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Post on 09-Apr-2018
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- 1 -
FONCTION COMMUNICATIVE
ACTES DE PAROLES
GRAMMAIRE
LEXIQUE
CIVILISATION
PASSER UNE COMMANDE AU RESTAURANT
POUR COMMANDER Je voudrais... / Je prendrai... Pour moi, ... s'il vous plaît.
POUR DEMANDER UNE EXPLICATION
Qu'est-ce que vous avez comme …… ? Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?
POUR DEMANDER UN CONSEIL Qu'est-ce que vous me conseillez ?
POUR DEMANDER L'ADDITION
L'addition, s'il vous plaît !
Impératif
Partitifs
Les repas français
Les aliments et les boissons Les méthodes de cuisson Les mesures de capacités et les récipients
Quelques expressions
idiomatiques avec les aliments
La pyramide alimentaire
Nourriture saine et nourriture “poubelle” La cuisine française: quelques produits typiques Deux recettes : les crêpes et la salade niçoise Une chanson: « Les cornichons » de Nino Ferrer
- 1 -
I pasti - Les repas
colazione petit déjeuner (m) spuntino casse-croûte (m)
collation (f) pranzo déjeuner (m)
merenda goûter (m) cena dîner (m)
I cibi e le bevande - Les aliments et les boissons
acqua minerale eau minérale ostrica huître
aranciata orangeade pane pain
bibita, bevanda boisson panino imbottito sandwich
biscotto biscuit pasta, pastasciutta pâtes (f.pl.)
bistecca steak (m.) patatine fritte frites
brioche croissant, brioche patatine in sacchetto chips
burro beurre pesce poisson
caffè café pollo poulet
caffellatte café au lait prosciutto jambon
caramella bonbon (m.) riso riz
carne viande salame saucisson
cioccolato chocolat sale sel
coca-cola coca (m.) salsiccia saucisse
crostata tarte spremuta d’arancia orange pressée
fetta biscottata biscotte succo di frutta jus de fruits
formaggio fromage tè thé
frutta fruits (m.pl) toast croque-monsieur
gassosa limonade torta, dolce gâteau
- 2 - gelato glace (f.) uovo œuf
insalata salade verdura légumes (m.pl)
latte lait vino vin
lecca-lecca sucette (f.) yogurt yaourt
limone citron zucchero sucre
Misure di capacità e recipienti – Mesures de capacité et récipients
barchetta barquette grammo gramme mezzo litro demi-litre
barattolo pot kilo kilo pizzico pincée (f.)
boccale pichet libbra (500 gr.) livre pacchetto paquet
bottiglia bouteille litro litre sacchetto sachet
caraffa carafe manciata poignée scatola boîte
cartone carton mezza libbra demi-livre tubetto tube
Metodi di cottura, aggettivi e verbi
Méthodes de cuisson, adjectifs et verbes
aggiungere ajouter condire assaisonner montare a neve monter en neige
amaro amer croccante croustillant pelare peler
arrostire rôtir delizioso délicieux piccante piquant
agre, aspro aigre, âpre, dolce doux, sucré salato salé
bollire bouillir farcire farcir sciogliere dissoudre
cucinare cuisiner friggere frire scottare blanchir
cuocere cuire frullare fouetter spolverare saupoudrer
a bagnomaria au bain-marie gratinare gratiner squisito exquis
a vapore à la vapeur imburrare beurrer surgelare surgeler
al cartoccio en papillote impanare paner tagliare couper
al forno au four infarinare fariner tostare griller
alla griglia sur le gril lessare cuire à l’eau tritare hacher
allo spiedo à la broche mescolare mélanger ungere enduire
- 3 -
QUELQUES EXPRESSIONS IDIOMATIQUES
AVEC LES ALIMENTS
L’expression suivante
signifie
raconter des salades raconter des mensonges
les carottes sont cuites il n’y a plus rien à faire
c’est la fin des haricots tout est perdu
être un cornichon être un idiot
avoir la pêche être en pleine forme
avoir la cerise être malchanceux
avoir la banane avoir un large souris
prendre le chou de quelqu’un énerver quelqu’un
avoir du pain sur la planche avoir beaucoup de travail
c’est du gâteau c’est facile
mettre du beurre dans les épinards améliorer ses conditions de vie
se paqueter la fraise se saouler
mettre son grain de sel se mêler à une conversation sans y avoir être invité
la moutarde me monte au nez je vais me mettre en colère
une personne soupe au lait une personne qui se met en colère facilement
une personne qui a un cœur d’artichaut une personne qui tombe souvent amoureuse
couper la poire en deux faire des concessions
travailler pour des prunes travailler pour gagner peu d’argent
prendre un marron prendre un coup de poing dans la figure
être haut comme trois pommes être encore bien petit
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FUNZIONE COMUNICATIVA
AL RISTORANTE
Passer une commande au restaurant
ACTE DE PAROLE
QUESTIONS
RÉPONSES
POUR COMMANDER
Je voudrais...
