01 agua, alimentos y territorio (jgg-2019)(v1.1) · 2019-03-07 · agua, alimentos y territorio...
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AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIODr. Joan GironaInvestigador Programa Uso Eficiente del Agua en AgriculturaIRTA
AIGUA I SOSTENIBILITAT
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! El paper de l’aigua a la planta
! Un mon canviant
! Aigua i disponibilitat d’aliments
! Com poder ser més eficients
! Consideracions finals.
Lleida, 16/11/2018
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AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Guion
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
Sin Agua no hay Alimentos
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AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Guion
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Guion
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
El agua productivamente útil es la que absorben las raíces
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
El agua productivamente útil es la que absorben las raíces
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
El agua productivamente útil es la que absorben las raíces y transpira la planta
Transpiración
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
El agua productivamente útil es la que absorben las raíces y transpira la planta
Transpiración
Absorción
Riego + LluviaE
Transpiración
Escorrentía
Percolación
El ciclo del agua
PRECIPITACIÓNCONDENSACIÓN
EVAPOTRANSPIRACIÓN
ACUÍFERO
INFILTRACIÓN
EVAPORACIÓN
Escorrentía
Percolación
Absorción
Riego + LluviaE
El camino del agua
El agua productivamente útil es la que absorben las raíces y transpira la planta
Transpiración
El riego no gasta agua, la utiliza.
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Producción de Biomasa = f (Agua Transpirada)
El papel del agua en la producción de alimentos
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El papel del agua en la producción de alimentos
ALMENDRO
Agua de riego + lluvia Ef. (mm)
Prod
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! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019 Sin Agua no Hay Alimentos
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019 Sin Agua no Hay Alimentos
ALMENDRO
Agua de riego + lluvia Ef. (mm)
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ha)
ALMENDRO
Agua de riego + lluvia Ef. (mm)
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ALMENDRO
Agua de riego + lluvia Ef. (mm)
Prod
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! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
Población Mundial 1950-2050
7.63 mM
9.77 mM
2.70 mM
2.14 mM
! 28%
Población Mundial 1950-2050
54.8%
68.4%
Población Mundial 1950-2050
54.8%
68.4%
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Población Mundial 1950-2050
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GLOBAL FOOD DEMAND
Fonts: Pailard, S., Treyer, S., Dorin, B. (eds.), 2011. Agrimonde: scenarios and challanges for feeding the world in 2050. Quae, Versailles, 296 p.
FIG. 3
Población Mundial 1950-2050
WORLD DEMAND FOR IRRIGATION WATER (for food)
Fonts: Freibauer, A, Mathijs, E., Brinori, G., Damianova, Z., Faroult, E., Girona, J., O’Brien, L., Treyer, S.,Sustainable food consumption and production in a resource-constrained world. EU Commission, Standing Commitee on Agricultural Research, Brussels
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FIG. 4
El Cambio Climático
876
Regional Climate Projections Chapter 11
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Figure 11.6. Simulated changes in annual mean sea level pressure (�SLP), precipitation (�Prec) and mean 10-m level wind speed (�Wind) from the years 1961 to 1990 to the years 2071 to 2100. The results are based on the SRES A2 scenario and were produced by the same RCM (Rossby Centre regional Atmosphere-Ocean model; RCAO) using boundary data from two global models: ECHAM4/OPYC3 (top) and HadAM3H (bottom) (redrawn from Rummukainen et al., 2004).
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875
Chapter 11 Regional Climate Projections
Figure 11.5. Temperature and precipitation changes over Europe from the MMD-A1B simulations. Top row: Annual mean, DJF and JJA temperature change between 1980 to 1999 and 2080 to 2099, averaged over 21 models. Middle row: same as top, but for fractional change in precipitation. Bottom row: number of models out of 21 that project increases in precipitation.
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El Canvi Climàtic
El Canvi Climàtic
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! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
Al día
!"#$%&'()*+
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Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:1 Naranja
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Manzana
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Vaso de leche
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Rebanada de pan
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Copa de Vino
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Huevo
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
1 Hamburguesa
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
Al día
!"#$%&'()*+
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Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
Al día
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700
Requerimientos de agua
Requerimientos de agua asociados a los alimentos:
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Al día
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Al año
Requeriments d’aigua
! ¿Que cantidad de alimentos podemos produir con el agua que puede almacenar este estadio?
