a cura di diego gandolfo e riccardo perazzolo - hera ragazzi
Post on 27-Oct-2021
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A cura di Diego Gandolfo e Riccardo Perazzolo
L’acqua è un composto chimico
di formula molecolare H2O
CHE COS’Ѐ L’ACQUA?COME SI UNISCONO GLI ATOMI
DELL’ACQUA?
Gli atomi che compongono la molecola d’acqua sono tre:
due atomi d’idrogeno e uno di ossigeno. I due atomi
d’idrogeno si legano con l’atomo d’ossigeno formando un
angolo di legame di 104,5°. Questa molecola viene definita
polare per due ragioni:
1. Proprio per l’angolazione delle due molecole d’idrogeno
2. Perché l’elettronegatività dell’ossigeno è nettamente
superiore a quella dell’idrogeno.
1.SOLVENTE UNIVERSALE
Le molecole di acqua sono polari. Ecco
perchè la solubilità di un liquido è
determinata dalla sua polarità. Le
sostanze polari contengono spesso
gruppi OH-, NH2- e SH-. Tanto maggiore e'
la quantita' di tali gruppi che un liquido
contiene, tanto più solubile esso e' in
acqua. Ciò avviene perché i gruppi in
questione possono formare legami a
idrogeno con l'acqua, che sono molto
forti. dal momento che tali legami sono
molto forti, una molecola che contiene più
gruppi OH-, NH2- e SH- è più solubile in
acqua.
QUALI ALTRE PROPRIETÁ POSSIEDE L’ACQUA?
2.CALORE SPECIFICO
L’acqua ha un elevato calore
specifico, ovvero bisogna fornire
molta più energia affinché questa
aumenti la propria temperatura
3.TENSIONE SUPERFICIALE
L’acqua ha un’elevata tensione
superficiale grazie hai numerosi
legami a idrogeno e grazie alla
proprietà della coesione
4.DENSITÁ
L’acqua allo stato liquido ha una maggiore
densità di quella allo stato solido perché i legami
a idrogeno si sfaldano e si ricompongono di
continuo, mentre allo stato solido le particelle
sono fisse e di conseguenza anche i legami.
L'acqua salata è acqua che contiene una
determinata quantità di sali. Ciò significa
che la sua conducibilità è più elevata e che
ha un gusto molto più salato quando uno la
beve. L'acqua salata non è adatta per
essere usata come acqua potabile, perché
il sale prosciuga l'acqua contenuta nel
corpo umano. Quando gli esseri umani
bevono acqua salata rischiano la
disidratazione. Se vogliamo bere l'acqua di
mare, esse deve essere precedentemente
desalinizzata. L'acqua dolce è l'acqua con
una concentrazione di sali dissolti inferiore
all'1%. Ci sono due generi di riserve
d'acqua dolce: corpi statici contenenti
d'acqua dolce, quali i laghi, gli stagni e le
paludi interne e corpi in movimento
contenenti acqua dolce, quali corsi d'acqua
e fiumi.
CHE DIFFERENZA C’Ѐ TRA
L’ACQUA DOLCE E QUELLA
SALATA?
COME SI DISTIBUISCE L’ACQUA SULLA TERRA?
Il 70% della terra è costituito dall’acqua. Di questo 70% il
98% è acqua salata, mentre il restante è acqua dolce. Di
questo 2% il 70% si trova nei ghiaccia, il 22,5% si trova
nelle acque sotterranee e il restante 0,5% si trova nelle
acque superficiali.
L’acqua svolge un ciclo, chiamato ciclo geochimico o
idrologico, per spostarsi in altri luoghi.
La qualità dell'acqua è determinata
da presenza e quantità di agenti
inquinanti, da fattori fisico/chimici
quali pH e conducibilità, dal numero
di sali presenti e dalla presenza di
sostanze nutrienti. Gli esseri umani
in gran parte influenzano tutti questi
fattori, poichè scaricano i propri
rifiuti in acqua ed aggiungono
all'acqua molti tipi di sostanze e di
agenti inquinanti che non sarebbero
naturalmente presenti.
