3.bpp -ak-bth 025 (3 - 2-1)--hir
Post on 13-Dec-2014
83 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
1
PANDUAN PRAKTIKUM
BUDIDAYA TANAMAN BUAH TAHUNAN
POLITEKNIK NEGERI LAMPUNGBANDAR LAMPUNG
2013
2
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : I
Unit Kompetensi : Identifikasi/pengenalan Tanaman buah-buahan Tahunan
Waktu : 1 x 120 menit
Tempat : Kebun Koleksi Tanaman Buah-buahan
1. Elemen Kompetensi
1) Mengenal Tanaman Buah-buahan Tahunan
2) Melihat dan mengamati perbedaan morfologi/bentuk tanaman, bentuk percabangan,
daun, bentuk daun warna bunga buah beberapa tanaman buah tahunan terutama
dataran tinggi
3) Membedakan ciri-ciri khas dan beberapa jenis tanaman buah tahunan seperti:
aroma dari daun (jenis-jenis/kultivar jeruk),
2. Indikator Kinerja
Mahasiswa mampu membedakan beberapa jenis tanaman buah tahunan dan
menuliskan nama jenis dan kultivarnya
Menggambarkan/dengan sketsa beberapa jenis tanaman buah tahunan dengan
menuliskan ciri-ciri khas dari masing-masing tanaman tersebut.
3. Teori
Tanaman Buah tahunan tersebar dari dataran tinggi hingga dataran rendah. Yang
termasuk Tanaman buah yang tumbuh di dataran tinggi antara lain: Apel, markisa,
lengkeng, jeruk manis, jeruk keprok, kesemek, manggis; sedangkan yang tumbuh di
dataran rendah :anggur, durian, duku, salak, rambutan. Akan tetapi beberapa tanaman
tumbuh baik di dataran rendah atau dataran tinggi seperti alpokat„ sirsak, manggis,
cempedak dan beberapa kultivar tanaman buah dataran tinggi tertentu mampu tumbuh
dan berbuah relatif baik di dataran rendah seperti: lengkeng (Pingpong dan Diamond )
berbuah, juga di dataran rendah.
3
Dari bentuk daun, maupun bentuk percabangan, dan bentuk buah beberapa
jenis/kultivar tanaman buah secara visual dapat dibedakan dengan jelas seperti
lengkeng/jeruk dari bentuk daun dan warna daun terlihat berbeda satu sama lain. Selain
itu dari aroma daun bila diremas beberapa jenis/kultivar jeruk dapat dibedakan,
disamping dari bentuk-bentuk luar daunnya seperti jeruk sate, jeruk siem atau jeruk
sambel.
4. Bahan dan Alat
Bahan :
(1) Tanaman Koleksi: lengkeng, aneka jenis tanaman jeruk,manggis dsb.
(2) Kertas pengamatan
Alat:
Meteran/mistar
5. Prosedur Praktikum:
1. Catat dan Gambarkan Sketsa di dalam lembaran pengamatan persamaan /perbedaan
bentuk percabangan, bentuk daun, warna daun (atas bawah) dari masing-masing
tanaman yang diamati: jeruk, Lengkeng,manggis dsb
2. Remaslah daun beberapa jenis/kultivar jeruk: dan catat serta bandingkanlah aroma
yang tercium dan jenis/kultivar yang berbeda tersebut.
3. Tuliskan ciri-ciri khas dari masing-masing jenis tanaman yang saudara amati.
6. Tugas dan Pertanyaan
1. Selesaikan pengamatan pada jam praktikum yang sudah disediakan dan kumpulkan
hasil pengamatan saudara
2. Dari pengamatan yang saudara lakukan kultivar jeruk apa saja yang (daunnya)
digunakan untuk aroma masakan sebutkan.
3. Dilihat dari bentuk buah/kulit buah sebutkan perbedaan antara kultivar/jenis jeruk
tersebut
4
7. Pustaka
Anonim. 1999. Kelayakan Investasi Agribisnis Pisang, Durian, jeruk, Alpukat. Kanisius, Yogyakarta. 80 hal.
F. Rahardi, Yovita Hety indriani dan Haryono. 2002. Agribisnis Tanaman Buah, Penebar Swadaya, Jakarta. 66 hal.
F. Rahardi. 2002. mengurai Benang Kusut Agribisnis Buah Indonesia. Penebar Swadaya. Jaksrta.152 hal.
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah, penebar Swadaya. Jakarta. 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung.102 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
Sarwono. 1995. Mengebunkan Durian Unggul. Trubus: 304/Th XXVI
8. Hasil Praktikum
Hasil Pengamatan:.......................
5
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu Ke : II dan XII
Unit Kompetensi : Pengamatan Bunga/Buah: Jeruk, Lengkeng, manggis,dsb
Waktu : 2 x 120 menit
Tempat : Kebun Koleksi Tanaman Buah-buahan
1. Elemen Kompetensi
Mengamati pembungaan dan buah pada tanaman buah tahunan (manggis, jeruk,
lengkeng, jambu biji, dll)
2. Indikator Kinerja
1) Mahasiswa mampu mengamati awal pembungaan dan pembuahan
2) Mengamati pertumbuhan bunga dan buah untuk menghitung/menentukan waktu
(umur) panen terhitung mulai pembungaan hingga buah siap panen.
3) Menggambar kurva pertumbuhan buah seperti, jeruk, lengkeng, belimbing dari
mulai berbunga hingga panen
3. Teori
Tanaman akan mulai berbunga apabila telah melewati masa muda (juvenile).
Tanaman dewasa apabila persyaratan terpenuhi seperti kesehatan tanaman yang baik,
dan komposisi atau keseimhangan hormonal optimal dan ditunjang kondisi lingkungan:
suhu, curah hujan/air optimal, maka tanaman akan berbunga dan berbuah dengan baik.
Untuk tanaman durian secara alami apabila mengandalkan pengairan dari air hujan,
biasanya setelah melewati umur 3 tahun dengan perawatan intensif dan berasal dari
bibit unggul sudah mampu untuk berbunga pada umur tersebut. Di daerah Jawa musim
durian berbunga biasanya berlangsung Juni- September dan buahnya matang mulai
Oktober- Februari. Di Lahan Polinela (Lampung) biasanya mulai bulan Juli-Agustus
tanaman sudah mulai berbunga dan pada bulan Desember -Januari sudah bisa dipanen.
6
Namun apabila dilakukan pengaturan pemupukan dan mengatur keseimbangan
hormonal serta pengairan yang baik, tanaman mampu berbunga setiap waktu.
Pada tanaman jeruk siam, sate, purut, kunci dengan pemberian stress air beberapa
minggu, diikuti pemupukan dan pengairan yang benar mampu menstimulir
pembentukan tunas baru diikuti pembungaan dan akan lebih mudah berbunga
dibanding durian. Pada tanaman lengkeng pemacuan pembungaan dilakukan dengan
memutus pembuluh phloem, dengan cara mengelupas kulit batang secara melingkar.
Selanjutnya setelah 1,5-2 bulan setelah kulit lengkeng di kelupas primordial bunga
akan muncul yang terletak pada pucuk pucuk ranting tanaman.
