2018 · 4) renda per capita anual: r$ 39.445,20 2.1– produção e faturamento a produção...
Post on 02-Feb-2020
0 Views
Preview:
TRANSCRIPT
2018
2
GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
WILSON JOSÉ WITZEL
SECRETÁRIO DE ESTADO DE AGRICULTURA, PECUÁRIA,
PESCA E ABASTECIMENTO
EDUARDO LOPES
EMATER-RIO
DIRETOR – PRESIDENTE
SÉRGIO GILBERTO DA SILVA LEMBERCK
DIRETOR TÉCNICO
JOSÉ FERNANDO CIRNE SILVA
DIRETORA DE ADMINISTRAÇÃO E FINANÇAS
KARLA DA SILVA ALVERCA
3
Sumário
1 – Apresentação .................................................................................................................................................................................................. 4
2 – Caracterizações das Atividades Agrícolas ..................................................................................................................................................... 4
2.1– Produção e Faturamento ......................................................................................................................................................................... 4
3 -Caracterização das Olerícolas ......................................................................................................................................................................... 4
3.1 - Olerícolas de Fruto .................................................................................................................................................................................. 5
3.1.1- Produção .......................................................................................................................................................................................... 5
3.1.2- Faturamento ..................................................................................................................................................................................... 6
3.1.3- Número de Produtores .................................................................................................................................................................... 6
3.1.4- Destaques ........................................................................................................................................................................................ 6
3.2- Olerícolas de Folha .................................................................................................................................................................................. 8
3.2.1- Faturamento /Produção ................................................................................................................................................................... 8
3.2.2- Área/Número de Produtores............................................................................................................................................................ 9
3.2.3- Destaques ...................................................................................................................................................................................... 10
3.3- Olerícolas de Raiz .................................................................................................................................................................................. 10
3.3.1 - Faturamento /Produção ................................................................................................................................................................ 11
3.3.2 -Área/Número de Produtores.......................................................................................................................................................... 12
3.3.3 - Destaques ..................................................................................................................................................................................... 12
4 - Fruticultura ..................................................................................................................................................................................................... 13
4.1 – Produção ............................................................................................................................................................................................... 13
4.2 – Faturamento ......................................................................................................................................................................................... 13
4.3 – Número de Produtores ......................................................................................................................................................................... 13
4.4 – Destaques ............................................................................................................................................................................................. 14
4.4.1 Abacaxi ............................................................................................................................................................................................ 15
4.4.2 Citros ............................................................................................................................................................................................... 16
4.4.3 Banana ............................................................................................................................................................................................ 16
4.4.4 Coco Verde .................................................................................................................................................................................... 17
4.4.5 Goiaba ............................................................................................................................................................................................ 18
4.4.6 Caqui .............................................................................................................................................................................................. 18
4.4.7 Maracujá ......................................................................................................................................................................................... 19
4.4.8 Morango .......................................................................................................................................................................................... 20
5 – Outras Culturas ............................................................................................................................................................................................. 20
5.1- Caracterização ....................................................................................................................................................................................... 20
5.2-Destaques ................................................................................................................................................................................................ 21
5.2.1 – Cana de açúcar ............................................................................................................................................................................ 21
5.2.2- Mandioca ........................................................................................................................................................................................ 22
5.2.3- Palmito ........................................................................................................................................................................................... 23
6- Grãos ............................................................................................................................................................................................................... 24
6.1 –Produção ................................................................................................................................................................................................ 24
6.2 – Faturamento ......................................................................................................................................................................................... 24
6.3 – Número de Produtores ......................................................................................................................................................................... 24
6.4 – Culturas ................................................................................................................................................................................................. 24
6.4.1- Café ................................................................................................................................................................................................ 24
6.4.2 – Arroz/ Feijão/ Milho ...................................................................................................................................................................... 25
4
1 – Apresentação
O setor agrícola do Estado do Rio de Janeiro envolve em sua produção os segmentos de
olericultura, fruticultura, grãos e demais culturas. Mesmo em um período de crise econômica e
financeira, o setor tem presenciado nos últimos anos aumentos nos faturamentos brutos anuais,
mantendo-se como importante gerador de emprego e renda, contribuindo essencialmente para a
economia da grande maioria dos municípios do Estado, principalmentenos municípios do interior
fluminense.
