Департамент Продукта Додо Пиццы

R E S E A R C H & D E V E L O P M E N T

П Р О Д У К Т АД Е П А Р Т А М Е Н Т

Управляющаякомпания

Розничные сети

Мастерфраншизы

- развитие бизнес-системы и бренда- развитие мастер-франшиз

- развитие франчайзинговых сетей на определенной территории

- развитие розничных сетей на определенной территории

Российскаякорпоративная

розничная компания

Управляющаякомпания

Американскаякорпоративная

розничная компания

Российскаямастер-франшиза

Партнерыфранчайзи

Мастерфранчайзи

Компания «Додо Пицца» Партнеры

ДепартаментРазвития

УниверситетДодо

ДепартаментПродукта

кто? как?что?

Кто будет делать? Что мы будем делать? Как мы будем делать?

ДепартаментРазвития

УниверситетДодо

ДепартаментПродукта

кто? как?что?

Кто будет делать? Что мы будем делать? Как мы будем делать?

Dodo ISСтартап Коммерция Розница Контроллинг

ДепартаментРазвития

кто?

Кто будет делать?

ДепартаментПродукта

что?

Что делать?

УниверситетДодо

как?

Как делать?

Что же мы создаем?

Что есть наш Продукт?

Что же мы создаем?

Наш продукт = еда + сервис

Что же мы создаем?

Наш продукт = еда + сервис

Пицца

Дизайн

Скорость

Атмосфера

Радость

Времяпрепровождение

Голод УдовольствиеДосуг с детьми

Питание в офисе

Решениепроблем

КофеСэндвичи

КоктейлиДоставка

Н А Ш П Р О Д У К Т Н Е Л Ь З Я П О Т Р О Г А Т Ь

П Р О Д У К Т

Какую компаниюмы строим?

Мы строим эффективную

компанию,

где каждый сотрудник управляет

своим бизнесом

Компания менеджеров – предпринимателей,объединенная одними принципами и подходами

Что я сказал Наталье?

Нет начальниковв классическом

понимании

В чем заключаетсямоя задача?

СтратегияИнтеграция

Правила игры…и не мешать хорошим людям

работать!

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Коммерческие вопросы

Созданиепродуктов

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Категория продуктов - пицца

Формат пиццерии

Как научиться мыслить как бизнесмен?

Как научиться добиваться результатов?

?

Что является оценкой нашей работы?

Что является оценкой нашей работы?

Бизнес-результаты

Бизнес-результаты• Что является моими бизнес-результатами?• Как измерить мои бизнес-результаты?

МетрикиЭкспертная оценка

Как добиваться результатов?Как работать эффективно?

Мой продуктМоя миссия

Стратегиякомпании

ПроектыПриоритеты

План на месяц

Недельныйспринт

Ежедневноепланирование

Дорога в тысячу ли начинается с первого шага…

Лао Цзы

Результат каждый день

Что сегодня я сделалдля своей бизнес-миссии?

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Меню - категории• Пиццы• Закуски• Кофе - десерты

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Меню - категории• Пиццы• Закуски• Кофе - десерты

Технологии• Тесто• Оборудование

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Меню - категории• Пиццы• Закуски• Кофе - десерты

Технологии• Тесто• Оборудование

Продуктовый маркетинг• Продуктовый маркетинг• Упаковка• Визуальный образ продуктов• Мерчандайзинг в пиццериях

Специальные программы:• Сезонные пиццы• Комбо-наборы

Социальные сети:• Продуктовый SMM• Клуб любителей пиццы• Instagram

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Меню - категории• Пиццы• Закуски• Кофе - десерты

Технологии• Тесто• Оборудование

Продуктовый маркетинг• Продуктовый маркетинг• Упаковка• Визуальный образ продуктов• Мерчандайзинг в пиццериях

Специальные программы:• Сезонные пиццы• Комбо-наборы

Социальные сети:• Продуктовый SMM• Клуб любителей пиццы• Instagram

Система лояльности• Система лояльности• Проект «Сувениры»

Форматы• Концепция• Городская • Семейная • Доставка• Экспресс• Кофе

Программы:• Пицца кусочками• Детская комната• Активности в пиццерии

М А Т Р И Ч Н А Я С Т Р У К Т У Р А

Меню - категории• Пиццы• Закуски• Кофе - десерты

Технологии• Тесто• Оборудование

Продуктовый маркетинг• Продуктовый маркетинг• Упаковка• Визуальный образ продуктов• Мерчандайзинг в пиццериях

Специальные программы:• Сезонные пиццы• Комбо-наборы

Социальные сети:• Продуктовый SMM• Клуб любителей пиццы• InstagramБренд

• Пицца-акробатика• Dodo FM

Система лояльности• Система лояльности• Проект «Сувениры»

Онлайн-продажи• Сайты • Приложения

Коммерческий департамент

ДепартаментОткрытия

Университет Додо

Департамент Развития

Додо Контроллинг

Dodo IS

Розничнаякомпания

ДепартаментПродукта

Наталья Степанова• общие метрики • бюджеты

Евгений Григанавичус• Пиццы • Сезонные пиццы• Международные проекты – меню• Лаборатория

Виталий Бушмин• Закуски• Додстер• Сэндвичи • Сытные палочки• Салаты• Сезонные пиццы

Валерия Ген• Тесто• Сезонные пиццы

Дмитрий Калинкин• Кофе• Десерты• Завтраки• Молочные коктейли• Прочие напитки

Юлия Цыпанова• Форматы – общая концепция• Городская пиццерия• Семейная пиццерия• Додо Пицца и кофе• Пицца кусочками• Сезонные пиццы

Дамир Юлмухаметов• Комбо• Додо Пицца Экспресс• Оборудование• Фирменные порционные соусы

Руслан Северинов• Продуктовый маркетинг SMM• Проект «Клуб любителей пиццы»• SMM: пицца-акробатика, Dodo FM• Фирменные сувениры

Леонид Даньщиков• Продуктовый маркетинг• Визуальный образ продуктов• Упаковка

Артем Скребец• Программа лояльности – ресторан + доставка• Программа лояльности – приложение• Детские комнаты и активности в пиццерии