Первая пекарня paul, Лилль, Франция, 1935 · 2016. 11. 28. ·...
Post on 07-Oct-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Первая пекарня PAUL, Лилль, Франция, 1935
PAUL:Maison de Qualitesince 1889
Первая пекарня PAUL открылась во фран-цузском городе Лилле в 1889 году, с этого времени булочная-кондитерская под этим
именем покорила 30 стран и работает в Великобрита-нии, США, Бельгии, Японии и многих других странах. Каждое утро, более чем в 500 пекарнях по всему миру, выпекают свежайшие круассаны, багеты и макарони.
Среди главных принципов фамильного дома PAUL, которые обеспечивают ему многолетнюю и всемирную популярность, – преемственность поколений, высочайшее качество ингредиентов и готовой продукции. «На протяжении более 125 лет, «француз-ский» хлеб является религией для нашей семьи, наша страсть и наша потребность в хороших продуктах передается в течение пяти поколений. Рецептура не терпит компромиссов: подбор ингредиентов, свежесть, безукоризненное оформление витрин – все это принципиально важно для нас. Мы всегда гарантируем качество, преследуя одну главную цель: максимально удовлетво-рить потребности гостя».
Добро пожаловать в PAULи… приятного аппетита!
Maxime HOLDERPresident PAUL (International)
Page 4
Бриошь с творогом 110 гр
139k
Круассан классический 55 гр
«Нуазет» 125 гр
159k
99k
с лимонным кремом 120 гр
159k
с яблочной начинкой 120 гр
159k
с миндальным кремом 120 гр
169k
Плие с шоколадом 125 гр
149k
Шоссон с яблоком 105 гр
149k
Наша выпечка
Слойкас шоколадом 60 гр
99k
с шоколадом и миндалем 135 гр
169k
с яблоком 100 гр
149k
Улитка с изюмом 100 гр
139k
Во Франции завтрак - это особенное время, которое принято как можно чаще проводить с семьей. Вкусная, теплая и полная
витаминов утренняя трапеза - отличное начало нового дня. Чтобы поделиться с вами этой французской традицией, мы составили меню
из ваших любимых утренних блюд и напитков.
Завтраки*Завтрак «PAUL»
250/30 гр(1/2 багета Флют с конфитюром и сливочным маслом или выпечка на выбор: круассан, миндальный круассан, шоссон, бриошь)
*Французский завтракКрок на выбор: Крок Месье 150/25 гр (тостовый хлеб, ветчина, сыр) Крок Мадам 150/40/20гр (тостовый хлеб, ветчина, сыр, яйцо)
*Английский завтрак 120/100/40/45/25/45 гр
Блинчики с ветчиной и сыром 150/25 гр
с ветчиной, сыром и яйцом 150/40/25 гр
Каша Пшенная 250 гр
Рисовая 250 гр
Геркулесовая 250 гр(на молоке или воде, тостовый хлеб, мед, сливочное масло)
Свежие фрукты, Нутелла, орехи, мед, масло, изюм, сметана
Cлабосоленый лосось
Ветчина, сыр, бекон, лук, томаты, зелень, кетчуп, шпинат, сладкий перец, курица, грибы, яйцо
Цена указана за 30 г каждого ингредиента.
Домашнее варенье в ассортименте
Ингредиенты на выбор
399k
299k
499k
269k
269k
159k
159k
159k
149k
59k
(1/2 багета Флют или выпечка на выбор, омлет, свиные и говяжьи колбаски, грибы, томаты, листья салата, тост)
Скрамбл
330 гр(хлеб со льном, яйцо, сливки, сыр, томаты черри, тимьян)
279k
Глазунья из 2-х яиц90/25 гр Омлет из 2-х яиц 160/25 гр
149k
199k
59k
59k
Яйцо «Бенедикт» с ветчиной 160 гр(круассан классический, ветчина, яйцо пашот, шпинат, «Голландский» соус)
299k
Яйцо «Бенедикт» с лососем 160 гр (круассан классический, лосось с/с, яйцо пашот, шпинат, «Голландский» соус)
329k Йогурт с мюсли 225 гр Фермерский творог 210 гр(творог со сливками и клубникой)
259k
269k
*К любому комплексному завтраку фреш и напиток Наши завтраки каждый день с 7:30 до 12:00
Page 5
Ванильные сырники 150/20/10 гр
279k
Сэндвич c ветчиной и сыром180/30 гр
с курицей220/30 гр
с тунцом210/30 гр
с окороком180/30 гр
с лососем200/30 гр
с томатом и моцареллой200/30 гр
с курицей и соусом Бешамель250/30 гр
с ростбифом245/30 гр
Сэндвичи и круассаныНаши сэндвичи на французском багете сервируются с микс-салатом
и соусом «винегрет», по Вашему желанию их можно подать горячими
299k
249k
249k
249k
299k
299k
299k
299k
229k
Клаб сэндвич с тунцом165/30 гр
с курицей и беконом160/30 гр
с запеченным лососем185/30 гр
229k
Круассан с ветчиной и сыром 95/30 гр
со слабосоленым лососем 95 гр
249k
269k
279k
Page 6
Кроки и тартины
Тартин с томатами и моцареллой 235/25 гр
319k
379k
Кроки подаются на выбор на сельском или тостовом хлебе.
