การบริหารไคเซ็นของญี่ปุ่น · vol.6 no.66 march...

การบรหารไคเซนของญปน

ไคเซนส�ำหรบกระบวนกำร

กระจำยสนคำ

บรษท นโอโลจสตกส จ�ำกด

กระบวนการกระจายสนคามขนตอนตาง ๆ ตงแตการรบสนคา

การจดเกบสตอก การจดสนคา การตรวจสนคา การบรรจหบหอ การ

สงสนคา ซงไมวาจะเปนขนตอนไหนกม “คน” เขามาเกยวของทงสน ใน

สถานทปฏบตงานทมคนท�างานอยกยอมมไคเซนอยดวยเชนกน การ

ไคเซนจะเกดขนในงานทมคนจ�านวนมากเกยวของ เชน กระบวนการ-

กระจายสนคานเอง

ตวอยางไคเซน

➲ เขาใจไดจากรปถาย วธปองกนการจดสนคาผด

➲ ลด การหา ดวย การท�าใหอยทเดยว

➲ เปลยนทวาง ใบสงของ เพมมประสทธภาพโดย

ควบคมจดส�าคญ

เปนตน

Creative & Idea 44

■จดเชอมตอระหวางโรงงานและรานคา

สนคาทผลตขนจากโรงงานไมไดถกสงตรงไปทรานคา แตจะตองถกสงไปยง จดเชอมตอ และถกเกบไวเปน สตอก ถก แยกประเภท และขนสงไปยงซปเปอรมารเกตหรอหางรานตาง ๆ จดเชอมตอ ทมการเกบสตอกสนคาน มบทบาทส�าคญอยางยงในกระบวนการกระจายสนคา

■ลำาดบขนตอนของงาน

จดเชอมตอ มกจะถกเรยกวา ศนยกระจายสนคา เรามาลองศกษาขนตอนคราว ๆ ของงานในจดเชอมตอกนดกวา

♦ สนคาทไดรบมาจากโรงงานนน จะถกเกบในชนวางสนคาแยกตามชนด♦ จากชนวางสนคา สนคาจะถกจด (Picking) เพอสงใหแกรานคาตาง ๆ ตามใบสงซอ♦ บรรจสนคาลงในกลอง (บรรจหบหอ) ♦ ตรวจสนคา♦ ขนขนรถบรรทก ♦ ขนสง

■การไคเซนจำาเปนสำาหรบกระบวนการกระจายสนคา

ลกษณะเดนของงานในกระบวนการกระจายสนคานนอยทม คน จ�านวนมากอยใน ทกขนตอน ตราบใดทเปนงานทตองใชมอคน ยอมม ความผดพลาดทเกดจากคน รวมอยดวยเสมอ งานในกระบวนการกระจายสนคานแหละ ทพนกงานทกคนควรจะด�าเนนการไคเซน เพอ

ลดความผดพลาด ท�าใหท�างานไดรวดเรวและถกตองมากขน

คำาอธบาย ไคเซนสำาหรบกระบวนการกระจายสนคา

งานของกระบวนการกระจายสนคาจำาเปนตองใชกำาลงคน ซงทำาใหเกด ความผดพลาดจาก

คน เกดขนดวย การลดความผดพลาด แตละคนจงจำาเปนตองไคเซน

ขนตอนของงาน

รบสนคา จดเกบ จดสนคา

45Vol.6 No.66 March 2012

บรรทก ขนสง

เราไดสมภาษณ คณจโร อวาโมโตะ ซงท�างานอยในส�านกสงเสรมทด�าเนนการไคเซนทศนยกระจายสนคา

จากทกวนทงานยงอยางเดยว เปลยนเปนทกวนทใชไอเดยทละนอย

งานในศนยกระจายสนคาของพวกผมนน ถาไดเลกซก 1 ทม 2 ทมกเรยกวาเรวแลว วนไหนเสรจชาก 5 ทมถงจะไดเลก ไมวายงไงกตองไลตามงานใหทนอยเสมอ เพราะฉะนน จงคดวาขอใหงานในแตละวนนจบไดอยางราบรนกเพยงพอแลว

แตวากแคจดการงานทคงคางอยเทานน ไมไดมการพฒนาเลย จงตองเรมทจะคดวธทจะชวยใหท�างานไดอยางมประสทธภาพ และเพมคณภาพของงาน

