บทที่ 6 · บทที่ 6 ... ( expected product ) 4....

บทท 6 ผลตภณฑและ

การบรหารการผลต

ผลตภณฑ PRODUCT

A.Kawinphat Lertpongmanee 2

ความหมาย สงใดกตามทสามารถน าเสนอขายสตลาด เพอตอบสนองความตองการของผบรโภค สนคา หรอบรการ ทผประกอบการสามารถผลต หรอ จดหาเพอสนองความตองการของตลาดได สนคารวมกบความพงพอใจ และผลประโยชนอนทผบรโภคไดรบจาก การซอสนคานน รวมถงการบรรจหบหอ และยหอผลตภณฑทน าออกสตลาด ตองมคณภาพดเปนทยอมรบ ของผบรโภค สงทจบตองได สมผสได มการตงราคา มความสามารถตอบสนองความตองการของผบรโภคกลมเปาหมายได ทงในแงของการไดเปนเจาของ การใช หรอการบรการ ใหเกดประสทธผล

A.Kawinphat Lertpongmanee 3

องคประกอบผลตภณฑ

1. ผลตภณฑหลก (core product )

2. รปลกษณของผลตภณฑ (Tangible Product ) 3. ผลตภณฑทคาดหวง ( Expected Product )

4. ผลตภณฑควบ (Product Benefit)

5. ศกยภาพของผลตภณฑ (Potential Product )

A.Kawinphat Lertpongmanee 4

ประเภทของผลตภณฑ 1. สนคาอปโภคบรโภค (Consumer Goods) มายถง สนคาหรอบรการทซอเปนผบรโภคขนสดทาย ความตองการในการบรโภคสนคาประเภทน เกดขนอยางอสระ จากความตองการและความคดสวนตว 2. สนคาอตสาหกรรม (Industrial Goods) หมายถง สนคาในตลาดอตสาหกรรมผซอจะซอไปเพอเปนปจจยในการผลต เพอการขายตอ ผซอสนคาประเภทนเรยกวา ผซอทางอตสาหกรรม

A.Kawinphat Lertpongmanee 5

ตราสนคา

ชอ ค า เครองหมาย สญลกษณ แบบหรอสงตาง ๆ รวมกน เปนสนคาหรอบรการของผขาย

ชอตราสนคา สวนประกอบของตราสนคา ทสามารถออกเสยงเรยกได ประกอบดวยตวอกษร ค า ตวเลข เชน มะล, สามแมครว, SEIKO, TOSHIBA

A.Kawinphat Lertpongmanee 6

ตวอยาง ชอตราสนคา

A.Kawinphat Lertpongmanee 7

ตราสนคาผผลต 1. Individual brand : ตราเฉพาะของผลตภณฑใดผลตภณฑหนง 2. A blanket family brand : ผลตภณฑทกตวใชชอเดยวกน 3. Separate family brand : เปนตรายหอของผลตภณฑในกลม เดยวกนใชชอเดยวกน 4. Company name combined with individual product name : เปน ชอยหอทเกดจากชอกจการรวมกบ ชอผลตภณฑ

A.Kawinphat Lertpongmanee 8

ตราสนคาผผลต 5. Brand Extension การตงชอผลตภณฑใหม / ผลตภณฑ ทปรบปรงใหม โดยชอใหมตงขนมาจากการขยายจากชอเดม 6. Multi brand เปนการตงชอยหอใหมใหกบผลตภณฑตวเดม 7. Brand Repositioning เปนการปรบเปลยนต าแหนงของ ผลตภณฑเมอปรบปรงใหม เพอใหเกดความทนสมย และ มภาพลกษณทดขน เชน การเปลยนสตรใหม หบหอใหม

A.Kawinphat Lertpongmanee 9

ตวอยาง ตราสนคาของผผลต

A.Kawinphat Lertpongmanee 10

ตราสนคาผจ าหนาย (House Brand) ชอ เครองหมายหรอสญลกษณของผจดจ าหนาย

A.Kawinphat Lertpongmanee 11

ตราสนคาผไดรบสทธ

A.Kawinphat Lertpongmanee 12

เครองหมายการคา Trade Mark

หมายถง ตราสนคาทผผลตหรอผจ าหนายผลตภณฑน ามาใช และไดรบการคมครองตามกฎหมาย โดยจะมสญลกษณ ®