Je prendrai... Pour moi, ... s'il vous plaît.
Pour moi, ça sera...
POUR DEMANDER UNE EXPLICATION
Quel est le plat du jour ?
Qu'est-ce que vous avez comme …… ?
Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?
POUR DEMANDER UN CONSEIL
Qu'est-ce que vous me conseillez ?
POUR DEMANDER L'ADDITION :
L'addition, s'il vous plaît !
Autres expressions utiles
Vous avez choisi?
Vous avez réservé une table? C’est à quel nom?
Les plats d’un repas français
Apéritif
Entrée – Hors d’œuvre
Plat principal (ou plat de résistance)
Dessert
Voilà la carte!
D’accord ! Je vous l’apporte tout de suite.
C’est ……
Nous avons…
C’est…….
Je vous conseille…..
Voilà. Ça fait…..
Oui…../ Moi aussi
Oui / Non Au nom ….
Merci
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Texte no. 1: LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE
ACTIVITÉ
QUESTIONNAIRE
Entra in Google – Immagini e digita « Pyramide alimentaire ». Clicca sulla
prima immagine e rispondi alle domande.
Regarde la pyramide alimentaire et réponds par écrit aux questions suivantes:
1. Combien sont les groupes alimentaires de la pyramide?
2. En haut de la pyramide il y a le sucre et les produits sucrés.
Dis le nom de deux produits dessinés. 3. Donne un exemple de matière grasse.
4. Quels sont les aliments placés en bas de la pyramide?
5. Combien d’eau tu dois boire par jour? 6. Quels sont les aliments qu’il faut consommer avec modération?
7. Combien de fois par jour faut-il manger la viande, le poisson ou les œufs ?
8. Quels sont les produits laitiers?
9. Donne un exemple de dérivé de céréales. 10. Combien de parts de céréales et dérivés doit-on consommer à chaque repas ?
- 6 -
Texte no. 2 : LA CUISINE FRANÇAISE
ACTIVITÉS
1. Lire les textes des pages 100 – 101 – 104 - 105 du manuel de français
o À table en France o Quel restaurant choisir? La brasserie, la crêperie ou le bistrot?
o Des spécialités de la gastronomie française: les fromages et les vins
2. Comprendre les textes à travers le questionnaire proposé par le manuel
scolaire.
3. Faire surligner les partitifs dans le texte et construire à l’aide des élèves
une grille avec leurs différentes formes.
4. Évaluation des élèves dans l’habileté de lecture.
Texte no. 3 : DIALOGUE
ACTIVITÉS
1. Comprendre le dialogue « Une soirée spéciale » présenté par le manuel
scolaire de français concernant une sortie au restaurant.
