1 1 20121211-台灣餐旅-廚藝職能創新願景與國際媒合
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張山我是行銷管理事業有限公司
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Made In Taiwan ㄟ料理師，東南派西北派‵面對阿兜ㄟ時巄係台灣派！¸.•*¸.•*✿*•.¸¸.•*✿✿*•.¸¸.•*✿¸.•*¸.•*✿*•.¸¸.•*✿¸.•*¸.•*✿*✿*•.¸¸.•*✿
米其林廚師評鑑以西式料理為主
米其林是著重廚藝和擺飾
台灣技術士證照 區分廚師等級著重食品衛生
米其林認證是以西式料理為主
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由美國政府ETA(Employment and Training Administration) 與產業機構AH&LA(The American Hotel and Lodging Association)所規劃及設計針對餐旅業的職能架構，這個架構的層次分明，很值得仔細探討。
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