บทที่ 1 - chiang mai universityarchive.lib.cmu.ac.th/full/t/2555/mdad41155pt_ch1.pdf3...

บทท 1 บทน ำ

การคนควาแบบอสระ เรอง การวเคราะหและออกแบบโครงสรางสารสนเทศเวบไซต

โรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม มหลกการเหตผล วตถประสงคของการศกษา ประโยชนทจะไดรบ

ขอบเขตและวธการศกษา สถานทใชในการด าเนนการและการรวบรวมขอมล มรายละเอยดดงตอไปน

1.1 หลกการและเหตผล จงหวดเชยงใหมเปนจงหวดทมศกยภาพทางการทองเทยวในระดบประเทศ และระดบ

นานาชาต โดยทจงหวดเชยงใหมมแหลงทองเทยวหรอมทรพยากรทางการทองเทยวทหลากหลาย ทงทเปนแหลงทองเทยวทางธรรมชาต เชน น าตก ถ า ปาและ ภเขา แหลงทองเทยวทางวฒนธรรม วถชวตของคนพนเมอง แหลงทองเทยวเชงโบราณสถานและประวตศาสตรตาง ๆ รวมถงมกจกรรมการทองเทยวทมากมาย เชนการทองเทยวเชงสขภาพ การทองเทยวเชงผจญภย การทองเทยวเชงนเวศน การทองเทยวเชงเกษตร รวมถงยงมงานเทศกาลประเพณอนเปนเอกลกษณของจงหวดเชยงใหมเองอกดวย ปจจบนรายไดจากอตสาหกรรมการทองเทยวถอเปนอนดบ 3 จากรายไดหลก ของจงหวดเชยงใหม จากจ านวนผมาทองเทยวและรายไดจากการทองเทยว ในชวงระยะเวลา 4 ป ทผานมา นบตงแตป พ.ศ. 2547-2551 เฉลย 4,831,373 คน ดงตาราง 1.1

ตาราง 1.1 จ านวนผมาเยยมเยอน (Visitor) จงหวดเชยงใหม (ป พ.ศ. 2547-2551) จ านวนผมาเยยมเยอนจงหวดเชยงใหม (พ.ศ. 2547 – 2551)

ประเภทผเยยมเยอน ป 2547 ป 2548 ป 2549 ป 2550 ป 2551

ชาวไทย 2,101,099 2,160,142 3,539,772 3,601,727 3,842,550 ชาวตางประเทศ 1,797,444 1,837,634 2,050,554 1,755,140 1,470,802

รวม 3,898,543 3,997,776 5,590,326 5,356,867 5,313,352

ทมา : การทองเทยวแหงประเทศไทย กระทรวงการทองเทยวและกฬา หมายเหต : ขอมล Guest Arrivals Accommodation Establishments (Hotel ,Guesthouse ,Resort) in Chiang Mai 2009 http;//www.tourism.go.th/2010/upload/filecenter/file/stat_2553/august/guest%20northjan-jun2009.xls

2

จากสถตจ านวนโรงแรมป พ.ศ. 2552 -2553 ในตาราง 1.2 จะเหนไดวามจ านวนโรงแรม

เพมขน 9% ตาราง 1.2 สรปจ านวนโรงแรม และผมาเยอน นกทองเทยวและนกทศนาจร พ.ศ. 2552 -2553 รายการ พ.ศ. 2552 พ.ศ. 2553 +/-(%) จ านวนโรงแรม 410 447 +9.02 จ านวนหองพก 22,493 23,292 +3.55 จ านวนนกทองเทยว 2,394,388 2,770,142 +15.69 1. ชาวไทย 1,373,923 1,659,438 +20.78 2. ชาวตางประเทศ 1,020,465 1,110,704 +8.84

ทมา : กระทรวงการทองเทยวและกฬา จากอตราการขยายตวของธรกจโรงแรมทเพมขน ท าใหเกดการแขงขนทรนแรง ท าให ผประกอบการตองปรบปรงสนคาและการบรการเพอหลกเลยงการแขงขนดานราคาและรบมอกบ การลงทนจากกลมทนขนาดใหญทงในและนอกประเทศ จากการแขงขนทเกดขนจงมการน าแนวคดเกยวกบโรงแรมในรปแบบใหมทก าลงไดรบความนยมในตลาดโลกและในเอเชย นนกคอการสรางโรงแรมขนาดเลกทเรยกวา โรงแรมบตค(Boutique Hotel) หรอ บตค โฮเตล ขนมา

