производство;– Использование паспортов продукции при выпуске;– Механизм бестарного хранения муки;– Отчетность по выпуску продукции, в том числе в размере производственных

бригад;– Отчетность по отклонениям нормативного и фактического расхода сырья;– Выпуск продукции от перемещения (на основе перемещений из производства за

день).

Бизнес Задача «оптимизация производственных процессов и сокращение издержек»

ПроизводствоПланирование сырья

За основу берется основное сырье и на его основании рассчитывается остальное

Спецификация изделия Количество по норме

Склад хранения

Инструмент технологической

замены сырья

Номенклатура

Аналог замены

Пропорции замены

Можно задать несколько аналогов

и проставить приоритет их

использования

ПроизводствоАналоги номенклатуры в производстве

Создание аналога номенклатуры

ПроизводствоРасчет Сырья

Не хватает сырья по некоторым позициям и по ним нет замен

Расчет Сырья. Использование технологических замен

– Анализ всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.) и анализ причин возвратов

– Ценообразование (с учетом ценовых категорий товара и/или клиента) и система произвольных скидок (по объему, по времени, по ассортименту и т.д.)

– Учет фактического расхода сырья на производство– Расчет себестоимости

Бизнес Задача «анализ ситуации на предприятии»

ПроизводствоОтчет

Нормы брака задаются в регистре сведений

Отчет показывает производственный и экспедиционный брак

Анализ брака

ПроизводствоОтчеты

Отклонение

Отчет по отклонениям расходов сырья

ПроизводствоОтчеты

Ведомость по Учету МПЗ

ПроизводствоОтчеты

Калькуляция себестоимости

Линия консультации по 1С ХБК

hbk@1ab.ru Задавать вопросы по функционалу Задать вопросы по лицензированию Присылать предложения по развитию функционала Получить обновление конфигурации (при наличии NFR)