O presente relatório tem como objetivo demonstrar, por meio de dados registrados no
sistema “on line” de Acompanhamento Sistemático da Produção Agrícola (ASPA) da EMATER RIO, as
variações dos investimentos em recursos financeiros, assistência técnica e extensão rural e na
geração de emprego e renda no setor responsável pela produção de alimentos em nosso Estado.
2 – Caracterizações das Atividades Agrícolas
Predominantemente familiar, a produção agrícola no Estado é realizada basicamente em
pequenas propriedades distribuídas em todo território fluminense, o que contribui para a fixação da
mão de obra no campo e na geração de renda.
A aplicação de novas tecnologias tem possibilitado melhores resultados em termos de
produtividade, qualidade e sustentabilidade na produção de alimentos, e demonstra nos últimos
anos grande agregação de valor, ou seja, os produtos têm alcançado preços médios superiores,
possibilitando melhor remuneração do produtor.
A produção agrícola, segundo levantamento do ASPA no ano de 2018, alcançou os seguintes
índices:
1) Área Colhida: 139.229,51 hectares
2) Produtores envolvidos: 54.789 produtores
3) Faturamento bruto: R$ 2.161.161.754,50
4) Renda per capita anual: R$ 39.445,20
2.1– Produção e Faturamento
A produção agrícola estadual em2018, comparada a do ano anterior, demonstrou
crescimento de 7%, totalizando 3.964.820 toneladas de alimentos produzidos. Já o faturamento
aumentou 4%, atingindo a cifra de R$ 2.161.161.754,50. Esses resultados demonstram que a
produção de alimentos do Estado do Rio de Janeiro, apesar de suas pequenas dimensões geográficas
e predominância de produção em pequena escala, tem apresentado um desenvolvimento crescente
nos últimos anos. Como reflexo dessa realidade, o segmento atingiu uma renda per capita anual de
R$ 39.445,20 no ano de 2018. Houve também crescimentos no número de produtores envolvidos na
produção e na área colhida que giraram em torno de 5 % e 4%, respectivamente.
3 -Caracterização das Olerícolas
A cadeia de produção da Olericultura se destaca como atividade estratégica do
desenvolvimento rural e encontra-se em expansão em todo o Rio de Janeiro, estando presente em
todo o território Fluminense.
5
No Aspa, a olericultura estadual é subdivida em três partes: olerícolas de frutos, de folhas e
de raízes.
3.1 - Olerícolas de Fruto
São todas as olerícolas em que a parte comestível é o fruto, em suas diversas formas.
Produção de tomate em Cambuci. Produção de Pimentão em Italva.
3.1.1- Produção
O polo de produção no estado do Rio de Janeiro é na região Sul. A região Serrana também é
destaque, juntamente com a região Noroeste. As olerícolas de fruto renderam uma produção de
419.662 toneladas em 2018 para uma área colhida de aproximadamente 12.950 ha. Se comparado a
2017, houve um ganho de 4% na produção de olerícolas de frutos no estado do Rio de Janeiro.
6
17.704
11.124
6.615
Olerícolas Frutos
Olerícolas Folhas
Olerícolas Raizes
3.1.2- Faturamento
As olerícolas de frutos respondem pelo maior faturamento dentro do setor olerícola, com um
faturamento de aproximadamente R$ 503 milhões. Se comparado a 2017,mesmo tendo o maior
faturamento dentro do segmento, as olerícolas de frutos tiveram seu faturamento reduzido em 0,5%.
Desta forma, podemos observar que, mesmo havendo um aumento na produtividade, o produtor
obteve menor ganho como resultado final.
Gráfico: Faturamento das principais Olerícolas de fruto.
Fonte: PCP EMATER-RIO 2018
3.1.3- Número de Produtores
Além de movimentar um grande volume em recursos financeiros, a olericultura de frutos é
responsável por envolver um total de 17.704 produtores no processo de produção, representando aproximadamente metade do total de produtores envolvidos na cadeia olerícola Estadual. Este número, se comparado ao de 2017, cresceu 11%. Gráfico: Número de Produtores por Grupos de Olerícolas
Fonte: PCP EMATER-RIO 2018
3.1.4- Destaques
Destacam-se as culturas do tomate, chuchu e pepino, que representam aproximadamente
67% da produção e 66% do faturamento das olerícolas de frutos no Estado, ocupando apenas 35%
das áreas colhidas neste segmento.