โรงแรมบตค(Boutique Hotel) เปนโรงแรมทมเอกลกษณ มสไตลของตนเอง เนนเจาะกลมลกคาทมก าลงการซอสง เปนโรงแรมขนาดเลกทใชเงนลงทนไมมาก เนนในเรองของการออกแบบ โดดเดนในดานของการบรการ และใหบรการลกคาอยางใกลชดโรงแรมบตค มขนาดหองพกตงแต 4-79 หองพก ทมเอกลกษณเฉพาะตว ตางจากโรงแรมมาตรฐานทวไป มบรการทพเศษ เนนความเปนสวนตวของลกคา ใหบรการแบบเอกซคลซฟ จดรายละเอยดตางๆ ใหลกคาอยางครบถวน มความพถพถน สงกอสรางมกจะดงเสนหของอดตและชมชนมาใช สรางพนทเพอการพกผอนใหกวางขน เปลยนแปลงจากความธรรมดา อนคนเคยมาสการแตงตวใหม (พลอย จรยะเวช, 2554) แมนวาโรงแรมบตคจะถอวาเปนกจการทเจาะตลาดเฉพาะกลมแบบ Niche Market แตกมจดเดนทดงดดนกทองเทยวไดงายกวาโรงแรมทวไป (อภชาต สรผาต,2548) เชยงใหมเปนจงหวดหนงทไดรบความสนใจจากนกลงทนทงชาวไทยและตางชาตอยางตอเนอง โรงแรมบตคในเชยงใหมม มอตราการเจรญเตบโตสงขนมากเปนเทาตว จากป 2549 ทมเพยง 15 แหงเพมขนเปน 34 แหงในชวงตนป 2550 มมลคาในการลงทนเกอบ 3,000 ลานบาท(หนงสอพมพ

3

ประชาชาตธรกจ,2550) และมอตราการเขาพก สงอยางตอเนอง เมอเทยบกบโรงแรมทวไป เพราะการมเอกลกษณเฉพาะตว การบรการทใกลชดท าใหผใชบรการมความประทบใจและกลบมาใชบรการอยางสม าเสมอ

ปจจบน การพฒนาของระบบอนเตอรเนต ท าใหรปแบบของการตลาดส าหรบโรงแรมเปลยนไป สยคการตลาดบนอนเตอรเนต (Internet Marketing) โดยปจจบนโรงแรมทพกของไทยตงแตระดบ 4 ดาวมการปรบเปลยนระบบจากการจ าหนายหองพกผานตวแทน เอเจนตและโฮลเซลสมาสการจ าหนายผานระบบอนเตอรเนต จากเดมทกวา 80% มการจองหองพกผานทางตวแทนจ าหนาย แตหลงจากทมการขายผานระบบอนเตอรเนต โรงแรมสามารถขายทพกโดยตรงใหกบลกคาทวโลก ไดมากถง 40% ท าใหโรงแรมและทพกของไทยมสวนแบงก าไรทมากขน และยงมแนวโนมวาสดสวนน จะเพมมากขนเปน 60% ในอนาคตอนใกล (ศนยเทคโนโลยอเลกทรอนกสและคอมพวเตอร แหงชาต.2552.ออนไลน)

เมอกลาวถง ระบบการจองหองพกผานระบบอนเตอรเนต ในปจจบน จะมอยสองชองทางดวยกนคอ การจองหองพกโดยผาน เวบไซตของทางโรงแรมโดยตรง และการจองหองพก โดยผาน ตวแทนจ าหนาย Online Travel Agents (OTAs) คอเวบไซตทใหบรการจองหองพกออนไลน ยกตวอยางเชน Agoda.com Hotelsthailand.com Sawaddee.com Booking.com Expedia.com แต OTAs จะมขอไดเปรยบกวาเวบไซตของโรงแรมเพราะผจองหองพก สามารถเปรยบเทยบราคา สถานท และมโรงแรมใหเลอกจ านวนมาก มฟงกชนการใชงานดานตวเลอก ทดกวาเวบไซตโรงแรมทวไป แต รปแบบการน าเสนอของ OTAs ยงมขอจ ากดในเรองของการแสดงเนอหาภายในเวบไซต สวนใหญไมมการสรางเนอหาทจะเปนการสรางมลคาเพม หรอ Value Added ของแตละโรงแรมทท าไมใหเกดความแตกตางในตวสนคาและบรการอนจะเปนสงทท าให ลกคายอมทจะควกกระเปา เพอเปนสวนเพมใหกบสงเหลานน โดยเฉพาะ ลกคาของกลมโรงแรมบตค ทราคาไมใชปจจยหลกในการตดสนใจชอ หรอเลอกโรงแรมทจะเขาพก ผลการศกษาวจยพบวา ลกคายนดทจะจายเงนเพมเตมส าหรบโรงแรมทมสนคาและบรการทตน เองตองการ มากกวาการจายราคาถกๆ แตไมแนใจวาจะไดรบการบรการทตนเองตองการหรอไม ดงนนเปดดขอมลจากเวบไซตโรงแรมโดยตรงเปนสงทลกคาทางอนเตอรเนต กวา 60% จะกระท ากอนการตดสนใจจองหองพก(ihotelnet, 2554,ออนไลน) และเมอมองในมมมองของผประกอบการหรอเจาของโรงแรม การขายหองโดยผานเวบไซตของตวเอง ยอมไดผลตอบแทนดานการลงทนทดกวาขาย ผานตวแทนทงออนไลนและออฟไลน เพราะไมตองแบงเปอรเซนตและคาใชจายในการด าเนนการใหเวบไซตเหลานน การมเวบไซตทด กยอมสงผลทดตอยอดของการจองหองพก