4. Bahan dan Alat
Bahan
(1) Tanaman buah tahunan: manggis, jeruk, lengkeng, dsb yang sudah dewasa.
(2) Kertas pengamatan
Alat :
(1) mistar
(2) sigmat
(3) Tali rafi
(4) Plastik/kertas label
5. Prosedur : Praktikum:
5.1 PRAKTIKUM PERTAMA:
1. Amati tanaman apakah sudah muncul bakal bunga, dan dicatat waktunya
Pengamatan selanjutnya dilakukan seminggu sekali pada pohon buah-buahan ' yang
sama
2. Catat jumlah bunga per dompol
3. Catatlah kapan muliai bunga mekar
4. Dicatat kapan mulai pembuahan dan terbentuk pentil buah, dan taksasi berapa
diameter buah bila sudah mulai berbentuk pentil
5. Apabila tidak ada hujan jangan lupa lakukan penyiraman pada tanaman yang
sedang berbunga berbuah jangan sampai kekeringan
7
5.2 PRAKTIKUM KEDUA
1. Lakukan pengamatan buah, dan ukurlah atau taksir diameter buah
2. Pada tanaman lengkeng, atau jeruk catat jumlah buah yang terbentuk dari setiap
dompol
3. Setiap dompol dipelihara 1-25 buah (sesuai jenis tanamannya: jeruk 1 tangkai :
1 buah, Lengkng 1 dompol : 5-25 buah, dsb.)
4. Apabila buah telah berdiameter lebih dari 5 cm tentukan hanya satu yang
dipelihara, hingga besar: Jeruk keprok, jeruk besar; sedangkan untuk jeruk nipis,
sate tidak dilakukan pemangkasan/penjrangan buah.
6. Tugas
1. Lakukan pengamatan dan pengontrolan buah dua kali seminggu, kalau ada hama
lakukan pengendalian dengan insektisida atau menggunakan atraktan seperti :
Eugenol contoh: petrogenol
2. Lakukan pengontrolan secara teratur oleh masing-masing anggcta dalam
kelompok/group
7. Pustaka
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baiu, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan: .........
8
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : III
Unit Kompetensi : Pengendalian Gulma (sirkle weeding), pemupukan dan
pengairan pada tanaman buah-buahan seperti : manggis,
jeruk, lengkeng
Waktu : 1 x 120 menit
Tempat : Kebun Koleksi Tanaman Buah POLINELA
1. Elemen Kompetensi
1. Membersihkan gulmasecara sirkle weeding
2. Memupuk tanaman buah tahunan dengan pupuk organik dan anorganik (buatan)
3. Memberikan pengairan pada aneka tanaman ( jeruk, lengkeng , manggisdsb)
dengan baik dan benar.
2. Indikator Kinerja
Mahasiswa mampu membersihkan gulma seputar tajuk (mahkota) pohon dengan
baik dan benar
Mahasiswa mampu memupuk dengan baik sesuai dengan dosis, dan cara yang baik
yaitu: menggali lubang pupuk seputar tajuk/ mengelilingi pohon (organik/kandang)
atau minimal empat penjuru untuk pupuk buatan sesuai dosis dai, umur tanaman.
Mahasiswa mampu melakukan pemberian air pada tanaman anggur sesuai pada
tanaman muda dan dewasa dengan benar secara teratur.
3. Teori
Pengendalian Gulma dan Pemupukan
Gulma yang biasanya dominan di sekitar pertanaman buah-buahan antara lain
alang-alang atau gulm lain berdaun lebar. Pengendalian gulma dilakukan sekaligus
untuk menggemburkan tanah sekitar tajuk pohon dengan cara menyiang hingga bersih
di seputar tajuk pohon. Sedangkan yang di luar tajuk pohon dilakukan dengan
pemotongan secara periodik apabila terlihat gulma telah mulai memanjang, atau
menggunakan herbisida.
9
Pemupukan pada tanaman buah tahunan yang tepat dapat membuat pertumbuhan
tanaman lebih subur. Untuk lengkeng dilakukan 2 kali setahun yaitu awal musim hujan
dan menjelang musim kemarau. Dosis pupuk disesuaikan umur tanaman 4-5 tahun
dipupuk 1-2 kg NPK, stiapnkali pemupukan. Untuk tanaman yang sudah berproduksi
pemupukan lebih darib2 kg setiap pemupukan. durian umur 3 bulan sejak tanam
dipupuk NPK 200 gram per pohon, dan biasanya dilakukan rutin setiap 4 bulan hingga
tanaman berumur 3 tahun. Selain itu setiap tahun sekali dipupuk organik dengan pupuk
kandang/kompos 60-100kg per pohon dengan menggali lubang mengelilingi batang
tanaman di bawah mahkota tajuk paling luar dari tanam. Demikian pula untuk tanaman
lainnya seperti jeruk, manggis, dsb; dengan cara yang sama, namun dengan dosis dan
komposisi yang berbeda untuk setiap tanaman sesuai umur dan kesuburan tanah,
Tabel 1. Contoh Pemupukan Tanaman Jeruk menurut Umur
Umur Tanaman (tahun)
Pupuk kandang
Per tahun (kg)*
ZA(gram)
DS(gram)
ZK(gram)
Keterangan
Tanaman muda *= Saat tanam 20 10 5 5 Diulang setiap bulan
1 30 300-6002 40 600-10003 50 900-1400
Tanaman Dewasa
4 1200-1600 100 3005 1500-2000 125 3506 1800-2400 150 4007 2100-2800 175 4508 2400-3000 200 5009 2700-3600 225 550
Dan seterusnya 3000-4000 250 600
Penyiraman Tanaman Jeruk
Tanaman jeruk membutuhkan air dan pengelolaan air yang baik meliputi pemberian
air dan pembuangan air (drainase). Selama musim kering tanaman jeruk perlu
diberikan air yang cukup ke dalam bidang olah (puteran) sampai memenuhi bidang
olah (sistem leb), cara ini diberikan 1-2 kali seminggu; tergantung kondisi cuaca
harian.
10
Pemberian air pada tanaman jeruk dilakukan sejak tanaman masih muda (baru
dipindah ke lapangan) , setelah pemupukan, pada tanaman yang berbunga, pada
tanaman yang sedang berbuah, hingga menjelang panen dengan intensitas/volumenya
disesuaikan kondisi (cuaca) , Selain itu juga pemberian air setelah panen dilaksanakan
yaitu : selama tanaman masa istirahat dengan memperhatikan kondisi lapangan dan
jumlah buah yang dipanen.. Namun menjelang pembungaan dilakukan stress air
untuk beberapa waktu tergantung kondisi cuaca harian.
4. Bahan dan Alat
Bahan
(1) Tanaman buah tahunan (di lahan Kampus dan sekitarnya)
(2) Pupuk kandang
(3) N, P, K,
Alat
(1) Cangkul
(2) Kored
(3) Sabit
(4) slang air/ember/gembor
5. Prosedur Praktikum:
5.1 Pengendalian gulma
1. Bersihkan gulma seputar tajuk pohon hingga bersih dengan cara menyiang dengan
cangkul tapi jangan terlalu dalam agar tidak merusak perakaran tanaman
2. Apabila musim kemarau gulma hasil penyiangan tadi tutupkan di sekeliling pohon
untuk dijadikan mulsa, hingga akan mengurangi penguapan air di bawah tajuk
tanaman; sedangkan pada musim hujan sebaiknya ditumpuk jauh dari tajuk untuk
menghindari pembusukan dari gulma tadi.