49%
9%
8%
7%
6%
4%
4%
4%
9%
TOMATE
CHUCHU
QUIABO
PIMENTÃO
JILÓ
PEPINO
BERINJELA
VAGEM
DEMAIS
7
Gráfico: Produção (t) entre as principais olerícolas de frutos.
153.859
100.812
27.615
23.915
22.372
20.363
20.031
11.622
39.033
TOMATE
CHUCHU
PEPINO
JILÓ
PIMENTÃO
QUIABO
BERINJELA
VAGEM
DEMAIS
Fonte: PCP Emater-Rio 2018
Gráfico: Faturamento (R$) entre as principais olerícolas de frutos.
245.834.495
44.953.994
39.281.102
32.896.612
32.593.669
21.735.267
19.982.844
18.061.686 47.421.709
TOMATE
CHUCHU
QUIABO
PIMENTÃO
JILÓ
PEPINO
BERINJELA
VAGEM
DEMAIS
8
Gráfico: Área colhida (ha) entre as principais olerícolas de frutos
19%
13%
13%
11%
9%
8%
6%
5%
5%
5%6%
TOMATE
QUIABO
MILHO VERDE
CHUCHU
JILÓ
PIMENTÃO
ABOBRINHA
BERINJELA
VAGEM
PEPINO
DEMAIS
3.2- Olerícolas de Folha São todas as olerícolas cujas partes consumidas são herbáceas e encontram-se acima do
solo, sendo tenras e suculentas: folhas, talos e hastes, flores e inflorescências.
Produção de mudas olerícolas em Teresópolis
3.2.1- Faturamento /Produção
Devido aos fatores climáticos, seu polo de produção dentro do Estado é a Região Serrana,
seguido pela região Sul.
9
As olerícolas de folhas representam o segundo maior faturamento dentro do segmento das
olerícolas, cresceu 38 % comparado a 2017, alcançando a cifra de R$ 459 milhões em 2018.
Gráfico: Faturamento (R$) entre as principais olerícolas de folhas.
113.267.277
109.745.20557.078.911
44.654.252
21.561.266
19.568.079
18.893.003
16.889.228
57.238.969
ALFACE
COUVE
BROCOLOS
COUVE FLOR
REPOLHO
CEBOLINHA
SALSA
ESPINAFRE
DEMAIS
3.2.2- Área/Número de Produtores
A área colhida é de aproximadamente 10.600 hectares, onde trabalham 11.125 produtores
predominantemente familiares, que correspondem a 37% da força de trabalho envolvida na cadeia
olerícola.
10
Gráfico: Área colhida (ha) entre as principais olerícolas de folhas.
4.784
1.273
1.078
744
730
515
283251
930
ALFACE
BROCOLOS
COUVE FLOR
REPOLHO
COUVE
CEBOLINHA
SALSA
ESPINAFRE
DEMAIS
Fonte: PCP EMATER-RIO 2018
3.2.3- Destaques
Dentre as olerícolas folhosas três se destacam: alface, couve e brócolos. Somente a alface
representa 40% da produção Estadual e 25 % do faturamento, seguido da couve e do brócolos. Estas
três culturas representam 63% da produção e 61% do faturamento do segmento.
25%
24%12%
10%
5%
4%
4%4%
12%
Faturamento
ALFACE
COUVE
BROCOLOS
COUVE FLOR
REPOLHO
CEBOLINHA
SALSA
ESPINAFRE
DEMAIS
40%
12%11%
11%
9%
3%3%
3%8%
Produção
ALFACE
COUVE FLOR
REPOLHO
COUVE
BROCOLOS
ESPINAFRE
CEBOLINHA
SALSA
DEMAIS
3.3- Olerícolas de Raiz
São todas as olerícolas que desenvolvem suas partes comestíveis abaixo da superfície do
solo, compreendendo: tubérculos, rizomas, bulbos e raízes tuberosas.