4

หวใจหลกความอยรอดของการท าธรกจโรงแรม คอจ านวนการจองหองพกของลกคา โดยเฉพาะ เวบไซตของโรงแรมบตคทตองการขายสนคาและบรการ ทเนนรายละเอยด ความเปนเอกลกษณ ไมไดเนน ขายแบบสงครามราคา ซงเปนการลดคณคาของโรงแรมตวเอง และไมเกดประโยชนในระยะยาว ดงนนการการออกแบบและจดท าเวบไซตของโรงแรม จงจ าเปนตองกระท าอยางระมดระวง และรอบคอบ เพราะเวบไซตส าหรบการตลาดออนไลนในยคปจจบน ไมไดเนนแตความสวยงามเพยงอยางเดยว ยงตองอาศยองคประกอบหลายๆอยาง ซงตองการการศกษา วาองคประกอบใดบางทท าใหเวบไซตนนประสบความส าเรจ

ผลการวเคราะหและส ารวจเวบไซต โรงแรมบตคของประเทศไทย และในจงหวดเชยงใหม พบวา ในหลายโรงแรม มการพฒนาและออกแบบเวบไซต ทดและไมดแตกตางกนออกไป ควรปรบปรงในหลายๆสวนไมวาจะเปนเรองของ คณภาพของขอมลในหนาเวบ (Website Quality) การจดวางเนอหาบนเวบไซต (Content Flow) การใชงานบนอปกรณพกพา (Mobile Optimization) การใชภาพ(Image) การออกแบบการเชอมโยงขอมล (Navigation) ล าดบขนการน าเนอขอมล การใชส และเทคโนโลยการออกแบบ ในเวบไซตหลายแหงยงม ความคดทผดๆ เกยวกบ การออกแบบเวบไซต มหลายเวบไซตทออกแบบเพยงเพอใหตดอนดบตนจากการคนหาในเครองมอการชวยคนหา(Search Engine) เนนการท า SEO (Search Engine Optimization) จนลมความส าคญของการน าเสนอเพอเขาถงกลมเปาหมาย และจงใจลกคาใหเลอกใชบรการโรงแรมของตน การมคนเขาชมเวบไซตจ านวนมาก แตไมมคนจองหองพก ยอมไมเกดผลประโยชนใดๆ การออกแบบทดจะสงเสรมการตลาดของทางโรงแรมใหดขน เนอหาในเวบไซตจะชวยยกระดบโรงแรม ใหเหนอกวาคแขงและดงดดผเขาชมใหท าการจอง หรอกลบเขามาเยยมชมเวบไซตของเราอกครง เมอจะตดสนใจเลอกหองพกส าหรบการทองเทยวครงตอไป การท าใหผเขามาชมเวบไซตและท าการจองไดนน คอสงส าคญ ดงนนงานวจยชนน ผวจยจงตองการทจะเขาไปศกษาและวเคราะหการออกแบบโครงสรางสารสนเทศของเวบไซตโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหมวาจะสามารถพฒนาโครงสรางการออกแบบสารสนเทศเวบไซตโรงแรมบตคอยางไร ให สามารถ ดงดดความสนใจของผชมเวบไซต และมผลตอการตดสนใจเลอกใชบรการ หรอจองหองพกจากโรงแรมเพมมากขน ซงผประกอบการและนกพฒนาและออกแบบเวบไซตสามารถน าขอมลทไดน ไปปรบปรงหรอ เปนแนวทางในการพฒนา และออกแบบเวบไซตโรงแรมบตคใหดขน ไดในล าดบตอไป

