agenda - mundo escolar...el transporte se realiza en placas y termos de acero inoxidable...

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1.  Quiénes somos

2.  Qué ofrecemos

3.  Nuestro compromiso

4.  Nuestras garantías

5.  Nuestros clientes 6.  Colectividades

¿quiénes somos?

§  Llevamosmásde40añosdedicadosalserviciodecomidaspreparadasacolec3vidades.

§  Hemosprestadonuestrosserviciosacolegios,escuelasinfan3les,centrosasistencialesyempresas.

§  Somosunbuenaliadodenuestrosclientes,porcompetentes,responsablesyhonestos.

Nuestro objetivo día a día es ofrecer una propuesta gastronómica casera, equilibrada y de calidad

que haga feliz a nuestros comensales y favorezca su bienestar diario.

¿qué ofrecemos?

§  Todosloseslabonesdelprocesodeelaboraciónsonimportantes.Cuidamosalmáximocadaunodeellosparaqueelresultadoseaexcelente.

§  Nosólolamateriaprimacuenta.Eltratocercano,laprofesionalidadylaimplicaciónconcadaclientenoshanpermi3docreceryconseguirlafidelidaddenuestrosclientes.

Ayudamos a comer sano y equilibrado cada día.

nuestros servicios

Llevamosatumesa,atueventooatuoficinaplatoscaserosynaturalesrealizadosconmuchomimoeilusión,¿cómonecesitasqueteayudemos?

Cateringenlasinstalacionesdelcliente

Selollevamosdesdenuestrascocinascentrales

LlevamoselmenúdiarioasuoficinaconEquilifood

CateringamedidayparallevarconLunchBouchée

Queremos hacerte la vida más a fácil.

nuestro compromiso

§  Favorecerelbienestardelaspersonasconnuestro"granitodesal”…ü  Mejorandoeldíaadíadelaspersonasconuna

alimentaciónsanaynatural...ü  Colaborandoenlacreacióndehábitosalimen3cios

saludables.

§  Eltrabajobienhecho,lacalidadyatenciónpersonalizadasontrespilaresfundamentalesenlosquesebasanuestrotrabajodiario,frutodenuestrosvalorescomoempresa.

No sólo importa comer bien …

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nuestras garantías (I)

§  Calidadynutrición:ü  Menúsanalizadosmicrobiológicamente.ü  Menúsauditadosporconsultorasexternas.ü  SistemadeautocontrolAPPCC(AnálisisdePeligrosy

PuntosdeControlCrí3cos)paraiden3ficaryevaluarlospeligrosymedidaspreven3vasenlarecepción,lapreparación,latransformaciónyelenvasadohastaelalmacenamiento,eltransporteyelsuministrodelosmenús.

ü  Estudioscalóricosynutricionalesparaofrecerunadietamediterránea,sana,sabrosayequilibrada,ydietasespecíficasparaquienes3enennecesidadespar3cularespormo3vosdesalud,alergiasoreligión.

ü  Cocinashomologadasconregistrosanitario26371/M.ü  Auditoríasinternas:estadohigiénico-sanitarioenla

producciónycumplimientodelalegislación.ü  Seguimientoniveldeservicio.ü  Cursosformaciónyreciclaje.

Clientes satisfechos…

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nuestras garantías (II) §  Seguridad:

ü  Sólotrabajamosconproveedoreshomologadosporcer3ficadosoficiales.

ü  U3lizamoslasúlWmastecnologíasenconservaciónytransporte,paraqueelsabor,lasfrescuraylasvitaminasesténgaran3zadasencadaelección.

ü  CumplimostodaslasgaranRascomoavalan:ü  nuestroregistrosanitario26371/M,ü  nuestrocerWficadodeTransportedeMercancía

Perecedera(TPM)M-VC-03-004yü  laimplantacióndelsistemadeautocontrolAPPCC

(AnálisisdePeligrosyPuntosdeControlCrí3cos)segúnR.D.2207/1995.

ü  Yporsupuestocontamosconunapólizaderesponsabilidadcivil.

§  Experiencia:

Másde40añosatendiendococinasycomedoresprivadosypúblicos.

Clientes seguros y en buenas manos…

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nuestros clientes están en… …centrosdeenseñanzaycentrosdedía…engrandesempresasypymesdelaComunidaddeMadrid.

centrosdeenseñanza:colegios

centrosdeenseñanza:escuelasinfanWles

nuestros clientes están en… empresas

nuestros clientes están en… empresas

menú

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Nuestroobje3voesofrecercadadíaanuestrosjóvenescomensalesunmenúcasero,sanoyequilibradoqueleshagafelicesylesaportetodalaenergíanecesariaparaeldesarrollodesuac3vidadescolar.Perosomosmásambiciosos,queremosfavorecereldesarrollodehábitosdeíndolealimenWcio,higiénicoyderelaciónsocial:

ü  Losniñosdebencomeryconocertodoslosalimentos.ü  Debensaberqueantesydespuésdecomerdebenlavarselas

manos.ü  Tienenqueaprenderarespetaryconvivirconsus

compañeros.ü  Debemosfomentarlosunoshábitossaludables,tanto

alimen3cioscomodepor3vos.

¡Importa comer bien, pero también la educación

Sobre la comida y nuestros hábitos!

menú > colegios (a partir de 2 años)

•  RealizamosestudioscalóricosynutricionalesdetodoslosmenúsescolaresatravésdelalaConsultoraenNutriciónySaludAIZEAS.L.,paraofrecerunadietamediterránea,sanaysabrosa.

•  Proponemosdietasespecíficasparaquienes3enen

necesidadespar3cularespormo3vosdesalud,alergiasoreligión.

•  Yofrecemosrecomendacionesparalascenas,quecomplementandemaneraequilibradalacomidadelcentro..