11
Aipim no município de Cachoeiras de Macacu
3.3.1 - Faturamento /Produção
Dentre as regiões do Estado, as que mais se destacam na produção de raízes são: Centro,
Serrana e Norte. Estas três regiões juntas, participam com 95% da produção e 97% do faturamento
no segmento. No total, as olerícolas de raízes movimentaram no estado o montante de R$ 163
milhões para uma produção de 143.000 toneladas. Os números demonstram um declínio de 11,5 %
no faturamento e 8,5 % na produção, se comparado ao ano 2017.
12
118.339
10.934
8.5882.421 2.245
941
Produção
AIPIM
INHAME
BATATA DOCE
BETERRABA
CENOURA
DEMAIS
127.676.940
15.944.230
11.961.386
3.225.3992.719.910
1.362.540
Faturamento
AIPIM
INHAME
BATATA DOCE
CENOURA
BETERRABA
DEMAIS
3.3.2 -Área/Número de Produtores
Este segmento envolve um total de 6.600 produtores, cultivando uma área de
aproximadamente 11.000 ha.
9.225
689
619 10695
52
Área colhida
AIPIM
BATATA DOCE
INHAME
BETERRABA
CENOURA
DEMAIS
3.3.3 - Destaques
O aipim é a olerícola de raiz em destaque no Estado. Muito utilizado na culinária Estadual, é a
cultura predominante neste segmento e responde por 82 % da produção e 78% do faturamento.
Cultivada próximo às grandes cidades, faz com que a região centro se destaque como maior
produtora.
78%
10%
7% 2% 2% 1%
Faturamento
AIPIM
INHAME
BATATA DOCE
CENOURA
BETERRABA
DEMAIS
82%
8%6% 2% 1% 1%
Produção
AIPIM
INHAME
BATATA DOCE
BETERRABA
CENOURA
DEMAIS
13
4 - Fruticultura
4.1 – Produção
A fruticultura fluminense tem demonstrado ao longo dos últimos anos sua consolidação
como uma das principais atividades do setor agropecuário no Estado na geração de emprego e
renda. Apesar da crise econômica do Estado do Rio, a atividade no ano de 2018 teve um crescimento
em área, produção e faturamento em torno de 4% em relação ao ano de 2017. Esse aumento
demonstra que, em um cenário econômico favorável, a fruticultura fluminense tem potencial de
crescimento superior a muitos estados tradicionais no cultivo, aumentando assim nossas divisas e
aquecendo a economia do setor primário.
4.2 – Faturamento
A fruticultura é uma atividade que necessita de carência inicial de alguns anos para a
produção da maioria das suas culturas, porém, em contrapartida, a partir do início de sua produção
consolida a atividade e contribui de forma efetiva para a fixação da mão de obra no campo.
Possuindo atividade em praticamente todo o Estado, a fruticultura tem consolidado o setor agrícola
fluminense através da distribuição de renda em terrritório fluminense de forma crescente. O
faturamento do setor no ano de 2018 alcançou a cifra de R$ 578 milhões, valor esse superior em
cerca de 22 milhões em relação ao ano de 2017. Esse resultado retrata o desenvolvimento crescente
da atividade através das tecnologias utilizadas e a viabilidade dos investimentos no setor no Estado
do Rio de Janeiro.
4.3 – Número de Produtores
A fruticultura fluminense tem como característica a condução, em sua quase totalidade, por
agricultores familiares. Apesar do aumento da área e da produção no ano de 2018 em relação a
2017, o mesmo não ocorreu com o número de produtores, que apresentou um decréscimo em torno
de 4 % e atualmente é explorada por cerca de 9000 produtores.
Os gráficos as seguir apresentam as contribuições por região em relação os indicadores relativos a
número de produtores, produção, área colhida e faturamento.
47%
4%18%
20%
11%
Nº PRODUTORES - FRUTICULTURA
CENTRO
NOROESTE
NORTE
SERRANA
SUL
A região centro concentra 47% dos produtores envolvidos na
fruticultura estadual, principalmente com a citricultura e cultura da
banana.
Apesar da região centro concentrar maior numero de
fruticultores, em relação a produção colhida a região norte
apresenta participação igual a da região Centro, explicado pela
produção de abacaxi no município de São Francisco do
Itabapoana.