2. Faire les activités proposées par le manuel.
3. Créer un dialogue → situation de communication: au restaurant
4. Jeux de rôle: filmer le sketch « au restaurant » avec la caméra vidéo
- 7 - Texte no. 4 tiré du Net
NOURRITURE SAINE ET NOURRITURE POUBELLE L'alimentation des jeunes actuellement suscite bon nombre d'interrogations. Alors que les besoins alimentaires sont très importants durant l'adolescence, les jeunes adoptent des attitudes nutritionnelles peu recommandables. Pourtant, il est essentiel d'équilibrer les repas et de manger des aliments sains de qualité. On parle alors d'un concept américain appelé JUNK FOOD ou, en français dans le texte, nourriture poubelle. La nourriture poubelle concerne tous les aliments qui se mangent très rapidement : barres de chocolat, sandwiches fast-food, bonbons, chips, biscuits, pizza,... Bref, une nourriture bourrée de graisse, sel, sucres et agents chimiques dont les jeunes se goinfrent. CHEZ L'ADO : LA NOURRITURE POUBELLE EST ENCORE PLUS NÉFASTE L'enfant devenu adolescent grandit de plusieurs cm par an et voit son poids augmenter fortement. Ses besoins nutritionnels sont donc considérables et il a souvent un appétit féroce. Il ne faut pas freiner cet appétit, mais il est important que l'adolescent prenne des repas équilibrés avec des aliments provenant des 4 groupes alimentaires : produits laitiers, céréales, fruits et légumes, viandes/œufs/poissons... Donc sans aucun rapport avec cette nourriture poubelle! Trois repas équilibrés sont essentiels à l'adolescence ! LE PETIT DÉJEUNER : UN REPAS EXTRÊMEMENT IMPORTANT ET SOUVENT NÉGLIGÉ Beaucoup d'adolescents ne mangent pas le matin ou avalent quelque chose en vitesse avant de quitter la maison alors que le petit déjeuner doit leur apporter 20 à 25 % des calories de la journée. Négliger le petit-déjeuner, c'est omettre de répondre à certains besoins nutritifs notamment en calcium et en fer. Pour la collation de 10h00, un fruit est conseillé. Le repas du midi doit idéalement comporter des protéines, des légumes et un fruit. Quant au repas du soir, il est censé favoriser le sommeil. Il doit donc être léger et contenir peu de matières grasses. Les boissons sucrées, énergétiques ou alcoolisées sont fortement déconseillées. L'eau, les jus de fruits pressés et le lait sont bien meilleurs!
ACTIVITÉ Questionnaire
Lis le texte ci-dessus et réponds par écrit aux questions suivantes:
1. Comment appelle-t-on en français le junk food américain ?
2. Donne un exemple de junk food .
3. En quoi sont riches les aliments « poubelle »? 4. Combien de repas équilibrés sont nécessaires pour l’ado ?
5. Quel est le repas que les ados négligent le plus souvent ?
6. Qu’est-ce qu’on conseille de manger à un ado à la mi-matinée ?
7. Qu’est-ce qu’il faut manger à midi ? 8. Comment appelle-t-on en France le repas du midi ?
9. Et le soir, que doit-on manger?
10. Et toi, qu’est ce que tu prends d’habitude au petit déjeuner ?
- 8 -
DEUX RECETTES TYPIQUES DE LA CUISINE FRANÇAISE http://recettes.1001delices.net
Pâte à crêpes
Pour 1 litre de pâte (8 personnes) - Préparation : 10 minutes
Ingrédients : 500 g de farine 6 œufs 1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d’eau ) 50 g de sucre Une pincée de sel
3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum Negrita
Préparation : Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au milieu et ajoutez les œufs
un à un en mélangeant avec un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne
pas faire de grumeaux. Entre-temps, vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.V ous pouvez remplacer le rhum
par de la bière pour avoir une pâte légère.
Salade niçoise Pour 4 personnes - Préparation : 20 min
Ingrédients : 200 g de thon à l’huile 12 olives noires 2 œufs durs 1 laitue 500 g de tomates 1 oignon 3 c.à s. d’huile d’olive 1,5 c. à s. de vinaigre
1 c. à s. de basilic ciselé Sel fin, poivre blanc du moulin
Préparation : Épluchez la laitue, lavez-la, essorez-la et taillez-la en chiffonnade. Lavez les tomates et coupez les
en huit. Pelez l’oignon et émincez-le en fins anneaux. Émiettez le thon. Écalez les œufs durs et
coupez-les en huit. Mettez dans un saladier les tomates, l’oignon, le thon, la laitue et les olives.
Préparez la sauce : Mélangez l’huile, le vinaigre, 1/2 cuillerée à café de sel et une pincée de
poivre, en ayant soin de battre vivement.
Versez cette sauce sur la salade, que vous mélangez délicatement.
Parsemez la salade de basilic. Décorez-la avec les œufs durs. Servez.
- 9 - http://www.alliance-us.org/Merlin/Chanson/Chanson13.pdf
« Les Cornichons»
(Paroles: Nino Ferrer, 1966)
Niveau
A1/A2
Compétences visées Vocabulaire de la nourriture. Articles
Objectif les articles définis et partitifs
Auteur /Type de chanson Variété française
Durée approximative des activitées proposées 30 minutes
Public Apprenants de FLE
Rédacteurs de la fiche Stéphanie Maçon
Exploitation pédagogique du document
Activité d’illustration
En illustration d’un cours sur les articles, et notamment sur la différence entre les articles définis et les
partitifs, cette activité se fera en trois parties.