El menú del comedor escolar debe aportar entre un 30% y un 35% de las necesidades energéticas diarias.

menú > colegios

SiguiendolasrecomendacionesdelaCAMylaestrategiaNAOS,nuestrosmenús:

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ü  Cumplenlosrequisitosnutricionalesnecesariosencadaetapadelcrecimiento.

ü  Incluyentodoslosgruposdealimentos.ü  Aportandiferentestexturasyprocesosculinarios.ü  Fomentanlasverdurasyensaladas.ü  Seacompañandefrutafrescay/olácteo.

¿Dequésecomponenlosmenúsescolares?ü  Unprimerplato(arroces,pastas,legumbres,verduras,cremas,

sopas…).ü  Unsegundoplato(carnes,pescados,huevos…).ü  Unpostre(fruta,yogur,plan,na3llas…).ü  Panü  Agua

menú > colegios

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ConelfindequecadaalumnosefamiliaricecontodoWpodealimentosyformasdepreparación,incluimos:ü  Todoslosgruposdealimentosaportandogranvariedaddentro

decadaunodeellos.

ü  Diferentestexturasyprocesosculinarios.

ü  Lossegundosplatosseacompañandeguarnición,fomentandolasverdurasyensaladas.

ü  Lospostressecomponendefrutafresca,undíaalasemanasesirveunlácteoyocasionalmenteunpostredulce.

¡Hay que comer de todo!

menú > colegios

Menú para el profesorado Elaboramosunmenúcompletomásacordeconsusnecesidadesdeadulto.Información a los padres Queremosmanteneralospadresdenuestrosniñosinformadosdeloquecomenenelcolegioypuedanplanificarequilibradamenteelrestodecomidasquesushijosrealizanencasa.Enviamosunemailmensualcon:ü  Laplanificacióndelmenúsemanal,ü  descripcióndelosdiferentesplatosquelocomponen,ü  susaportesnutricionalesyenergé3cosyü  recomendacionesdecenasequilibradas.

info@lunchvial.com

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menú > escuelas infantiles (de 0 a 3 años) •  Lasnecesidadesnutricionalesdelniñoenedadinfan3lvan

cambiandodependiendodesudesarrollo.

•  Debenintroducirsepaula3namentecambiosensualimentación,asícomodiferentestexturasysabores,pasandopocoapocodelospurésaunmenúcompleto.

ü  Elaboramoslospurésconverdurasyhortalizasfrescas,aceitedeolivaysinsal.

ü  Segúnindicacionesdelcentro,añadimosproteína(carnesmagras,avesypescado).

ü  SiguiendolaspautasquedictalaCAM:ü  Evitamosentrelos6y12meses:espinacas,

coliflor,nabo,ajoyespárragos.ü  Elpescadoblanconoseintroduceantesdelos10

meses.ü  Ylaslegumbresapar3rdelos12meses.

Sus necesidades cambian…

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menú > escuelas infantiles

•  Yporsupuesto,preparamosmenúsespecialesparaniñosconalgunaintolerancia(celiacos,alergiaaalgúnalimento,diabetes…)onecesidadesespecialesporenfermedadoreligión.

… queremos ayudarles a crecer.

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ü  Teniendoencuentalasdificultadesdeautonomíaque3enenlosniñosdeeducacióninfan3l,normalmenteaquellosprimerosplatosquerevistenciertadificultad(p.e.judíasblancasopintas)sesirvenenformadepuré.

ü  Elsegundoplatosesirvepicado,limpiodepiel,huesosoespinas.

ü  Lafrutatambiénsesirvepeladaypar3daparafacilitarlaingesta.

servicios

Nosadaptamosalasnecesidadesdecadacentroofreciendodos3posdeservicio:

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Catering en las instalaciones de los centros de estudio

cocina Esteservicioestápensadoparaaquelloscentrosquedisponendecocinascentralesdentrodesusinstalaciones.Nostrasladamosalcentroycocinamosensusinstalaciones,ofreciendounserviciodecateringdeprimeracalidad.servicio Incluyepersonalparaelservicioysifueranecesario,nosencargamosdelequipamientodelcomedor(vajilla,cristalería,cubertería,maquinaríaymobiliariodehostelería)einclusodelosmonitoresdevigilanciayjuegoenelpa3o.

servicios

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cocina Pensadoparaaquelloscentrosquenodisponendeestasinstalaciones.Eltransporteserealizaenplacasytermosdeaceroinoxidable(Gastronorm)yenvehículosisotermos.Así,lascomidaslleganensupuntodeunamanerasegura(todosnuestrostranspor3stasestánenposesióndelcer3ficadodemanipuladordealimentos).

Menús preparados en nuestras cocinas centrales

servicio Incluyecamarerosysifueranecesario,nosencargamosdelequipamientodelcomedor(vajilla,cristalería,cubertería,maquinaríaymobiliariodehostelería)ydecualquierservicioadicionalquenossoliciteelcliente.

y además …

Juntos nos divertimos…

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Enlosperiodosdevacacionescolaboramosconempresasycentrosdeenseñanzaqueorganizancampamentosurbanosensuinstalaciones,ofreciendodesayunos,pic-nics,almuerzosymeriendas,conlamismailusiónylosmismosprincipiosdetodoelaño.QueremosfavorecereldesarrollodehábitosdeíndolealimenWcio,higiénicoyderelaciónsocial:ü  Losniñosdebencomeryconocertodoslosalimentos.ü  Debensaberqueantesydespuésdecomerdebenlavarselas

manos.ü  Tienenqueaprenderarespetaryconvivirconsuscompañeros.ü  Debemosfomentarunoshábitossaludables,tantoalimen3cios

comodepor3vos.

¡Come todos los días con nosotros!