14
4.4 – Destaques
A fruticultura do Estado do Rio de Janeiro é bastante diversificada possuindo cerca de 20
tipos de frutas, produzidas em escala comercial. Dessas frutas podemos destacar cinco culturas:
abacaxi, citros, banana, coco verde e goiaba. Estas frutas foram responsáveis por 92 % do
faturamento bruto obtido com a fruticultura estadual em 2018, e contribuiram com 95% da área
total colhida e 95% da produção da fruticultura estadual.
30%
27%
26%
6%4%
3% 2%1% 2%
Participação das Culturas no Faturamento Bruto da Fruticultura Estadual (%)
ABACAXICITROSBANANACOCO VERDEGOIABACAQUIMARACUJÁMANGAMORANGOABACATEUVAMELANCIAACEROLALIXIAGRAVIOLACAJUFIGOPESSEGOPINHA
Em relação a área colhida a região Centro é responsavel
majoritariamente por 54% da área colhida com fruticultura estadual,
ocupadas principalmente com a Citricultura, banana e coco verde.
A região Centro e Norte, são respectivamente responsaveis por
46% e 33% do faturamento total advindo da fruticultura estadual.
15
38%
26%
21%
7%3%
3%
1%1%
0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%
Participação das Culturas na Produção Total da Fruticultura Estadual (%)
ABACAXICITROSBANANACOCO VERDEGOIABACAQUIMARACUJÁMANGAMORANGOABACATEUVAMELANCIAACEROLALIXIAGRAVIOLACAJUFIGOPESSEGOPINHA
4.4.1 Abacaxi
Principal fruta produzida no Estado, o abacaxi alcançou um faturamento bruto de R$
175.739.100,00 correspondendo a 30% do faturamento total da fruticultura fluminense. Conduzida
por aproximadamente mil produtores, em sua grande maioria agricultores familiares, a atividade
teve um crescimento em área explorada em relação ao ano anterior de cerca de 500 hectares, o que
demonstra sua consolidação como atividade geradora de emprego e renda. Cultivo concentrado na
região Norte do Estado, com destaque para os municípios de São Francisco do Itabapoana e São João
da Barra.
Lavoura de Abacaxi em São Francisco de Itabapoana
16
4.4.2 Citros
Os citricos compreendem um grupo de frutas nos quais
estão inclusos a laranja, o limão e as tangerinas. A
citricultura responde por cerca de 27 % do faturamento
do segmento em 2018 e obteve uma receita bruta de
aproximadamente R$ 158 milhões, sendo conduzida por
aproximadamente dois mil produtores em uma área de
7.750 hectares. A laranja é a principal fruta citrícola
produzida no Estado, contribuindo com 49% do
faturamento total do segmento.
4.4.3 Banana
A banana é a fruta que possui maior área, número de produtores e distribuição no Estado
do Rio de Janeiro. No ano de 2018, obteve um faturamento bruto em torno de R$ 115 milhões,
sendo conduzida por número superior a 3700 produtores em uma área de 12.000 hectares. A
principal variedade de banana produzida no estado é a prata, respodendo por 54 % da produção e
53% do faturamento estadual com a cultura em 2018.
Pomar de laranja em Araruama
53%25%
22%
Participação das Variedades de Banana no Faturamento Total da Cultura no Estado
BANANA PRATA
BANANA
BANANA NANICA
17
4.4.4 Coco Verde
A cultura do coco verde no Estado do Rio de Janeiro
tem sido objeto de projeto de revitalização com vistas
à consolidação da atividade no Estado. Inicialmente
como reflexo desta ação, foi verificado uma
diminuição de área de produção devido à eliminação
de pomares depauperados com baixa produção.
Atualmente, a cultura ocupa a 4ª colocação em
faturamento no segmento e atingiu, no ano de 2018, o
valor de R$ 34.186.422,40 sendo explorada em uma
área de aproximadamente 2000 hectares por 663
produtores. Os municípios de Quissamã, Saquarema, Rio de Janeiro, Itaguaí, Araruama e São João da
Barra respondem por 73% da produção estadual. O gráfico a seguir apresenta a participação dos
principais municípios polos de produção de coco verde na produção estadual.