! ¿Cuantas familias por año podemos alimentar con el agua de este estadio?
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Requeriments d’aigua
! ¿Cuantos estadios llenos de agua como este se necesitan para producir los alimentos que demanda Aragón?
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Requeriments d’aigua
! ¿Cuantos estadios llenos de agua como este se necesitan para producir los alimentos que demanda Catalunya?
3839#%'.*7-('4*5(
Requeriments d’aigua
! ¿Cuantos estadios llenos de agua como este se necesitan para producir los alimentos que demanda la Región de Murcia?
"293#%'.*7-('4*5(
Requeriments d’aigua
! ¿Cuantos estadios llenos de agua como este se necesitan para producir los alimentos que demanda Andalucía?
:8""#%'.*7-('4*5(
Requeriments d’aigua
! ¿Cuantos estadios llenos de agua como este se necesitan para producir los alimentos que demanda España?
23;6<"#%'.*7-('4*5(
! Precipitación media anual en la España Peninsular
350 km3/año
27,748 Hm3
! Usos Consuntivos de Agua en España
(INE, 2016)(FNCA,2018)
27,748 Hm
Usos Consuntivos de Agua en España
350 km3/año
(7,9%) (5,1%)
! Usos Totales de Agua en España
(INE, 2016)(FNCA,2018)
Usos Totales de Agua en España
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! TENEMOS EL AGUA QUE TENEMOS PARA PRODUCIR ALIMENTOS Y VA A LA BAJA
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
! Ser más eficientes con los recursos
! Reducir los desechos alimentarios
! Cambiar la dieta
! Ser más eficientes con los recursos
! Reducir los desechos alimentarios
! Cambiar la dieta
! Ser més eficient amb els recursos
! Reduir el rebuig d’aliments
! Canviar la dieta
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EFICIENCIA
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
Requeriments d’aigua “El Agua es Vida”Pero también
“Alimentos para la Humanidad”
Requeriments d’aigua“Agua = Alimentos para la Humanidad”
Eficiencia
! Eficiencia Productiva (kg de alimentos / m3 agua)
! Eficiencia Energética (kg de alimentos / kwh)
! Eficiencia Social (puestos de trabajo / m3 agua)
! Eficiencia Económica ( ! beneficio/ m3 agua)
! Eficiencia Medio-Ambiental (polución / m3 agua)
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Valores referidos al agua utilizada para producir una una manzana de unos 200 g. (agua de riego + agua de lluvia) (Rufat et al., 2002; Girona et al., 2012)
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Requeriments d’aigua“Agua = Alimentos para la Humanidad”
Eficiencia
! Eficiencia Productiva (kg de alimentos / m3 agua)
! Eficiencia Energética (kg d’ alimentos / kwh)
! Eficiencia Social (puestos de trabajo/ m3 agua)
! Eficiencia Económica ( ! beneficio/ m3 agua)
! Eficiencia Medio-Ambiental (polución / m3 agua)
Estrategias de Riego en ViñaCalidad de los Vinos
Estrategias de Riego en ViñaCalidad de los Vinos
Tratamiento Riegode riego (m
3/ha)
FI (Riego total) 3500CD (Control-Deficit) 2500DD (Déficit-Déficit) 1750OI (Riego en exceso) 4500
Efectes estables Durant 6 anys (Girona et al., 2006)
Estrategias de Riego en ViñaCalidad de los Vinos
Tratamiento Riegode riego (m
3/ha)
FI (Riego total) 3500CD (Control-Deficit) 2500DD (Déficit-Déficit) 1750OI (Riego en exceso) 4500
Efectes estables Durant 6 anys (Girona et al., 2006)
Tratamiento Riego Producciónde riego (m
3/ha) (kg/vid)
FI (Riego total) 3500 10.82CD (Control-Deficit) 2500 9.21DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12OI (Riego en exceso) 4500 10.25
Estrategias de Riego en ViñaCalidad de los Vinos
Tratamiento Riegode riego (m
3/ha)
FI (Riego total) 3500CD (Control-Deficit) 2500DD (Déficit-Déficit) 1750OI (Riego en exceso) 4500
Efectes estables Durant 6 anys (Girona et al., 2006)
Tratamiento Riego Producciónde riego (m
3/ha) (kg/vid)
FI (Riego total) 3500 10.82CD (Control-Deficit) 2500 9.21DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12OI (Riego en exceso) 4500 10.25
Tratamiento Riego Producción Valor de la uvade riego (m
3/ha) (kg/vid) (!/ha)
FI (Riego total) 3500 10.82 12,335 !CD (Control-Deficit) 2500 9.21 13,999 !DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12 9,302 !OI (Riego en exceso) 4500 10.25 5,843 !