อยางใหคดสกนด ใชไอเดยเสยหนอย จากจดนเองจงไดรเรม กจกรรม “ชวยท�าไคเซนหนอย ชวยเขยนสงทท�าหนอย”

บรษท นโอโลจสตกส จ�ากด

■ ส�านกงานใหญ นานวะค เขตโอซากา

■ กอตง เดอนกมภาพนธ ป พ.ศ.2542

■ จ�านวนพนกงาน พนกงานประจ�า 20 คน

พนกงานชวคราว 80 คน

■ ท�างาน Out source ดานการกระจายสนคา

และใหค�าปรกษาเรองกระจายสนคา

คณจโร อวาโมโตะ

การด�า

เนนงานไค

เซนของ

บรษท นโอโลจส

ตกส จ�ากด

Creative & Idea 46

แสดงดวยรปถาย ท�ำใหรไดทนท ทนททเหน ในกระบวนการกระจายสนคามขนตอนหนงทเรยกวา การจดสนคา ซงเปนงานทตองเลอกสนคาทมค�าสงซอจากชนวางสนคาและ จดรวบรวมเปนชด

■กอนไคเซน

ไมรวาแบบไหนเรยกวาสนคาปลกหนงหนวย เวลาทปฏบตงานจดสนคา ผปฏบตงานจะตองใชเครองมอเลก ๆ ทเรยกวา แฮนดเทอรมนล (มขนาดประมาณกลองดนสอ) “ทรานน มสนคา A กกลองและกชนปลก” “สนคา B มกกลองและกชนปลก” ผปฏบตงานจะจดสนคาจากชนวางสนคาจากขอมลเหลาน แตค�าวา สนคาปลก นหมายถงอะไร เปนเรองทเขาใจยาก และเชอมโยงไปถงการหยบผดได

ยกตวอยางเชน ในลงมกลองเลก ๆ บรรจอย ผปฏบตงานอาจจะเขาใจวากลองนเปน สนคาปลกหนงหนวย แตวาในกลองนมถงใสใสอยหลายใบ ซงจรง ๆ แลวถงเลก ๆ นถงจะเรยกวา สนคาปลกหนงหนวย สงทผปฏบตงานร คอ ขอมลทไดจาก หนาจอ เทานน อนไหน คอ หนวยของสนคาปลกหนงหนวยนนไมอาจรได

■หลงไคเซน

แสดงรปถายของ สนคาปลกหนงหนวย ดงนน จงถายรปของ สนคาปลกทแสดงวาเปนหนงหนวย และตดไวทชนวางสนคา พอผปฏบตงานจดสนคาเหนรปถายน กจะรไดทนทวา ส�าหรบสนคาชนดน สนคาปลกหนงหนวย เปนอยางไร และไมท�าผดพลาดอกตอไป

ใชการแสดงรปถาย ทำาใหรไดทนท

การแสดงดวย รปถาย เปนวธทท�างาย และรไดทนท การแสดงรปถาย ถอเปน พนฐานของไคเซนอยางหนง อยางเมนในรานอาหารถงจะเขยนชออาหารทไมรจก แตถาม รปตดอยดวยกจะเขาใจวาเปนอาหารแบบไหน ถงจะคดวา“ชวยซอโยเกรตมาใหหนอยส” แตการจะอธบายวาเปนโยเกรตแบบไหนเปนเรองยงยาก แตถาใชกลองในมอถอถายรปแลวสง

ไปกบอเมล ผรบกจะเขาใจไดทนท

การไคเซน

กระบวนการกระจายสนคา ①

47Vol.6 No.66 March 2012

กอนไคเซน

หลงไคเซน

ตว อยาง ไค เซน

แสดงรปถายของสนคาปลกหนงหนวย

เวลาทจดสนคา บางครงกไมเขาใจวาแบบไหนจงจะเรยกวา สนคาปลกหนงหนวย ถงจะหยบสนคาโดยคดวาคอ หนงหนวย บางทกไมไดเปนหนงหนวยอยางทคด

ถายรปของ สนคาทนบเปนหนงหนวย เอาไว แลวน�าไปตดไวทชนวางสนคา ถาเหนรปถายกจะรไดทนทวา อยางไรจงจะเปน หนงหนวย