23%
15%
15%7%7%
6%
6%
2% 2%
2%1%
14%
Participação dos Municípios na Produção Estadual de Coco Verde
Quissamã
Rio de Janeiro
Saquarema
Itaguaí
São João da Barra
Araruama
Seropédica
Japeri
RioBonito
Cachoeiras de Macacu
São Francisco de Itabapoana
Demais Municípios
Cultivo de banana em Mangaratiba
Área de produção de coco anão em Araruama
18
4.4.5 Goiaba
A produção de goiaba no Estado do Rio de
Janeiro tem atraído um número maior de
produtores a cada ano. No ano de 2018, o cultivo
do fruto foi conduzido por 319 fruticultores,
número esse superior em torno de 10 % em
relação ao ano de 2017. Tal fato demonstra uma
projeção de aumento de área e produção nos
próximos anos. Atualmente, a cultura ocupa uma
área de 590 hectares, tendo como resultado um
faturamento bruto em torno de R$ 21,5 milhões.
O gráfico a seguir apresenta a participação dos municípios na produção estadual de goiaba.
Cachoeiras de Macacu respondeu em 2018 por 65% da produção estadual, produzindo 10 mil
toneladas da fruta, movimentando R$ 10,5 milhões considerando somente os preços pagos na
propriedade.
65%
4%
4%
4%
4%
3%3%
3%3% 2% 2%1%1% 0%
Participação dos Municípios na Produção Estadualde Goiaba
Cachoeiras de Macacu
São Francisco de Itabapoana
Bom Jardim
Guapimirim
Magé
Nova Friburgo
São João da Barra
Duque de Caxias
Nova Iguaçu
Bom Jesus do Itabapoana
Itaguaí
Japeri
Seropédica
Campos dos Goytacases
Itaocara
CaboFrio
SãoSebastiãodoAlto
Varre-Sai
Italva
DuasBarras
4.4.6 Caqui
A cultura do caqui, tradicional na região Serrana e com áreas de cultivo na região
Metropolitana do Rio de Janeiro, tem se destacado pelo aumento do faturamento em torno de 25%
em relação ao ano de 2017, atingindo a cifra de R$ 17,3 milhões em 2018. Tal fato se deve
particularmente ao aumento da venda direta do produtor às escolas públicas, com preços superiores
ao mercado através do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), o qual tem promovido à
produção agrícola no Estado e no país.
O gráfico a seguir apresenta a participação dos municípios na produção estadual em 2018. Os
municípios de São José do Vale do Rio Preto, Sumidouro, Duas Barras e Nova Friburgo respondem
por 85% da produção estadual.
Produtor de Cachoeiras de Macacu embalando o produto
19
45%
25%
8%
7%
5%
4%3% 3%
Participação dos Municípios na Produção Estadual de Caqui São José do Vale do Rio Preto
Sumidouro
Duas Barras
Nova Friburgo
Rio de Janeiro
Cordeiro
Mangaratiba
Trajano de Morais
São Gonçalo
Varre-Sai
Valença
4.4.7 Maracujá
A cultura do maracujá demonstrou no
último ano uma expansão expressiva tanto em
termos de área como de faturamento. A área
total plantada expandiu em torno de 17 % em
relação a 2017 e atingiu 500 hectares plantados,
enquanto o faturamento obteve um acréscimo
em torno de 10%, atingindo a cifra de
aproximadamente R$ 13 milhões. Atualmente,
479 produtores exploram a cultura e a
perspectiva é que esse número aumente em
2019, haja vista o aumento em torno de 10% do
valor médio do produto obtido no ano passado
em relação a 2017.
Entrega de mudas melhoradas de Caqui do Sul em Sumidouro
Colheita de maracujá em Vassouras
20
4.4.8 Morango
A cultura do morango no Estado do Rio de Janeiro é uma referência nacional. Produzida com
tecnologia de vanguarda, através do cultivo semi-hidropônico e possuindo uma base associativa de
produção com forte lastro denominada AMORANGO, a produção do fruto tem se destacado no
cenário da agricultura fluminense. No ano de 2018, verificou-se um aumento de número de
produtores, produção e área, o que demonstra
evolução e consolidação da atividade. Atualmente,
50 produtores exploram a cultura, perfazendo um
aumento de cerca de 20% em relação a 2017, em
uma área de 34 hectares, com uma produção de
cerca de 920 toneladas. Esse contexto possibilitou
um faturamento de aproximadamente R$ 10,8
milhões, o qual, distribuído pela área explorada, a
torna uma das culturas com maior retorno por
unidade de área no setor primário fluminense.
