المانجو mangoes الاسم العلمي mangifcra indica العائلة ancardiaceae...

Mangoesالمانجو

العلمي Mangifcra indicaاالسم

Ancardiaceaeالعائلة

األصلي الموطن

آسيا شرق جنوب هو المانجو ألشجار األصلي الموطنذلك بعد ثم بالهند الهيمااليا مناطق في بريا) تنمو وهييعتقد حيث أمريكا جنوب إلى البرتغاليون التجار ادخلهاعشر الثامن القرن وفي البرازيل إلى أوال) أدخلت أنهاوبعد أمريكا ووسط الغربية الهند في زراعتها انتشرتاالستوائية وشبه االستوائية المناطق في انتشرت ذلك

االقتصادية األهمية

الثمار ) ( وكذلك أ لفيتامين ممتاز مصدرا) المانجو ثماروالسكر ) ( ج بفيتامين مناسبة بدرجة أيضا غنية

الطبيعي.

وحمض والمعادن والدهون البروتينات أيضا بها ويوجدالثيامين . بعض على وتحتوى والستريك الماليك

ويمكن. niacinوالنياسين طازجة تستهلك المانجو ثمارالسلطة وعمل المخلالت صناعة في الثمار استخدام

آيس صناعة وكذلك والمشروبات الكاري و والعصيراتكريم .

لبعض ممتازا) عالجا) المانجو تعتبر الطبية الناحية ومنبعضأمراض وعالج الداخلي الدموي النزيف حاالت

النواة من الناتجة المستخلصات بعض وتستخدم األذن . في األفرع استخدام يمكن كما للديدان وطارد كقاتل

للماشية . كعلف وأوراقها الخشبية الصناعات

النباتي الوصف

في بينها فيما Xكثيرا تختلف الخضرة دائمة شجرة المانجواالرتفاع .

بعض أعمار تصل وقد معمرة وهي طويلة تعيشلفتراتإلى عام . 100األشجار

بين ) تتراوح قوي ( 40 – 10وأطولها وتدى بجذر وتتميز ممن أكثر عمق إلى أو 6يمتد الصفراء التربة خاصة أمتار

بعملية تقوم سطحية جذور مجموعة ويوجد الرمليةبني ) ما التربة سطح من المنطقة في تنحصر 90االمتصاص

وبعمق ( ) 175– الق حول سم ( . 40 – 20سم

ما عادة ولونه مستقيم بأنه يتميز المانجو لساق بالنسبة أما. الجانبية األفرع من كبير عدد منه ويتفرع مخضر بني يكون

ومرتبة جلدية تكون المانجو في لألوراق بالنسبة أمامن طولها تتراوح حلزوني وعرضها 40 – 15بشكل سم

. 10 – 1من كل األوراق وتجدد طويل عنق وله تقريبا) سميختلفمن وشكلها منتظمة نمو دورات في تقريبا) علم

الرمحي . الشكل إلى البيضاوي

إلى تتحول ثم اخضر لون تبدأ الحديثة األوراق أن ونجدصبغة لزيادة نتيجة واألرجواني المحمر اللون

في . باألوراق مقارنة بسرعة وتنمو فيها األنثوسياتينعند الالمع األخضر إلى لونها يتحول ثم األخرى األشجار

الحجم . في زيادتها

بـ المانجو شجرة Flushesدورات 4وثمر

األولى الدورة

من قلة تظهر حتى األفرع على ببط البراعم من تتكونفإن قليلة أيام وخالل وبسرعة و القاعدية الوراق

على منها كل يحتوي التي رمحيه 12 – 7األفرع ورقةالحراشف في الطرفية البراعم على وتحتوي تنفرد

Scales منه يخرج قد فرع كل فان الحديثة األشجار وفيوفي . سنة خالل الطرفية البراعم من للنمو دورات عدة

دورة من الناتجة األفرع فان Xثمارا تحمل التي األشجارالفروع على الطرفية البراعم من يكون األولى النمو

. تزهر لم والتي السابق العام من الناتجة

الثانية الدورة

التي الفروع على العرضية البراعم من الثانية النمو دورة ( قليال تعقد قد والتي طرفيه نوره على منها كل تحتوي

تعقد . ال أو

الثالثة الدورة

يتم التي األفرع على العرضية البراعم من تنمو قد. المحصول نضج عليها

الرابعة الدورة

يحمل كثيرا) انهكت التي األفرع على فتوجد هذه أماالسابق الموسم أو الجاري الموسم في المحصول

