產品 特色 葉佳聖 老師 張庭綺 ma1m0102 2013/05/28
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餐旅產業創業研究. 日光 ‧ 緩緩 Brunch. 產品 特色 葉佳聖 老師 張庭綺 MA1M0102 2013/05/28. MENU. 約 一個半月 ，菜單微幅修改。 點餐方式分為 單點 和 套餐 。 套餐選擇：餐前小品、開胃前菜、飲品。. MENU. 餐前小品 ( 二選一 ). 健康蜂蜜 醋 每日例湯 _ 地瓜濃湯. MENU( 續 ). 醬料不夠用都可以 在索取。. 開胃前菜 ( 二選一 ). 歐式雜糧麵包 蔬果沙拉. 產品特色. 精緻輕食 - PowerPoint PPT Presentation
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產品特色葉佳聖 老師張庭綺MA1M0102
2013/05/28
日光 ‧ 緩緩 Brunch餐旅產業創業研究
MENU
約一個半月，菜單微幅修改。點餐方式分為單點和套餐。套餐選擇：餐前小品、開胃前菜、飲品。
MENU
餐前小品 ( 二選一 )
健康蜂蜜醋 每日例湯 _ 地瓜濃湯
MENU( 續 )
開胃前菜 ( 二選一 )
歐式雜糧麵包 蔬果沙拉
醬料不夠用都可以在索取。
產品特色精緻輕食餐食取向，採精緻的輕食路線，意即不會造成人體負擔的食物，這就是輕食的定義。
產品特色店裡最具特色產品為天使細麵沙拉，採用的是義大利當地銷售第一的品牌 Barilla 百味來！Barilla 創立於 1877 年，誕生地為義大利Parma ，在歐美市場也是排名第一。天使細麵因其細如髮絲宛若天使故有 angel
hair pasta 之美稱。
天使細麵天使細麵沙拉 _ 凱薩醬 _ 德式香腸 _ 季節水果
供應商新鮮生菜來自埔里知名的 - 歐亞農場。
林晏廷
供應商 ( 續 )麵包是由小潘潘精緻烘焙坊、常春藤點心坊供應。
供應商 ( 續 )
常春藤烘焙坊於民國 86 年成立，為台南第一家以低糖、低油、高纖的歐式麵包為主的烘焙業。「小潘潘麵包店」經營已有 10 年之久，店內產品皆為全健康素食，選用天然的全麥穀類和新鮮當季蔬果、種子及堅果類，用古早黑糖取代白糖製作，使麵包含有大量的食物纖維、維他命 B 、胡蘿蔔素、鐵、鈣等多種營養物質。
供應商 ( 續 )
帶骨牛小排、松阪豬排，兩者都是由朋友供應。
黑麥潛艇堡佐法國奶油乳酪燻雞炒蛋小潛艇
燻雞凱薩沙拉
香料燻雞蛋捲
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