5.2 Pemupukan
1. Pemupukan dilakukan setelah penyiangan di sekitar bidang olah (tajuk tanaman).
2. Buat lubang untuk pupuk sedalam 10-20 cm hingga terjangkau akar tanaman;
menggunakan kored, jarak pupuk dengan tanaman (jeruk, lengkeng, belimbing,
manggis dsb) dibuat sejauh tajuk terluar.
11
3. Pupuk kandang diberikan sesuai umur tanaman misalkan: yang baru tanam 5-10 kg
; semakin tua umur tanaman dipupuk kandang lebih banyak . Pupuk An organic:
NPK, dsb diberikan dengan cara yang sama sesuai dosis anjuran
4. Tutup kembali lubang pupuk segera setelah pemberian pupuk
5. Siram tanaman setelah diberi pupuk, menggunakan cara biasa atau lab
5.3 Penyiraman jeruk dsb
1. Siram tanaman menggunakan selang dengan cara leb sampai jenuh air
2. Lakukan pembuangan bila air telah jenuh pada bidang olah
3. Lakukan penyiraman dengan cara menggunakan ember/gembor atau slang atau bila
memungkinkan menggunakan sprinkler penyiraman sampai jenuh di seputar tajuk
batang tanaman
6. Tugas
1. Lakukan penyiraman ini setiap hari terutama pada tanaman yang baru di tanam,
bila tidak ada hujan
2. Lakukan penyiraman satu minggu sekali terhadap tanaman yang telah dewasa atau
disesuaikan dengan keadaan cuaca. Namun pada tanaman dewasa menjelang
berbunga dilakukan pengurangan pemberian air beberapa hari hingga beberapa
minggu sesuai jenis tanaman yang waktunya dilakukan atas petunjuk
Dosen/teknisi pembimbing Praktikum.
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
8. Hasil Praktikum :
Hasil Pengarnatan:.....................
12
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : IV, XI dan XIII
Unit Kompetensi : Budidaya Tabulampot
Waktu : 3 x 120 menit
Tempat : Kebun Koleksi Kampus
1. Elemen Kompetensi
1. Menanam Tabulampot dengan baik dan benar
2. Melakukan pemeliharaan Tabulampot
3. Penggantian Media Tanam Tabulampot
2. Indikator Kinerja
Mahasiswa mampu menyiapkan media tanam tabulampot sesuai jenis tanaman yang
ditanam.
Mampu membuai media tanam tabulampot dengan baik dan benar
Melakukan penanaman Tabulampot sesuai ukuran pot dan jenis !ukuran tanaman
buah yang akan ditanam
Mampu melakukan pemeliharaan tabulampot: penyiraman, pemangkasan ,pemupukan
dan pengendalian hama/penyakit tabulampot.
Mampu melakukan penggantian media tanam tabulampot dengan baik dan benar,
tanpa terlalu mengganggu pertumbuhan tanaman
3. Teori
Pemilihan tempat bertanam (pct) disesuaikan dengan ukuran atau umur tanaman.
Jika bibit muda, wadah dipilih polibag, ember atau pot plastik, drum tanggung. Bila
bibit sudah dewasa maka digunakan wadah tempat dari drum, pot plastik tahan pecah
yang berukuran relatif lebih besar/lebar. Sebaiknya pot dipilih yang ukuran melebar.
Untuk bibit mangga/lengkeng berumur 6-12 bulan dengan tinggi 50-90 cm dapat
menggunakan pot plastik atau polibag berdiameter 40-50 cm. Bila umur tanaman sudah
13
mencapai 2 tahun kira-kira setinggi 1,5 m digunakan drum bervolume 200 liter dengan
diameter 60 cm yang dibuang setengah bagian (dipotong menjadi 2 bagian). Setelah
berumur lebih 4 tahun atau lebih menggunakan pot kayu. Dasar pot dibuat lubang 4-5
buah, agar air tidak menggenang di dasar pot.
Media tanam Tabulampot amat beragam jenis dan variasinya berupa media tanah,
humus, kompos, pupuk kandang, pasir, serbuk gergaji, sekam, arang dan batu
kerikil/serpihan bata merah. Namun pemilihan media harus disesuaikan kondisi, dan
jenis tanaman. Sebagai contoh untuk tanaman mangga menyenangi struktur remah,
berbutir butir, gembur dan banyak mengandung unsur hara.. Di samping itu yang
penting media harus cukup mudah mengikat dan melepas air, cukup ringan agar pot
mudah dipindahkan serta relatif bebas dari hama dan penyakit.
Dalam budidaya TABULAMPOT selain pemeliharaan yang lebih intensif, seperti
pemupukan, pengairan, dan pengendalian hama/penyakit juga perlu pembongkaran dan
penggantian pot media tanam apabila akan telah memenuhi pot. Oleh karena itu apabila
tidak dibongkar, maka pertumbuhan tanaman akan terhambat.. Tanda-tanda akar telah
memenuhi pot dicirikan dengan keluarnya akar di lubang bagian bawah pot. Dalam
keadaan seperti ini kita harus membongkar dan mengganti media tanam dengan media
bara atau mungkin pot yang baru.
4. Bahan dan Alat
Bahan :
(1) Pot/drum
(2) Bibit jeruk Sukade, Nipis, lengkeng, dsb.
(3) Tanah
(4) Media tanam : Pupuk kandang, pasir dan tanah
(5) Insektisida/fungisida : 10 g/tanaman (Furadan 3-G)
(6) NPK: 20 g/tanaman
Alat :
(1) Cangkul
(2) Kared
(3) Tali rafia
(4) Gembor
14
5. Prosedur Praktikum:
5.1 PRAKTIKUM PERTAMA:Menanam Tabulampot
1. Lakukan penanaman dengan cara yang sama dengan penanaman dilahan. Atur jarak
tanam drum/pot sesuai dengan jarak Imam tanaman yang saudara tanam
2. Pot pada bagian dasar lapisi dengar. potongan batu-batu/batu kerikil, agar air tidak
menggenang di dasar pot
3. Selanjutnya isi drum/pot/polybag dengan media pupuk kandang, pasir sampai dua
pertiga bagian lalu taburkan pupuk NPK dan Furadan kemudian aduk hingga rata
sehingga nantinya akar tanaman tidak menyentuh pupuk maupun insektisida secara
langsung.
4. Ambil bibit tanaman yang akan ditanam, buka polybagnya secara berhati-hati agar
tidak berubah
5. Timbun tanaman tadi dengan tanah (media) sampai tanaman dapat berdiri kokoh
6. Siram tanaman tersebut sampai jenuh
5.2 Tugas
1. Lakukan pekerjaan ini dengan rapih
2. Bersihkan lingkungan setelah selesai pekerjaan
3. Rawat tanaman / siram sampai praktikum berikutnya
4. Susun jadwal penyiraman untuk tiap-tiap kelompok
5.3 PRAKTIKUM KEDUA : Pemeliharaan Tabulampot
1. Lakukan pembentukan tajuk agar tanaman terlihat kompak, rimbun Kokoh dan
memenuhi nilai estetika.