الحمل بتبادل تتميز التي بقضاألصناف في ويوجدسكون) ( . فترة يعقبها واحدة النمو دورة المعاومه

. الزهرية البراعم تكوين مع متزامنة

الثمرة نوع

حسله المانجو Drupe ثمرة

أو كروية أو كلوية أو قلبية أو مستطيلة بيضيةالثمرة لون يختلف وكذلك ، الصنف حسب الشكلأو اصفر يكون إما فلونها أيضا األصناف باختالف

) جميل ) احمر خد احمر لون ذلك يصبح وقد مشمشيالنضج . عند اخضر اللون يكون أو الثمرة على

من خاليا برتقاليا أو اصفر يكون أن إما لونه اللب. ( متماسكا أو عصيريا) يكون األلياف كثير أو األلياف

البذرة

أو مستطيلة إما وهى كبيرة أو الحجم صغيرة تكون قدخشبية . مفلطحة أو مستديرة

األزهار

التكاثر لطبيعة تبعا) األشجار منه تزهر الذي العمر يختلف . بعد عادة تزهر المطعومه فاألشجار المانجو أشجار 3في

إما 4– المستديمة األرض في زراعتها من سنواتبعد فتزهر بالبذرة المتكاثرة سنوات . 7 – 6األشجار

الموسم نموات على طرفيا) الزهرية البراعم تحمل . ) ( ( جانبيا تحمل بعضاألحيان وفي سنة عمرها الماضي

الى بعضاألحيان في الزهري العنقود طول 60ويصلبين ما متوسط األشجار وتعطي عنقود 300 – 200سنة

زهري .

األزهار وموعد األصناف باختالق الخنثى األزهار نسبةاألوكسينات . باستعمال عددها زيادة ويمكن

على ذلك يتوقف حيث لألزهار محدد موعد ليسهناكاالستوائية المناطق ففي األشجار بها النامية المنطقة

يكون مثال) جدة منطقة في أما العام طوال األزهار يحدثإلى ) ويمتد ديسمبر من والربيع الخريف في األزهار

الشجرة ( . أجزاء يعم ال األزهار أن المالحظ ومن فبرايرذلك بعد ينتشر ثم القلبية الجهة في يبدأ بل واحدة دفعة

الشجرة أجزاء باقي في

والعقد التلقيح

الساعة بين ما عادة األزهار وتحتفظ . 12 – 8تتفتح صباحا)لمدو بحيويتها اللقاح ساعة .48حبوب

ويزداد ضروري الثمار وتكون للعقد التلقيح ويعتبربواسطة التلقيح هذا ويتم الخلطي بالتلقيح المحصولاللون ) ( بها فالزهرة المنزلية النباتية النمل الحشرات

الحشرات . لجذب الكافيان والرحيق

اللقاح الن الرياح بواسطة للتلقيح مهيأ ليست والمانجووالزهرة الرياح بواسطة نقله وصعب ولزج قليل المتك في

فقط . واحد متك بها

نضج بين زمني فارق لوجود ذاتيا) التلقيح يحدث ما ونادرا)المتاع ) ( مبكرة الواحدة الزهرة في والتذكير التأنيث عضو

ذاتيفي عقم حاالت وجود من . 33وكذلك كثير ويحدثذلك وسبب األولى المرحلة في المانجو في التساقط

وإجهاضاألجنة . اإلخصاب نقصفي إلى يرجع

المناسبة الحرارة درجات

الصفر حتى المنخفضة الجرارة درجة المانجو أشجار تتحملبالصقيع تأثرا) الفاكهة أشجار أكثر من وتعتبر المئوي

وكيفية الشجرة، حالة، الصنف، السن، حسب ذلك ويختلف. استمراريته ومدى الحرارة درجة االنخفاضفي

من للبرودة مقاومة أكثر والبالغة البذرية األشجار أن فنجدالمانجو أشجار وكذلك السن في والصغيرة المطعومة

حتى الحرارة درجة ارتفاع النمو 46تتحمل ويتوقف مئويةحرارة إلى تتعرض أو 10 – 5عندما مئوية درجة 43 – 42درجة

مئوية .