5 – Outras Culturas
5.1- Caracterização As culturas da cana, mandioca e palmito, juntas totalizaram faturamento em 2018 de
aproximadamente R$ 275 milhões, ocorrendo declínio de 22,5% em relação a 2017. A área colhida
em 2018 foi elevada em aproximadamente 4.000 ha, totalizando 57.000 ha colhidos em 2018.
Mesmo com a elevação da área colhida, a rentabilidade do setor foi menor, devido à diminuição na
produtividade na ordem de 11% e a elevada queda no preço.
Seleção e embalagem do Morango em Nova Friburgo
21
5.2-Destaques
5.2.1 – Cana de açúcar
A produção de cana no Estado é subdividida em quatro segmentos, sendo eles: Cana de
Açúcar (Cana Usina), cana para Cachaça, Cana para Caldo e Cana Forrageira. O quadro a seguir
apresentam os indicadores dos diversos destinos da produção de cana no Estado do Rio de Janeiro.
Em 2018 registrou-se um aumento de 4 % no número de produtores envolvidos com a
cultura da cana de açúcar. Ocorreu também elevação de 9 % na produção e 13% na área colhida,
comparado a 2017. No entanto, o faturamento bruto com a cana no ano de 2018 foi 20,5% menor
que em 2017, em função da queda no preço da cana no mercado.
CULTURASNº
PRODUTORES
PRODUÇÃO
COLHIDA (t)
ÁREA
COLHIDA (ha)
PREÇO
(R$/KG)
PRODUTIVIDADE
(t/ha)
FATURAMENTO
(R$)
CANA DE AÇUCAR 2.340 2.349.196 50.879 0,08 46 193.598.500,00
CANA FORRAGEIRA 1.733 116.607 1.879 0,13 62 15.096.415,00
CANA CALDO 285 13.918 429 0,96 32 13.337.465,00
CANA CACHAÇA 37 14.855 191 0,29 78 4.322.781,00
TOTAL CANA 4.395 2.494.575 53.378 0,09 47 226.355.161,00 Fonte: PCP EMATER-RIO 2018
No ano de 2018 a cultura foi responsável por 98% da produção e 83% do faturamento em
relação à mandioca e o palmito
22
226.355.161
14.321.909
33.748.984
Faturamento (R$)
TOTAL CANA
MANDIOCA
PALMITO
2.494.575
58.608,86 2.203,01
Produção (t)
TOTAL CANA
MANDIOCA
PALMITO
5.2.2- Mandioca
Participando de apenas 2% da produção do setor, a mandioca teve redução em sua produção
e área colhida, totalizando perdas de 15 % de produção e 26 % em área colhida no ano de 2018. O
número de produtores cresceu 18%, passando de 573 produtores para 677, conforme pode ser
observado no quadro a seguir.
MANDIOCANº
PRODUTORES
PRODUÇÃO
COLHIDA (t)
ÁREA
COLHIDA (ha)
PREÇO
(R$/KG)
PRODUTIVIDADE
(t/ha)
FATURAMENTO
(R$)
2017 573 69.184 4.106 0,26 16,85 18.119.541,00
2018 677 58.609 3.014 0,24 19,44 14.321.908,50
A região Norte do Estado concentra 97% da produção Estadual, destinada principalmente
para a produção de farinha e outros derivados, a mandioca ganha força com as casas de farinha já
existentes, principalmente no município de São Francisco do Itabapoana.
23
5.2.3- Palmito
A cultura do Palmito encontra-se principalmente nas regiões Sul e Centro do Estado, sendo
muito cultivada nos municípios de Angra dos Reis e Paraty. Somente estes dois municípios acumulam
65% da produção e 78% do faturamento da cultura no Estado.
Gráfico: Produção (t) entre os Municípios produtores de Palmito
732
690
468
6962
49 134
Paraty
Angra dos Reis
Silva Jardim
Vassouras
Mangaratiba
Magé
Demais Municípios
Mesmo respondendo por apenas 1% da produção do segmento, a cultura do palmito
representa 12% do faturamento, o que mostra o valor agregado do produto e a importância
econômica, principalmente para os dois maiores produtores, Paraty e Angra dos Reis.