COME SI GIUDICA LA QUALITÁ DELL’ACQUA?QUALI FATTORI
DETERMINANO LA
QUALITÁ
DELL’ACQUA?Per determinare la qualità dell'acqua, le agenzie certificate
prelevano i campioni: piccole quantita' di acqua in un mezzo che
possono essere esaminate in un laboratorio. I laboratori
analizzano questi campioni riguardo a vari fattori e vedono se
rispettano gli standard di qualità dell'acqua. Uno di questi fattori è
il numero di colonie dei batteri del bacillo coliforme, indicatrici di
qualità per acque di piscine o acque potabili. Un altro fattore è la
concentrazione di determinati agenti inquinanti e di altre sostanze,
quali gli agenti di eutrofizzazione.
COSA SONO I CERTIFICATI DI QUALITÁ
DELL’ACQUA?
Quando un'acqua serve a un certo scopo, come ad esempio
l'acqua di piscine o l'acqua potabile, la gente che la usa ha
bisogno di sapere se è sicura. Un certificato di qualità dell'acqua
è pezzo di carta che un'agenzia certificata per la valutazione di
qualità dell'acqua emana, dopo aver effettuato le opportune
valutazioni, qualora sia soddisfatta circa la qualità dell'acqua.
Questi certificati indicano alla gente che l'acqua è sicura per
nuotare o da bere. I certificati di qualità dell'acqua sono rilasciati
per esempio ai proprietari della piscina. L'acqua in bottiglia a
volte include un marchio di sicurezza sulle bottiglie, che indica
che è stata certificata all'azienda fornitrice.
L'acqua potabile, come ogni altra
sostanza, contiene piccole quantità di
batteri. La maggior parte di questi batteri
sono batteri comuni e non sono
generalmente nocivi. Il cloro viene
solitamente aggiunto all'acqua potabile
per impedire lo sviluppo batterico mentre
l'acqua fluisce attraverso le condutture.
Ecco perchè l'acqua potabile contiene
anche quantità minime di cloro. L'acqua
consiste principalmente di minerali e di
altri composti inorganici.
CHE COS’È L’ACQUA
POTABILE?
DA DOVE VIENE L’ACQUA POTABILE?
L'acqua potabile può provenire da diverse fonti: può ad esempio
essere pompata dal terreno attraverso pozzi. Tale acqua freatica
viene datta ad essere bevuta. L'acqua potabile può anche essere
preparata direttamente quindi purificata, in modo che non contenga
agenti inquinanti ed è ada sorgenti d'acqua superficiale, quali fiumi,
laghi e corsi d'acqua. L'acqua di superficie solitamente deve subire
molte piu' fasi di depurazione rispetto all'acqua freatica per divenire
adatta ad essere bevuta.
COME È DEPURATA L’ACQUA POTABILE?
Trattare l'acqua per renderla adatta ad essere bevuta è
simile a trattare l'acqua reflua. Nelle zone che dipendono da
acqua di superficie è di solito immagazzinata in un serbatoio
per parecchi giorni, per migliorarne la chiarezza ed il gusto
permettendo ad una quantita' maggiore di ossigeno dell'aria
di dissolversi in essa e permettendo che la materia sospesa
sedimenti. L'acqua allora è pompata ad un impianto di
depurazione attraverso le condutture ed in esso è trattata, di
modo da soddisfare gli standard di trattamento governativi.
L'acqua solitamente passa per prima cosa attraverso filtri a
sabbia e qualche volta attraverso filtri a carbone attivo, prima
di venire disinfettata. La disinfezione può essere fatta da
batteri o aggiungendo alcune sostanze per rimuovere da
essa gli agenti inquinanti. Il numero di misure di depurazione
che si prendono dipende dalla qualità di acqua che entra
nell'impianto di depurazione. Nelle aree con fonti di acqua
freatica molto pura poco trattamento è necessario.