بين ) ما تنحصر و للمانجو المثلى الحرارة درجة – 24ولكن29 , ولكن ( . جاف إلىطقسحار المانجو تحتاج مئوية درجة

تحمل على تقوى حتى رعاية إلى تحتاج الصغيرة األشجار. الشديدة الحرارة

الرياح تتسببفي قد التي الرياح مدة بزيادة المانجو أشجار تتأثرنقصإخصاب أو قلة و الفروع كسر مثل ميكانيكية أضرار

. الثمار من كبير عدد تساقط و

الجوية الرطوبةتنضج فترة وكذلك نسبيا) جافة فترة األشجار فترة تتطلب

يؤدي الفترة هذه في الرطوبة نسبة ارتفاع أن حيث الثماربينما ) ( الدقيقي البياض الفطرية األمراض انتشار إلى

النسبية الرطوبة فيها يسود فترة الخضري النمو يناسبالمرتفعة.

التربة ال أن بشرط األراضي أنواع معظم في المانجو زراعة تنجح

في بنجاح وتنمو القلوية شديدة أو الصرف سيئة تكون. بنوعيه والصفراء الرملية التربة

زيادة تسبب الرطبة فيها يتوفر التي الخصبة التربة بينماالتربة كانت وكلما الثمار، ونقصفي الخضري النمو في

رقم وأفضل أعلى والمحصول النمو كان كلما عميقة غنية ( بين ما (.7.5 – 5.5حموضة

التكاثر

التالية الطرق باحدى المانجو تتكاثر

بالبذرة التكاثر

إكثار عادة من يتم أكثر أو غرض لتحقيق بالبذرة المانجوالتالية األغراض

عليها ( للتطعيم شتالت إنتاج أجديدة ( أصناف إنتاج ب

األجنة ( عديدة البذور من لألم مشابهة نباتات إنتاج جوحيويتها رطوبتها تفقد المانجو بذور أن المالحظ ومنمن استخراجها بمجرد البذرة زراعة يجب لذلك بسرعة

الثمارلـ البذرة بتغير تقوم وعادة

اإلنبات • عملية من اإلسراع• . المشوهة أو المصابة األجنة للكشفعناإلنبات • بعد الجيدة الخضرية األجنة فصل لسهولة

الجنسي . الجنين وإزالة

البذرة زراعة طرق

النباتات تنقل ثم المشتل بأرض البذرة نزرع أن إماأو المراكن في البذور تزرع أو المراكن إلى الناتجة

ارضمستديمة . في البذور زراعة

ويشمل- 2 الخضري التكاثر

في ( الشائعة التجارية الطريقة وهي باللصق التركيب أ. المانجو إكثار

إال ( النجاح قليلة صعبة طريقة وهي بالعين التطعيم باألصول أن على تدل أجريت التي العديدة البحوث أن

األخضر من سيقانها لو تحول والتي نوعا) السن الكبيرةوانسب ، بالعين تطعيمها يمكن التي هي الرمادي إلى

الدرعية . البرعمة هي الحالة هذه في طريقة

بالعقلة- 3 التكاثر

باستخدام المانجو عقل على الجذور إنما أمكن ولقدأسيد استيك أندول تزال IAAاألوكسين ال ولكن

. مؤكدة غير النتائج

الجو يكون أن شرط لكن تنمو الجذور أن وجد وقدرعاية إلى وتحتاج لذلك مناسب والموقع رطب

خاصة .

المانجو زراعة

التربة ونوع األصناف باختالف تختلف الزراعة مساحةتتراوح ما وعادة المنطقة في السائدة الجوية وظروف

بني مئوية 12 – 8ما درجة

أبعادها القصيرة لألصناف بالنسبة مثل x 3 3أما ممربولي ) ( . صنف

الزراعة ميعاد

توجد التي بالتربة الشتالت مارسوتنقل و فبراير الربيعحتى بدعامات الزراعة بعد الشتالت وتربط الجذور حول

مستقيمة تنمو

الزراعة من األولى المرحلة في بالري العناية ويجببمعدل الجذور 3 – 2ويكن تستطيع حتى باألسبوع مرات

البرد شهور أثناء سنتين لمدة الشتالت وتحمي تنمو أنوالصيف .

الزراعية الخدمة عمليات

الري

والتربة المناخية الظروف حسب آليات وعدد كمية يختلفالشجرة . وعر الصنف و

تزداد األزهار بداية حتى أسبوعين كل مرة األشجار تروىكل الريات لتصبح نهاية 3الفترة حتى شهر إلى أسابيع

النضج .