Gráfico: Faturamento (R$) entre os Municípios produtores de Palmito
13.300.000
13.110.000
3.132.000
827.500
1.046.000 738.500 1.594.984
Paraty
Angra dos Reis
Silva Jardim
Vassouras
Mangaratiba
Magé
Demais Municípios
24
6- Grãos
6.1 –Produção
A produção de grãos no Estado do Rio de Janeiro apesar da menor expressividade dentre as
demais culturas agrícolas no Rio de Janeiro e do decrécimo acentuado da produção de arroz no
território fluminense temos verificado uma manutenção da produção de milho e feijão assim como
um desenvolvimento expressivo na cultura do café. No balanço da produção total de grãos no Estado
em relação ao ano anterior de 2017 foi registrado um aumento em torno de 8,5% atingindo um
montante de 30.209 toneladas de grãos produzidos nas culturas de café, milho, arroz e feijão.
6.2 – Faturamento
O segmento de grãos novamente em números gerais registrou um crescimento no
faturamento e no ano de 2018 se situou em torno de 7% em relação ao ano anterior. Essa realidade
é demonstrada através do faturamento bruto que alcançou a cifra de R$ 153.147.112,00. Esse valor
representa um aumento de cerca de R$ 11 milhões em relação ao ano anterior no segmento
demonstrando que existe uma expansão na atividade.
6.3 – Número de Produtores
A produção de grãos no Estado têm, principalmente os agricultores familiares como
principais rsponsáveis, ocorrendo manutenção no número de produtores envolvidos registrando
praticamente o mesmo número de produtores dos ano anterior. Atualmente 4552 produtores
exploram o cultivo de grãos no Estado.
6.4 – Culturas
A produção de grãos no Estado do Rio de Janeiro engloba as culturas de café, arroz, milho e
feijão. Desses o café é o principal produto que tem alavancado o setor respondendo atualemente por
94% do faturamento do segmento.
6.4.1- Café
A cultura do café no ano de 2018 atingiu o faturamento bruto de R$ 144.457.952, em uma área de 12.947 hectares sendo conduzido por 2644 produtores em sua grande maioria por agricultores familiares. A cultura do café apresentou avanços em termos de aumento do número de produtores, produção e faturamento em relação ao ano de 2017.
ANO PRODUTORES PRODUÇÃO - ton FATURAMENTO – R$
2017 2.396,00 18.382,46 130.822.158,00
2018 2.644,00 23.153,42 144.457.952,00
Esses resultados são reflexos do investimento por parte dos produtores em material de
melhor qualidade genética em consonancia com os microclimas da áreas de produção aliado ao
manejo da cultura bem como a adequada pós colheita do produto que tem evidenciado a colheita de
um café superior atingindo melhores preços de mercado. Devido a essa realidade as regiões
Noroeste e Serrana fluminense, que dominam a produção no Estado, tem obtido ótimos resultados
na produção de café de qualidade agregando valor ao produto e contribuindo para melhoria da
qualidade de vida dos produtores.
25
A cultura do café é responsável por 94% do faturamento total bruto gerado pelos grãos no
Estado do Rio de Janeiro e se encontra concentrada nas regiões noroeste (Varre Sai, Porciuncula,
Bom Jesus do Itabapoana) e serrana (Bom Jardim, Duas Barras e São José do Vale do Rio Preto).
Secagem do café em Porciúncula
6.4.2 – Arroz/ Feijão/ Milho
De forma a preservar a segurança alimentar e a subsistência do homem no campo, as
culturas do milho e feijão estão distribuídas em todo Estado. Estas culturas pouco representam em
termos econômicos, porém sua importância está presente em quase todas as pequenas
propriedades rurais do Estado, alimentando a família do produtor e gerando receitas com a venda da
produção excedentes.
26
ELABORAÇÃO:
Martinho Belo Costa Ferreira - Eng. Agrônomo – Gerente Técnico Estadual de
Fruticultura
Wellington Carius Machado – Técnico em Agropecuária - Gerente Técnico
Estadual de Olericultura
João Batista Alves Pereira – Eng. Agrônomo – Coordenador de Planejamento
Niterói, 07 de julho de 2019.
top related