2. Lakukan penyiraman dengan teratur, disesuaikan dengan kondisi cuaca. Namun
dengan pemberian air ini tanah menjadi pada, sehingga paling tidak sebulan sekali
media tanam perlu digemburkan namun dengan hati-hati, jangan sampai
mengganggu akar.
3. Lakukan pemupukan secara rutin sesuaikan dengan kondisi pertumbuhan dan umur
tanaman, berupa pupuk kandang atau NPK, KCl dsb. Selain itu Lakukan pemberian
pupuk daun pada pagi atau sore, dan sebagian dapat disiramkan.
15
4. Lakukan pemangkasan pemeliharaan seperti membuang ranting yang sakit. tunas
air, atau daun-daun yang saling tumpang tindih dikurangi. Dilakukan dengan
gunting pangkas atau gergaji yang tajam
5. Lakukan pengendalian hama/pengontrolan yang intensif, kalau terpaksa gunakanlah
insektisida yang sistemik dengan dosis/konsentrasi anjuran
6. Lakukan manipulasi pembungaan pada tanaman dewasa, contohnya pada tanam
jeruk dengan stres air beberapa hari, apabila kemadian diberi air akan memacu
tumbuhnya tunas baru yang sekaligus tumbuhnya primordia bunga. Disertai dengan
pemupukan melalui daun dengan konsentrasi P tinggi. Selain itu dapat pula
dilakukan pemberian zpt seperti" Cultar, Dekamon, dsb
5.4 PRAKTIKUM KETIGA: Penggantian Media Tanam Tabulampot
1. Lakukan penggantian media tanam apabila akar telah memenuhi pot, yang dicirikan
dengan keluarnya akar dari lubang bagian bawah pot.
2. Apabila tidak mengganti dengan potnya maka tanaman dikeluarkan sementara dari
potnya dengan hati-hati dan akarnya dipotong. Kalau susah, dilakukan dengan cara
membalikkan pot (menelungkupkannya) begitu pula tanah yang lama disingkirkan
sedikit demi sedikit. Selanjutnya tanaman yang telah dipotong akarnya tadi
dikembalikan ke pot semula, selanjutnya tambahkan tanah yang telah dicampur
pupuk kandang/kompos.
3. Untuk mengurangi penguapan maka sebagian daun/ranting tanaman dikurangi
4. Lakukan penyiraman kemudian letakkan di tempat yang terlindung dari sinar
matahari langsung selama beberapa hari, hingga kelihatan tanaman telah pulih
ketegarannya (Sunda, lilir, bangun tidak layu).
6. Tugas
1. Lakukan penyiraman ini setiap hari terutama bila tidak ada hujan
2. Letakkan kembali ke tempat yang terkena sinar matahari langsung apabila tanaman
telah kelihatan tegar kembali.
16
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hal.
Onny Untung. 1992. Agar Tanaman Berbual, di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
Rismunandar. 1984 Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah, Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan :...............
17
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : V
Unit Kompetensi : Pengendalian hama/penyakit Tanaman Buah Tahunan
Waktu : 1 x 2 jam
Tempat : Kebun PO INELA
1. Elemen Kompetensi
Melakukan identifikasi/pengamatan hama/penyakit pada tanaman jeruk, manggis,
lengkeng di lahan dan Tabulampot
Melakukan pengendalian hama/penyakit dengan insektisida dan fungisida dengan
baik dan bijaksana sesuai konsentrasi/dosis anjuran dan cara yang benar
2. Indikator Kinerja
Mahasiswa mampu mengamati hama/penyakit pada tanaman
jeruk,lengkeng,blimbing,dsb
Mampu menyebutkan penyebab hama/penyakit dan menjelaskan ciri-cirinya
Mampu menjelaskan gejala serangan pada tanaman yang terserang hama/penyakit
tersebut.
Mampu melakukan pengendalian hama/penyakit dengan tepat dan benar
3. Teori
Hama dan penyakit yang menyerang tanaman buah-buahan seperti jeruk, lengkeng
dsb. Serangan hama umumnya berasal dari serangga, sedangkan penyakit umumnya
disebabkan mikro organisme cendawan, bakteri dan virus. Hama pada tanaman jeruk
antara lain:
(1) kutu putih penyebabnya adalah Planccoccus citri. Kutu buah ini larva berwarna
kuning pucat atau hijau sampai merah muda menyerang tanaman, buah muda.
(2) Ulat penggerek daun (Phyllocnistis citrella). Ulat ini berasal dari kupu-kupu putih
yang tergolong ngengat. Menyerang daun jeruk dengan cara membuat semacam
terowongan lubang berkelok-kelok, daun jeruk muda terlihat berkerut
18
(3) Ulat Papilio yang masih kecil berukuran kurang dan 1 cm berwarna cokelat belang-
belang, semakin lama semakin membesar dan berwarna hijau kalau tersentuh
mengeluarkan seperti tanduk. Menyerang daun bahkan bila populasinya relatif
banyak daun bisa habis semuanya (gundul).
Penyakit yang utama yaitu CVPD yang disebabkan BLO (Bacterial Like organism)
yang dapat merusakkan pertanaman jeruk, dengan gejala awa1 daun terlihat belang-
belang seperti kekurangan. Unsur N tapi daun-daun kaku berdiri tegak dan berukuran
lebih kecil-kecil. Lama kelamaan bila tidak dikendalikan daun menguning, dan rontok
serta tangkai/ranting mengering selanjutnya tanaman akan merana dan mati. CVPD ini
ditularkan oleh serangga Diaphorina citri . Penyakit lain adalah busuk batang
Phytophthora parasitica dan Diplodia natalensis.
Pada tanaman durian hamanya adalah penggerek batang dan ulat penggerek buah
(Hypoperigea leprostricta plan Tirathaba ruptilinea (merusak kulit dalam dan daging
buah). Untuk pengendaliannya diberikan setelah ada serangan yang telah melampuai
ambang batas. Oleh karena itu sanitasi lingkungan pada tanaman buah-buahan
hendaknya diperhatikan.