Киши
Тартин с телятиной 210/25 гр
Кроки и тартины - традиционные открытые сэндвичи
Киш - классический открытый пирог с основой из песочного теста и яично-сливочной начинкой
Тартин с яйцом пашот195 гр
199k
449kТартин с семгой 175/25 гр
299kЛорен 130/25 гр (бекон, ветчина, сыр, яйцо, сливки)
С курицей и шампиньонами 135/25 гр(куриная грудка, шампиньоны, зеленый горошек, яйцо, сливки)
299k
(лосось, сыр, яйцо, сливки, шпинат)
С лососем и шпинатом 150/25 гр
Овощной 125/25 гр (цуккини, болгарский перец, шпинат, яйцо, сливки, сыр)
299k
299k
Крок Мадам 235/40/25 гр (150/40/25 гр)
309k
309k
419k
Крок Месье 235/25 гр (150/25 гр)
Крок Месье с лососем 240/25 гр
Page 7
Салаты
389k
(свекла запеченная, сыр фета, орех фундук, масло оливковое, соус песто)
Нисуаз 310 гр
Со свеклой и сыром фета280 гр
(тунец, стручковая фасоль, перепелиные яйца, томаты, картофель, авокадо)
Греческий 320 гр(томаты, огурцы, болгарский перец, маслины, шпинат, базилик, сыр фета)
369k
299k
(креветки обжаренные, заправленные сметанным соусом, киноа, авокадо, морковь, томаты, огурец, салат пак-чой, базилик)
С креветками и авокадо320 гр
С запеченной семгой и фасолью 290 гр(семга запеченная, фасоль стручковая, томаты, яйцо куриное отварное, соус винегрет)
499k
429k
Супы199k 249kКуриный с лапшой
260/30 гр(бульон куриный, куриная грудка, лапша, перепелиное яйцо)
Луковый 210/40 гр(овощной бульон, лук, гренки, сыр)
С креветками на кокосовом молоке 230/110 гр(пряный рыбный суп на кокосовом молоке, соусе Чеддер и Том Ям, с креветками, пшеничным багетом с паштетом из горбуши)
299k
с тигровыми креветками235 гр
389k
499k
499k
Цезарь
овощной160 гр
с курицей250 гр
с лососем230 гр
Картофельный с фрикадельками 250/50 гр(бульон куриный, фрикадельки, картофель, пшено, лук репчатый, морковь)
249k 349k
Теплый салат с телятиной и картофелем 320 гр(телятина запеченная, картофель, шампиньоны, огурец соленый, томаты черри, горчично-лимонный соус, микс салатов)
449k
(говяжья вырезка, вешенки, фасоль, томаты, шпинат, крем-бальзамик)
Теплый салат с вырезкой165 гр
459k
Page 8
Горячее
359k
Галета
с лососем 240/30 гр
(галета картофельная, сыровяленый окорок, яйцо пашот, шпинат, хрен сливочный)
(галета картофельная, лосось с/с, сыр сливочный, микс салатов)
399k
Кус-кус с овощным соте 290 гр(крупа кус-кус, овощное соте, орех мускатный)
239k
с сыровяленым окороком и яйцом пашот 300 гр
Карбонара 320 гр(спагетти, бекон, яйцо, соус сливочный)
399k
Спагетти с лососем 325 гр (спагетти, лосось, соус сливочный)
499k
Картофельное пюре 200 гр
119k
(котлеты из индейки, картофель отварной, соус сливочно-трюфельный, лук зеленый)
Котлеты из индейки170/170/40 гр
Куриная грудка с овощным соте 150/200 гр(куриная грудка, соте из овощей, лук красный, соус демиглас, масло трюфельное)
449k
449k
Бефстроганов с пюре 340 гр (вырезка говяжья, картофельное пюре, соленый огурец, шампиньоны, зелень, соус)
579k