5

1.2 วตถประสงคของการศกษา 1) เพอศกษาขอมลทวไปของโรงแรมบตค และวเคราะหองคประกอบของโครงสรางสารสนเทศเวบไซตโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม

2) เพอทดสอบแนวทางการใชองคประกอบในการออกแบบเวบไซตและสรางเวบไซตโรงแรมบตคใหตอบสนองความตองการของกลมเปาหมาย

1.3 ประโยชนทจะไดรบจากการศกษา 1) ท าใหทราบขอมลทวไปของโรงแรมบตค และทราบถงแนวทางการใชองคประกอบการ

ออกแบบเวบไซตของโรงแรมบตค ทงในดานเทคโนโลยการน าเสนอขอมล องคประกอบดานการออกแบบ ประสทธภาพขอการน าเสนอขอมล คณภาพของขอมล ความสะดวกในการใชงาน ความดงดดใจของเวบไซต ทมผลตอการจองหองพก ของกลมเปาหมาย

2) ไดรปแบบโครงสรางสารสนเทศเวบไซตโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม ทตอบสนองความตองการของกลมเปาหมาย

3) เพอสนบสนนการทองเทยวในจงหวดเชยงใหมและสรางโอกาสในการแขงขนและพฒนาเวบไซตโรงแรมบตค ใหมประสทธภาพ และมการพฒนาเพมมากขน 1.4 แผนด าเนนการ ขอบเขต และวธการศกษา

1.4.1 แผนการด าเนนงาน ในการศกษาเรอง การวเคราะหและออกแบบโครงสรางสารสนเทศเวบไซตโรงแรมบตค

ในจงหวดเชยงใหม มแผนการด าเนนงานดงน 1) ศกษา และเกบรวบรวมขอมล 2) วเคราะหขอมล และท าการสรปผล ขอมลทได 3) น าผลขอมลทไดออกแบบโครงสรางสารสนเทศ 4) ท าการทดสอบโครงสรางสารสนเทศทจดท าขน 5) สรปผลการศกษา 6) จดท าและน าเสนอรายงาน

1.4 .2 ขอบเขตเนอหา เนอหาในการศกษาครงนประกอบดวย การศกษาถงขอมลทวไปของโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม ศกษาและวเคราะหองคประกอบของเวบไซตโรงแรมบตค การออกแบบโครงสรางสารสนเทศเวบไซตเพอสามารถดงดดใจ สรางความจดจ า และคงความมเอกลกษณของโรงแรม และท า

6

ใหเกดความประทบใจแกลกคา ท าใหเวบไซตทมคณภาพ และประสบความส าเรจ ในการศกษาครงน จะศกษาเฉพาะเรอง การออกแบบขอมลสารสนเทศในหนาเวบไซต การออกแบบการใชงาน (User Interface ) และโครงสรางของการออกแบบเวบไซตเปนหลก 1.4.3 ขอบเขตประชากร ประชากรในการศกษาครงน คอ กลมนกทองเทยวทเคยใชบรการโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม จ านวน 18 ราย ผเชยวชาญดานการออกแบบและพฒนาเวบไซต จ านวน 4 ราย 1.4.4 วธการศกษา

1) ขอมลและแหลงขอมล ขอมลปฐมภม (Primary Data) จากการท าแบบสอบถาม โดยรวบรวม จาก

กลมตวอยาง นกทองเทยวทเคยใชบรการโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหมและผเชยวชาญดานการออกแบบและพฒนาเวบไซตจ านวน 22 ราย