ในลงมกลองใสอยหลายกลองจงคดวานคอ หนงหนวย

ในกลองมถงใสใสอย อนนจงจะนบเปน สนคาปลกหนงหนวย

นไมใช สนคาปลก

ถงขางในถงจะเรยกวา สนคาปลกหนงหนวย

อนไหน คอ สนคาปลกหนงหนวย รไดทนท

Creative & Idea 48

■กอนไคเซน

ตองวนหาอปกรณทจ�าเปน ในงานจดสนคานมสงทจ�าเปนอย 4 อยาง① แฮนดเทอรมนล ② มดคตเตอร ③ ปากกาลกลน ④ ปากกาเมจกถาขาดอยางหนงอยางใดไปกจะไมสามารถท�างานได แตบางครงกมอปกรณไมครบ

อยางเชน เครองแฮนดเทอรมนลไมคอยจะหายไปไหนเพราะไมไดใชในงานอนนอกจากจดสนคา แตมดคตเตอรหรอปากกาลกลนมกจะถกใชในงานอนดวย จงท�าใหเผลอหยบไปใชทอนหรอมคนอนยมไปใช ท�าใหไมสามารถท�างานจดสนคาได จงเกดปญหา

■ไคเซน 1/ ทำาใหเปนชด

น�าอปกรณ 4 ชนทจ�าเปนในงานจดสนคามาจดใหเปน หนงชด

■ไคเซน 2/ ใชตวเลขและตารางในการควบคม

สรางชนวางสนคาทมชองแยกหลายชองและวาง ชดอปกรณ ไวท แตละชอง โดยใหจ�านวนของชองในชนมจ�านวน 36 ชองและตดหมายเลขไวใน ชอง

■ไคเซน 3/ ทำาตารางยม-คน

เวลาทท�างานจดสนคาใหหยบอปกรณจาก ชอง น และใหเขยนวา ใคร หยบอปกรณจาก ชองหมายเลขใด เมอไหร ลงใน ตารางยม-คนอปกรณ

พอท�างานเสรจแลวใหเขยนเวลาทคนอปกรณใน ชอง เดมแลว ท�าใหรวาอยระหวางการท�างานหรอไม อปกรณทจ�าเปนในงานจดสนคา จะถกควบคมโดยการจดการแบบท�าใหเปนหนงเดยวถาอปกรณไมอยทนกไมมทอนอก จงไมตองตามหาใหยงยาก

การจดการแบบทำาใหอยทเดยว

น�าอปกรณทจ�าเปนมาเกบรวบรวมไว ทเดยว และสรางสถานการณขน “ถาอปกรณไมมอยทน กไมมทอนอก” ชวยลดขนตอนทไมจ�าเปนอยางเชน การหา ไปพรอมกบการปองกน

การขาด-เกนของสตอกอปกรณดวย

การไคเซน

กระบวนการกระจายสนคา ②จดชดอปกรณทใชในการจดสนคา

49Vol.6 No.66 March 2012

ตว อยาง ไค เซน

กอนไคเซน

หลงไคเซน

น�าอปกรณทจ�าเปนในงานจดสนคา 4 อยางมาท�าใหเปนชด

ท�าชนวางอปกรณ 4 อยางทใชในการจดสนคา โดยจดเปนชดจดเกบในแตละชอง

อปกรณทจ�าเปนในงานจดสนคามอย 4 อยาง คอ① แฮนดเทอรมนล (เครองมอใชอานบารโคด มขนาดใหญกวาโทรศพทมอถอเลกนอย)② มดคตเตอร③ ปากกาลกลน④ ปากกาเมจกถามอปกรณ 4 อยางนครบกจะสามารถท�างานจดสนคาได

มบางครงทไมสามารถทำ งานจดสนคาได เพราะวาอปกรณมไมครบ 4 อยาง

ใน หนงชอง ใหเกบ ชดอปกรณ 4 อยาง

เวลาทท�างานจดสนคา ใหหยบอปกรณจากตรงน และคนทเดมหลงจากใชงานเสรจ

นอกจากนนยงสราง ตารางยม-คนก�าหนดใหในชนวางของมทงหมด 36 ชอง และ

เขยนหมายเลขบนตารางตงแต 1-36 และใหเขยนชอและเวลาของผทใช และใสเวลาทคอดวย ท�าใหรวาปจจบนใคร

เปนคนน�าอปกรณไปใชอยไดทนท

ตารางยม-คนล�าดบท ชอ เวลายม เวลาคน