A.Kawinphat Lertpongmanee 13

โลโกสญลกษณ Logos or Symbol หมายถง สงทเปนเครองบอกถงบคลกของสนคา ซงมความ สมพนธกบลกษณะทางกายภาพของสนคา นยมน ามาใชในการโฆษณา

A.Kawinphat Lertpongmanee 14

เครองหมายรบรอง Certification Mark หมายถง เครองหมายทออกโดยหนวยงานของรฐบาลหรอส านกงานมาตรฐานตาง ๆ เพอรบรองคณภาพสนคา

A.Kawinphat Lertpongmanee 15

สวนประสมสายผลตภณฑ

กลยทธการก าหนดความกวาง ความลก และความหลากหลายของสนคา / บรการขององคกร เพอความไดเปรยบในการแขงขน และสนองความตองการกลมเปาหมายไดตรงทสด เชน ทพยประกนภย

ความกวาง ประกนภยรถยนต ประกนภยทางเรอ ประกนอคคภย ประกนอบตเหต ประกนอสรภาพ เปนตน ความลก ประกนชน 1-2-3-4

A.Kawinphat Lertpongmanee 16

Product / Service Differentiation กลยทธในการสรางความแตกตาง โดดเดนในสนคา/บรการทน าเสนอ ใหมความเปนเอกลกษณ หรอการเปนตวตนทแตกตาง ตรงความตองการและชดเจนในใจผใชบรการ

A.Kawinphat Lertpongmanee 17

New Product/Service Development

กลยทธการพฒนาสนคา/บรการ สนคา / บรการ ลวนมวงจรชวต (life cycle) ของตน การจะรกษาหรอเพมจ านวนผใชบรการ องคกรตองม การพฒนา ปรบปรงและเสนอสงใหม ๆ ทดแทนสนคา / บรการ ทเสอมความ นยม ไปตามวงจรชวตของสนคา / บรการ

A.Kawinphat Lertpongmanee 18

Product Life Cycle

A.Kawinphat Lertpongmanee 19

ตวอยาง Product Life Cycle

A.Kawinphat Lertpongmanee 20

Product Life Cycle

A.Kawinphat Lertpongmanee 21

การพฒนาผลตภณฑใหม ผลตภณฑทเปนแนวคดใหมยงไมมผใดน าเสนอในตลาดมากอน เปนผลตภณฑทมโอกาสสงในตลาด แตมความเสยงสงตอความลมเหลว การลดความเสยงจากการลมเหลว กจการจงควรพฒนาผลตภณฑใหมอยางเปนขนตอน 1. สรางแนวคดเกยวกบผลตภณฑใหม 2. การพฒนากลยทธทางการตลาด 3. การวเคราะหสภาพธรกจ 4. การพฒนาผลตภณฑ 5. การทดสอบตลาด 6. การแนะน าสนคาเขาสตลาด

A.Kawinphat Lertpongmanee 22

การบรหารการผลต

A.Kawinphat Lertpongmanee 23

ขนตอนการบรหารการผลต 1. การวางแผนการผลต

2. ระบบการผลต 3. การควบคมการผลต 4. การเพมผลผลต 5. การควบคมสนคาคงเหลอ

A.Kawinphat Lertpongmanee 24

การวางแผนการผลต หมายถง การจดก าหนดการท างานไวลวงหนาของหนวยงานตางๆเครองมอ เครองจกรและระบบการผลต เพอท าการผลตสนคาหรอบรการ

A.Kawinphat Lertpongmanee 25

กจกรรมการวางแผนการผลต 1. การพฒนาแนวคดของสนคาและบรการ

2. วเคราะหตลาดเบองตน 3. การออกแบบสนคาและบรการ 4. การออกแบบการผลตและการบรการ 5. การวางแผนระบบการผลต 6. การผลตสนคาและบรการสตลาด

การวางแผนการผลต

แบงเปน 2 สวน 1. วางแผนวาจะใชระบบการผลตแบบใด ค านงถง - ก าลงการผลต - การเลอกทตงโรงงาน - กระบวนการผลต - ลกษณะของผลตภณฑ 2. การวางแผนการใชระบบการผลต วางแผนเกยวกบ - การพยากรณการผลต - กจกรรมการผลต - การจดล าดบการผลต - การควบคลมการผลต