األولى السنة خالل ففي الصغيرة لألشجار بالنسبة أما . تعطيشاألشجار يوميا) تقريبا) الماء إلى الشجرة تحتاج

البراعم تكوين على يساعدها والشتاء الخريف فترة فياألزهار خالل أشجار تروي أن ويجب مبكرا) الزهرية

التساقط . في زيادة يحدث ال حتى بانتظام

التسميد

نوات ) األربع خالب الصغيرة لألشجار األسمدة تضافبمعدل ( العضوي السماد من الشجرة عمر من األولى

لكل 15 – 10 عضوي سماد من دونم 4م إضافة 100معشجرة / .200– امونيو سلفات جرام

عن أعمارها يزيد والتي المثمرة لألشجار بالنسبة 5امامن اليها فيضاف سماد 25 – 20سنوات مكعب متر

امونيوم + 1.5دونم + 4عضوي/ سلفات جرام 2كيلوفوسفات + سوبر جرام سلفات 1.5كيلو كجم

شجرة/ . بوتاسيوم

التقليم

التفرع لتشجيع الصغيرة األشجار من النامية القمة تزالويختار ) 5 -3الجانبي توزيعا الشتلة حول موزع جانبية أفرع

األفرع هذه كل على فرعين بعد فيما يختار ثم ، جيدا)للشجرة الرئيسي الهيكل يكون وهكذا

وكذا الصغيرة األشجار من األزهار إزالة المفضل ومنفيها مرغوب الغير النموات أو السرطانات

إزالة على فيها التقليم فيقتصر المثمرة األشجار أماكثيرة جروح إحداث تجذب مع المتزاحمة أو الجافة األفرع

باألشجار .

اإلزهار على المانجو أشجار إرغام طرقالقوي الخضري النمو في الشجرة تستمر الحاالت بعض في

التي الشجرة عمر يتأخر وبالتالي تثمر أو تزهر أن دونأشجار إلجبار وسائل عدة وهناك طبيعيا) فيه تزهر

اإلزهار على المانجوبعض 1. وتقليم األشجار حول خندق بحفر الجذور تعرية

الميعاد قبل الجذوربحوالي لألزهار هذا 6 – 2الطبيعي تغطية ثم أسابيع

البلدي بالسماد الخندق. الري ثم أسبوعين حوالي بعد والتراب

قبل 2. الجذري المجموع حول الطعام ملح يضاف الهند فيالري.

الجذع .3. وجرح بعضاألفرع تحليق

التحريم ) ( .4. التزهير قبل الري منع

.5. الخضري المجموع تقليم

الخصبة .6. األراضي في األزوتي وبالذات التسميد منع

المحصول جمع دالئل

الصنف 1. حسب اللون في التغير

.2. الثمار ليونة

.3. الثمرة انفصال سهولة

.4. للثمار المميزة الذكية الرائحة

مثل 5. الثمار في الكيميائية المواد بعض تقديرTSS الحموضة درجة ،

. الذائبة السكريات مجموعة

المانجو تواجه التي المشاكل

أصناف من العديد في الحمل تبادل ظاهر هناك أن لوحظعن النسبية المشكلة هذه على التغلب ويمنك المانجو

واختيار الزراعية الخدمة بعمليات العناية طريقالمناسبة . األصناف

الخضرية والبراعم الزهرية العناقيد تشوه ظاهرة

وأعراضهذه فسيولوجية ظاهرة عن عبارة الظاهرة هذهالمشتل في الظاهرة

وتتحول • النمو عن وتتوقف النامية القمم تشوهحراشيف . إلى األوراق

•. السلميات وتتقارب تتقزم الخضرية النمواتالمصابة • والنباتات عالقة وتظل تجف الزهرية العقاقير

واقل اضعف أوراقها تكونقليلة الخنثى األزهار نسبة ولكن اكبر واألزهار مساحة)

واألمراض اآلفات

الفطرية

األنثراكنوز مرض مثل

إلى ويدخل البني العفن واألوراق الثمار ويهاجمالثمرة .

البكتيريا

وهذه البارد الجو أثناء السوداء البقع بكتيريا مثلبالمركبات بالرش تقاوم الفطرية األمراض

النعاسية . الفطرية

القشرية الحشرات

. الدقيقي - البق الفاكهة ذبابة