1. AMMONIO
deriva principalmente delle deiezioni
umane o animali dove è contenuto
assieme all'urea risultante dal
metabolismo delle proteine. La sua
presenza nelle acque, specialmente in
quelle sotterranee, è dovuta in alcuni
casi a cause geologiche quali ad
esempio la degradazione di materiale in
via di fossilizzazione (resti di piante,
giacimenti di torba, ecc.). Si esprime in
mg/l. Nella normativa vigente
(D.lgs.n.31/2001) è previsto un valore
massimo di 0,50 mg/l
CHE COSA C’È NELL’ACQUA POTABILE?
2. SODIO E CLORURO
Le sostanze che si trovano disciolte nell'acqua sono sali che
provengono dal naturale processo di dissoluzione dei minerali
costituenti le rocce ed i suoli attraversati dall'acqua di origine
piovana. Quest'acqua è povera di sostanze disciolte ma
possiede un'azione "aggressiva" a causa dell'anidride
carbonica raccolta dall'aria.
Sodio e cloruro possono provenire da rocce contenenti cloruro
di sodio (sale da cucina). Si esprimono entrambi in mg/l. Nella
normativa vigente (D.lgs.n.31/2001) sono previsti valori
massimi rispettivamente di 200 mg/l per il sodio e di 250 mg/l
per i cloruri.
3. CONCENTRAZIONE IONI
IDROGENO (pH)
misura l’acidità dell’acqua. Un’acqua
neutra ha pH 7, un’acqua basica
(alcalina) ha pH maggiore di 7,
un’acqua acidula ha pH minore di 7.
Valori acidi di pH possono essere
dovuti ad anidride carbonica libera
presente nell’acqua, mentre valori
alcalini alla presenza di bicarbonati.
Nella normativa vigente
(D.lgs.n.31/2001) sono previsti
valori compresi tra 6,5 e 9,5 unità di
pH.
5. DUREZZA
Esprime il contenuto di calcio e magnesio (metalli
alcalino terrosi) presente nell’acqua. In relazione al
pH e all'alcalinità un'acqua molto dura può
provocare incrostazioni nelle tubazioni, in
particolare negli impianti di riscaldamento, e
richiede nel lavaggio della biancheria un consumo
maggiore di detersivi, mentre un'acqua dolce al
contrario potrebbe essere corrosiva per le tubazioni
metalliche. Dal punto di vista della durezza
distinguiamo:
DUREZZA TEMPORANEA: esprime il contenuto
dei metalli alcalino terrosi sotto forma di
bicarbonati. E' detta temporanea in quanto, con
l'ebollizione, i bicarbonati possono essere separati
dall'acqua precipitando sotto forma di carbonati.
DUREZZA PERMANENTE: è quella che rimane
dopo l'ebollizione .
DUREZZA TOTALE: è la somma della permanente
e della temporanea.
Si esprime preferibilmente in °F (gradi francesi).1
°F equivale a 10 mg/l di CaCO3 (carbonato di
calcio) e a 0,56°D (gradi tedeschi) Nella normativa
vigente (D.lgs.n.31/2001) è previsto un valore
consigliato tra i 15 e i 50 °F.
4. FLORURI
La loro origine è solitamente naturale (rocce
vulcaniche). A basse concentrazioni hanno effetti
di protezione dalla carie dentale mentre a
concentrazioni elevate, nel lungo termine,
possono causare effetti sfavorevoli su denti e
ossa. Si esprime in mg/l. Nella normativa vigente
(D.lgs.n.31/2001) è previsto un valore massimo
di 1,50 mg/l.
7. RESIDUO SECCO O RESIDUO FISSO
rappresenta l’insieme delle sostanze di natura
organica e inorganica (Sali) disciolte ottenute
facendo evaporare l’acqua a 180°C e si esprime in
mg/l.
Nella normativa vigente (D.lgs.n.31/2001) non è
previsto un valore limite, ma solo un valore massimo
consigliato di 1500 mg/l.
Alcune di queste sostanze sono: sodio, potassio,
calcio, magnesio, cloruli, solfati, bicarbonato.
6. NITRITI E NITRATI
Possono essere prodotti in natura da processi
ossidativi dello ione ammonio oppure da fenomeni
conseguenti all'impiego dei fertilizzanti azotati in
agricoltura. Lo ione nitrato può essere presente come
componente di sali molto solubili impiegati come
fertilizzanti, pertanto può passare velocemente nelle
acque sotterranee per dilavamento del suolo
agricolo. Si esprimono entrambi in mg/l.