4. Bahan dan Alat
Bahan :
(1) Tanaman buah-buahan Koleksi Polinela
(2) Insektisida dan fungisida, plastik pelindung buah dari serangan hama
(3) Berbagai isektisidalfungisida: Azodrin, Vondozeb dsb yang sesuai, kapur
pertanian:kalsit/dolomit
(4) Kertas Pengamatan
Alat :
(1) Kuas
(2) Knapsack sprayer
(3) Ember
5. Prosedur Praktikum:
1. Lakukan pengamatan hama yang menyerang tanaman seperti: jeruk, jambu biji,
lengkeng, dsb
2. Tuliskan /catat dalam lembaran pengamatan: ciri-ciri hama/penyakit yang
19
Menyerang dan gejala serangan pada tanaman
3. Identifikasi/cocokkan dengan buku pedoman identifikasi hama/penyakit dari
berbagai sumber: buku, atau internet lama spesies hama/penyakit tersebut
4. Lakukan pengendalian menggunakan knapsack srayer dengan menggunakan
pestisida (fungisida/insektisida) yang tersedia sesuai konsentrasi/dosis rekomendasi
5. Pada bagian batang/cabang tanaman yang terserang hama/penyakit: seperti blendok
(jeruk) untuk mengendalikannya dengan cara: melarutkan Fungisida dengan
konsentrasi pekat kemudian oleskan menggunakan kuas ke bagian batang yang
terkena. Namun bagian yang terserang tersebut dibersihkan terlebih dahulu dengan
cara dikerok, untuk menghilangkan lendirnya.
6. Lakukan pengamatan hasil pengendalian hama/penyakit tersebut meliputi: Keadaan
visual tanaman setelah dilakukan pengendalian, populasi/intensitas serangan dari
hama/penyakit tersebut,
7. Lakukan pekerjaan praktikum ini dengan menggunakan peralatan keselamatan/
keamanan kerja yang benar, seperti: sarung tangan dan masker untuk
meminimalisir pengaruh buruk dari pestisida.
6. Tugas
1. Hama /penyakit apa saja yang menonjol dari pengamatan di lahan Koleksi tanaman
buah di Kampus i dan pada tanaman apa saja?
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 1999. Aneka Permasalahan Durian dan Pemecahannya Penebar Swadaya, Jakarta. 80 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Utami. 1995. Hama dan Penyakit Tanaman Buah. Trubus : no 308 Th XXV I Juli 1995
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan .....
20
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : VI dan XIV
Unit Kompetensi : Pemangkasan tanaman Buah
Waktu : 2 x 120 menit
Tempat : Kebun Koleksi
1. Elemen Kompetensi
1. Pembentukan Tajuk Pohon aneka tanaman : jeruk, jambu biji, lengkeng dan
tanaman muda lainnya
2. Memangkas cabang-cabang yang tidak produktif atau yang terkena penyakit
3. Membuat cabang/ranting yang menghasilkan buah
4. Mahasiswa mampu membentuk dan memelihara bentuk tajuk
2. Indikator Kinerja
Pemangkasan pada tanaman muda dan terbentuk bentuk tajuk (frame)
Pemangkasan dilakukan pada cabang sakit, bekas panen, tunas air,
3. Teori
Pembentukan pohon sebaiknya mulai diatur sejak tanaman muda seperti jeruk,
lengkeng, jambu biji, dsb, Pemangkasan pada jeruk menentukan produktivitas
tanaman. Pemangkasan jeruk juga dilakukan pada cabang yang sakit, bekas/sisa panen,
tunas air.. Pemangkasan tajuk/bentuk dilakukan pada cabang-cabang tanaman muda
bertujuan untuk membentuk tajuk/FRAME tanaman. Panjang pendeknya
pemangkasan tergantung jenis tanamannya, serta kondisi kesehatan tanaman.
Tanaman buah tahunan seperti jeruk selain perlu dilakukan pemangkasan bentuk,
juga dilakukan pemangkasan baik terhadap tanaman maupun terhadap pangkas
buah/penjarangan. Sampai umur 2 tahun bunga yang tumbuh sebaiknya dipangkas
jangan sampai berbuah lebat. Pada tanaman berumur 3 tahun perawatan tanaman
khusus diarahkan untuk pembentukan cabang. dahan dan ranting. Pemangkasan
dilakukan setiap permulaan musim-musim hujan. Pemangkasan dengan memotong
21
batang yang terlalu panjang, lalu pohon dibentuk agar pertumbuhannya menjadi
bundar. Setelah dipangkas biasanya akan membentuk cabang sampai 6 batang, dan
hanya dipelihara hanya 3-4 cabang saja, apabila telah panjang 1 meter harus dipangkas
setengahnya.
Pada tanaman lengkeng dengan memelihara batang utama dan 3-4 calon cabang
terpilih. Selama proses pertumbuhan vegetatif tanaman tunas liar yang tumbuh sekitar
cabang harus disingkirkan. Dengan cara ini mahkota tajuk pohon dapat dibentuk
misalnya cembung seperti payung terbuka. Pemangkasan juga dilakukan pada
cabang/ranting yang sakit, cabang yang tumbuh pada pangkal batang yang tumbuh
lurus ke atas
4. Bahan dan Alat
Bahan :
(1) Tanaman Jeruk (Muda dan dewasa yang telah berbuah), lengkeng yang telah
berbuah (Tabulampot) , dsb
Alat :
(1) Gunting setek
(2) Kored
(3) Tali Rafia
(4) Gembor
(5) Kertas label
5. Prosedur : Praktikum:
PRAKTIKUM PERTAMA: Pembentukan tajuk pohon muda
1. Lakukan pembentukan untuk pohon muda : pada aneka tanaman: lengkeng, jeruk,
jambu biji dengan memelihara satu batang utama, dan 3-4 calon cabang.
2. Pada batang utama tanaman jeruk yang berumur 1 tahun (tinggi sekitar 1 m)
dipangkas sisakan 50 cm dan nantinya dibiarkan tumbuh tunas yang akan
dijadikan cabang primer sebanyak 4-5 cabang.
3. Dari 4-5 cabang primer ini dipangkas/dipotong dan sisakan 20-25 cm, dan dari
cabang primer dibiarkan tumbuh terus.
22
PRAKTIKUM KEDUA: Pengamatan dan pemangkasan lanjutan, seperti
pada pemangkasan Pertama
1. Selain pemangkasan pada tanaman Muda, lakukan pemangkasan pada tanaman
yang telah berbuah, terutama memangkas tunas air, dan juga ranting yang rusak
akibat pemanenan , dan yang terkena hama/penyakit.
2. Jangan lupa apabila selesai pemangkasan, bekas luka pemangkasan dilaburi
dengan kapur pertanian/Pestisida untuk melindungi infeksi penyakit melalui bekas
luka akibat pemangkasan
3. Lakukan penjarangan pada buah jeruk (yang berukuran besar: keprok, besar/Bali)
yang terlalu berdempetan sedangkan jeruk-sate, nipis relative tidak perlu
dijarangkan
6. .Tugas
1. Pada tanaman muda dicatat dan diamati jumlah pertumbuhan tunas yang muncul
setelah pangkas bentuk.
2. Amati kapan mun culnya : tunas, primordia bunga dan terbentuknya buah setelah
pemangkasan (pada tanaman dewasa)
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hal.
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan ....
23
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : VII
Unit Kompetensi : Pemacuan Pembungaan
Waktu : 1 x 120 menit
Tempat : Kebun POLINELA
1. Elemen Kompetensi
Melakukan pemupukan/pangkas/stress air tanaman jeruk, lengkeng, dsb untuk
memacu pembungaan
2. Indikator Kinerja
Tanaman dipupuk/stresair/pangkas, dsb ( kandungan P, K tinggi,N rendah), dilakukan
sekitar beberapa minggu menjelang pmbungaan
3. Teori
Pada tanaman lengkeng biasanya untuk pemacuan pembungaan dilakukan dngan
cara pengelupasan kulit batang secara melingkar sekitar 0,25-0,5 pada ketinggian
pohon 1-1,5 m.. Dilakukan hati-hati agar lapisan cambium tetap utuh,. .Pemacuan
pembungaan pada tanaman dilakukan pada saat pertumbuhan vegetatif berhenti.