A. Dans un premier temps, l’enseignant découpe le texte suivant ses 7 strophes et organise la classe en
groupe de 3 étudiants. Il distribue les parties du texte à chaque groupe et leur demande de reconstituer
l’ordre correct du texte.
B. Cette première étape terminée, l’enseignant donne ensuite une copie de la chanson SANS les articles et
les groupes vérifient qu’ils ont respecté l’ordre chronologique de la chanson.
C. Le professeur récupère les fiches et joue alors la chanson. Les étudiants devront compléter leur texte à
trous avec les articles corrects et justifier lors de la correction pourquoi ils ont utilisé articles définis ou
partitifs.
En activité complémentaire, on peut imaginer différentes situations :
- Vous partez faire du camping pour un week-end avec votre groupe d’amis. Qu’est-ce que vous emportez à
manger et á boire ?
- Vous organisez le diner pour l’anniversaire ou le mariage d’un(e) ami(e); 80 personnes sont invitées :
préparez une liste de ce que vous devez acheter.
ACTIVITÉS
Compléter la chanson
On est parti, samedi, dans …… grosse voiture,
Faire tous ensemble …… grand pique-nique dans
…… nature,
En emportant ……. paniers, ……. bouteilles,……
paquets,
Et …… radio !
…… cornichons
…… moutarde
……pain, …… beurre
…… p’tits oignons
…… confitures
Et …… œufs durs
…... cornichons
……corned-beef
Et ……biscottes
…… macarons
……tire-bouchon
…… petits beurres
Et ……bière
…… cornichons
On n’avait rien oublié, c’est maman qui a tout fait
Elle avait travaillé trois jours sans s’arreter
Pour préparer …… paniers, …… bouteilles, ……
paquets
Et …… radio
…… poulet froid
…… mayonnaise
…… chocolat
……champignons
……ouvre-boites
Et …… tomates
…… cornichons
Mais quand on est arrivé, on a trouvé la pluie
C’ qu’on avait oublié, c’était les parapluies,
On a ramené les paniers, les bouteilles, les paquets
Et la radio !
On est rentré
Manger à la maison
…… fromage et …… boites
…… confitures et …… cornichons
…… moutarde et …… beurre
…… mayonnaise et …… cornichons
…… poulet, …… biscottes
…… œufs durs et puis …… cornichons
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L’IMPERATIVO L’IMPÉRATIF
Per tutti i tre gruppi dei verbi francesi si forma dall’indicativo presente, si considerano solo tre voci verbali relative alla 2a persona singolare, alla 1a e 2a persone plurali (tu-nous-vous).
La particolarità è che non si esprime il soggetto. Solo con i verbi del primo gruppo ed il verbo irregolare aller non va messa la -s alla seconda persona singolare.
Alcuni verbi irregolari formano l’imperativo in modo irregolare.
1er groupe 2e groupe Chante Finis Chantons Finissons
Chantez Finissez 3e groupe Réponds
Répondons Répondez
GLI ARTICOLI PARTITIVI LES ARTICLES PARTITIFS
SINGOLARE PLURALE
MASCHILE FEMMINILE MASCHILE / FEMMINILE
du de la des
de l’ (davanti a vocale o -h- muta) Attenzione:
1) In frase negativa tutte le forme diventano de (d’ davanti a vocale o h muta)
2) Davanti ad un aggettivo plurale la forma des diventa de (d’ davanti a vocale o h muta). Ex.: Je veux du lait. ← frase affermativa
Je ne veux pas de lait ← frase negativa Je lis des livres intéressants ← partitivo plurale Je lis de bons livres ↑ aggettivo plurale
A differenza dell’italiano in francese il partitivo va sempre espresso, tranne con:
la preposizione avec se essa è seguita da un nome astratto
la preposizione sans
la costruzione ni… ni (né…né)
MAINTENANT AMUSE-TOI : http://o.bacquet.free.fr/c2petitdej.htm
http://users.skynet.be/providence/vocabulaire/francais/menu.htm
http://learning.londonmet.ac.uk/epacks/microsite/activity1.html
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