Nella normativa vigente (D.lgs.n.31/2001) sono
previsti valori massimi rispettivamente di 0,50 mg/l
per i nitriti e di 50 mg/l per i nitrati.
Molte persone temono di ammalarsi a causa dell'acqua di rubinetto, a
causa di informazioni in tal senso da parte di televisione e giornali, per
esempio per quanto riguarda scoppi di Legionella. In conseguenza
queste persone possono iniziare a consumare acqua in bottiglia o
istallare costosi sistemi di depurazione dell’acqua. Studi hanno
dimostrato che molti di questi consumatori spendono cifre esorbitanti
a causa del prezzo dell'acqua in bottiglia e in alcuni casi finisco col
bere acqua di peggiore qualità di quella che proviene dai loro rubinetti.
Per essere sicuri, i consumatori che comprano acqua in bottiglia
dovrebbero verificare se l'azienda che fornisce l'acqua appartiene
all'associazione internazionale dell'acqua in bottiglia (IBWA) e se
rispetta i requisiti di prova per l'acqua potabile. Il IBWA manda
annualmente ispettori alle sue aziende, per accertarsi che gli impianti
producano acqua potabile sicura.
E' possibile evitare il costo dell'acqua imbottigliata e far analizzare la
propria acqua di rubinetto dalle autorità sanitarie locali o da laboratori
privati. Se viene riscontrata la presenza di contaminanti, è possibile
comprare un sistema per la rimozione degli stessi, ma questo non è
necessario per la maggior parte delle famiglie, visto che la loro acqua
di rubinetto è sicura a sufficienza.
L’ACQUA IN BOTTIGLIA È PIÚ SICURA DELL’ACQUA DEL RUBINETTO?
L’ACQUA VIENE IMPIEGATA PER ALTRI SCOPI. QUALI SONO QUESTI IMPIEGHI?
1.ENERGIA
Grazie all'acqua si ottiene su tutta la Terra circa il 6,7%
del complessivo fabbisogno energetico e oltre il 20%
dell'energia consumata. Il terzo mondo continua a fare
affidamento su questa risorsa economicamente
conveniente e pulita, ma messa in discussione a causa
del grave impatto ambientale. I bacini artificiali, infatti,
sconvolgono i precedenti equilibri ecologici, distruggono
foreste e risorse faunistiche e generano serie
ripercussioni sul clima.
2.MEZZO DI
TRASPORTO
I mari e i fiumi sono stati
utilizzati già nell'antichità
come vie di trasporto.
Centri di commercio e
importanti città sono nati
presso la foce di fiumi e
sul mare. Ancora ogni
migliaia di tonnellate di
merci vengono trasportate
via mare per via fluviale
3.NELLE CENTRALI NUCLEARI
Il circuito di raffreddamento deve evacuare la
parte di energia termica non trasformata in
energia meccanica che è nell’ordine di 1800
MWth per una centrale nucleare di potenza pari
a 900 MWe (questo valore è più basso per le
altri centrali termiche che hanno un rendimento
più elevato).
4.MATERIA PRIMA PER L’INDUSTRIA
La maggior parte dei processi produttivi
industriali necessita di acqua industriale pulita
come acqua per i processi di lavorazione, per la
pulizia, come refrigerante o come alimento base.
5.CURATIVI
Attraverso l’acqua biomagnetizzata.
L’ACQUA NON È DISTRIBUITA EQUAMENTE NEL MONDO
Gli Americani consumano circa 168 litri di acqua a testa al
giorno, gli Olandesi circa 135. Essa viene impiegata per
diversi scopi.
In questo grafico a torta sono indicati gli impieghi che
vengono fatti dell'acqua:
Se teniamo in conto anche dell'acqua usata nelle
industrie, negli affari e dalle istituzioni un americano
consuma circa 650 galloni al giorno.