A.Kawinphat Lertpongmanee 26

กระบวนการผลต

1. การผลตตามค าสงของลกคา พจารณา

+ ยอดสงซอจากลกคา + ความคลายคลงของผลตภณฑ + ระยะเวลาในการสงมอบ 2. การผลตอยางสม าเสมอ พจารณา + การคลาดการณลวงหนาของตลาด + ประสบการณในแตละระยะเวลา + นโยบายของบรษท และรฐบาล

A.Kawinphat Lertpongmanee 27

ระบบการผลต ระบบการผลตประกอบดวย 3 สวน

ขอมลยอนกลบ

A.Kawinphat Lertpongmanee 28

Input Process Output

ระบบยอยในการผลต 1. ระบบการผลตแบบอนกรม เปนการผลตแบบตอเนอง การผลต

ลกษณะนเปนการผลตแบบเสนตรง หรอ ระบบการผลตแบบสายผลตภณฑ

A.Kawinphat Lertpongmanee 29

ปจจยการผลต ก. กระบวนการแปร

สภาพ ก.

ผลผลต ก.

ปจจยการผลต ข.

กระบวนการแปรสภาพ ข.

ผลผลต ข.

ปจจยการผลต ค.

กระบวนการแปรสภาพ ค.

ผลผลต ค.

2. ระบบการผลตแบบคขนาน

A.Kawinphat Lertpongmanee 30

ผลผลต ค. ปจจยการผลต ง.

ผลผลต ข. ปจจยการผลต ง.

ผลผลต ก. ปจจยการผลต ง.

การแปรสภาพ ค.

การแปรสภาพ ค.

การแปรสภาพ ก. ปจจยการผลต ก.

ปจจยการผลต ข.

ปจจยการผลต ค.

การแปรสภาพ ง.

ผลผลต ง.

3. ระบบการผลตแบบผสม

เปนการน าระบบการผลตแบบอนกรมและแบบขนานผสมกน เหมาะส าหรบผลตสนคาทมความยงยากสลบซบซอน เชน การผลตรถยนต

A.Kawinphat Lertpongmanee 31

การควบคมการผลต

หมายถง การควบคมดแลเกยวกบแผนการผลตทวางไวใหท างาน จนบรรลเปาหมายตามทก าหนดไว (ผลตสนคาเสรจตามก าหนดเวลา)

ขนตอนการควบคมการผลต ขนท 1 บนทกรวบรวมขอมลเกยวกบความส าเรจของงาน

ขนท 2 วเคราะหความกาวหนาของงานโดยเปรยบเทยบกบ แผนการผลตทวางไว ขนท 3 ปรบปรงแกไขเปลยนแปลงตามความจ าเปน ขนท 4 ประเมนผลหลงจากเสรจสนการผลตแตละครง

A.Kawinphat Lertpongmanee 32

หวงโซอปทาน Supply Chain

หมายถง การเชอมตอจดตางๆ ในการผลตสนคาและบรการ โดยเรมจากวตถดบไปยงจดสดทาย(ลกคา)

A.Kawinphat Lertpongmanee 33

กจกรรมหลก Supply Chain การจดหา (Procurement) เปน การจดหาวตถดบหรอวสดทปอนเขาไปยงจดตางๆในสายของหวงโซอปทาน การขนสง (Transportation) ตองรวดเรวทนเวลาในการผลตและความตองการของผบรโภค ไมมความเสยหายระหวางการขนสง และตองประหยด การจดเกบ (Warehousing) เปน กจกรรมเพอรองรบกบความตองการของลกคาทไมคงท รวมถงประโยชนในดานของการประหยดเมอมการผลตสนคาเปนจ านวนมาก และผลตภณฑบางประเภททมปรมาณวตถดบทไมแนนอนขนอยกบฤดกาล และสภาพลม ฟา อากาศ การกระจายสนคา (Distribution) เปนกจกรรมทชวยกระจายสนคาจากจดจดเกบสงตอไปยงรานคาปลก

A.Kawinphat Lertpongmanee 34

แบบฝกหดทายบท

A.Kawinphat Lertpongmanee 35

จบการบรรยาย

A.Kawinphat Lertpongmanee 36