Dicirikan dengan tanda-tanda tidak ada daun-daun baru/tunas yang muncul. Pada
waktu itu kita siap memacu pembungaan . Setelah pengelupasan kulit dilakukan
pemupukan NPKkadar P dan K tinggi, selanjutnya sekitar 1,5 – 2,5 bulan primordia
bunga muncul. Atau pemacuan pembungaan pada tanaman lengkng dapat juga
dilakukan menggunakan KClO3. Begitu pula penyemprotan pupuk daun dengan kadar
P tinggi dan juga dikombinasikan zat Pengatur Tumbuh akan memacu tanaman
berbunga. Dosis pupuk sesuai anjuran, dan penyemprotan diulang 7-10 hari sekali.
Namun pada saat mulai muncul kuncup bunga (primordia) penyemprotan dihentikan
sampai bakal buah terbentuk. Setelah bakal buah terbentuk penyemprotan pupuk daun
berkadar P tinggi dimulai lagi. Menyemprotnya tetap di permukaan bawah daun,
jangan pada buahnya. Penyemprotan bias dilakukan terus menerus sampai buah
menjelang panen, sesuai rekomendasi Label Kemasan pupuk-pupuk tersebut.
24
4. Bahan dan alat
Bahan : Pupuk NPK dengan persentase P, K tinggi, Pupuk daun: P, dan K , Ca tinggi,
ZPT, Tanaman dewasa yang memasuki pertumbuhan vegetatif melambat.
Alat : Cangkul, kored, ember
5. Prosedur Praktikum:
Buatlah lubang untuk pupuk melingkar pohon atau paling tidak 4 penjuru kemudian
taburkan ke dalam lubang pupuk tersebut missal 2 kg NPKdisesuaikan umur
tanamandengan persentasi K tinggi per pohon. Selanjutnya lubang pupuk ditimbun
kembali. Melakukan penyemprotan pupuk daun (yang mengandung P dan K tinggi).;
dan ZPT; sesuai konsentrasi dan dosis seuai petunjuk dalam kemasan Pupuk tersebut.
6. Tugas
Lakukan penyiraman secukupnya bila tidak ada hujan selama beberapa hari, tetapi
jangan sampai tergenang., pada tanaman yang telah dipupuk tersebut
7. Pustaka:
Anonim.200. Menanam Lengkeng. Tanaman .0rg; diakses: 24 Desember 2012
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 halI
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162
Saptarini N, Eti W; Lila Sari; B. Sarwono. 2002. Membuat Tanaman Cepat Berbuah Penebar Swadaya, Jakarta. 72 h
25
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM (BPP)
Minggu ke : VIII
Unit Kompetensi :Persiapan lahan untuk tanaman, jeruk, lengkeng,
manggis, salak
Waktu : 1 x 120 menit
Tempat :KebunPraktikum
1. Elemen Kompetensi
(1) Memilih lahan yang cocok untuk jeruk, lengkeng, manggis,salak,
(2) Menyiapkan lahan untuk tanaman jeruk, lengkeng, manggis,salak
(3) Membuat lubang tanam untuk tanaman jeruk, lengkeng, manggis,salak
2. Indikator Kinerja
(1) Lahan dipilih sesuai syarat tumbuh: tidak tergenang air, bila lahan agak miring
dibentuk teras
(2) Lubang tanam diukur panjang, lebar dan kedalaman/ tinggi : 60x60x60 cm
tergantung kesuburan tanah.
3. Teori
Hal yang harus diperhatikan terlebih dahulu dalam mempersiapkan lahan tanaman
buah tahunan seperti : jeruk, lengkeng, salak , belimbing yaitu dapatnya memperoleh
cahaya matahari secara maksimal dan mudahnya untuk mendapatkan air. Dalam
menyiapkan lahan pada tanaman buah-buahan umumnya adalah
membuang/menyingkirkan hal-hal yang dapat merintangi masuknya cahaya matahari.
Namun untuk tanaman sala, manggis sebaiknya pada awal penanaman diperlukan
adanya naungan, sehingga bibit yang baru ditanam menghendaki naungan berupa
tanaman pelindung seperti gamal (Glyricidae) atau dapat pula ditanam secara tumpang
sari dengan tanaman keras seperti: albasia, kelapa dsb. Pada tanaman manggis biasanya
dibuat pelindung sementara untuk menaungi bibit yang baru ditanam.
26
Untuk mencukupi kperluan air pada awal penanaman bibit perlu dibuat
kemungkinan-kemungkinan mudahnya memperoleh air baik melalui siraman atau
melalui selokan atau sistem leb. Akan tetapi perlu dibuat saluran untuk pembuangan air
yang menggenang pada musim penghujan.
Pengolahan tanah dimaksudkan untuk memperoleh keadaan tanah yang diperlukan
untuk pertumbuhan akar tanaman. Pengolahan tanah untuk penanaman yang luas dapat
dilaksanakan menggunakan traktor, atau dibajak dengan sapi/kerbau kemudian
diratakan sedangkan untuk penanaman yang sedikit pengolahan tanah dapat
menggunakan cangkul.
Setelah tanah diolah kemudian dilakukan pemasangan ajir pada titik yang telah
ditentukan sesuai dengan jarak tanam dan sistem pembentukan pohon yang akan
dipakai. Pada tempat-tempat yang telah dipasang ajir, dibuatkan lubang tanam dengan
ukuran Jeruk (60 cm x60 cm x 60 cm), lengkeng (60 cm x60 cm x 60 cm ); salak (60
cm x60 cm x 60 cm ) dan lubang tanam sebaiknya telah dipersiapkan 30 - 45 hari
sebelum tanam. Pada waktu membuat lubang tanah usahakan bagian topsoil tanah
diletakkan terpisah dengar bagian sub soilnya. Lubang dibiarkan kosong tanpa
ternaungi agar terkena cahaya matahari
Jarak tanam yang digunakan tergantung jenis tanaman dan kesuburan tanahnya
seperti: lengkeng jarak tanam ; 10 x 10 m; jeruk jarak tanam 5 x 6 m, manggis 10x10
m, salak 2-2,5 m.
4. Bahan dan Alat
Bahan : Ajir bambu ukuran 1,5 m, tali rafia
Alat :
1. Cangkul
2. Linggis
3. Ember
4. Roll meter
5. Prosedur Praktikum : Pembuatan Lubang Tanam: Aneka Tanaman: manggis, jeruk,
jambu air, lengkeng, salak
27
Lakukan penghalusan tanah menggunakan cangkul :
1. Bersihkan lahan dari sisa gulma
2. Tentukan titik tanam untuk masing-masing komoditi yang akan ditanam
3. Beri ajir bambu dari setiap titik tanam yang sudah ditentukan sesuai dengan jarak
tanamnya.
