12/10/17 - · pdf filechadao la cerimònia del te xinès, un ritual de més...

chadaola cerimònia del te xinès, un ritual de més de 1.500 anys

feb. 2018

concert de kotoamb fuyuki enokido, una celebritat del’arpa japonesa omplint el silenci

françois chartierles molècules gustatives i olfactives al plat i a la copa

els nostres àngels:

amb la col·laboració de

sadoula cerimònia del te japonès,puresa, elegància, respecte i tradició

fukumitsuyabodega històrica, més de 400 anys fent sake

dissabte

12:0001/07/17

dijous

13:0020/07/17

dijous

13:0021/09/17

dijous

13:3012/10/17

dilluns

20:0006/11/17

dilluns

20:0004/12/17

dilluns

20:0029/01/18

ishida san, de “mibu”shiki no owan, la representació dels 12 mesos de l’any en kaiseki ryori

cuinant amb els amics i la família:

joan roca del “celler de can roca”l’enfant terrible de girona

cuinant amb els amics i la família:

ferran i albert adriàelBulli brothers

asian street foodla festa

el shaoxingvi d’arròs fermentat i oxidatiu, el gran desconegut de xina

cuinant amb els amics i la família:

“compartir” i “disfrutar” amb dos palillos

oriol castro, mateu casañas i eduard xatruch

cuinant amb els amics i la família:

diàleg entre l’art i la gastronomia

massimo bottura, de “osteria francescana”

dilluns12/03/18

dilluns

20:0009/04/18

dilluns

20:0007/05/18

diumenge

10/06/18