ขอมลทตยภม (Primary Data) จากการกวเคราะหเวบไซตโรงแรม บตคในจงหวดเชยงใหมโดยคดเลอก จากเวบไซตโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม จ านวน 5 เวบไซต จากเวบไซตทไดรบรางวลจากการประกวด Thailand Boutique Awards 2011 จ านวน 5 เวบไซต และเวบไซตโรงแรม จากตางประเทศทไดรบรางวลจากการประกวด World Luxury Hotel Awards 2011จ านวน 5 เวบไซต จ านวน 15 เวบไซต 2) เครองมอทใชในการศกษา เครองมอทใชในการรวบรวมขอมลขอมลปฐมภม คอแบบสอบถาม โดยแบงออกเปน 3 สวนคอ สวนท 1 แบบสอบถามขอมลการใชงานเวบไซตโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม ส าหรบเกบขอมลความคดเหนและขอเสนอแนะเกยวกบเวบไซตเรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม จากกลมนกทองเทยว ทเคยพกและใชบรการโรงแรมบตคในจงหวดเชยงใหม สวนท2 ขอมลเกยวกบขอเสนอแนะ ทมตอเวบไซตโรงแรมบตค เพอใหเวบไซตน าเสนอสารสนเทศ ไดดงดดใจ มเอกลกษณและมการแสดงผลขอมลทมประสทธภาพมากขน โดยจะเกบขอมลจากผเชยวชาญดานการออกแบบและพฒนาเวบไซต สวนท3 แบบสอบถามส าหรบการประเมน โครงสรางของเวบไซตตนแบบ โดยจะท าการประเมนและเกบขอมล จ านวนสองครง คอหลงจากการออกแบบแรกเสรจ กจะท าการเกบขอมล ความคดเหน และ

7

ขอเสนอแนะ เพอท าการปรบปรงเวบไซตตนแบบ เมอปรบปรงเวบไซตตนแบบส าเรจ ก ท าการประเมนเวบไซตหลงการปรบปรงอกหนงครง สรปผลทได

3) การวเคราะหขอมล

ขอมลทรวบรวมไดจากแบบสอบถาม จะน ามาวเคราะหโดยขอมลจากการใชงานสารสนเทศจากเวบไซตตนแบบ โดยรวบรวมจากกลมเปาหมาย เพอส ารวจคะแนนความพงพอใจ ตอการใชงานโครงสรางสารสนเทศในรปแบบใหม หากคะแนนความพงพอใจสง แสดงวาโครงสรางสารสนเทศทถกออกแบบใหมขนมานนประสพความส าเรจ 1.5 นยามศพท

เวบไซต (web site) หมายถง กลมของเวบเพจในหนวยงานเดยวกนทเชอมโยงกนดวยระบบไฮเปอรลงค ในเวบไซตหนงประกอบดวยเวบเพจหลายๆหนา(ธวชชย ศรสเทพ 2544)

อนเตอรเนต (Internet) หมายถง เครอขายคอมพวเตอรทมคอมพวเตอรเชอมตอกน ซงการเชอมตอนน เปรยบเสมอนกบใยแมงมม โดยจดตดของใยแมงมมจะเสมอนเปนคอมพวเตอรแตละตวทโยงใยกนเปนเครอ ขาย ซงการเชอมตอบนอนเตอรเนตนนจะใชมาตรฐานการเชอมตอทเรยกวา Transmission Control Protocol/Internet Protocol (TCP/IP) โดย Transmission Control Protocol จะเปนโพรโตคอลทใชใน การสงผานขอมลบนสายตางๆเชน สายโทรศพท สายวงจรพเศษ และ Internet Protocol กคอโพรโตคอลทใชในการสอสารบนอนเตอรเนต และดวยโพรโตคอล TCP/IP นเองท าใหอนเตอรเนตไดรบความนยมอยางสงเนองจากคอมพวเตอรทเชอมตออนเตอรเนตทงโลกนพดภาษาเดยวกนก คอ TCP/IP นนเอง

องคประกอบในการออกแบบเวบไซต หมายถง สวนประกอบตางๆ ทใชในการอออกแบบเวบไซต (Graphic user interface) และเทคโนโลยการน าเสนอขอมลในรปแบบตางๆ ทเกดขนบนเวบไซต และมผลตอผใช

ผเชยวชาญดานออกแบบและพฒนาเวบไซต หมายถง นกออกแบบเวบไซต Web Designer และนกพฒนาเวบไซต Web developer ทมความช านาญดานการออกแบบเวบไซต และมประสบการณการท างานดานเวบไซต 4 ปขนไป

8

1.6 สถานททใชในการด าเนนการวจยและรวบรวมขอมล

ในการศกษาครงน ใชสถานทในการด าเนนการศกษาและรวบรวมขอมลดงน

1) สาขาวชาสอศลปะและการออกแบบสอ มหาวทยาลยเชยงใหม 2) การเกบรวบรวมขอมลโดยใชแบบสอบถาม จะด าเนนการท

โรมแรม ปงนคราบตคโฮเตล แอนด สปา เชยงใหม และบรษท Lanna Boutique Travel