Estrategias de Riego en ViñaCalidad de los Vinos
Tratamiento Riegode riego (m
3/ha)
FI (Riego total) 3500CD (Control-Deficit) 2500DD (Déficit-Déficit) 1750OI (Riego en exceso) 4500
Efectes estables Durant 6 anys (Girona et al., 2006)
Tratamiento Riego Producciónde riego (m
3/ha) (kg/vid)
FI (Riego total) 3500 10.82CD (Control-Deficit) 2500 9.21DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12OI (Riego en exceso) 4500 10.25
Tratamiento Riego Producción Valor de la uvade riego (m
3/ha) (kg/vid) (!/ha)
FI (Riego total) 3500 10.82 12,335 !CD (Control-Deficit) 2500 9.21 13,999 !DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12 9,302 !OI (Riego en exceso) 4500 10.25 5,843 !
Tratamiento Riego Producción Valor de la uvade riego (m
3/ha) (kg/vid) (!/ha) (kg/m
3) (!/m
3)
FI (Riego total) 3500 10.82 12,335 ! 5.87 3.52CD (Control-Deficit) 2500 9.21 13,999 ! 7.00 5.60DD (Déficit-Déficit) 1750 6.12 9,302 ! 6.64 5.32OI (Riego en exceso) 4500 10.25 5,843 ! 4.33 1.30
Ratios
Requeriments d’aigua“Agua = Alimentos para la Humanidad”
Eficiencia
! Eficiencia Productiva (kg de alimentos / m3 agua)
! Eficiencia Energética (kg d’ alimentos / kwh)
! Eficiencia Social (puestos de trabajo/ m3 agua)
! Eficiencia Económica ( ! beneficio/ m3 agua)
! Eficiencia Medio-Ambiental (polución / m3 agua)
RIEGO ALMENDRO
(Girona et al., 2005)
!"#$#%&'(#)*+(&,$'#$-.#)/)+0!+'-(+1$#")*+)"#)'+,!2+,$#)
*+")#"(+1*'&)#"))'-+3&
Diversidad de disponibilidades de agua de riego : de 1000 a 9500 m3/ha y año
Disponemos de POCA agua ! 2500 m3/ha y año1
Disponemos de SUFICIENTE agua ! 6500 m3/ha y año3
Disponemos de RELATIVAMENTE POCA agua ! 4500 m3/ha y año2
Disponemos de MUCHA agua ! 9000 m3/ha y año4
ESCENARIOS DE DISPONIBILIDADES DE AGUA EN LA ZONA PARA EL CULTIVO DEL ALMENDRO
2500 m3/ha
4500 m3/ha
6500 m3/ha
9000 m3/ha
PRODUCCIÓN ESPERADA
Prod
ucció
n (k
g/ha
)
Esperados
VALOR DE LA PRODUCCIÓN ANUAL ESPERADA 3.5 "/kg
Valo
r de l
a Pro
ducc
ión
("/h
a) Esperados
VALOR DE LA PRODUCCIÓN ANUAL ESPERADA
Secano
875 "
3.5 "/kg
Valo
r de l
a Pro
ducc
ión
("/h
a) Esperados
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KL127A4(51(21L40#(1$(1A(8&4(1M?/?1$31(51A(#N8#
Valores referidos al agua utilizada para producir una una manzana de unos 200 g. (agua de riego + agua de lluvia) (Rufat et al., 2002; Girona et al., 2012)
B;#GH#@%A)
Requerimientos de aguaFunciones de Producción Potencial Almendro (California)
Años 1980-1990
Años 1995-2005
Actualidad
1400 kg/ha
2500 kg/ha
2900 kg/ha
Equivalente para nuestras condiciones a 6500 m3/ha
Agua de Riego + Lluvia (m3/ha y año)
Prod
ucció
n (k
g/ha
)
Aplicación en campo
Sistemas por teledetección
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
SELECCIÓN DE CULTIVOS Y ESTRATEGIAS DE RIEGO!"#$% &'%()**"+,!" # $%&' !($%&' !)$%&' !)$" # '
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G'1H#(1( A4;77------ 22977-------- 24:26------ 792A---------IFC#'F"+, 54777------ 28967-------- 34<A<------ 79<8--------G%=#'% ;4777------ 26977-------- 34856------ 7982--------
J1KL
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N"P1
SELECCIÓ DE CONREUS I ESTRATEGIES DE REG
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
! Debemos producir alimentos de más valor añadido: ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
225 kg/ha (en grano)(1.100 m3/ha de agua)
≈ 0 kg/ha (en grano)(≈ 500 m3/ha de agua)225 kg/ha (en grano)(1.100 m3/ha de agua)
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
! Debemos producir alimentos de más valor añadido: ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
• INFRAESTRUCTURAS
• GESTORES DEL AGUA Y CCRR
• REGANTES
• ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
• ADMINISTRACIÓN
• LA SOCIEDAD EN GENERAL
¿ Nos lo creemos?