Рагу из кролика с картофельным пюре 330 гр (кролик тушеный с овощами в соусе демиглас, картофельное пюре, шпинат, яйцо пашот)
499k
Филе лосося с диким рисом 120/100/50/30 гр (запеченный лосось, дикий рис, редис, сельдерей, соус кисло-сладкий, кунжут)
699k
Ризотто с креветками и грибами 320 гр (ризотто с тигровыми креветками, шампиньонами и белыми грибами)
499k
Спагетти Нери 360 гр (спагетти Нери, креветки, шампиньоны, перец болгарский, перец чили, бульон куриный с имбирем, соус пилати, лук репчатый)
499k
Page 9
Рибай бургер 245/130/20 гр (фирменная пшеничная булочка с кунжутом, котлета из говядины, томаты, соленый огурец, соус ореховый, соус кисло-сладкий, картофель запеченный дольками с тимьяном)
450k
ПирожныеМакарон 80 гр(ваниль, шоколад, малина, фисташка)
259k
Эклер
ванильный 85 гр
159k
кофейный 85 гр
159k
крем-брюле 55 гр
159k
шантильи с клубникой 100 гр
199k
139k
Пирогчерничный 170 гр
289k
с яблоком 150 гр
259k
с грушей и малиной 150 гр
259k
со сливой 165 гр
259k
шоколадный 85 гр
Тарталеткас клубникой 150 гр
369k
с малиной 150 гр
339k
с лимонным кремом и меренгой 140 гр
279k
Мильфей с клубникой 195 гр
349k
Шоколад-манго 140 гр
259k
Шоколадное трио 120 гр
259k
Малиновый мусс 130 гр
309k
Чизкейк 130 гр
289k
Медовик 120 гр
289k
Наполеон 170 гр
289k
Page 10
КофеКофе Мокка 230 мл 240k
Латте 210 мл 269k
Ханни Латте 210 мл 290k
Ванильный кофе 230 мл 295k
Какао 230 мл 249k
Горячий шоколад 140 мл 249k
ЧайПо Вашему желанию кофе может быть приготовлен без кофеина.
Напитки
Газированные напитки 250 мл 99k
Свежевыжатые соки 200 мл
(апельсин, грейпфрут, яблоко, морковь, сельдерей)
229k
Слабоалкогольные напиткиХейнекен светлое 500 мл 249k
Облепиховый чай 600 мл 270k
Имбирный чай 600 мл 270k
Американо 140 мл 179k
Двойной американо 280 мл 229k
Эспрессо 40 мл 109k
Двойной эспрессо 80 мл 169k
Капучино 150 мл 229k
Двойной капучино 350 мл 299k
Коллекция листового чая 600 мл
239k
Бадуа 500 мл 149k
Сок в ассортименте 200 мл 129k
Эвиан 500 мл 149k
Сидр Керисак брют/полусладкий 250 мл
299k
(Ассам, Эрл Грей, Китайская Сенча, Цветки Жасмина, Фруктовый)
Page 11
25.11.2016
ул. Арбат, 54/2, стр. 1, +7 (495) 783 16 38
ул. Грузинский вал, 28/45, +7(495) 777 51 62
ул. Пятницкая, 20, +7 (495) 775 98 06
ул. Садовническая, 82, +7 (903) 100 89 77
ул. Лесная, 7, +7 (903) 138 01 05
Романов пер., 2/6, стр. 7, +7 (905) 792 39 03
Пресненская набережная, д. 10, +7 (905) 792 37 23
Эдмонд-Чарлемагн Майот, его жена Викторин и их дочь Сюзанна напротив их пекарни в городе Круа, северная Франция
Описания блюд могут не содержать детальной информации о входящих в их состав ингредиентах. При наличии у Вас аллергии
уточняйте информацию о подробном составе блюд у официанта или менеджера.
Сведения, указанные в данной брошюре, носят информационный характер. С меню, а также полным прейскурантом,
Вы можете ознакомиться на доске потребителей. Подача блюд может отличаться от представленной на фотографии.
top related