4. Buat lubang tanam yang berukuran 60 cm x60 cm x 60 cm untuk komoditas ,
belimbing, dan jeruk, manggis,salak .
5. Pada saat menggali lubang pisahkan bagian top soil dengan bagian sub soilnya.
6. Setiap lubang tanam diberi pupuk kandang
7. Biarkan lubang tanam selama beberapa Minggu diangin-anginkan dan tancapkan
ajir di tengah lubang tanam sebagai ciri
6. Tugas dan pertanyaan
5.1 Tugas :
1. Selesaikan tugas sesuai dengan waktu yang disediakan
2. Bersihkan alat setelah dipakai
5.2 Pertanyaan
1. Apa kendala saudara dalam mempersiapkan lahan dan membuat lubang tanam
ini
2. Apa saudara pernah membuat lubang tanam serupa di tempat lain?
3. Kenapa bagian tanah lapisan atas dan bawah pada saat penggalian lubang tanam
dipisahkan?
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Hieronymus Budi Santos. 1992 Salak Pondoh Kanisius, Yogjakarta. 60 halNur Tjahjadi. 1995. Bertanam Salak. Kanisius, Yogjakarta. 39 hal Swadaya, Jakarta. 82 hal
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal
28
Rismunanda.. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspita Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
8. Hasil Praktikum :
Hasil Pengamatan ......
29
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : X dan XIV
Unit Kompetensi : 1). Penjarangan buah lengkeng, jambu, jeruk,
2). Pengamatan pertumbuhan buah
Waktu : 2 x 120 menit
Tempat : Kebun
1. Elemen Kompetensi
1. Melakukan penjarangan buah: jeruk, lengkeng, salak,
2. Melakukan pengamatan pertumbuhan buah
2. Indikator Kinerja
(1) Buah yang disisakan per dompol tergantung jenisnya : jeruk besar/keprok dsb
(berukuran besar) 1 buah, salak buah jangan terlalu rapat, begitu juga lengkeng
(2) Menghitung umur buah sejak berbunga hingga panen pada tanaman: lengkeng,
jeruk, manggis dsb
3. Teori
Penjarangan buah pada tanaman buah-buahan seperti salak sejak buah masih pentil.
Demikian pula untuk tanaman jeruk untuk memperbaiki mutu buah jeruk agar
berukuran besar-besar dilakukan penjarangan, terutama pada jeruk keprok, manis, jeruk
besar. Pohon yang terlalu lebat buahnya tidak mampu membesar dengan optimal,
bentuknya juga tidak normal hingga batang pun banyak patah karena tak mampu
menahan berat buah. Penjarangan juga dilakukan sewaktu buah masih pentil. Buah-
buah yang sakit dan letaknya berdempetan dibuang, dan dipertahankan buah yang
bentuk dan pertumbuhan baik yang dipelihara adalah buah-buah yang terletak di bagian
luar (yang mendapat sinar matahari), bentuknya sempurna, sehat.. Pengaturan
pembuahan dengan semakin cepat buah dijarangkan, akan berpengaruh terhadap
jumlah bunga pada tahun berikutnya.
30
4. Bahan dan Alat
Bahan : Tanaman buah-buahan yang sedang berbuah : durian, anggur, jeruk
Alat : 1. Lembar pengamatan
2. tangga
5. Prosedur Praktikum :
PRAKTIKUM PERTAMA: Penjarangan buah:
a. Lakukan perjarangan buah pada tanaman: jeruk besar (diameter 5-10cm), keprok
(1-2 cm) dan untuk setiap dompol hanya dipelihara 1 buah saja
b. Pangkaslah buah yang berdempet, yang masih berukuran kecil-kecil
c. Pada tanaman salak, dan jeruk (keprok), juga lakukan hal yang sama terutama buah
yang terlalu berdempetan; sedangkan pada jeruk sate tidak dilakukan pemangkasan
buah.
PRAKTIKUM KEDUA: Pengamatan Pertumbuhan Buah :
1. Lakukan pengamatan buah yaitu dengan, cara mengukur atau taksasi diameter buah
(lengkeng,jambu biji, dan jeruk)
2. Hitunglah:taksasi berapa jumlah buah per tanaman (jeruk) jumlah buah
perdompolan (sebelum dijarangkan pada jeruk, salak ); per tanaman
3. Hitung umur buah hingga pengamatan minggu ini , dimulai sejak tanaman mulai
berbunga hingga sekarang dan ukur/taksasi: diameter/bobot buah manggis,
lengkeng, jeruk, salak per tanaman atau bobot/diameter per buah.
6. Tugas
Lakukan pengamatar kondisi buah ini hingga buah panen
7. Pustaka:
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal82 hal.
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspiia Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 ha
31
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan : ......
32
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu k: : XII
Unit Kompetensi : Penanaman Tanaman Buah Tahunan
Waktu : 1 x 120 menit
Tempat : Kebun POLINELA
1. Elemen Kompetensi
(1) Melakukan penanaman tanaman, jeruk, manggis,lengkeng dan salak dengan baik
dan benar
2. Indikator Kinerja
1. Bibit ditanam sesuai jarak tanam. seperti jeruk dengan jarak tanam 5-6 m, manggis
10x10 m, lengkeng 10x10 m, salak 2-2.5 m.
2. Bibit ditanam dengan kedalaman tanam yang benar seperti pertautan antara batang
atas dan batang bawah jangan sampai terbenamnya di dalam tanah (bila bibit
berasal dari sambungan/okulasi).
3. Mengetahui perbedaan penanaman jeruk, lengkeng, manggis, salak
3. Teori
Bibit tanaman buah-buahan telah cukup umur dapat ditanam di lapang. Tanaman
belimbing telah berumur 6 bulan juga dapat ditanam di lahan.
Sebelum melakukan penanaman terlebih dulu membuat lubang tanam sesuai
dengan kebutuhan jarak tanam masing-masing komoditi misal untuk lengkeng
sebaiknya ditanam pada jarak 5-6 m atau lebih baik 8-10 m, untuk manggis 8-10 m ,
jeruk jarak tanam 5 x 6 m, sedangkan untuk belimbing jarak tanam yang digunakan
adalah 5 x 7 m, dan salak 2-2,5 m
Lubang tanam dibuat/digali minimal 1 bulan sebelum tanam. Media tanam yang
digunakan pada waktu penanaman adalah campuran tanah : pasir pupuk kandang
dengan perbandingan 1 : 1 : 1 atau 1 : 1 : 2. Media tanam ini sebaiknya dicampurkan
pada tanah topsoil yang mana pada waktu penanaman nanti campuran media tanam ini
diletakan pada bagian bawah / bagian yang menyentuh akar.