I+D+I
¿Noslocreemos?
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
! Debemos producir alimentos de más valor añadido: ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
! Para producir eficientemente y eficazmente: I + D + i (estratégico)
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
GuionZaragoza, 28/02/2019
• El papel del agua en la planta
• Un mundo cambiante
• Agua y disponibilidad de alimentos
• Como podemos ser más eficientes
• Consideraciones finales.
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
! Debemos producir alimentos de más valor añadido: ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
! Para producir eficientemente y eficazmente: I + D + i (estratégico)
! DEBEMOS CREERNOSLO
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
Sin Agua no hay Alimentos
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Dr. Joan GironaInvestigador Programa Uso Eficiente del Agua en AgriculturaIRTA
¿ Y el Territorio ?
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+ Alimentos + Valor = + !!!
Zaragoza, 28/02/2019
AGRO-INDUSTRIA
(FAO, da Silva et al., 2013)
Zaragoza, 28/02/2019
AGRO
INDU
STRI
A
RIQUEZA
(FAO, da Silva et al., 2013)
Zaragoza, 28/02/2019
COME
RCIO
DE
PROX
IMID
AD
RIQUEZA
Zaragoza, 28/02/2019
AGROINDUSTRIA ------- > VALOR AÑADIDO ------ > RIQUEZA
COMERCIO DE PROXIMIDAD --- > VALOR AÑADIDO -- > RIQUEZA
AGROINDUSTRIA Y EL COMERCIO DE PROXIMIDAD DEPENDEN DE LA PRODUCCIÓN PROPIA DEL TERRITORIO
LA PRODUCCIÓN DEL TERRITORIO ---- > DEPENDE AGUA DISPONIBLE
RIQUEZA ---- > CREA OTRAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO------ > FIJA POBLACIÓN EN EL TERRITORIO
Y DE LO BIEN QUE LA UTILIZEMOS
Sin Agua no hay Alimentos ni Territorio
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Dr. Joan GironaInvestigador Programa Uso Eficiente del Agua en AgriculturaIRTA
! El agua productivamente útil es la que absorben la raíces y transpira la planta
! El riego no gasta agua, la utiliza.
! EL AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR ALIMENTOS
! Sin agua no hay alimentos
! LA PRODUCCIÓN D’ALIMENTOS DEPENDE DEL AGUA DISPONIBLE POR LA PLANTA
! Incremento de la población mundial en un 28% para el 2050
! MÁS DEMANDA DE ALIMENTOS Y MENOS RECURSOS PER PRODUCIRLOS
! Se requieren unos 3500 l/día para producir los alimentos de una persona.
! Debemos producir Más Alimentos con Menos Agua
! EFICIENCIA ES LA PALABRA CLAVE
! Debemos producir alimentos de más valor añadido: ESTRATEGIA Y PLANIFICACIÓN
! Para producir eficientemente y eficazmente: I + D + i (estratégico)
! DEBEMOS CREERNOSLO
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIO
Zaragoza, 28/02/2019
• ¿Porque Regamos?.
Para producir los alimentos que la sociedad requiere
AGUA, ALIMENTOS Y TERRITORIODr. Joan GironaInvestigador Programa Uso Eficiente del Agua en AgriculturaIRTA
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