Invece, vero la fine del XX secolo erano circa
10.000 gli esseri umani a morire ogni giorno
per mancanza d’acqua potabile. Questo
numero si triplica se si considera la mancanza
d’acqua come concausa nella manifestazione
di malattie come la dissenteria, il colera, il tifo e
molte altre dovute dalla presenza di
microrganismi. Oggi sono circa 1.400.000.000
le persone che nel mondo che non hanno
accesso all’acqua potabile. Inoltre, più di due
miliardi di persone non godono d’alcun sistema
sanitario domestico e una persona su tre al
mondo non beneficia di sistemi di depurazione
delle acque usate. Particolarmente grave è la
situazione nelle città della grande povertà. Si
prevede che nel 2025 esse saranno circa 650,
di cui più o meno 600 in paesi “sottosviluppati”.
In passato l’acqua ha permesso di costruire le
città, la sua mancanza e il suo cattivo uso le
stanno privando di un futuro.
PER CAPIRE A FONDO QUANTO É IMPORTANTE L’ACQUA VI PROPONIAMO
UN TESTO SCRITTO DA JOVANOTTI
Quando nostra figlia è arrivata all’età della scuola io e mia moglie ne abbiamo parlato e abbiamo deciso: scuola pubblica.
Potevamo permetterci di scegliere e abbiamo scelto. Abbiamo pensato che fosse giusto così, per lei. E’ nostra figlia ed è la
persona a cui teniamo di più al mondo ma è anche una bimba italiana e l’Italia ha una Scuola Pubblica. Sapevamo di inserirla in
una realtà problematica ma era proprio quello il motivo della scelta.
Un luogo pubblico, che fosse di sua proprietà in quanto giovane cittadina, che non fosse gestito come un’azienda e che non
basasse i suoi principi su una dottrina religiosa per quanto ogni religione venisse accolta. Un luogo pubblico, di tutti e per tutti,
scenario di conquiste e di errori, di piccole miserie e di grandi orizzonti, teatro di diversi saperi e di diverse ignoranze. C’è da
imparare anche dalle ignoranze, non solo dai saperi selezionati. La scuola è per tutti, deve essere per tutti, è bello che sia così, è
una grande conquista avere una scuola pubblica, specialmente quella dell’obbligo.
Io li ho visti i paesi dove la scuola pubblica è solo una parola, si sta peggio anche se una minoranza esigua sta col sedere al
calduccio e impara tre lingue. A che serve sapere tre lingue se non sai come parlare con uno diverso da te ? Il nostro presidente
del consiglio dicendo quello che ha detto offende milioni di famiglie e migliaia di persone che all’insegnamento dedicano il loro
tempo migliore, con cura, con affetto vero per quei ragazzi.
Tra le persone che conosco e tra i miei parenti ci sono stati e ci sono professori di scuola, maestre, ho una cugina che è
insegnante di sostegno in una scuola di provincia. Li sento parlare e non sono dei cinici, fanno il loro lavoro con passione civile
tra mille difficoltà e per la maggior parte degli insegnanti della scuola pubblica è così. Perchè offenderli? Perchè
demotivarli? Perché usare un termine come “inculcare”? E’ una parola brutta che parla di un mondo che non deve esistere più.
La scuola pubblica non è in competizione con le scuole private, non è la lotta tra Rai e Mediaset o tra due supermercati per
conquistarsi uno spettatore o un cliente in più, non mettiamola su questo piano...
La scuola di Stato è quella che si finanzia con le tasse dei cittadini, anche di quelli che non hanno figli e anche di quelli che
mandano i figli alla scuola privata, è questo il punto. E’ una conquista, è come l’acqua che ti arriva al rubinetto: poi ognuno può
comprarsi l’acqua minerale che preferisce ma guai a chi avvelena l’acqua del rubinetto per vendere più acque minerali.
E’ una conquista della civiltà che diventa un diritto nel momento in cui viene sancito. Ma era un diritto di tutti i bambini già prima,
solo che andava conquistato, andava affermato. La scuola pubblica va difesa, curata, migliorata.
In quanto idea, e poi proprio in quanto scuola: coi banchi gli insegnanti i ragazzi le lavagne. Bisogna amarla, ed esserne fieri.
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