33
4. Bahan dan Alat
Bahan :
1. Pupuk Kandang 10-60 Kg/lubang tanam
2. Pasir
3. Bibit manggis
4. Bibit jeruk (Jeruk sate dan jeruk purut)
5. Bibit belimbing
6. Furadan
7. Pupuk NPK
8. Ajir dari reng kayu/bambu ukuran 1,5 m per tanaman
Alat
1. Cangkul
2. Ember
3. Irik
5. Prosedur dan Praktikum : Penanaman lengkeng, jeruk, manggis, belimbing, salak
1. Buat campuran media tanam sesuai dengan bahan yang tersedia yaitu :
perbandingan tanah dan pupuk kandang: 1:1
2. Masukan media tadi dalam lubang tanam sampai mengisi dua pertiga dari lubang.
3. Taburkan furadan sekitar 10 g, dan pupuk NPK 20 g lalu aduk dengan media tadi
sehingga tercampur dengan tanah agar nantinya akar tidak menyentuh furadan
tersebut secara langsung
4. Ambil bibit yang akan ditanam, buka plastik pembungkusnya dengan hati-hati, lalu
letakkan bibit di atas media tadi kemudian tutup kembali dengan media tanah,
setelah penuh pada bagian bawah agak dipadatkan agar nantinya pada waktuk
disiram tidak membentuk cekungan.
5. Tancapkan dua ajir dengan cara disilangkan untuk menopang agar tanaman yang
bang ditanam tidak goyang terkena angin
6. Untuk bibit salak apabila ditanam ditempat terbuka tanpa naungan bibit diberi
naungan, agar untuk sementara tanaman tidak terkena sinar matahari langsung
7. Lakukan penyiraman setiap hari atau disesuaikan dengan keadaan cuaca
34
6. Tugas
1. Lakukan tahapan pekerjaan dengan baik
2. Setelah bekerja usahakan lahan bersih dari sisa-sisa plastik polybag
3. Lakukan penyiraman setiap hari selama satu Minggu berturut-turut
7.Pustaka
Anonim.200. Menanam Lengkeng. Tanaman .0rg; diakses: 24 Desember 2012
Anonim.2012. Budidaya Manggis. Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan TeknologiGedung II Lantai 6 BPP Teknologi, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340,Tlp. 021 316 9166~69, Fax. 021- 316 1952, http://www.ristek.go.id. Diakses: 20 Desember 2012
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 halI
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspiia Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
Sarwono. 1992 Membuat Anggar Berbiji Menjadi Tak- Berbiji. Trubus no: 272/Th XXIII- Juli 1992
8. Hasil Praktikum:
Hasil Pengamatan :......
35
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : XV dan XVI
Unit Kompetensi : Panen dan Pascapanen
Waktu : 2 x 120 menit
Tempat : Kebun Praktikum/tabulampot
1. Elemen Kompetensi
1. Melakukan pemanenan pada tanaman: salak, jeruk, lengkeng, dsb
2. Membedakan kriteria panen dari beberapa tanaman seperti: jeruk, lengkeng, salak
2. Indikator Kinerja
1. Jeruk siap panen tergantung jenisnya, warna kulit, aroma, rasa
2. manggis siap panen berdasarkan warna kulit sudah berwarna ungu
3. lengkeng siap panen
3. Teori
Salah satu kegiatan yang menentukan dalam tahapan budidaya adalah panen dan
pasca panen. Untuk buah durian harus dipetik pada tingkat usia yang sudah tua,
bentuknya sempurna. Waktu yang tepat untuk panen durian dengan memperhatikan
kultivar tanaman dengan menghitung usia buah sejak penyerbukan bunga . Durian
Chanee dipetik pada umur 110-116 hari, Otong 125-135 hari sejak penyerbukan. Cara
yang paling mudah adalah memeriksa satu persatu buah. Atau dengan cara diketuk.
Untuk pengemasan ke tempat jauh biasanya menggunakan kotak kayu atau kotak
bambu bahkan untuk keluar negeri menggunakan kotak karton yang di dalamnya buah
sudah dibungkus kantong plastik.
Tanaman jeruk dipanen tergantung jenisnya, untuk yang digunakan sebagai buah
meja biasa dipetik apabila kulit sudah nampak menguning dan tekstur buah tidak
terlampau keras. Sebaiknya jeruk dipanen pagi hari, bila tekstur buah tidak terlampau
keras lagi. Dan sudah agak-agak empuk jika ditekan/dijentik bagian bawah darPi buah
36
tersebut.
Buah lengkeng mulai dipanen dengan ciri-ciri warna kulit buah menjadi
kecoklatan gelap, licin, dan mengeluarkan aroma. Rasanya manis harum, sedangkan
buah yang belum matang rasanya belum manis. Potensi hasil per pohonnya mencapai
300-600 kg dan umumnya di Pulau Jawa panen raya pada bulan Januari-Februari.
4. Bahan dan alat
1. Bahan : tanaman jeruk, belimbing, alpokat, lengkeng, dsb yang siap panen
2. kantong kresek, karung goni/karung plastik
Alat
Tangga, tali rafia, tambang plastic, ember, timbangan, sigmat, tabel pengamatan
5. Prosedur Praktikum:
5.1 PRAKTIKUM PERTAMA : Panen lengkeng, dan jeruk, salak
1. Lakukan pemanenan buah lengkeng, jeruk, menggunakan gunting setek pada
tanaman lengkeng dengan criteria:…..
2. Masukkan ke dalam kantong kertas/kresek, timbanglah untuk setiap
buah/dompolnya.
3. Demikian juga panen jeruk
5.2 PRAKTIKUM KEDUA : Pascapanen
1. GAMBAR dan amati buah yang saudara panen dan amati warna kulit buah, tebal
daging buah, banyak/besar biji, warna daging, aroma, bentuk biji.
2. Masukkan ke Label pengamatan dan cicipilah kultivar/jenis mana yang paling enak
menurut saudara
6. Tugas
1. Lakukan tahapan-tahapan pekerjaan dengan baik
2. Setelah praktikum bersihkan kulit buah dan buanglah ketempat sampah
3. Kumpulkan hasil Pengamatan saudara
7. Pustaka:
37
Anonim.2010. Menanam Lengkeng. Tanaman .0rg; diakses: 24 Desember 2012
Anonim.2012. Budidaya Manggis. Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan TeknologiGedung II Lantai 6 BPP Teknologi, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340,Tlp. 021 316 9166~69, Fax. 021- 316 1952, http://www.ristek.go.id. Diakses: 20 Desember 2012
Hendro Sunarjono. 2000. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya. Jakarta 127 hal.
Onny Untung. 1999. Agar Tanaman Berbuah di Luar Musim. Penebar Swadaya, Jakarta. 82 hal.
Rismunandar. 1984. Membudayakan Tanaman Buah-buahan. Sinar Baru, Bandung. 162 hal
Saptarini Nuswamarhaeni, Diah Prihatini dan Endang Puspiia Pohan. 1999 Mengenal Buah Unggul Indonesia. Penebar Swadaya, Jakarta. 122 hal
Sarwono. 1992 Membuat Anggar Berbiji Menjadi Tak- Berbiji. Trubus no: 272/Th XXIII- Juli 1992
8.Hasil Praktikum:
Tabel Hasil Pengamatan :......
38
BUKU PANDUAN PRAKTIKUM
(BPP)
Minggu ke : XVII
Unit Kompetensi : UAP
Waktu : 100 menit
Tempat : Kebun Praktikum/tabulampot/Lab
Edit h2, feb2013
top related